2011年01月の記事
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101の写真
童童さんと再会したのは、101だ！親戚の従兄弟に、写真を撮ってもらった。101は、色んな面貌を持っている。101を記念に、また、行きたいと思う。
2011年01月31日
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台湾の最終日
童童さんが青島へ。僕が東京へ。前夜は、西門町で散策した。萬華の龍山寺へ参り、今年の運勢を占う籤を引いた。良き一年に成りそうだ！華西街の観光夜市を見て、大きな大蛇に驚かされて、海鮮料理の食材の豊富さに笑顔だ！ハーケンダーツのアイスクリームを頬張る。注文した食事は、日本風の玄米食と、客家饂飩だ。29日、いよいよ、最終日だ。0520起きて、0545自宅を出て、0630桃園空港に着いた。順調にチェックインしたのを見て、再会を約束して、別れを告げた。僕の飛行機は、夕方1815松山空港だけど、大幅に遅れて、羽田には2200過ぎに着いた。荻窪には、深夜12時を回って、着いた。8日間、楽しかった台湾の旅だ！大きな意味を持つ旅だ！
2011年01月30日
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童童さんの南台湾
22-29日、8日間の台湾1週は、あっという間に過ぎてしまった。童童さんが魅惑的な台湾に凄く、好印象を持ってくれた。南台湾で、情熱な台湾人にもお世話に成り、良き思い出と成った。分れの時間が近付き、ちょっぴり、寂しい気持ちに成った。何時、また、会えるのか？笑顔を見せて、空港まで送って上げたい。
2011年01月29日
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台北の西門町
仕事で台北の西門町へ。相変わらず、若者で賑わっている。香港から来た観光客も多い。セブンイレブンとスターバックスは、統一企業さんの傘下ですね！争鮮寿司屋さんの看板が面白い。苦瓜大王のジュースが美味しい。仕事を終えて、欠かさないのは、阿宗麺線で一息を入れる。凄く混み合って、香港人が多いですね！時間が有ったら、童童さんを案内したい。
2011年01月28日
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高雄ー台北
高雄で朝を迎えた。麗尊ホテルの朝食は、種類多く、丁寧に品揃えている。童童さんのツアーは、高雄から台東ー華蓮へ行くので、暫くの分れだ！高雄から新幹線のグリーン車を利用した。新聞、飲み物、おつまみが無料でサービスされた。日本よりも、待遇が良いですね！快適だ！2時間の旅は、あっという間に終わってしまった！本日も、台北で仕事を頑張っている。
2011年01月27日
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童童さんと高雄で再会した。
政府の規定により、童童さんは、ツアーから長く離れられない。22日の到着から、23日は淡水観光、24日は日月潭観光、夕方、台中のホテルに帰した。ツアーは、25日に、台中ー南投ー渓頭ー高雄のスケジュールだ。それに合せて、25日、台北で仕事をし、夕方、新幹線で高雄へ向かった。夕陽は、とても、綺麗だ！高雄のホテルで、童童さんと再会した。台湾に来ても、会ったり、離れたり、結構、忙しい！台北は冷たい雨なのに、高雄は晴れていた。日本式の全身マッサージを受けて、早々と休んだ。
2011年01月26日
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龍山寺
龍山寺へ参りに来た。何度も、伺うお寺だ！2010年までの業を清算して、2011年を新たに迎えよう！風水で守られているお寺だ。何度、来ても、幸せな気分の名所だ。
2011年01月26日
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日月潭Sun Moon Lake
母親の霊前でお線香を上げて、台中のSun Moon Lakeへ。台北から2時間半で、快適なドライブだ！台北は雨だけど、台中は快晴だ！晴れやかな天気で、一年間、お母さんを守った童童さんも、明るくなって来た。台湾の旅は、癒しの旅行だ！
2011年01月25日
