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こんばんわ~!!お越しいただき有難うございます♪今日の横浜は雨予報でしたがそれほどでもなく、駅にお出かけした午後は曇りでした明日は1日晴れ予報でーす。わーい一昨日お花見に行ったのはいいのですが、昨日朝起きたら頭痛お花見寒くて寒くて・・・1時間ほどで切り上げてしまいました。この前まであんな暖かかったのになあ・。昨日は大事をとってお休みしてしまいました。一昨日のコメレスはお邪魔した際にお返事したいと思いますごめんなさい・・さて、今日のレシピアップは簡単な炒め煮、牛小間切れ肉と水切り豆腐のとろりんすき焼き風煮です♪長ネギと牛肉を炒め味付け、調味料を入れ水切り豆腐を入れ煮込んだものです。その際使ったのがこれ♪豆腐1丁を3分の1ほどに水切りしてありとても便利♪1cmほどに切って使いましたが煮崩れすることもなく使いやすいです。もちろん普通の木綿豆腐を5分ほど500Wでチンしてからペーパータオルなどで巻きおもしをして水切りしても。時間はかかりますが・。味付けは濃い目です。あっさり召し上がりたい方は醤油の分量を減らして下さい丼にしても美味しいですよ♪それでは約2人分の材料です主な材料です。牛小間切れ肉150g水切り豆腐1丁長ネギ1本サラダ油小2きび砂糖大1☆出汁150cc分☆醤油50cc☆みりん50cc☆酒大2水溶き片栗粉(片栗粉大1半に水大2ほど)さやえんどう(粗塩少々で1分半ほど茹で冷水にさらす)1、牛小間切れ肉は1口大に、長ネギは斜め切りに、豆腐は1cm幅に切ります。2、フライパンにサラダ油を熱し、長ネギを炒め、牛肉にきび砂糖をかけ香ばしく焼きます。3、☆の調味料を2に入れ、3,4分煮込みます。4、水溶き片栗粉でとろみをつけます。さっと塩入りの湯で茹でたさやえんどうを添えて、赤唐辛子の粉末をぱらぱらかけて出来上がり~♪うん、すき焼き味ですー(笑)すき焼き味、食べたくなりますね、たまに♪丼でもどうぞ本日もお読みいただき有り難うございました!!皆様の献立のヒントに少しでもなればとても嬉しいです♪クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪ひまわり♪♪さま、ひろみちゃん8021さま・具沢山チーズベーコン大根餅♪に、モチたんさま、揚げ焼き高野豆腐・きのこ餡♪につくれぽ有難うござました!あ、そうだそうだ。先日模様替えの際買ったマルチカバー(インド綿)はこれです。取り外した扉隠しに象さんの柄を。(壁に貼ってあります)ソファーカバーに何となくエスニック柄を。部屋と部屋の間には85cmほどの紐のれんみたいなのを頼んだのですが未着でーす。春っぽくはないんですがアジアンテイスト好きなので、満足かな?それでは皆様、明日も良い1日でありますように2つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
March 25, 2013
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おはようございまーす!!お越しいただき有難うございます♪今朝の横浜、6時頃のそらは晴れもう5時45分頃から明るかったです~♪気温も上がるみたいで嬉しいですね一昨日は昼夜逆転を治そうと、9時半に寝て朝5時半起き。PCがつながらなかったのでリモートサポートセンター10時待ち。10時00分に電話をしたら、混んでいるので折り返しお電話とのこと。1時間ちょっとで電話があり、モデムにささってるLANケーブルが抜けてただけでしたもう時刻は昼・半日損した(泣)おなかがすいたので、アップする予定はなかったのですが、昼の豆苗の料理。豆苗、お初です。ハム助さまがはまってるということで買って見ました♪1つめは長ネギ・卵・豆苗だけのチャーハン。普通に長ネギ炒めて卵半熟のうちにご飯入れて、ウェイパー・塩・こしょう・醤油で味付け。最後に2つに切った豆苗を入れて終わり~♪2つめは、醤油麹に漬けて、から揚げにしようと思ってた鶏もも肉を解凍。ごま油で中火でこがさないように肉を焼いて、ちょっと味見したら薄かった・・。塩麹を大1弱入れ、豆苗を入れ余熱で少ししんなり。で、出来上がり。豆苗って青臭みが少しあって美味しいですね。又収穫できるんですね、楽しみ♪昼過ぎて少し昼寝したら夕方になってしまいました。皆様へのご訪問、ずっとしてなかったので更新前にまずそしたら夜10時近くに・(汗)で、簡単なものを作ろうと豆腐のそぼろを♪肉なしのそぼろです。500Wのレンジで5分チンした木綿豆腐を水切り。ペーパータオルにぐるぐる巻きまな板をのせ、圧力鍋をのせたら30分ほどで3分の1ほどの厚さになりましたそれをほぐして、調味料を混ぜておいて(塩麹大2・きび砂糖大1・みりん大1・醤油大1強・酒大1・しょうがのすり下ろし少々)、油小2でざっと豆腐を炒めて調味料を入れ肉に弾力が出てきたら出来上がり♪最後に金ごま大1と万能ねぎ大1を混ぜて。