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いつも通り、通勤タイムの混雑を避けて裏街道です。すぐ左は中央高速なんですよ。この場所は特に狭くてすれ違いも出来そうにないので冷や冷やものなんですが、ここから見える富士山もなかなかなんです。途中で行先を変更しました。時間も早いし久し振りに新倉山公園に登って来ました。もちろん、この拷問のような階段ではなく、九十九折れの車道を車で・・・です。以前はまず車に出くわすなんて無かったのですが、恐ろしいことに観光客の車が下ってくるのに出くわしました。すれ違いが出来るところまでバックで下る羽目に・・・。上からなら見えるんだけどなぁ車が来ているのが。近頃は、日本でよりも海外の観光客に有名になってしまった場所です。この日も朝も早くから中国人グループが居ました。後は観光客と地元の人の散歩と、以前より圧倒的に人が増えましたね。その有名になった眺めは五重塔(忠霊塔)の裏手になります。最近整備されたそうです。ベストポジションにベンチが出来ていました。フェンスもしっかりできていますね。マナーの悪い某国の観光客が荒らさないことを望みます。これが「Chureito pagoda」として名をはせる場所です。富士山+京都みたいな感じですけどね。ここへは何度も来て居ますが、これだけ綺麗に晴れたのは初めてかも知れません。ただ、人が多く来るようになるとなかなかこれなくなるかなぁ。見通しが効くので富士吉田のほとんどの部分が見えます。ただ山中湖とかは無理ですけどね。忠霊塔です。昭和37年4月に完成した鉄筋コンクリート製ですから良く見ると荒が見え隠れしますが、それはそれ、富士吉田市戦没者慰霊塔としてそこにあるのですから。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.31
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22日、帰る日です。このまま居残ると翌日が休日なので帰りに絶対混むでしょうから。快晴です。朝日にほんのりと色づく三ッ峠。また来年!年越しの掃除も済ませておきます。窓も拭き掃除をしました。桟にも枯葉が詰まっていたりなので綺麗に。大掃除らしく換気扇も掃除もします。取り付けてから1回も掃除していなかったので汚れが溜まっていましたがスッキリ綺麗に。あとは溜まっている落ち葉を一部ビニール袋に詰め、横浜のコンポストに入れるために持ち帰ります。あとは富士吉田で買い物を済ませ帰るだけです。富士を眺めるいつものポイントからの富士。雲もなくいい天気です。午前中早くだとこんな感じで見れることも多いんですよね。例年よりも積雪量は控えめでしょうか。登山道には積雪があっても、その周辺にはほとんど積もっていませんね。これもいつもの定位置での1ショット。紅葉が終わり、冬木立へと移りました。畑にも作物は見られません。すぐ脇を富士急が通ります。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.30
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夕食も摂って、一息ついたらまた同じ場所へ戻ります。すっかり日は暮れ、肉眼でギリギリ富士山が見えるかどうかという感じです、写真で撮ると確認できるという程度の明るさです。雲はほとんど無くなっていました。その代り、時間的に通勤タイムらしく裏道とは言え車が多く通るのでいらない光も入ってしまうんですよね・・・一応、安全を見てISO400で撮っています。試しにISO1600でも撮りましたが、さすがに前のKissDNとは違ってノイズが少ないですね。富士山の五合目あたりにポツンと明かりが見えますが、おそらく通年営業の五合目の佐藤小屋の明かりだと思います。もちろん肉眼では見えないのですが…小屋に戻りました。月明かりがあるのもかかわらず、星が良く見えたのでISO1600にて撮ってみました。絞りをちょっと絞ってあるので露光が長くなり星が地球の自転のために流れています。今度は開放にしたので星が点になりました。そのうち天の川が見えそうな条件の時にISO3200とか6400で撮ってみようかなぁ。うまくすればクリアに撮れそうな気がします。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.29
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夕景色の富士の後は月光の富士でしょう。とはいえ、時間的にまだ早いのでとりあえず暗くなるまで夕食を。多分随分久し振りの三ッ峠グリーンセンターです。先客は地元のおばちゃん2人組だけ。平日の7時前だとこんなもんです。あれ?微妙に値上がりしてる。それでも十分安いんですけどね。朝がパンで、昼がうどん、だったら夕食はご飯ものでしょう。横浜辺りで出される水とは雲泥の差のあるコップ一杯の水。多分地元の人は何とも感じないんでしょうけど、都市部の水を飲みなれている人間からしたら「旨い水」とはこのことなんですよ。お高いミネラルウォーターにも匹敵しますね。頼んだのは「煮かつプレート」。横浜で言うカツ丼の上に乗ったものが皿で別にご飯と並んで出される感じです。ただし、千切りキャベツがつくところが甲州風でしょうか。ちなみに噂で聞く甲州風カツ丼(普通のトンカツの下にキャベツが敷いてある玉子でとじていないタイプ)には出会っていません。どこかで食べれないのかなぁ・・・安くておいしいグリーンセンターの食事で満足し、そろそろまた富士山・・と思ったところ、玄関わきの直売コーナーにて白菜を発見。ちょっと小ぶりですけど¥100ですって。こりゃ鮮度もいいし絶対安いなと1つ購入です。並んで西桂産のコシヒカリがありました。3Kg¥900ですから10Kgだと¥3000かぁ・・・。そこそこいい値段だなぁ。興味はあるけどこれはパス。ミルキークィーンだったら絶対買ったでしょうけど。そんなところで月光富士を撮りに向かいます。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.28