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童童さんと淡水へ。
朝起きて、台北自宅の近所の新店渓へ。散歩している方、自転車に乗る方、絵を描いている方、日曜日をノンビリと過している。お寺にお参りした。白鷺がお魚を狙っている。童童さんが御飯を作ってくれた。相変わらず、腕が上手だ！美味しい！曇りで、天気が冴えないけど、淡水河の河口へ。公館駅から、淡水線に乗って、40分ぐらい、目的地の淡水駅に到着した。初めて、台湾に来た童童さんは、幸せそうに、観光していた。帰りの電車に、疲れて寝ていた。夜は、夜市へ見学した。本日は、充実な一日を過した。明日は、母親のお墓参りをして、台中へ。
2011年01月24日
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龍山寺の読経会
先祖に線香を上げて、龍山寺へ参り。読経会の皆様は、袈裟を着て、唄のように、唱えている。不思議なリズムだ！落ち着く！心のよりところ。龍山寺！
2011年01月23日
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童童さんと一年ぶりの再会
青島からの飛行機が遅れて、焦っていたけど、101で再会した。ツアーから離れて、鼎泰豊へ行った。凄く仲良く、話した。これから、1週間、二人旅を楽しむ。
2011年01月23日
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羽田ー松山
羽田のチェックイン状態が良い。出発時間の45分前で滑り込んで、余裕綽々！VIPラウンジへ、軽く休んで、順調に搭乗した。機内で、2本の映画を見て、4時間10分の飛行が短く感じた。台北も16度で、肌寒い。僕にとって、過しやすい天候だ。楽しい一週間ができるように、祈っている。
2011年01月22日
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台南担担麺
台湾のお客様のご要望で、新宿の台南担担麺へ。日本での仕事日は、本日まで、明日の21日は、台北へ入る。青島の童童さんと一緒に、台湾で会う。
2011年01月21日
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台湾の客人
中国の広州で頑張る台湾の友達が遣って来た。売り上げが何十億元で、中国の主要都市で、専売店が150を数えるファッション屋さんだ。毎日、原宿、渋谷の109など、走り回って、今年のデザインを策定している。彼は、日本の寿司が大好きで、招待した。3日間の付き合いは、ほぼ毎日、午前様で、豪快な方だ！僕は、多分、一年分のお酒を飲まされた！笑！
2011年01月20日
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冬メジナを食べる
荻窪駅のタウンセブン市場には、東信水産と魚耕の鮮魚大手が入っている。インドネシアのお客様を案内して、魚市場で冬めじなを発見した。つい、料理の虫に負けて、購入してしまった。帰宅して、早速、調理をした。まず、片方ずつ、切れ目を入れて、海塩を塗す。ゴルフ場帰りに買った大きな葱を鍋で炒める。お酒を入れて、蒸す。仕上げに、白ワイン、みりん、醤油を加えて、味を整う。冬メジナは、脂が乗って、凄く、美味しい！
2011年01月19日
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華西街夜市
夜になると、天気が良ければ、台北の方々は、夜の市場へ見物しに行く。華燈初上と言う形容詞の通り、日が暮れたら、華やかなライトが点燈する。萬華は、浅草のような下町で、台湾の移民が最初に作った繁華街だ！そのため、昔の河岸のように、飾りが少ないけど、間違い無く、商売人の街だ！回転率の良き果物屋を見つけて、総合果汁を注文した。食生活の中に、必要なビタミン、ミネラル、繊維質を補充するのだ！大きなコップで、500CCが入っている。これで、50元（約135円）。冬場の果物は、種類が少ない。でも、旬の柑橘類は、豊富に並んでいる。味が濃く、とても美味しい、生のフルーツジュースだ！
2011年01月18日
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景美夜市
