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コロナ禍も下火という事で旧友とのランチを楽しみました。食生活改善という大きな目的を持ち行政の協力団体として全国で活躍する健康な食生活を推進するボランティア団体に長年在籍していた私達。20数年食改員として活動をしてきた私は親の介護で退会して17年が経つ。その間沢山のお友達に恵まれ沢山の知識を得ることが出来た。その仲間にある会合で偶然に再開し過去の活動に思いを馳せながらランチ会を持ったのは4年前。コロナ禍でその後の再会はままならずやっと今回のランチ会が実現した。今も現役で活動をされているNさんとTさんにお世話をして頂きりんくうポ-トにあるイタリアンレストラン「空音」で4人が再会した。初めて訪れた「空音」はモダンなお店。階上は有料老人ホームとか。オ-プンなガラス張りの建物はクリアな空間が感じられ開放的な雰囲気を醸し出しているおしゃれなお店でした。ほとんど女性のお客様、お互いものすごいおしゃべりの花満開の店内。私達も美味しいお料理を頂ながら話題は途切れること無く過ごしたおしゃべりタイム。すご~く楽しい2時間でした。またの再会をお約束しながら元気で居られるかしら?何事も起こらないかしら?・・・・とチョッピリ不安も感じた旧友とのランチ会でした。プレ-ㇳに盛ってある8種の前菜とスープ、パスタ、ドリンク、デザ-トがついている
2021.11.30
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高齢になってくるとカロリ-控えめの料理が求められる。蒸し料理はそのナンバ-ワン。T-falのスチ-ムクッカ-を購入して10年余りが経ちレパ-トㇼ-も増え十分満足していたが食卓にそのまま出せる蒸しセイロに興味が湧き購入することにした。今日は手始めに深さのある鍋に湯を沸騰させて蒸しセイロをセット、ブロッコリ-と人参を蒸してみる。12~3分で柔らかくなり茹でた場合とでは野菜の甘みをすごく感じる!何事につけても新しいもの好きの私。挑戦大好きの私。どんな料理を作ろうかな?楽しみが増えそうだ!!
2021.11.16
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