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虹が見れて何となく得をした気分の後は、パソコンの中の音楽に浸ること暫し・・日暮れの時間にもなり、空を見ると雲もなくいい天気です。これは夕暮れの富士山が見えるのでは・・・と、いつもの富士山ポイントまで出向いてみます。ところがこの状態です。南西からの湿った気流のせいで雲が取れません。まとわりつくように雲が湧いてくるんですよ。富士山以外は御覧のように雲がありません。月も良く見えています。夕焼けも無くどんどん暗くなってきましたが、やっと雲が取れ始めました。もうシルエットと化していますが、これはこれで綺麗です。折しも富士急が通過します。ただ、さすがに流れてしまいました。このへんが撮り鉄じゃないからなぁ・・・にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.27
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塩うどんで満足後は、小屋に戻ってコーヒータイム。あまりスッキリしない天気ですが、やることはやっておかないと。立ち枯れたトウガラシを引き抜き、庭の片隅で熟成してあった堆肥を混合しました。本当なら石灰窒素を撒きたかったのですが、1Kg入りの小袋が見当たらず線虫対策も兼ねて新たに微生物を補給することにしたのです。石灰窒素は春になってからでも十分間に合うので横浜でも探してみましょう。もしくは最後の手段AMAZONもあるし・・・。愛読しているフリーペーパーの晴耕雨読の最新版が出ているので、山梨中央銀行の支店でもらってきました。なかなかどうして無料とは思えないほどの内容なんですよね。小屋でのひと時に良い読み物です。そんなわけで暫し読書・・・窓から見える空に青空が見え始めました。外に出てみると気持ちよく晴れてきています。東の空を見ると・・・虹? あわてて一眼レフをとりに小屋に戻ります。ほんの一時でしたが綺麗な虹が見れました。この地で虹を見たのは初めてだと思います。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.26
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パソコンの入れ替えが済んだところで・・・・富士吉田辺りまで買い物へ。いつもの行動パターンですね。富士河口湖町のハードオフを覗いてみたり、水用のポリタンク探しにホームセンター巡りをしたり・・・。ただ、富士山は見えません。雲ぎりぎりに積雪が見える程度です。そのうちポツリポツリと・・・。天気予報通りでした。時間も時間なので昼食なのですが、ふと思い出したところへ行ってみることに。富士道を大月方面に向かいます。西桂を過ぎ都留市内へ。帰り道と釣り以外には滅多に都留にはいかないのですが・・。国道に面するうどん屋です。都留にある福ふじです。厳密に言うと吉田うどんではありません。ただ、富士吉田の店に多い自宅改造型とかプレハブ型とは違い、店舗用建物のテナントですから綺麗です。メニューも滅茶苦茶多いですね。納豆うどん、キムチうどん、山かけうどん・・・ミニサイズの丼ものもありますね。僕が食べてみたかったのはこれです「塩うどん」です。塩ラーメン好きからすれば興味が湧くわけですよ。見た目も塩ラーメンぽいし。これが塩うどんです。鶏肉とワカメのトッピングです。もう香りが中華ですよ。スープを一口・・・・旨い!鶏の出汁が効いていていいですねぇ。魚介系も使っているようですが鶏の方が圧倒的に強くて僕好みです。基本的に中華街のスープの味が僕の中のベストですから。閉店した山中湖の某ラーメン店の塩ラーメンなど、僕の評価では落第なんですよ。太く、さほど硬すぎないうどんとのマッチングも問題無しです。ちなみにラー油を掛けて頂きました。これは次回もありですね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.25
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天気予報では曇りとか雨とか言っていたので小屋での作業には丁度いいなぁ・・・なんて思っていたのですが、実際には晴れていたのがねぇ・・・小屋のパソコンはこれです。EMachinesみたいに見えますが、実際には中身はHP D530というものです。いや、D530のマザーボードを使って組み合わせたものというのが正確なところですね。今回持って行って交換したのもD530で、CPUをpentium4 2.4GHz>2.8GHz、HDDを150GB IDE>500GB SATA、とグレードアップしました。メモリーは半端物で3.5GBというお粗末なのですが…。小屋ではインターネットは引いていないのでOSはXPでも全く問題ありません。そもそも何に使っていたのかというと、デジタルカメラのRAWファイルの現像をしたりしてチェックするのに使っていたくらいなんですよね。