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Aegean Blue に憧れて

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Sep 1, 2011

マンゴー祭と桃の効率的なカット

(8)

テーマ： ●食べた物の画像♪(85685)

カテゴリ： ●その他グルメ　[関西]

さてと、旅行記が終わったから、サクサク写真をupしなきゃ。

ある日の事、

仕事中に母から着信アリ。
こんな時間にどうしたんだろう？

何かあったのかと慌ててかけ直すと、

「家にマンゴーが沢山ああるから早く取りに来て」

お歳暮の時期だったのでマンゴーが実家に沢山集まってきたんだという。
もう若くも無い二人で消費するには大変だからと、私の所に連絡がきた次第です。

暑い日が続いていたし痛むと思って焦っていたかもしれないけど、
ビックリするわー。

マンゴー大好きなので、早速車を飛ばして取りに行きます♪
RIMG0108

宮崎県産のマンゴーと沖縄・今帰仁村産のマンゴーです。
大きさは見てのとおり、宮崎県産の方が沖縄のよりも2倍以上大きい。
我が家では絶対買えないタイプだ！

見た目もさることながら、味も宮崎県産の大勝利★
もの凄く肉厚で甘みが強くて、とろけるような舌触り
RIMG0116

車で行ったついでに妹宅へもマンゴーを持って行ったら、
前日和歌山に行って買ってきたという「あらかわの桃」を1箱もらいました。
私、マンゴーも好きですがそれ以上に桃が好きなのです♪

糖度12度以上の『特秀品』桃♪ジューシーな果汁と甘～い桃の香り♪桃の本場福島から吟味した桃...
価格：2,300円（税込、送料別）

我が家は一気にフルーツ週間に突入♪
ですが、その桃の写真を探しても出てこない・・・
2台のデジカメで取っていてどちらかに入っているはずなのに。
という事で桃の写真がないです。

それにしても今年の桃は美味しかった。
今年食べた全ての桃がジューシーで甘みが強かったです。

ところで、皆さん、桃を切るときはどのようにされていますか？
私は今まで皮を剥いてから包丁でギリギリまでカットしていました。
でも、種周りの果肉ってそう綺麗に取れなかったりするんですよね。

ですが、桃もアボカドのように種が取れるという事を今年知りまして、
それからはアボカド方式で種を取り除いています。
そうすると種ギリギリの果肉も綺麗にはがれるんですよ。

≪ポイント≫
・皮をつけたまま、縦方向に包丁の切れ目を入れる。
　（皮を先に剥くとひねった時に桃が崩れる）
・切れ目ではがれるように、桃をアボカドのようにひねる。
　アボカドよりは種が果肉にくっついているので思い切って力を入れるといいです。
　桃が柔らかくても果肉は崩れません。
・種が付いている方はスプーンなどで取り除く。

後は皮を剥いてお好みの大きさにカットします。
こうするとカットされた果肉も均一の大きさになるから良いですよ。

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Last updated Sep 1, 2011 08:15:55 PM
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

Re:マンゴー祭と桃の効率的なカット(09/01)

家族で眼鏡さん

美味しそうで美味しそうで～。
そうそう、今年の桃って美味しかったですよね。
お安くても美味しい。

なしとかも美味しい気がします。

暑かったからかしら？

そうか、桃はアボガド方式。
はじめて知りました。
発想の転換ですね。

マンゴー、すごく立派です。
すごく高級感が伝わって来ます。

良かったですね～♪

(Sep 1, 2011 08:21:38 PM)

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Re:マンゴー祭と桃の効率的なカット(09/01)

ヴェルデ0205 さん

マンゴー、良くいただいてらっしゃいましたよね。
羨ましく思っていました。お高いですもの～
わたしも桃大好き。
そうか、アボカド方式ですね。良い情報ありがとうございます。 (Sep 1, 2011 08:36:39 PM)

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Re:マンゴー祭と桃の効率的なカット(09/01)

灰色ウサギ0646 さん

宮崎マンゴーおいしいですよね。
私も今年お中元で頂いたもの食べました。
桃は川中島白桃が一番好きです。外からカットして行き、種の周りは私がかじっちゃいます。そこが一番おいしい！ (Sep 1, 2011 08:41:39 PM)

