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九州田舎菓子お楽しみ便では、カステラをはじめとする九州のお菓子をお届けしています!でも何故「九州」なのか、それは…\九州には多くの甘いお菓子がたくさんあるから!/<九州には多くのお菓子がある理由(シュガーロードについて)>◎江戸時代、鎖国中の日本で貿易の拠点となっていた長崎(出島)に 「砂糖」が荷揚げされた。 ◎「砂糖」が長崎から小倉へと続く長崎街道を通じて全国へ広まったことから 長崎街道は「シュガーロード」と呼ばれている。◎砂糖だけでなく、九州にはお菓子作りの技法も入手しやすく 九州では古くからお菓子作りが栄え、全国的にも有名な銘菓が生まれた。現在も技術と味が受け継がれて九州には甘くて美味しい銘菓がたくさんあるんです(^^)
2017.06.04
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● カステラの美味しい食べ方☆焼いてみる!?━━━━━━━焼き菓子であるカステラをさらに焼いてみましょう!食べやすい大きさにカットして、軽く焦げ目がつくまで焼いてみると…。表面は少しサックリするのですが、その分、中のしっとり感がアップしてフレンチトーストのように甘さがより広がります(*^^*)ちょっと贅沢な夜食におすすめです!!☆冷やしてみる!?━━━━━━━━今度は反対に冷やしてみましょう!冷やすといっても冷凍です。一晩ほど冷凍庫に入れてみるとより甘くとってもモチモチしたカステラに大変身します♪カステラは凍らせてもカチカチにならないので取り出し損ねても問題ありませんよ~。
2017.05.14
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◆━━━━━━━━━━━━━━◆ カステラのこだわり・特徴◆━━━━━━━━━━━━━━◆◎ 材料・鶏卵、砂糖、小麦粉、水飴、蜂蜜、米飴と シンプルな材料・卵は、生で使用するためにこだわって飼育・厳選した国産小麦を使用・しっとり感を生み出す、もち米飴を贅沢に使用→しっとりとしていてコクのある甘みを生み出します!◎ ザラメの量・ザラメの量が通常の2倍! ザクザクした食感を残すために全国から30種類以上の ザラメを取り寄せて研究に研究を重ねた結果、 通常の2倍、ザラメが楽しめるカステラが誕生しました。◎ 職人のこだわりの製法 職人さんの感覚、タイミング、手際などで バラつきがでてしまうカステラですが、 おすそわけ村のカステラは、 職人の熟練の技術と感によって 1年がかりで作り上げられた究極のカステラ。 バラつきがなく、安心して食べることができます!
2017.05.07
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