海辺の生活。

< 新しい記事

新着記事一覧(全2963件)

過去の記事 >

August 27, 2021

＊鶏手羽とれんこんを黒酢でコックリ煮る。＊100歳のアンティーク椅子のお手入れ。

(2)

テーマ：暮らしを楽しむ(388604)

カテゴリ：いろいろ、あれこれ

また猛暑が戻ってきました
夏の疲れは秋、冬まで引きずることがあるので、
しっかり食べて体力をつけておきたいですね。

夕べは鶏手羽とれんこんを黒酢でコックリと飴色に煮ました。
食べごたえ、噛みごたえもあって、
ごはんもすすむ甘辛味。
家族にも好評です

　　

鶏手羽とれんこんの黒酢煮

＜材料＞（2~3人分)
鶏手羽元　10本···縦に1本切り込みを入れ酒をまぶす
酒　　　　大さじ1
れんこん　中1節(200g)···0.5~1cm厚さの輪切りか半月切り
パプリカ　1/2個···1cm幅に切り、長さを斜め半分に切る
ごま油　　大さじ1/2
☆砂糖　　大さじ3
☆黒酢　　大さじ2
☆醤油　　大さじ2
☆水　　　150~200ml
☆黒こしょう　少々
☆赤唐辛子　1本

＜作り方＞
①鍋に油を熱し、鶏手羽元を焼く。表面に焼き色がついたら、れんこんも加え炒める。

☆を加え中火で10~15分煮る。
②パプリカを加え、5分くらい煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

れんこんは薬膳的には、
生食の場合体にこもった熱を冷まし、
潤いを与えてくれます。
咳止め効果も高いとされています。
加熱した場合は胃腸の調子を整え、
内臓の働きを高めて食欲増進効果が期待できます。
この時期も是非食べたい食材ですね

昨日から暑いので外に出る気にならず、
もっぱら家仕事をやっています。

薄手の羽毛布団を洗う機会を待っていたのですが、
今日とうとう浴槽で洗って干しました。
時々様子を見ては中の偏った羽毛を
手で引っ張ってちらしています。
うまくふわふわに乾きますように。

それからアンティークの椅子の手入れ。
久しぶりにワックスで磨きました

　　

☆家具用ワックスファニチャーワックス英国製輸入家具アンティーク家具蜜蝋ワックス☆

　　

結婚した時、母に買ってもらったスクロールバックチェア。
1910年代のイギリスのものです。
背中の先端がくるっと丸まった巻き型をしていることから
スクロールバックというそうです。
バックレストと足のスピンドルデザインが愛おしいし、
何よりお尻へのフィッティング度合いが抜群で気に入っています

購入した時に85年くらい経っていると言われたので、
多分もう100歳以上のはず。
数年前にガタついてきたので、
イヌイットファニチュアで分解して組み直してもらいました。
これからも長く大事に使いたいと思います

ちなみに写真の椅子の横のかごはバリ島の闘鶏かご。
ニワトリを持ち運ぶらしいです。
バリ島の民家の軒先で売っていて、
「アンタには必要ないだろう？」と
なぜか文句を言われながら買いました

物はあまり増やしたくないと思うこの頃なのですが、
それにまつわる様々な思い出は
時間が経つにつれあらためて元気を運んできてくれますね。

午後もひと働きして、
おやつにここ数日家族で流行っているコーヒーゼリーを食べようと思います。
皆様も良い週末をお迎え下さい