あとは、ごくたまにDVDを見るくらいかな。今回はHDDの容量が増えたのと、家でのガラクタを探していたらちょっとはましなサウンドボードが出てきたので音楽再生マシン化です。音楽用ソフトは、これまた化石化しているソニーのX-アプリです。もとはMDの編集などに使うんですけど、僕の場合、いまだにMDが現役なので重宝しているんです。これで一気に1018曲の在庫となりました。音楽だけでなく動画ファイルもデータで持って来ればいいので楽になります。まぁ、いわばハイレゾの逆を行っているわけですよ。そもそも小屋の小型スピーカーではハイレゾも何もないんですけどね。しかも所詮デジタルでしょ?BGMなんだからこれで十分です。デジタルのいいところはスクラッチノイズが無くて振動でも音が飛ばないことくらいかなぁ・・・にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.24
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先月の三ッ峠行は高速道ばかりのお大尽でしたが、今回はいつもの一般道のみの貧乏行き。20日の夜9時、下町ロケットの開始と同時に横浜を後にしました。のんびりダラダラと11:30頃小屋に到着。例年なら氷点下になっていて当たり前なのに、何故か2度もあります。とはいえ、朝方は冷え込むだろうと豆炭アンカの用意をします。おかげで熟睡でした。熟睡すぎて起きたら8時を回っています。とりあえず庭のチェックです。すっかり枯草だらけでトウガラシもキッチリ枯れています。庭は冬なんですよね。まわりの木立も植林されたヒノキだけは緑ですが、すっかり枯木立。庭にはおびただしい落ち葉が積もっています。食堂棟に入って朝食です。2度です。どうりで刺すような寒さがありません。窓を開け放ったりしています。氷点下だったら絶対しませんけどね。朝のうちは天気も良くて朝陽が気持ちよかったんですけどね。窓を開け放ってはいますが、カーボンヒーターは点けています。カーボンヒーターのいいところは、輻射熱ですから空気が冷たくても暖かさを感じることです。特に食事の時間だけ暖かければいいので、すぐ暖かく無駄がありません。小屋を建てた年の冬はカーボンヒーター1つが唯一の暖房だったもんなぁにほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.23
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昨日はパソコンの入れ替えが済んだら河口湖町辺りまで買い物と言うか冷やかしと言うか、、、。 すっきり晴れませんでした。富士山は雲の中。 横浜と違ってクリスマス一色でないのがクリスマス嫌いの僕には居心地が良いですね。 にほんブログ村 週末田舎暮らし
2015.12.22
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年内最後の三つ峠に来ています。 今回は2日間の滞在です。 今回のメインの仕事はパソコンの入れ替えです。中身の入れ替えなんですけどね。 無事終了したので出掛けようかな。 にほんブログ村 週末田舎暮らし
2015.12.21
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冬の季節になると行くようになる三浦方面。なんたって冬は旨いものがあるんで・・・忘れちゃならないものを買いに、久し振りに逗子のOven'sへ来ました。8時からやっているので営業開始から1時間ほどたって到着。十分早いんですけどね。早く来ないと無くなる危険のあるものを買いに来たからです。年に12月と2月の短期間限定のガトーショコラ。これを1年待っていたんですよ。この段階ですでに予約分で売れていて、残り2本だけでした。恐ろしい人気です。しかも丁寧に作られているので量産は出来ませんしね。どうしても手に入れたかったら予約が賢明でしょう。同時に期間限定で作られるのがシュトーレンです。ドライフルーツやナッツが練り込まれたドイツ菓子でクリスマスに掛けて少しづつ食べられるとか。僕は食べたことが無いのですが、きっとオーブンズのなら美味しいはず。ふと見ると、新作がありました。エビフライドッグですって。結構大きいエビフライが挟んであります。パンにはコーンフレークが振ってありますね。なかなかないアイデアですね。ガトーショコラと一緒にシナモンロールを買ってきてお昼に食べました。旨いんですよこれが。あっさりした甘さです。時間が早かったのでフランスアンパンとかはまだ焼き上がっていなかったのが残念です。夕食後のデザートで頂きました。ほろ苦さがいいですね。ちなみにガトーショコラという呼び方はフランス語の「ガトー・オ・ショコラ」に由来する和製英語だそうで。仲間のオーストリア菓子のザッハトルテも好きですね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.20
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カエデが終わるころピークを迎えるのがイチョウです。カエデとイチョウは赤と黄色で紅葉で双璧をなしますね。ただ、イチョウはちょっと特殊なんですね。中国原産の移入種です。しかも、広葉樹にも針葉樹にも属さないんですよ。その実の銀杏は、あの特有の匂いのせいで大概の動物や鳥も食べません。ですから種が拡散され生息域が広がるということがありません。人為的に移植するしかないようです。丁度孟宗竹と同じで、人間の生活圏内では見かけても深山幽谷には見かけませんよね。カエデやクヌギなどの落葉したものはカサカサと乾いていますが、イチョウの場合は瑞々しいのもちょっと違いますね。人為的に植えられたのは寺社仏閣が多いのも特徴です。何故なんでしょうね?弘明寺のイチョウの葉が落ちるころ、年越しになるでしょう。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.19
