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何故、5月5日に柏餅を食べるのか?柏の葉は、新芽が出るまで古い葉が落ちない。そのことから「子孫繁栄・家系が絶えず代々代々栄える」との願いを込めて、縁起物として食べられるようになったそうです。西日本では、柏の木が自生しないため、柏の葉が手に入らないためにチマキを食べていたそうです。今でもその風習が残っているそうです。柏餅の葉を食べるか?食べないか?葉を食べると葉がごわごわして美味しくないですね。柏の葉は、殺菌作用と手がべたつかないようにする役割もあるようです。葉を食べても害はありませんので、食べても大丈夫です。これは好みの問題です。
2017.04.30
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