家族の食事会を終えて、ハイ状態の皆様は、夜市へ行きたいと言い出した。特に、女性陣は、お腹がいっぱいに成っても、デザートは別腹だと主張している。近くの景美夜市へ出かけた。男たちよりも、女性人が元気で、人潮を押し退けて、堂々と前進する。エライ！やっと、美味しいデザートを食べて、帰宅の命令が下ろされた。こうやって、我が家の家族は、女性上位の体制が変らない。笑！
2011年01月17日
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台湾ファミリーの会食
今朝0600荻窪から出発して、0745美里ローヤルクラブで、シングルの先生とゴルフをして来た。しっかり、寒さの対策をしたので、太陽光に照らされて、さほど、寒さを感じない！昼の1300に、18ホールのプレーを終えて、楽しかった。道が空いているから、1400荻窪に帰着して、夕べの寝不足を補った。台湾で、親族一堂に集まって、忘年会の会食写真を載せる。親戚の可愛い5歳の子、勉強とピアノが得意科目だそうだ！台湾のシーフードが美味しい。今回の台湾で、ダイエットを考えたのだが、時期が旧正月の前の忘年会で、諦めた。笑！
2011年01月16日
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萬華の市場
中国の広州からお客様が見えて、連日、歌舞伎町でクラブ活動だ。本日も、9時から早番、中休みは台湾料理を食べて、遅番の深夜店で、3時まで付き合った。台湾の方のパワフルな動きには、頭が下がる。参りました！笑！4時頃、自宅に戻って、6時のゴルフの迎えが来るので、起きないといけない！忙しいけど、気持ちは愉快だ！台湾の日記を続く。龍山寺の参拝を終えて、近くの市場で、地鳥を購入した。市場の中は、初めて伺ったけど、結構、下町の皆様はグルメだと分かった。地鶏は、凄く美味しい！一羽で240元（650円）、安かった。
2011年01月15日
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龍山寺：僕のパワースポット
毎度、台湾に来たら、必ず、お参りするのは、龍山寺だ！幼い頃、母親が人生の道に迷ったら、僕らを連れて、観音様に御参りして、籤を引く。今では、僕も重大な決断をする前、ここに来て、神様に伺う。兄弟姉妹とも、此処を、大切なパワースポットにして、家運を向上させている。お経を読んでいる皆様と一緒に、唱えた。兄弟姉妹の再会は、年一度以上にしたい。2011年の12月に、龍山寺で会おうと約束した。笑！
2011年01月14日
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台湾料理、梅子で家族会食。
台湾料理の代表的な店は、欣葉と梅子だ！81歳の父親と、南京東路の梅子で会食した。上の内容で、しめて、3000元（8000円）で、合理的な価格で、美味かった。父親を大切にして行きたい。
2011年01月13日
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松山ー羽田へ
日本へ帰る前夜は、11時にアメリカと広州からのお客様に呼び出された。高級クラブへ出頭して、更にパン屋の社長と、弁護士が合流して、4人で飲んでいた。リリースされたのは、3時半だった。6時起きて、朦朦の状態で支度し、0700にタクシーに乗った。20分程度で松山空港に着いた。早速、チェックインして、待合室で休んだ。飛行中、只管に寝る。CAに起こされて、もう、羽田沖の上に居た。海蛍が見えた。昼間で、羽田の構造がはっきりと見えた。埋め立てのデッキの上に、重い飛行機が載っている。笑！東京の天気が素晴らしい！運良く、最初に出て来た荷物を引き取り、1312の品川直行の快特に乗れた。1400、もう、荻窪の自宅に到着した。松山ー羽田の旅は、快適だ！
2011年01月12日
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大仙寺
兄弟姉妹4人、揃って、大千寺の法師へ挨拶した。母親の修業は、4人が継続するように、法師に申し入れた。大仙寺の拡大工事が続く。工事現場を見せてもらって、彫刻工場も、尼さんがコンピューターで管理している。台湾ヒノキは、大切な柱に使われます。1000年以上、持つと言われている。職人さんの彫刻は、実に細かい技で、感心した！！！図面は、投影して、PCに記録させている。正面の神様に向かって、お祈りをした。守護神の菩薩にもお参りした。お参りを終えて、長年の念願を叶えて、急ぎに、高速鉄道で台北に戻った。81歳の父親との食事会が待っている。
