海辺の生活。

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January 26, 2015

＊コミュニティ・カフェ、4月のオープン＊ and ＊カラフル野菜のピクルス風＊

(6)

テーマ：暮らしを楽しむ(388786)

カテゴリ：料理

やっとこの地区にもこの春、コミュニティ・センターができます。
そこにカフェもできるということで、
その立ち上げに参加しています

このカフェは地域の住民によって運営される市内初めてのケース。
ということで、色々と話し合うことが山積みです。
ここのところメニュー決めの話し合いをしています。

地域の誰もが気軽に立ち寄れて
おしゃべりとお腹を満たしていくところ。
そういう場所が必要だと常々思っていました。
一人暮らしの方や孤独を感じる人も増えています。
孤独感、孤立感は多くの場合、
人の心に良くない影響を与えると思っています。
何より人とのつながりが大切だと感じます。
人と話してごはんを食べてホッとできる場所、
そんなところを目指してコミカフェを作りたいと思います

そんなコミカフェでみなさんなら何を食べたいですか？
楽しく悩み中です

そうそう、この間の朝市のカラフルな大根、
農家の方のオススメ通りにピクルスになりました
この時期の大根は寒さに耐えて本当に甘いですね
美味しくて元気が出るピクルスです。

　　　　　　　　うちのCooking Cafeもおしゃべり第１を目指しています

　　　　　　　　　　　目指さなくてもおしゃべりがメインですが

＊カラフル野菜のピクルス風＊
大根200g、人参1/2本、きゅうり1/2本、かぶ1個を棒状等に切り、塩小1/2強でもんでおく。水分が出たら絞り、砂糖大1、酢大3、ごま油または好みのオイル大1、赤唐辛子少々を混ぜた中に漬け込む。

では今週も元気にいきましょう

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