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暖冬の影響か、妙なことが目につくこの頃です。ツルウメモドキの実です。これは通常通りでしょう。パッと見花っぽいですがね。ちょっと気が早いんじゃない?というのが咲きはじめています。水仙が咲きはじめたのはまだしも、これは蝋梅ですね。ひと月は早いんじゃないかなぁ。花だけ見てると年明けちゃったんじゃ…と思えてきます。一番奇妙なのはこれです。サツキです。花盛りですよこれ。葉は紅葉しているのと新芽が伸びたようなものとが同居しています。ただ、開花はしているものの、寒さにやられたのか花弁が一部しおれたような感じになっています。これは完全に狂い咲きでしょう。この調子だと2月にはカワズザクラ咲きそうな勢いですね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.18
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今年のカエデの紅葉は、思いのほか長く楽しめたような気がします。先月の20日頃から紅葉が見ごろになり、先週がピークだったように思います。気温が高めだったので長持ちしたのでしょうか?それと紅葉するスピードもゆっくりだったような気もしますね。家の近所にある公園では何度も見に行って楽しみました。日の当たりかたでばらつきはあるもののそろそろ終盤でしょうか。昨日、近所の公園に行ってみると、見事に丸坊主です。一気に散ってしまった感じですね。ただ、まだ日陰にあるカエデはこれからが紅葉のピークのようです。さすがに本数は無いのですが・・・。ちなみに、我が家の庭にもカエデがあるのですが、下手すると紅葉のピークは年明け頃になるかも。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.17
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正直に言うと、アナログのトランスを使った電源ならわかるのですが、スイッチング電源の回路や理論などは分かりません。ですから以前までは壊れたら買い替え・・・だったのですが。コンデンサーを入れ替えた電源に、XPがインストールしてあるHDDとマザーボードを接続し、デフラグをかけたりして負荷を加えてみました。問題が起きないようなのでWindows10のPCで使ってみました。暫くは問題無かったのですが…ある日電源が入らなくなりました。またしても?再び箱を開けてチェックすると、何やら部品が焼けて割れています。ACが直に入っているようで、ヒューズと同じように使われています。いろいろ調べてみるとNTC パワーサーミスタという部品で、突入電流の防止用のようです。只破損しているので規格が分かりませんでした。色々ネット上で探すと、どうも3D11~16というクラスのようです。室温での抵抗値が3Ωで容量が6A位のようです。このメーカーの電源、この部品が破損することがままあるようですね。ということはコンデンサーの時と同じで部品単体のクオリティーの低さで破損したと考えていいようです。おそらくほかの部品は無事なはずです。であれば交換すれば修理できるということですね。意外とNTCを扱っているところが少なく、¥200ちょっとの部品1つで宅急便の送料というのもバカバカしいので探しまくった挙句、共立エレショップにて¥240+定型外送料¥120で3D22というNTCを手に入れました。日本のSEMITEC製ですから信頼度も高いですね。ただし、容量が5Aというのがちょっと気になるところです。ハンダ付けしました。熱が出る様なので被覆線が接触しないように、なおかつ通気が悪くならないようにします。再び組みなおしテストすると問題無しです。ただ、面倒なので予備電源にしておきます。ところで、この電源の基板に「S-ATX-1006A」とあったのでググって見たら日本では扱いが無いようですがアメリカで売っているDiablotek社 PSDA400というものと同じもののようです。ファンやケースは違うようですが使っている部品のメーカーまで同じでした。まぁ、PCの世界じゃ良くあることですがね・・・。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.16
