うなぎ 0
韓国料理 0
バー 0
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愛機ブライトリング・オールドナビタイマーⅡのオーバーホールが無事に終わり…気分が良かったワタクシ、そのまま昼食タイムであります伺ったお店は、時計屋さんからさほど遠くない、通りの反対側にあります。前はらーめん おいげん 本店でしたが、変わられてました。因みに田しゅうという店名でピンと来られると思いますが、福岡のもつ鍋で有名な田しゅうさんがプロデュースするまぜ麺屋さんです。入店しまして…店内右端の券売機で食券を購入麺の量が選べましたのでちょい多め(160g)でセレクト…ココまでは無料だったのでラッキーです厨房を囲みます鋭角なカウンターの奥へと進みまして着座。カウンター席の他にも、窓際や奥にテーブル席がございます。外からの印象だと、ガラス張りで店内丸見えな感じもしますが…意外と気になりませんっと、お冷が出てまいりました🥛お冷のコップ、カッコイイなー食券を渡しまして、まぜ麺の到着を待ちます。カウンター下にはエプロンまで準備されておりますねー…コレなら飛び散りを気にせず遠慮なくずるずるいけますっと、お待ちかねの…すんごいビジュアルのまぜそばが出てまいりましたいただきます…の前にナッツ、モヤシ、中央には卵黄、キクラゲ、ニラ、モツ、紫玉葱、食べるらー油が綺麗に盛り付けられており彩り鮮やかです崩すのが勿体ないビジュアル…しかしお店の推奨はよく混ぜてお召し上がりくださいなので遠慮なくかき混ぜ、いただきます🥢ぐりぐり混ぜますと下から麺が…北村製麺所ってトコロの麺みたいです。極太の麺はもっちり食べ応えがありますもつ鍋屋さんプロデュースってコトで、お店の張り紙にはちゃんぽん麺って書いてありましたが、ちゃんぽん麺というより家系のラーメン麺な感じもしました。具麺の下にはタレが…ピリっと甘辛にしてニンニクの味が効いてますウリでありますモツは…もつ鍋屋さんプロデュースなのでモチロン美味しい熱いうちに良く混ぜ混ぜしまして、やはり麺とモツは合うのでありますご馳走様…完食しましても、おい(追い)飯に追ちゃんぽん(替え玉)と楽しめるようになっておりまして細かいところまで考えてあるなーっと感心ワタクシはあまり気にしないのですがインスタ映えまで考え抜かれた一品に、流石市内よっと感心×2っと思いながらお店を後にしました
2022.06.17
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突然ですが大学生の息子ちゃんは、半年ぐらい前からバイトをしております学生ですので寸暇を惜しんで働き稼いだお金で…プライベートをおう歌しております少しぐらい家に入れて下さい…話が逸れました。で、息子ちゃんのバイト先はもつ鍋屋さん、そのお店はお取り寄せ(お持ち帰り)もつ鍋があるとのことなので買ってきてもらいました(金はモチロン親もちです)博多もつ鍋おおやまのモノで~すなんともキチンとした梱包開けてみますと…国産牛のみ使用のもつ(若い牛の小腸)にスープにちゃんぽん麺の食材関係、唐辛子やニンニクや胡麻や香味油の薬味系がセットされておりますコチラで準備するのはキャベツとゴボウとニラと豆腐、これらを切りまして…後は規定分量のお湯を沸かしてスープをあわせます因みに今回お取り寄せしたスープはみそ味、同包のパンフには「濃厚美味」と書いて「こゆうま」を実現しましたと書いてある暴走族のような漢字表現ですがホントに濃厚味のスープでして、好みによってですがスタートは薄く作ってもイイかもです完成しました因みに盛り付けはお店で厨房もヤッてるという長男に依頼…ニラの長さがどーだとかうるさいです将来、鍋奉行になるコト確定やなー…で、待ちに待ったお鍋を頂きま~すまずはスープ…もつ鍋というと醤油味ってのが博多の一般的なイメージですでも息子ちゃん曰く、おおやまはみそ味が推しらしく、鍋には見るからに濃厚な色のスープがぐつぐつマイ皿によそい味を確認しますと、ホントにビジュアルを裏切らない濃く深い…でもしつこくなく飽きないない絶妙な味わいです九州や西京など数種の味噌をブレンドして完成させた(って書いてあった)コノみそ味スープは、庶民の鍋とは思えないぐらいのクオリティですお次はもつ…パックンチョしますと癖のない旨みな脂がじゅわーーーっと広がります丁寧な仕事が食べるだけで分かりますここんとこ値段が高騰の野菜たちも折角ですのでタップリ投入し、カナリのボリュームな鍋でしたが…あれよあれよと無くなっていきますそして〆の麺…スープをタップリ纏わせズルズル×2しますと、コレまたあっという間にセットの5球が無くなってしまいましたスーパーで買ってきてた3玉100円のチャンポン麺を急遽投入し対応しますが…セットの麺のクオリティの違いを感じながらも「濃厚美味(こゆうま)」みそスープのおかげで完食でありますあーーーお腹イッパイですもつ鍋セットの値段は流石に市販品と比べると少々お高いですが、お店で食べたと思えば全然なプライスもつ鍋はお野菜も沢山食べられるから健康にもイイし、食後の後片づけも簡単冬の料理の王様です醤油味のベーシックもつ鍋に戻れるのかっと一抹の心配を抱えながら…ご馳走様でした息子ちゃんよ次回は自主的に買ってきてクレっ
2018.02.11