このままでも美味しいんですが、なーんとなく一味足りない。パルメザンチーズを混ぜてみたらgood、洋風のふりかけ風に味がしまりました♪ちょっと今日は日記風に書いてみました~本日もお読みいただき有り難うございました!!皆様の献立のヒントに少しでもなればとても嬉しいです♪クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪みぃぱてぃ様、ふんわり軽~い簡単フォカッチャに、hinocha様、具沢山!ベーコンチーズ大根餅に、yamita様、タルタル入り竹輪海老フライに、つくれぽ有難うございました!!あーーちゃん様、楽天レシピの具沢山!ベーコンチーズ大根餅につくれぽ有難うです。いつもお世話になってます♪春ですね♪こんな色も咲きだし、背丈も高いムーランフリルです。南東に置いてあるものは30cmほどあります。10号鉢でちょうどいい♪今日も良い1日でありますように♪2つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
March 6, 2013
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こんばんわ~~!!お越しいただき有難うございます♪今日の横浜は日差しが出たのですが風か寒い~~。駅まで銀行&お買い物に行ってまいりました駅ビルではクリスマスソングが、ドンキではもうすでにお正月の歌がかかってました。もう年の瀬なんですね~人も多く慌しい感じで・。そろそろ大掃除に取り掛からないといけない~焦ってくるのでありました。気分はもうすっかり良くなり・・というか立ち直りました、皆様有難う!さて今日のレシピアップは、さっくり麩衣の揚げだし豆腐です♪ブロ友ハム助さまリクエストの揚げ出しであります♪以前、鱈のおかず揚げだしでもアップしましたが、おろした麩を衣に使います。少しもっちりした麩の衣が存在感があっておかずにぴったり普通の揚げだしよりも餡も濃い目でご飯にぴったりの味です。片栗粉だけの衣も上品で美味しいのですが白いご飯にあわせるのだったらこちらかな?一緒に白まいたけとしし唐も素揚げにして添えました。お豆腐が主役になる揚げだし、いかがでしょう♪それでは約4人分のレシピです材料です。絹豆腐(木綿でも)1丁400g白まいたけ1パックしし唐12本片栗粉適量卵1個焼き麩(板麩など軽いもの)1枚半ほど揚げ油適量☆出汁汁300cc☆醤油大3半☆みりん大2☆きび砂糖大1☆酒大2☆鰹節粉(あれば)小1水溶き片栗粉適量手毬麩適量大根、しょうが適量1、出汁を濃い目にとっておきます。水500ccを沸騰させ出汁用混合節30gを入れ5分煮、薄く削ったかつお節1つかみを入れ1度煮立ったら火を止めしばらくして漉します。だしの素でもOKですが、その際は醤油の量を加減してください。2、大根はおろしザルの上で水気を切り軽く絞り、しょうがもすりおろしておきます。豆腐は500Wのレンジで3分チンした後キッチンペーパーなどに包み30分ほど水を切っておきます。3、しし唐はヘタの部分をとり楊枝で破裂しないように穴をあけ、まいたけはほぐしておきます。4、卵はよく溶き、麩はすりおろします。粗い部分があっても大丈夫です。5、豆腐は4等分し、片栗粉・溶き卵・麩の順にしっかりつけていきます。6、まいたけ・しし唐を170度の油でさっと揚げます。油をきります。7、豆腐も裏表返し3,4分ほど揚げます。菜箸で触ってみて硬く感じれば大丈夫です。8、豆腐を揚げはじめると同じ位に小鍋に☆の材料を煮立て餡を作ります。又残りの出汁汁に手毬麩を入れ戻しておきます。最後に鰹節粉を入れ、やや強めのとろみをつけます。9、皿に豆腐を置き、まいたけ・しし唐を添え餡をかけます。手毬麩を添え出来上がり~♪さっくりなお豆腐と餡は是非熱々でどうぞ~♪今の時期嬉しいあったかおかずです以前のレシピではよくお味噌汁などに入れる麩をおろして使いました。今回は以前しゅんばーば様よりお送り頂いた圧縮麩を使用しました。(登場遅くてすみませんーー!)フランスパンのように硬い部分があってそれがサクサクになり、一層美味しい♪しゅんばーば様改めて有難うです♪おつまみにするには醤油の量を減らしたり、まいたけやしし唐も茄子やチンした里芋でも美味しいと思います。是非、麩でさっくり感のある揚げだし、お試しください♪本日もお読みいただき本当に有難うございます♪皆様の献立のヒントに少しでもなれば嬉しく思います。明日は雨の予報の関東地方。今日は白モツを沢山買ってきたので明日はそれを使う予定です♪是非又明日お会いしましょう!!2つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際、足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