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Pentium4を乗せた古いPCにWindows10をインストールしたのは以前の記事に書きました。せっかくだからケースや電源も入れ替えたのは良かったのですが、しばらくしたらトラブル多発・・・・。いきなり再起動が掛かるんですよ。PCの管理画面のイベントビュアーを見ても根本的な原因が分からず色々やったけど直らず・・・いや、待てよ、この電源使っていたPCも突然再起動してたっけなぁ。あれはマザーボード上の電解コンデンサーがアウトなのかと思っていたけど・・・・。どうも電源が怪しい。ネット上での報告を見ても安い、けど壊れるという電源です。ケースをあけてコンデンサーをチェックしてみるものの膨張とか液漏れとかはありません。こちらは1次側のコンデンサーですがこれも問題無し。ただし、メーカーそのものが大問題のようです。このCaniconという台湾のメーカーのコンデンサーは液漏れ報告も多い上に、メーカーそのものが消滅したようです。これは・・・・・確証はありませんでしたが、2次側の低ESRタイプのコンデンサーをすべて交換します。日本のメーカーであるニチコン製です。HEという長寿命低ESRタイプのものです。送料入れても¥1000程度です。2次側のコンデンサーをハンダゴテで交換していきます。この時、気を着けないと耐圧が違うものがあるのでゴチャゴチャにすると大変なことになります。サイズそのものはメーカーやモデルにより異なるので交換品の方が大きい場合、余裕があるかどうかも見落とせません。乗せ換え終了です。2次側の低ESRタイプの10V 1500μFが4本、16V 1500μFが2本、16v470μFが3本を交換しました。それ以外にも電解コンデンサーを使っていますが、それは後々ということで・・・。¥3000しなかった激安ATX電源ですから、国産コンデンサー使用という高級ATX電源の値段に比べたらまだ安いです。組み立てなおし、いざ使ってみると・・・・・問題無しです。瞬間的に電源が落ちるという現象は起きません。つまり不都合は粗悪な短命電解コンデンサーのなせる業ということでした。ところが・・・・・ 続くにほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.15
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土曜日は天気が良かったので、横浜の地元の街へフラフラと・・・昼ご飯をどうしようと…と思ったのですが、カミさんのご希望の「味楽」はいつものことで長蛇の列。そこで超お久しぶりの店へ。「洋食 津久志亭」です。間口が狭く、内部も見えず、メニューも出ているわけでは無いので知らない人は入りにくいでしょうね。それがかえっていいんですけどね。それでも並んでいる時もあるようですけど>最近は。創業が昭和38年ということですが、僕が気が着いたのは高校生の頃かな。その頃は前の道路は一方通行の路地みたいなもので、向かいに風呂屋があったんですよね。店内は創業当時のままでしょうねきっと。実はこの店、11年前に当時とあるポータルサイトに関わっていたころ取材で来たんです。それまでは敷居が高く感じていたんですけどね。それ以来、来る機会が無かったので11年ぶりですがすべてが変わっていませんね。メニューも創業当時と変わりません。絞った品数です。その分手を抜かない仕事です。現在厨房を担当するのは2代目で、初代のご子息になります。初代の奥様がフロア担当です。流石に値段は昔のままという訳にはいきませんが・・・。こちらの人気メニューはハンバーグとポークソテー。カミさんはポークソテーをオーダーしましたが、僕はあえてメンチカツ定食。来ましたよ。分厚いメンチカツです。何処に行っても頼んでしまうんですよね。こちらのメンチカツは、中から肉汁がジワーっとというタイプではありません。というのはタマネギの量が控えめですから肉が主体で肉の味が楽しめます。パサパサしているわけではありませんよ。付け合わせにポテトサラダという「洋食」の定番の組み合わせです。定食ですと、これに味噌汁とご飯、漬物が付きます。定食屋ではなく洋食屋というイメージです。ガチャガチャした雰囲気は無く品よく頂ける店です。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.14
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冬になったばかりですが、温暖な地で作られた春の野菜が早くも出始めましたね。いつもの弘明寺商店街で、2袋で¥100の菜の花が出ていました。出盛りによく見る花だけを短く摘んだものでは無く、茎の部分の長いものです。それでもちゃんと花も咲いています。これで「菜の花漬け」を作りました。浅漬けの日持ちしないけど風味豊かなタイプです。沸騰したら火を止め、20秒ほど洗った菜の花を漬け、湯通しします。根に近い方から先に入れたほうが良いでしょう。冷水で冷まします。冷めたら水を切りカットして、2%程度の塩で漬けます。100均で売っている漬物器がこういう時は便利ですね。こんな感じで4~5時間漬けたらOKです。長く漬けすぎたり、水分を絞りきったりすると風味が損なわれますので注意。茎部分がピリッと辛く美味しいですね。結局2回に分けて漬けてしまって全部菜の花漬けで頂きました。また売ってたらやろうと思います。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.13