2011年01月11日
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滴水精舎に泊る。
敷地3000坪の仏教修業地、滴水精舎に泊まった。住職は、従兄弟の円生法師だ。沢山の本とテレビの出演で、仏教の説法を広げている。園内はゆったり、としている。ゆっくり、と散歩していた。久しぶりに、集まった兄弟姉妹の写真を収めた。
2011年01月10日
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北港朝天宮：お菓子の町。
夕方、北港に入った。朝天宮が有名な神社だ！歴史的に、お菓子の製造が発達している。美味しいお菓子の試食を楽しみながら、姐と妹は、沢山の買物をした。
2011年01月09日
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鴨肉麺線：土庫
田鰻麺でお腹が一杯になり、席を立とうとしたら、もう一軒へ行こう！と誘われた。来た所は、鴨肉麺線の店だ！テレビで有名店に成って、今でも、繁盛し続けている。作業過程を見せてくれて、店の奥の席に着く。場所が広い事も有ったが、お客様に見せて、安心させる事も大切ですね。これが、鴨肉麺線だ。50元（135円）。この安さは、信じられますか？食べてみたら、やはり、流石な名店だ。安くて美味い！旅は続く。
2011年01月09日
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土庫へ。田鰻の麺を食べる。
朴子市場で昼を食べて、車で北上した。1時間ぐらいの車程で、姐の旦那様の出身地、土庫に着いた。旦那様は、僕の高校の先輩で、医学部を卒業してから、アメリカへ渡った。それから、長年でシカゴで、医師の活動を続けて、中々、帰郷できない。今回、折角だから、姐に依頼して、古里の先祖に、線香を上げてくれ！と依頼した。親戚達は、喜んで迎えてくれていた。土庫の名物料理：田鰻の中華麺。一杯、100元（270円）。塩味に、お酢の味が効いて、若干、甘すっぱい味がした。ズルズル、するする、喉越しの良い食感は、堪らない。あっという間に、全員が平らげた。
2011年01月09日
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嘉義朴子市の潤餅（春巻）
台北駅1036、高速鉄道に乗って、嘉南平原の中心地の嘉義駅1200到着した。農産物の集散地、朴子市の市場へ。朴子市は、僕ら兄弟の生まれた土地で、懐かしい！朴子市場の周辺は、100年以上の歴史を持つ建物が残っている。戦前では、相当に人が集まって、賑わっていた。市場の入口には、交通安全を促す子供が居た。80年も歴史を持つ潤餅（春巻）の老舗へ。小麦粉を練って、鉄板の上で焼くと、薄い春巻きの皮が出来てしまう。ピーナッツの粉を敷いて、春の野菜を載せて、巻くのが春巻きだ！潤餅は、豊かな食事を象徴する意味で、別名で名付けられた。生の春巻き皮で巻いたら、そのまま、食べる。豪快な食べ物だ！
2011年01月08日
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4人兄弟姉妹で、母親の道を辿る。
早朝一番、母親の墓参りをして来た。厳粛で、静かな仏教音楽が流れている霊園だ。どこか、明るい雰囲気で、母親の霊前に、家族が元気で頑張っている事を報告した。それから、高速鉄道に乗って、母親の魂と一緒に、南部の大仙寺（尼寺）へ伺う。
2011年01月08日
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蒙古紅火鍋
台北に着いて、早速、家族揃って、鍋を囲む。450元（1200円）、台北では、高級店の部類に入る。アイスクリームがロシア製で、美味しい。ドイツから来た妹の親子は、喜んでいる。店番のワンチャンは、可愛い！翌日から、台湾南部へ遠征するので、早めにお開きした。
2011年01月07日
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余裕の時間を羽田のサクラ・ラウンジで過す。
