May 31, 2021
テーマ： 暮らしを楽しむ(384857)
カテゴリ： 保存食＆手作り食品
梅の最盛期を迎えていますね。
梅酒、梅シロップ、梅サワー、梅はちみつと漬けて
まだ青梅が余っていたので、
ピクルスも作ることにしました。
酸っぱいけれどクセになる味
我が家では刻んでタルタルソースによく入れます。
梅のスパイシーピクルス
＜材料＞
梅 500g···洗ってヘタを取る
☆砂糖 180g
☆酢 2カップ
☆ローリエ 1枚
☆粒胡椒 10粒
☆クローブ 2~3本
☆赤唐辛子 1本
＜作り方＞
①☆を鍋に合わせひと煮立ちさせ冷ます。
②消毒した瓶に梅の水気を拭きながら入れ、①を注ぐ。
梅は青梅を使います。
2週間以上経ってからが美味しいですよ
梅雨シーズンはなんとなく気分も下がりがちですが、
梅仕事、らっきょう漬け、どくだみ茶作りと
この時期ならではの楽しい家しごとが目白押し。
庭のどくだみが花盛りでとても可憐
お茶を作るのにたくさん摘んだので
いくつか花瓶に生けました。
陶器の花瓶は陶芸好きの奈良のお母さんに譲ってもらったもの。
ガラスの瓶はドレッシングやオイル等の空き瓶です。
花遊びは楽しいです
お茶は束ねてつるして干すだけです。
1週間くらい干してカラカラになったら瓶や缶にしまいます。
ご近所に八重咲きのどくだみが咲いていました。
こちらも可愛いですね
この時期スパティフィラムとカラーも美しいです。
無駄のないシュッとしたフォルムが好きです。
ジャッキーは花を見るといたずらばかり
油断も隙もありません。
そうしてひと暴れした後、
電池が切れたみたいに眠ります。
良い夢を
明日も良い日になりますように
梅酒、梅シロップ、梅サワー、梅はちみつと漬けて
まだ青梅が余っていたので、
ピクルスも作ることにしました。
酸っぱいけれどクセになる味
我が家では刻んでタルタルソースによく入れます。
梅のスパイシーピクルス
＜材料＞
梅 500g···洗ってヘタを取る
☆砂糖 180g
☆酢 2カップ
☆ローリエ 1枚
☆粒胡椒 10粒
☆クローブ 2~3本
☆赤唐辛子 1本
＜作り方＞
①☆を鍋に合わせひと煮立ちさせ冷ます。
②消毒した瓶に梅の水気を拭きながら入れ、①を注ぐ。
梅は青梅を使います。
2週間以上経ってからが美味しいですよ
梅雨シーズンはなんとなく気分も下がりがちですが、
梅仕事、らっきょう漬け、どくだみ茶作りと
この時期ならではの楽しい家しごとが目白押し。
庭のどくだみが花盛りでとても可憐
お茶を作るのにたくさん摘んだので
いくつか花瓶に生けました。
陶器の花瓶は陶芸好きの奈良のお母さんに譲ってもらったもの。
ガラスの瓶はドレッシングやオイル等の空き瓶です。
花遊びは楽しいです
お茶は束ねてつるして干すだけです。
1週間くらい干してカラカラになったら瓶や缶にしまいます。
ご近所に八重咲きのどくだみが咲いていました。
こちらも可愛いですね
この時期スパティフィラムとカラーも美しいです。
無駄のないシュッとしたフォルムが好きです。
ジャッキーは花を見るといたずらばかり
油断も隙もありません。
そうしてひと暴れした後、
電池が切れたみたいに眠ります。
良い夢を
明日も良い日になりますように
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[保存食＆手作り食品] カテゴリの最新記事
-
＊新しょうがと赤梅酢で自家製ガリを作る… July 19, 2021 コメント(2)
-
＊自家製パスタ、オレッキエッテをZOOMレ… April 17, 2021 コメント(2)
-
＊元気な豆で味噌作り♪ ＊立春。春を感じ… February 4, 2021 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
けいぼう@
KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
コメント新着
雨の中 内科と外科へ
New!
ごねあさん
1月の名古屋
New!
あぴ☆0203さん
円安と値上げ
New!
toshinnyさん
畑地帯を抜けて
New!
K爺さん
お買い物マラソンに…
New!
料理長52歳さん
1月の名古屋
New!
あぴ☆0203さん円安と値上げ
New!
toshinnyさん畑地帯を抜けて
New!
K爺さんお買い物マラソンに…
New!
料理長52歳さんカレンダー
© Rakuten Group, Inc.
