October 28, 2016
テーマ： 暮らしを楽しむ(384593)
カテゴリ： パン
夕べ、ミホコのために焼いた朝食用のあんぱん。
まあるくツヤツヤに出来上がって、
ミホコも朝からご機嫌でした
中は白あんです。
あんぱん（5個）
強力粉140g、ドライイースト小1/2、砂糖15g、塩小1/3、牛乳100ml、バター15gで生地を捏ね上げ、第一発酵。ガス抜きし、5分割してベンチタイム。白あん200gを5等分して丸め、生地で包み、第二発酵。オーブン180℃10~15分。
強力粉は ママパンさん の国産小麦の5kg袋で買うことが多いのですが、
きれてしまったので近所のスーパーへ。
福岡産のミナミノカオリが売っていたので買ってみました。
3割が石臼挽きのせいか小麦の香りがとても良く、
ふんわりと美味しく出来上がりました。
国内産強力粉 あなたもパン屋さん 1.2kg
富澤商店で買った芥子の実、たくさん入っていてなかなか使い切れないのでたっぷりと
友達が Chigaya のドーナツを買って来てくれました。
レトロだけど洗練されていて美味しいんです、このドーナツ
11月にMOKICHIであるドングリ市にも出店されるようです。
Chigayaさんの他にも素敵なお店が色々。
行ってみようかなと思っています
今週、街はハロウィンの週末ですね。
Have a good weekend
ENJOY
まあるくツヤツヤに出来上がって、
ミホコも朝からご機嫌でした
中は白あんです。
あんぱん（5個）
強力粉140g、ドライイースト小1/2、砂糖15g、塩小1/3、牛乳100ml、バター15gで生地を捏ね上げ、第一発酵。ガス抜きし、5分割してベンチタイム。白あん200gを5等分して丸め、生地で包み、第二発酵。オーブン180℃10~15分。
強力粉は ママパンさん の国産小麦の5kg袋で買うことが多いのですが、
きれてしまったので近所のスーパーへ。
福岡産のミナミノカオリが売っていたので買ってみました。
3割が石臼挽きのせいか小麦の香りがとても良く、
ふんわりと美味しく出来上がりました。
国内産強力粉 あなたもパン屋さん 1.2kg
富澤商店で買った芥子の実、たくさん入っていてなかなか使い切れないのでたっぷりと
友達が Chigaya のドーナツを買って来てくれました。
レトロだけど洗練されていて美味しいんです、このドーナツ
11月にMOKICHIであるドングリ市にも出店されるようです。
Chigayaさんの他にも素敵なお店が色々。
行ってみようかなと思っています
今週、街はハロウィンの週末ですね。
Have a good weekend
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KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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