May 23, 2021
テーマ： 暮らしを楽しむ(387628)
カテゴリ： 洋菓子
梅の実が膨らんで青く艷やかになってきました。
そろそろ梅仕事の季節です。
新しく来る梅のために去年漬けた梅の整理をしました。
梅酒の梅の実がたくさん
パウンドケーキに焼き込んでみたら、
なかなか美味しくできました
梅の実とくるみのパウンドケーキ
＜材料＞ （パウンド型1個）
梅の実 5~6個···4~5mm角に切りはちみつをまぶす
はちみつ 大さじ1
くるみ 30g···オーブン等で下焼きし、4~5mm大きさに割る
バター 90g···室温に戻す
砂糖 80g
卵 2個
☆薄力粉 85g
☆ベーキングパウダー 小さじ1/2
☆シナモン ほんの少々
★梅酒 大さじ2
★はちみつ 少量
＜作り方＞
①ボールにバターを入れ、砂糖を2~3回に分けて加え混ぜる。
②卵を溶いて少しずつ加え混ぜる。
③☆を合わせふるい入れる。梅の実とくるみも加え全体を混ぜる。
④型に入れ、160℃に予熱したオーブンで35~40分焼く。
⑤★を合わせたシロップを刷毛等で塗る。
ココット型に入れても
4~5個できます。
焼き時間は20~25分で調整してみて下さい。
今日は友人宅の梅狩りのお手伝い。
お茶請けに フルーツカスタードタルト を持って行きました
今年はまだ5月なのに梅はもうたわわになっていて、
早くも落ち始めています。
友達と夫と一緒に梅を採りました。
これはほんの一部
この何倍か採れました。
庭はギボウシが大きく葉を広げ、
カラーや紫陽花が花盛りでした。
色々なことがあっても、
今年も変わらず花が咲き
実りの季節を迎えています。
無事にまたこの季節の仕事をできることが
本当にありがたいと思いながら、
梅を採っていました。
明日、まずは梅酒と梅シロップを作る予定です
そろそろ梅仕事の季節です。
新しく来る梅のために去年漬けた梅の整理をしました。
梅酒の梅の実がたくさん
パウンドケーキに焼き込んでみたら、
なかなか美味しくできました
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＜材料＞ （パウンド型1個）
梅の実 5~6個···4~5mm角に切りはちみつをまぶす
はちみつ 大さじ1
くるみ 30g···オーブン等で下焼きし、4~5mm大きさに割る
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☆シナモン ほんの少々
★梅酒 大さじ2
★はちみつ 少量
＜作り方＞
①ボールにバターを入れ、砂糖を2~3回に分けて加え混ぜる。
②卵を溶いて少しずつ加え混ぜる。
③☆を合わせふるい入れる。梅の実とくるみも加え全体を混ぜる。
④型に入れ、160℃に予熱したオーブンで35~40分焼く。
⑤★を合わせたシロップを刷毛等で塗る。
ココット型に入れても
4~5個できます。
焼き時間は20~25分で調整してみて下さい。
今日は友人宅の梅狩りのお手伝い。
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今年はまだ5月なのに梅はもうたわわになっていて、
早くも落ち始めています。
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これはほんの一部
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庭はギボウシが大きく葉を広げ、
カラーや紫陽花が花盛りでした。
色々なことがあっても、
今年も変わらず花が咲き
実りの季節を迎えています。
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本当にありがたいと思いながら、
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KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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