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家族で眼鏡さん

もあ427 さん

＞美味しそうで美味しそうで～。
家族で眼鏡さんがお近くに住んでいらしたら、おすそ分けしたのにー（＾＾）

＞そうそう、今年の桃って美味しかったですよね。
＞お安くても美味しい。
そうなんですよね。今年は桃の当たり年ですよね。
そんなに高くなくてもすっごく美味しかったです。

＞なしとかも美味しい気がします。
梨はちょうど冷蔵庫に入っています。
小ぶりのものですが甘くてシャキシャキしています★

＞
＞暑かったからかしら？
今年の天候は果物に良かったのでしょうか。

＞そうか、桃はアボガド方式。
＞はじめて知りました。
＞発想の転換ですね。
まさか桃をねじるなんて。
でもこれが上手く種が取れて良いですよ。

＞マンゴー、すごく立派です。
＞すごく高級感が伝わって来ます。
＞良かったですね～♪
我が家では買えないような立派なマンゴーだったので嬉しかったです。そして美味しい★ (Sep 1, 2011 09:19:05 PM)

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フルーツ週間、羨ましいです!

Belgische_Pralines さん

妙な時間に親から電話があると、えっ、何かあった?!ってびっくりしますよね。
マンゴーでよかったです～。

マンゴー、日本で買うと美味しくてもお高いのですよね。
自分ではなかなか買う機会がない、庶民な私。

桃ってアボカドみたいに種とれるんですね。
husに言ってみようっと。
あ、桃は特に手がかゆくなるので絶対触れないんですよ。

前に中国の古典で不埒な男性たちが女性の肌を見たいからって
こっそりと桃の葉を背中に入れて、かゆくてたまらず、服を脱ぐのを隠れ見したっての読んだことがあります。
葉でもかゆくなるんですね。 (Sep 1, 2011 09:20:00 PM)

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ヴェルデ0205さん

もあ427 さん

＞マンゴー、良くいただいてらっしゃいましたよね。
＞羨ましく思っていました。お高いですもの～
私が買えるのはスーパーのイエローマンゴー位ですから。
こういうものは実家から（笑）
でも来年からは期待できないかな。

＞わたしも桃大好き。
＞そうか、アボカド方式ですね。良い情報ありがとうございます。
桃をねじるのにちょっと躊躇しましたが、綺麗に取れるので今年はこの方法ばかりです♪ (Sep 1, 2011 09:21:15 PM)

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灰色ウサギ0646さん

もあ427 さん

＞宮崎マンゴーおいしいですよね。
＞私も今年お中元で頂いたもの食べました。
宮崎のマンゴーは品質が良いものが多いですね。
繊維質が少なくてトロッとしていました。

＞桃は川中島白桃が一番好きです。外からカットして行き、種の周りは私がかじっちゃいます。そこが一番おいしい！
川中島も有名ですよね。
ふふふ♪種周りは灰色ウサギさんものなのですね（＾＾） (Sep 1, 2011 09:23:39 PM)

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Belgische_Pralinesさん

もあ427 さん

＞妙な時間に親から電話があると、えっ、何かあった?!ってびっくりしますよね。
＞マンゴーでよかったです～。
お仕事してるから平日の午前中とかめったに電話はかかってこないので、どうしたのかと思いました。

＞
＞マンゴー、日本で買うと美味しくてもお高いのですよね。
＞自分ではなかなか買う機会がない、庶民な私。
スーパーでは買えても、なかなか納得できるお味には出会えません。
デパートで売ってるような高級なのは見るだけですし（＾＾；

＞桃ってアボカドみたいに種とれるんですね。
＞husに言ってみようっと。
＞あ、桃は特に手がかゆくなるので絶対触れないんですよ。
アボカドより力を入れるので柔らかい桃だと躊躇しそうですが、皮をむいてなかったら崩れないと思います。
繊細なお肌なのですね。ダリンは剥いてくれない。
えっ？？絶対プチ不幸隊じゃないと思うのですが・・。

＞前に中国の古典で不埒な男性たちが女性の肌を見たいからって
＞こっそりと桃の葉を背中に入れて、かゆくてたまらず、服を脱ぐのを隠れ見したっての読んだことがあります。
＞葉でもかゆくなるんですね。
桃ってかぶれ易いんですね。
入浴剤で桃の葉エキスとかありますが、あまり効果的ではないような気がしてきました（＾＾； (Sep 1, 2011 09:31:14 PM)

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