2007年01月の記事
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さぼってました.....。
ごぶさたしてしまいました。店がプチ繁忙期モード（大した入りでは無いのですが）に入り、UPする余裕があまりなくなってしまいました。未熟な２人で回すにはちょっと手が足りないかなぁ、と感じております。（ありがたいことです！）予約で埋まっている日はt.yさんのご相方様が手伝ってくださるので助かっておりますが社員１人雇うほどの売上ではないので現状でなんとかやらなくちゃです。皆さんいつも読み逃げばかりですみません。当ブログももっとUPできるよう頑張ります～。
2007年01月30日
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プレゼントいっぱい
先日ご来店いただいたﾄﾄママさんからのプレゼント。アーミー枕にクッキーです～。「もらいました。」「ん～、スリスリ。」気に入ってます～。相方の実家でもらったお年玉でトンネルベッド（ニャンコ用！）を購入。「なんですかこれ？」「パパに取られました。」ランチが始まってほとんど遊んであげられなくなってしまいました。もうちょっと慣れてきたら休憩中に帰ってきてあげるからね。
2007年01月21日
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まかない
ランチが始まってからは１日２食を店で摂ることになりました。基本的に10：45の朝食（トースト他）、そして15：00のお昼。やはり残りもの食材が主になります。この日は、仔羊とソーセージをランチで残った煮込みソースで絡めたもの。ご飯と味噌汁じゃなくてパスタのほうが良かったかな...。（ふりかけと塩昆布はご飯食べ過ぎるので危険です！）
2007年01月14日
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寒い日にはやっぱり...
いや～寒いですね～。今日は定休日でしたが、明日からのランチに備えて昼から仕込み。夜は凝ったものを作る気力が無かったので水炊きにしました～。鶏、豚、鰯つみれ、蛤、椎茸、えのき、白菜、春菊...。（野菜多め。）スーパーで買った「ゆずか」というポン酢で。ワインはドニ・ベルトーのフィサン０３。（ポン酢には合いますね。）普段の野菜不足からか、２０分でたいらげました。（２人で。）当然雑炊。しみじみ美味いですね～。あっという間におしまい。あ～、明日からランチ。頑張らねば～！（ランチは月～金11：30～13：30LO、前菜盛合・メイン・コーヒーで1500円からです～。）「オイラもさむいです～。」
2007年01月08日
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新春ディナー
みなさま明けましておめでとうございます。本年もよろしくおねがいします～。大晦日、元日と相方の実家でのんびりしました。初詣も近所の神社へ～。今年も健康でいられますように。今年は商売繁盛しますように。今年こそ○○○○○○○○しますように。（？）東京に帰ってきたらどうしてもフレンチが食べたくなり、探しに探して...ありました！やっている店が！オザミ トーキョー （AUXAMIS TOKYO)丸ビル３５階 03-5220-4011まさに天空のレストラン。グラスシャンパーニュで乾杯のあとはシャソルネのオークセイデュレス レ・クレ02。アミューズの豚肉のリエット。中トロのカルパッチョ。「フランス産フォアグラのフラン シャテーニュ栗のポタージュ カプチーノ仕立て」この日のイチオシ。「ヴォーヌロマネ村の石で焼いた寄居産 石田さんちの無菌乳飲み仔豚の丸ごとロースト 」蝦夷鹿のロースト。このあとデザートは撮り忘れプリフィクスでｱﾐｭｰｽﾞ・前菜・メイン・ﾃﾞｻﾞｰﾄで￥6000。（丸ビルにしては安いのでは？）ごちそうさまでした～。（ビストロ モンブスケのほうは５日のディナーから、 ランチは９日（火）の11：30からです～。）「ことしもよろしくおねがいします～。」
2007年01月03日
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