歩人のたわごと

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2020/06/01

赤豆ごはん、ツタンカーメンのこと

(5)

テーマ：家庭菜園(57668)

カテゴリ：飲む食べる、料理

この豆でご飯を炊くと赤飯と同様
赤いご飯が出来る

これがツタンカーメン、赤い(紫)色の鞘が特徴

ツタンカーメンの花

さやの中身の豆

この豆でご飯を炊くと、このように赤飯のようになる
焚きあがった直後はそれほど赤くないが
半日ほど保温すると色が濃くなる

この豆は、ギリスの考古学者ハワード・カーターが
ツタンカーメンの墓を発掘したときに
副葬品の中から見つかって世界に広まったと言われている

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2011年5月(→ ☆ )

このブログに登場するように

さやは緑で中身が赤っぽい豆がある
ツタンカーメンと一緒に今も栽培している

これもまた豆ごはんにすると赤飯のようになる

どちらがどうと、比較は難しいが
ボクはどちらかというと、赤いさやの豆の方が好き

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