海辺の生活。

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June 19, 2017

＊米粉入りもっちりピザ♪ コストコのトマトソースで。＊女性が最も美しい年。。。

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テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(541166)

カテゴリ：パン

昨日は海辺の朝市でバジルをいただき、
友人からコストコのお土産にと大きなトマトソースも届いて、
冷蔵庫から少し前に購入したリ・ファリーヌを発見。
ブランチにピザを焼きました。

軽めですが、米粉のもっちり感も感じられて
美味しい生地だと思います

米粉入りもっちりピザ
強力粉130g、薄力粉30g、製菓用米粉（リ・ファリーヌ）40g、ドライイースト小1/2、はちみつ又は砂糖小2、塩ひとつまみ、ぬるま湯約110ml、オリーブオイル大1で生地を捏ね上げ、第一発酵。2分割し、ベンチタイムで少し休ませる。直径20~22cmに伸ばす。オリーブオイルを塗り、トマトソースを塗る。好みのトッピングをのせ、チーズを散らす。オーブン220℃10~12分。仕上げにバジルやパセリ、ベビーリーフなどを散らしても。

　　　　　　　ハーブの苗をいくつか購入したら、バジルのおまけをいただきました

　　　　　表示はトマトソースとなっていますが、ピリ辛でサルサソースっぽい味です。

　ペースピカンテソースミディアム 1.07kg【トマトソース、サルサソース,PACE PICANTE SAUCE MEDIUM】　

　　　　　　　発酵が終わって生地を伸ばしたところ。今回は22cm☓2枚にしました

　　

　米粉リ・ファリーヌ 250g グルテンフリー【国産】ママパン　

　【majimayaオリジナル】シリコンパット/270mm角馬嶋屋菓子道具店レビュー (48件) / (総合評価4.33)　

「最も女性が美しいのは40~50歳よ。
艶が出てきてね。
まあ、それも55歳くらいまでかしらね。
その時を大切にしないと。」

「活躍できるのは75歳くらいまで。
80歳過ぎると記憶力がとたんに落ちて迷惑をかけ始めるから
第一線からは少し引いた方がいいわね。」

「あなた、今はお母様の介護で仕事から離れていらっしゃるけど、
やがてそれも終わる時が来るから、
その時に備えて何か仕事の準備をしておきなさい。」

Comi Cafeでご一緒するのは
ほとんど年上の経験豊かな先輩女性達。
様々なためになるお話をしてくれます。
年の取り方って渦中のその時はよくわからなくて
過ぎてからわかることも多いので、
参考になることばかりです。

女同士のおしゃべりってホント楽しい