予定通りに、1200自宅から出て、荻窪1212－品川1256ー羽田空港1310．久しぶりに、時間の余裕がたっぷり出来たので、サクラ・ラウンジで待機した。流石に、JALの運営なので、高級感が溢れて、ゆったり、作られている。飛行機は順調に飛行して、台北の市内、松山空港1715到着した。タクシーに乗って、250元＝約700円、、20分で自宅に着いた。ドアを開けてくれたのは、アメリカ帰りの姐、弟、ドイツ帰りの妹だ。4人が揃って、凄く嬉しい！
2011年01月06日
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2011年は、成長をして行く市場へ。
成長無しでは、経済が沈滞する。アメリカは、ドルの乱発で、世界の通貨に、不安の種を撒いた。アメリカ国内でも、混乱を整理するために、成長の要素が少ない。2011年の成長株は、市場に余裕が残っている国と地域だ。南米、印度、中国とアジアだ。生き残ろう！を考えると、これらの市場へ進出するしかない。そんな相談を受けて、中国の東北の皆様と会食した。黒龍江省、吉林省、遼寧省の料理は、どれも、素朴で美味しい。先日のお酒で、内臓に大きなショックを与えたので、今回は、食事だけにした。唐揚。酸白菜。胡瓜と涼粉。茄子の包もの。手作りの餃子。豆腐。日本で学んだ事を、海外市場で生かせよう！2011年から、、更に元気を出して、海外で楽しく、仕事をして行きたい。明日から、台湾へ。
2011年01月05日
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正月3日。伊豆半島へ。
0930荻窪から出発して、意外と伊豆半島へ行く道が混んでいた。昼頃、網代港近くのホテルに到着した。日帰りの温泉に入った。お風呂から望める広い海の風景が最高な癒しだ！豪華な刺身定食を頂いた。帰りは、山道の旧道から厚木に辿り着いて、混んでいる東名を経て、1930帰着した。2011年は、海のように、広い心を持ちたい。海納百川！接する皆様から英知を頂き、自分を磨いて行きたい。そして、人に役に立てたい。
2011年01月04日
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中国の友人と新年会
東北出身の瀋陽、大連の4家族、12名で、神田の中華料理屋で、新年会をした。化粧品会社、外資系、商社マン、食品メーカーの勤めで、頑張っている皆様だ。来日年数は、10年目。2家族が既に日本国籍に成った。それぞれ、結婚して、子供も授かった。32歳の皆様だ！四川料理の名物：水煮魚。辛さは半端じゃない！！！凄い！豆苗炒め。酢豚。最後は、麻婆豆腐に白い御飯で〆る。正月だから、最初は生ビールジョッキ３杯、紹興酒（三国演義）、貴州のマウタイ酒が登場した。誰かが、酔っ払うまで、飲むお約束だ！全員、酔っ払った！酔い醒ましに、タワー崩しのゲームをした。トホホだ！更に、カラオケへ行って、今年の抱負を歌声で表現した。初新年会は、楽しかった！
2011年01月03日
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2011年の元旦は、お宅男をした。
元旦の朝は、ノンビリ、ゆっくり、そして、緩やかに。疲れを取るために、昼まで、寝ていた。窓の外は、冬晴れで、暖かい日差しが起こしてくれた。2011年の初写真は、近所の周辺を撮った。明日から、初詣をしたい。
2011年01月02日
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2011年、元旦。
おめでとうございます。2010年の大晦日は、ローヤル美里ゴルフクラブで打ち納めをした。弁護士の先生と、2011年も健康にスポーツをして行こう！と固い約束をした。帰りに、青島料理人の店から、大きなお節料理を頂いた。今年から、彼は中華料理屋の店のオーナーに成った。初心を忘れずに、諦めずに、目標に向かって、歩んで来た成果だと思います。2011年は、孫悟空のように、雲に乗って、世界を旅をしたい。早速、1月に、台湾とタイ国の出張が決まった。華のように、心を穏やかに、人を癒したい。台湾の植物だ！台北の花博覧会を見に行きたい。心想事成！美夢成真！
2011年01月01日
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