海辺の生活。

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August 15, 2011

♪サイダーゼリー＆抹茶ロール♪

(10)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86052)

カテゴリ：料理

暑いですね～。。。
湿度が高いのがやりきれません
それもあと何日かだと天気予報で言っていました。
今週後半はちょっと涼しくなるみたい
期待して待ちましょう

子どもの夏休みの宿題、追い込みが始まっています。
おやつに久々のサイダーゼリー
クーラーなしで暑いけど、
ゼリーを食べてがんばろう

＊サイダーゼリー＊　（約6個）
お湯100mlに砂糖50gを溶かす。100mlの水に降り入れてふやかしたゼラチン大1強を入れ溶かす。サイダー350ml、レモン汁大1を加え冷蔵庫で固める。（ゼラチンの量はお手持ちの物に合わせて下さい。液量約550mlです。）

今日はミネラルの多いきび砂糖を使ったので
うっすら色がついています。
残っていたパイナップル缶を入れました。

ここのところとても暑いので
なんとなく避けていたパン焼きも今日は再開
シナモンロールにしようかと思ったのですが、
シナモン苦手というヒトがいるので
抹茶ロールにしました

＊抹茶ロール＊　(6個)
強力粉80g、薄力粉80g、ドライイースト小1、砂糖大3、塩小1/2 、牛乳100ml、バター10gでこねあげて第一発酵。ガス抜きし、生地を約20×25 cmの縦長に伸ばし、溶かしバター大2くらいを塗り、抹茶小2＋砂糖大2（今日はきび糖、ざらめなどでも）を混ぜて散らし、手前から巻き上げ閉じる。抹茶が溶けた感じになりちょっと巻きにくいので注意。6等分し、オーブンペーパーを敷いた天板に並べ第二発酵。オーブン170~180℃、10分。

今日でお盆が終わりますね。
今年はうちは特に何もない静かなお盆でしたが、
子どもの買ってきた仏様と念仏の浮き上がる
特別なお線香を焚いてお見送りします。
感謝の気持ちを込めて

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