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本日は職場の新年会でしたいつもの例に漏れず本日もしこたま飲みまして…気付けばお開きさて二次会なんですが…ここであろうことか嫁と合流と相成りまして、腹が減ってた二人は入ったお店がココでした。博多区の福岡合同庁舎近くにありますお店、お昼にラーメン食べたことはあるのですが、夜の利用は初めてです。因みに、昼の営業は店員さんが女性ばかりでカナリ元気のいいお店だった記憶がありますまずは…夫婦仲良く生ビール大で乾杯そして頼みましたるブツはもつ鍋です美味しかったですん感想はそれだけかっつ写真の生ビール大が決定打となったのか記録(=写真)はあるが記憶がっなので感想は嫁さんのでありますっ
2016.01.08
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貝料理花よしといえば博多湾近海はもちろん、北海道から沖縄まで産地直送の新鮮な貝料理を頂ける福岡博多の貝料理専門店です。ワタクシも数度行ったことがございます(←店名は違いますが記事下に参照)このお店、実はもう一つウリがございまして…それが本日の飲み会場もつ鍋 花よしであります。メジャーなお店ではないのでしょーが、もつ鍋発祥の福岡博多でしのぎを削り現在も看板を出してあるということはケッコウ凄いお店のハズ。貝料理と同じ建物の3階に上がりまして、期待の宴会スタートとなりましたコリコリ食感のさっぱり酢もつ瓶ビ-ルをぐびーっと4~5杯っ鯛と鯖の二種盛りお造りが出て来ました。お店の1階は言わずと知れた貝料理専門店…刺身が不味いワケがないです。コチラは地鶏サラダ。そしてぇぇぇメインのもつ鍋っ和牛もつに白ネギにキャベツに油揚げにニラと山盛り…具材がしな~っとなったら食べ頃です あっさりしょうゆ味ですがニンニク&鷹の爪のアクセントがエエですなーパクパクいっちゃいました…なので完成品の写真がないっ〆はモチロンちゃんぽん麺、もつ&野菜のエキスが染み出た出汁で頂く麺はサイコー大食い男子…ハイハイ大食い中年のワタクシには量的にはちょい不満でしたが、所謂質より量な大人なお店っつーことで美味いもつ鍋を堪能させて頂きましたっ
2015.04.16
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本日は職場関係の通夜に参列しました。そーしまして…何故か精進揚げをしよう的な話になりまして志免町にあるもつ鍋有名店にやって参りました。モチロンお目当てはもつ鍋なんですが…精進揚げって肉食べないよね?まーいいか…とにかくお腹がすいてたんでダガダガぁぁぁーっと注文していきます。まずは酢もつにほうれん草サラダ。そして…大本命のもつ鍋(しょうゆ味)です!因みにコイツはレバー…しゃぶしゃぶ専用です。当然、一鍋ぢゃ終わらない!追加の具剤を投入しましてもう一鍋!ちょいとアクセントを変えましてホルモン焼も注文しました。もつは鍋でも焼いても旨いねぇぇぇ…焼酎の五合瓶も2本程空きまして、そろそろお開き。〆のちゃんぽん麺を投入です。はー…久しぶりに茶瓶のもつ鍋を堪能しました!これからの季節に鍋はやっぱり五体に沁み入ります…あー美味しかった!
2014.10.11
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うー今日も地元で飲みまくってしまいました。2件ほどハシゴしまして…〆の1軒として辿り着いたのがココ。写真に写ってる女性シルエットの詮索はさておき…もつ鍋で〆まして明日にお酒を残さないのが福岡の男!さっそく頂きましょうということでもつ鍋を注文です!!ニンニクたっぷりですがアッサリなもつ鍋。〆にはナイスな一品です。お約束のチャンポン麺もがっつり頂きまして大満足…?折角なんでラーメンも食べるでしょ!っつーワケで〆のつもりが喰いすぎで胃もたれ残念な翌日を迎えることとなりましたとさっ!ちったー考えて食べなさいよっ!!
2014.05.30
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うぃーーー!本日も0時前、さっさと家に帰りなさい!っと言いたいところですが、飲み会後の〆の一食(一杯という話もありますが…)であります。博多区中洲の川端商店街にあります、もつ鍋屋さんで腹を満たします。さっそく〆の一食を注文…と思いきや出て来ましたのはCMで絶賛放映中の雲海のそば&ソーダ。やっぱし一食ではなく1杯からのスタートになってしまった。こーなればCMのセリフ通り「よーし!飲むよぉぉぉ!!」で乾杯です。もつ鍋が来るまで馬レバ刺しをパクつきます。馬い…もとい、美味い!(←このダジャレは馬に失礼か?)馬レバー独特のコリコリな食感が堪りません。っと、お目当ての牛もつ鍋が出てまいりました!!あっさり醤油出汁&おおぶりのプリプリもつがサイコー!鍋後はモチロン、ちゃんぽん麺で〆ます。出汁の旨みをタップリ吸った麺は正に KING OF 〆 であります!あー美味しかった…後はさっさと帰って寝るだけです!
2014.05.23
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