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寒くなってくると毎年恒例のベーコン作りの季節になります。今年も早くも作りました。近所のスーパーで肩肉のブロックが安かったので、今回は「ショルダーベーコン」です。ばら肉の方が高いんですよ。まぁ、美味しければどちらでもいいのですがね。肉の重量の5%の食塩、粗びきコショウ、ローレル、タイム、クローブを良く混ぜておきます。ブロックに塩を摺り込んでいきます。これをジップロックに入れ、冷蔵庫で1週間以上、今回は2週間近く寝かせておきました。時々ひっくり返し、なるべく塩分が均等に浸みるようにします。翌日が確実にカラッと晴れる日の前の晩にジップロックに肉と同じ量の冷水を加え冷蔵庫で一晩置き塩抜きをします。これで、計算上は肉の塩分量は2.5%になりますね。翌日6時間くらい風乾します。表面は触れてもさらっとしています。一晩冷蔵庫で保存です。翌日、燻煙に入ります。60~70度位になるように温度管理をしつつ4~5時間燻煙をかけました。今回はヒッコリーにアルダーをブレンドして使いました。良い色になっていますね。冷めたらラップで包んで一晩冷蔵庫に置き、燻煙成分の浸透を待ちます。試食してみました。ばら肉の場合は脂と肉が段に重なりますが、肩肉だとこんな感じです。なかなか美味しかったですよ。市販のショルダーベーコンより脂が多いので普通に使えそうです。長期保存は冷凍します。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.12
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22日に帰宅し、「山梨鍋」を作る前のお楽しみ。小桜窯の陶器です。今回はちょっと大き目の深い鉢、浅皿2枚、小鉢1の計5個で¥5000分です。浅皿は縁に模様が入ったものです。ケーキ皿にもなりそうです。これは1枚¥1000でした。小鉢にも3つの模様が入っています。一つ一つ個性があるのですが、カミさんがこれを気に入って買いました。驚くことに¥500なんですよね。柔らかな歪みかたが優しい感じです。最後が深鉢ですが、これは僕の趣味です。現在使っているご飯茶わんと同じ色、同じデザインです。しのぎ・・というパターンです。「しのぎを削る」のしのぎです。藁灰釉薬だそうです。ちょっと厚めにかけてあるので重くなるのですが、色ははっきり出るとか。これには入れたいものが頭の中にあったんですよね。それがこれです。サツマイモの柚子煮です。この色合いが両方を引き立てると思っていたんですよ。思った通りでした。小桜窯の焼き物には、裏に「小桜窯」と入ったものと「杏」と入ったものとがあるのですが、今回のものは全部「杏」でした。ひょっとしたら高橋郁子さんの作なのかな?行けたら、また来年も行きたいものです。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.11
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今回の三ッ峠行は駆け足でした。小屋の周りは初冬そのもので、ウッドデッキには落ち葉が積もっていましたが、結局ろくに掃除もせずに帰って来ました。次回はちゃんと掃除しないとね。トウガラシも、気温低下とともに終了ですね。すでに葉は枯れてきています。庭の雑草も枯れてきたのはいいことですが。2度目のトウガラシの収穫はしておきました。収穫量は初回と合わせても減ってきたような・・。これは連作障害でしょうね。凍結する前に石灰窒素を撒いて処置しておくのを忘れないようにしないと。次回の宿題です。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.10
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富士川から帰って、コーヒー飲んでちょっと一服。Yahooカーナビで高速の状態を見ると相模湖あたりで上りの渋滞が始まりつつある模様・・・そそくさと撤収の準備をします。買った野菜がトランクに結構あります。それと三ッ峠の水を汲んでいざ出発です。高速代が往復で¥5000に達さないとならない・・ということで河口湖から中央道に乗ります。本当は富士吉田で夕食摂って帰ろうかと思っていたのですが、時間的に横浜で作ることになりそうです。そこで色々買い物をしていきます。いつもの豆腐や吉田うどん、それと甲州富士桜ポークなどなど・・。激安市場に寄ったところで、前日は1把¥200だった野沢菜が¥100になっていたので買いましたがこれでトランクは野菜だらけに・・中央道でも2時過ぎですから河口湖線はガラガラです。ただ、カーナビの情報では相模湖を頭にした渋滞は伸びつつあるようです。案の定、中央道の本線では渋滞で思いのほか時間が掛かりました。圏央道は空いては居ましたが、この先東名も渋滞のようです。そこで初めて入る厚木PAでちょっと休憩。出来て間もないので余裕を持って作ってある感じです。東名に入ると渋滞です。それでもノロノロと動くので救われてはいますが・・・。で、例によって例のごとく訳も分からずに渋滞解消するんですけどね。6時前には家に到着しました。買いだした品々が一杯です。山梨産以外にも只でもらってきたパセリとか夕食用に買ったマイタケとか・・・。写真以外にもどっさりあります。で、夕食はこれです。ザ・山梨鍋と命名したくなります。甲州富士桜ポークの切り落とし、富士川産シュンギク、芦川産白菜がメインです。他にも激安市場やThe Bigで買った野菜が入ります。基本的には水炊きです。ポン酢で頂きます。あれだけ売ってた大根には手を出さなかったのに、最後にThe Bigで半分にカットした大根を買う羽目になりましたが・・・。いやぁ~旨かったです。富士桜ポークの甘味や旨味がいいですね。鮮度のいい野菜も当然美味しかったです。なかなかいい締めくくりとなりました。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.08
