January 7, 2015
テーマ： 今夜のばんごはん(51065)
カテゴリ： 料理
友達のお母さんが畑で作った大きな大根をいただきました。
2kg以上もあるずっしり重たい大根です。
おでん大根という種をまいてみたら
こんな大根ができたということでした
大きくなった おでん大根
お肉と煮ようかなと思って冷蔵庫を見たら
豚こまがあったので、
今日はこの豚肉と一緒に煮ることにしました
＊大根と豚こまの煮物＊（4~5人分）
大根500~600gの皮をむき乱切りにする。しょうが1かけを薄切りにする。鍋にごま油大1を熱し、しょうがを炒める。豚こま200gを加え炒める。大根も加え炒める。砂糖大1.5~2、酒大2、醤油大2~2.5、水1~1.5カップ（ひたひた）を加え、煮立ったらアクを取って、弱めの中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
とっても柔らかく美味しく煮えました。
こういうおかずはホッとしますね。
K子さんのお母さん、
みずみずしくて美味しくて
そしてびっくりするほど大きい大根を
ありがとうございました
北の方は大雪、大荒れのようですが、
この辺りは冬らしい晴天でした。
低気圧のせいか海は荒れていましたが。
この寒さの中、サーファーが何人も波に乗っていました
昨日が小寒。
今月20日が大寒。
しばらく寒い日が続きそうですね
2kg以上もあるずっしり重たい大根です。
おでん大根という種をまいてみたら
こんな大根ができたということでした
大きくなった おでん大根
お肉と煮ようかなと思って冷蔵庫を見たら
豚こまがあったので、
今日はこの豚肉と一緒に煮ることにしました
＊大根と豚こまの煮物＊（4~5人分）
大根500~600gの皮をむき乱切りにする。しょうが1かけを薄切りにする。鍋にごま油大1を熱し、しょうがを炒める。豚こま200gを加え炒める。大根も加え炒める。砂糖大1.5~2、酒大2、醤油大2~2.5、水1~1.5カップ（ひたひた）を加え、煮立ったらアクを取って、弱めの中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
とっても柔らかく美味しく煮えました。
こういうおかずはホッとしますね。
K子さんのお母さん、
みずみずしくて美味しくて
そしてびっくりするほど大きい大根を
ありがとうございました
北の方は大雪、大荒れのようですが、
この辺りは冬らしい晴天でした。
低気圧のせいか海は荒れていましたが。
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今月20日が大寒。
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KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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