海辺の生活。

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January 8, 2015

クッキングペーパーで包んでチン！切り身魚と野菜のパピヨット♪

(6)

テーマ：今夜のばんごはん(50763)

カテゴリ：料理

Cooking Cafeのリクエストで
よくお魚料理をいただきます。

普段お肉が多いけどお魚も食べたい。
でも塩焼きが煮付けになってしまうことが多い。。。
というお話です。

それで今回はパピヨットにしてみました。
パピヨット（紙包み焼き）はオーブンで過熱することが多いのですが、
今回は電子レンジで蒸しました。
忙しい日の夕方の時短料理に是非

紙に包んで電子レンジに並べ、
4人分で8~9分の加熱でOKでした。
固そうなれんこんと人参はあらかじめ別に2~3分加熱しておきました。
ホントに冷蔵庫の残り野菜ばかり。
きのこもあると良かったな。
今回お魚は鮭で。
鰆や鯛、スズキ等も美味しいと思います

＊切り身魚と野菜のパピヨット＊（4人）
切り身4切れに塩こしょう少々しておく。使いたい野菜を切る。（今回は玉ねぎ1/4個薄切り、キャベツ1枚角切り、人参1/4本輪切り、れんこん3cm輪切り、パプリカ1/3個薄切り。固いものはあらかじめ2~3分レンジで加熱）。クッキングペーパーに野菜、魚、野菜とのせ、酒各大1、塩こしょう少々をふる。バター各5~10gをのせ、包む。電子レンジ500W9分くらい。加熱ムラができるので、途中位置を変えると良い。

　　　　　バターは5~10g。我が家の場合、息子は10g、母は5gにしました。

　　　　　　　　　　　　　　　真ん中を合わせて折り込み、両端をねじる。

空気が冷えていますね。
お日様を求めてベランダに出たジャラも
その冷たさにすぐに戻ってきていました
猫も風邪を引くのかしら？
幸いまだジャラもジッパもそんな風な症状は出たことがありません。
今年ジャラは秋で10歳に、ジッパは夏で8歳になります。
間もなくジャムオの一周忌も迎えます。
猫2匹にはジャムオ超えを目指して長生きして欲しいです。