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紅葉を楽しんでいるうちに精進ブルーラインと合流します。合流後しばらくは景色もつまらなくなるのですが、別の楽しみも・・・上九の湯に併設する上九ふれあい農産物直売所です。僕の中ではBランクの直売所ですが、面白いものもあったりします。この日はアタリでした。普通の白菜は¥250ですが、ちょっと小さ目のものが¥100でした。当然買います。それとカブが美味しそうだし安いし購入です。観光地から外れると安いんですよ。たとえば河口湖に○×の駅というJAの直売所がありますが、そりゃもう・・・・知らない人はそっちで買えばいいんですけどね。次に、おごっそう家のある上芦川の直売所も覗きましたが、この日はこっちはハズレでしたね。先に買ってあってよかったです。格安の出物が有りませんでした。河口湖周辺は紅葉祭りの最中なので湖岸沿いルートは避けたのですが、やはり裏ルートも同じ考えの車で渋滞でした。渋滞中に見かけた民家の軒下には、当たり前のように干し柿が下がっています。そういえば芦川地区だと干し柿と干しだいこんが下がっていましたね。初冬の風物詩というところでしょうか。思いのほか早く戻ってこれたので地元富士吉田の百味鮮で昼食にします。¥380台湾ラーメンが安い&旨いでお気に入りです。後は小屋に戻ってコーヒータイムです。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.08
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富士川町から市川三郷町へ出て、ひたすら芦川沿いに遡っていきます。往路には素通りでしたが、今度はノンビリと紅葉狩りです。ただし、樹木の種類で黄葉が多いです。ケヤキやクヌギとかでしょうね。人工的な植林地帯とはっきりと分かれて分かる天然林。大方のモミジは散っていましたが、日当たりの悪い場所に生えている個体は見ごろでした。カエデだらけで真っ赤な状態も綺麗ですが、こういう風に1本が貴重に見えるのも悪くありません。空気中の湿度が高いためか、やや霞んでいますがそれはそれで仕方ありません。芦川沿いはこのような光景が上流までずっと繰り返されます。しかも、国道部(精進ブルーライン)以外は通行量も少なくゆっくり紅葉を楽しめます。お勧めの紅葉ドライブルートですね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.07
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買い物も済ませたので、買ったつき立て餅を落ち着いて食べたいなと言うことで移動です。富士川道の駅に来ました。さすがに連休なので結構混んでいます。とりあえず餅をほおばります。僕はあんころ餅を頂きました。甘さがくどくなく美味しかったですね。ちなみに飲み物は、小屋を出るときにポットに入れてきた粉末緑茶です。これが和物にはよく合います。妙に人や車が多いのはフリーマーケットとか催し物をやっているからのようです。ただ、フリーマーケットは不人気で人が並んでいるのはなんだかの詰め放題と言うやつでしたね。どちらも興味なしですが・・・一応道の駅の直売所はひやかしに入ります。まぁまぁ、人が多いんじゃないかな。ただねぇ・・・・高いよ。ここの売りは果物類でしょう。ラフランスが出ていました。実は、この数日前に横浜で山梨産のラフランスを買って食べたばかりでした。ただ、生産地で売っているのは高級なのがありますね。道を走っていてもそうなのですが、いたるところでたわわに実った柿が目につきました。ここも柿だらけ。キウィも生産しているのですね。意外なものがあるので見ている分には面白いです。一休みしたので小屋に向かって戻ります。富士川を渡る橋から見る空は・・・微妙な空模様ですね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.06
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とりあえず陶器を確保できたので余裕で他の物を見て回ることに。裏の方では餅をついています。しっかり杵と臼でついた本物のつき立て餅ですね。朝市は地元産の農産物です。これも結構楽しみです。出物が有れば買うつもりです。見えにくいですが各種ダイコンが並んでいます。大根はなぁ・・三浦があるからなぁ・・ということでパス。柚子の生産地として有名な地ですからゴッソリあります。まぁ、僕の場合家に、それこそ売るほどなっているから、これもパス。良いものをみつけました。巨大なブロッコリーが¥100です。当然確保です。これは三浦より安いかも。三浦産が出るまで、あと2か月くらいかなぁ・・・。それと、新鮮そうな春菊も買いました。これも¥100でした。この手の直売所で買い物をする際に決めているのが「¥100」なんですよ。それを超える物の場合は手を出さないようにしています。もちろん特殊なものの場合は別ですが。無料の柚子湯を入れて一応開会の挨拶まで待ちます。いくらなんでも欲しいものだけ買ったら帰るというのもねぇ。開会後、小桜窯で支払いを済ませ、帰る間際につき立て餅を買いました。カミさんは東京の中野区の人間なんで、餅つきとかと無縁だったそうで、つき立て餅って食べたことが無いということで。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.05
