今を大切に

お盆のお墓参りの際、毎年立ち寄る親戚のお宅で、
いつも戴く黄緑色の葉野菜がある。

いつも気になっていた野菜で、先日あるお店で苗を見つけました。

それがこの アマランサス です。

健康野菜で、とても栄養価が高いと聞き及びネットで調べると

農業機構（FAO）の資料によると、生葉100g中に、鉄分を8.9mg（トマトの14倍、キュウリの18倍、ホウレンソウの2.4倍）も含んでいる。カルシウムは410mg（トマトの41倍、キュウリの32倍、小松葉の1.4倍）を含む。ビタミンＣは64（トマトの2.5倍、キュウリの4倍）を含む。たん白質は4.6g（トマトの4.6倍、キュウリの5.8倍）を含む。

こんな記述がありました。

凄い＼(◎o◎)／！

二株購入して、一株は先日沢山の野菜を戴いた友人に。

昨日残り一株を植えました。大事に育てましょう。

種が零れて毎年生えるそうですので、楽しみです。

ヽ(^。^)ノ