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氷室の郷ふれあいまつりのタイムスケジュールは9:30から農産物の販売、10:00に開催スタートなのですが時間が早く来すぎて暇です。フライングなのですが、ここへ来る目的「小桜窯」の展示を覗きに行きました。今年も数多くが並んでいます。この辺は特価品というところでしょうか。ふむふむ、カミさんは何か気に入ったのがあった模様。こちらもどれも¥500です。蕎麦猪口が気になるなぁ・・・・。でもあるしなぁ。赤い布の上が¥1000コーナーです。奥にあるのはそれぞれ値段がついています。いいものみつけました。青い布の上は¥1500.去年買ったものと同じ器がありました。小桜窯の素朴な雰囲気が気に入って我が家では年々増えていってます。値段的に言っても普段使いの器ですね。一点ものもあるようなので、フライングですけど4点ほど取り置いてもらうことにしました。これで安心してブラつけます。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.04
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11月22日は富士川町平林での「氷室の郷ふれあいまつり」です。去年も行きましたが、今年も行くつもりでした。10時開催なのですが、空いているうちに行きたいので7時半には小屋を出ました。裏道で走ると河口湖と芦川の間の若彦トンネルまであっという間です。山には雲が掛かり何となく怪しい空模様です。途中休憩も無くスイスイと走りますが、ここでちょっと撮影休憩。前回にも訪れた千波の滝です。相変わらず水量は少な目。ただ、紅葉は進んでいて見頃ですね。小屋から走ってくると高低が激しく、すでに落葉し始めていたり、これからだったりと場所により随分差があります。富士川を渡る時に、正面に見える櫛形山の中腹に目指す平林地区が見えます。随分高いところあるよなぁと思うのですが見上げている地点が標高250m程ですから、標高800m程の平林が高いところに見えるはずです。標高で行ったら僕の小屋のある所は700mですから、実際は高いところなんですよね。ただ、ここ平林の凄いところは、隔絶されているわりに思いのほか多くの建物がある所です。去年は富士山が見えましたが、今年は無理ですね。甲府盆地でさえ霞んで見えません。小屋から1時間半ほどで到着したので、まだ準備中です。暫くは車の中で待機です。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.03
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昼食後は、小屋でゴロゴロ本読んだり、昼寝したり・・・でおもむろに夕食に向かいます。瀧がなくなったというのはやはりきついですね。新規開拓です。向かった先は月江寺大門商店街。6時前なのですが寂しい限りですね。先にレストラン鮮笑の明かりが見えます。力道山に月光仮面?今まで気が着きませんでしたが、不二御堂という古本屋さんだそうです。今回は鮮笑とともに月江寺で頑張る店、M-2です。知る人ぞ知る店・・・だそうです。僕は聴かないのですがフジファブリックの初期メンバーの故志村氏が良く通っていたとかで、ファンには知れ渡っているそうです。僕の場合時代が違うからなぁ・・・なんとも懐かしい店内です。壁にはイージーライダーのポスターですよ。これだけで僕ら世代なら涙ものです。まんま70年代にタイムスリップしたみたいです。僕は、一押しメニューのハンバーグステーキセットを頼みました。味噌汁では無く、ちゃんとしたコーンスープが真っ先に出されます。ちゃんとした洋食ですね。カミさんはスタッフォードかつというチーズ入りのカツを頼んでいましたが、スタッフォードってなんぞや?と思ったら、メニューにはスタッフド・ポーク・カツレツと英語で書いてあります。そりゃ、読み間違えでしょ?ハンバーグは和風とデミグラスがありますが、これはデミグラスソースです。温野菜と別にサラダが付きます。すべてが手抜きでは無く丁寧に料理されています。多くの固定ファンが居るようですが納得ですね。最後にコーヒーが付いて¥1350です。内容からすると安いですね。ただ、瀧のように連日という訳にはいきませんが・・・やはり富士吉田は侮れませんよね。特に名物というと吉田うどんだけですけど、隠れた名店ってまだまだありそうです。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.02
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土日と言えども、観光地ではない富士吉田はいつもとあまり変わりません。山中湖と河口湖を結ぶ国道は激混みなんですけれどもね・・・富士吉田でも、特に空いているのが富士道。富士山が正面に見えますが、空には大分雲が広がって来ました。昼食は定番のそばのときわです。時間も時間ですから混んでいるかと思いましたが、そうでもありません。新そばのシーズンですね。ただ、いつもはカウンターなのですがカウンターが先客でいっぱいでした。座敷は2度目位かなぁ。この日は大蔵省も同行だし、大蔵省がエビ天ざるというのでそれに合わせます。いつもながら美味しいそばを堪能です。食後はコーヒーと行きたいところですが、小屋に戻って珈琲倶ら部のコーヒーを淹れ、鷗倶楽部のアップルデニッシュを半分にカットしてコーヒータイム。この組み合わせは結構いけます。まぁ、シャトレーゼのケーキという選択もありますが・・・にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.12.01
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