December 14, 2012
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こんにちわ~~!!お越しいただき有難うございます♪3時起きの今日はずっとオリンピックを見て9時過ぎに区役所へ。早朝はあんなに雲があった横浜ですがすごく晴れてました・。暑いー。そんな暑さが続く本日のレシピアップは暖かくても冷たくても美味しいがんもどきのジューシー肉詰め煮です♪白いご飯にぴったりのおかずで~す。がんもどきをくり抜いてつくねのタネを詰め、煮汁でしっかりと煮付けました♪がんもどきにもつくねにも十分に味がしみてじゅわっとジューシーな1品です。つくねのタネは笠原シェフのたまねぎのすりおろしを混ぜ込むやり方を参考にアレンジさせてもらいました。ふんわり、しっとりととても美味しく仕上がります!煮汁に入れたたかの爪がアクセントに食欲がないときでもじゅわっと食べられます。練り辛子をたっぷりつけてお召し上がりください♪それでは2,3人分のレシピです材料です。0731肉詰め1 posted by (C)RION4026がんもどき5個(直径10cm位、厚さ2cmほどのものを使用)鶏ひき肉180gたまねぎ150g卵白1個分醤油大1砂糖大1片栗粉大1塩小3分の1煎り白ごま大1だし汁600cc醤油大3みりん大3砂糖大2酒大1たかの爪1本小口切りがんもどきはザルに並べ熱湯をまんべんなくかけ油抜きをします。0731肉詰め2 posted by (C)RION4026味がしみこみやすくなるので必ず行ってください。回りを7,8mm残しナイフで切れ目を入れ中身を取り出します。0731肉詰め4 posted by (C)RION4026中身は刻んでおきます。たまねぎはすりおろし、布巾などで水気を絞っておきます。0731肉詰め5 posted by (C)RION4026ボールに鶏ひき肉、絞ったたまねぎ、卵白、醤油、砂糖、片栗粉を入れ白っぽくなるまでよく混ぜます。0731肉詰め6 posted by (C)RION4026刻んだがんもどき、煎り白ごまを入れてよく混ぜ、5等分します。0731肉詰め7 posted by (C)RION40260731肉詰め8 posted by (C)RION40265等分したタネを手で丸くまるめてから、がんもどきの穴に詰めていきます。0731肉詰め9 posted by (C)RION4026煮汁を沸騰させ、肉詰めの肉の方を下にして入れ落し蓋をして約20分、弱めの火で煮込みます。0731肉詰め10 posted by (C)RION4026火を止めそのまま冷まします。(暖かく召し上がるときも、冷めるときに味がしみますので1度冷ましてから暖めなおしてください)皿に盛り、小ねぎなどをふりかけ、練り辛子を添えて出来上がり~♪中身は煮汁の味がしみたつくねなので卵黄を絡めて食べても美味しい♪この卵黄をつけて食べるのもお勧めです♪がんもどきとつくねにしみた甘辛い煮汁と卵黄のまったりとした味があわさって美味!本当は京がんものような丸くて可愛いがんもを使いたかったのですが売ってるのは小さすぎて断念。あまり可愛くない仕上がりになってしまいました・・。美味しいのでお許しを~。あ、ピーマンの肉詰めのときとかは片栗粉をふってからタネを詰めますが、これはざらざらしているので大丈夫、がんもからタネが取れることはありません。裏返して煮汁に入れてからは放っておいてOKです。じゅわっとジューシー、がんもどきの肉詰め煮はいかがですか?煮汁を切ればお弁当にも。是非1度お試しあれ~~!!それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう!2つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいですー。レシピブログに参加中♪にほんブログ村
July 31, 2012
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こんにちわ~~!!お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日は朝から曇り空で少しムシムシした横浜です。そんな日にぴったりのマリネが本日のレシピアップ♪木綿豆腐とモッツレラ、ミニトマトの梅マリネです~!0525マリネ8 posted by (C)RION4026目に鮮やかな紅く可愛いミニトマト、しっかりと水切りしたざっくりとした豆腐にあっさりモッツレラを梅入りのマリネ液に1晩漬け込みました。ミニトマトは甘~くジューシー♪マリネ風味がしみこんだ豆腐とモッツレラが美味しいマリネです。冷たく冷やしてワインのお供や朝食のパンと共に、とても良く合う1品です。それではレシピです木綿豆腐一丁は500Wのレンジで約4分チンしてペーパータオルにくるみ少し重しをして約半分の厚さになるまでしっかりと水切りをします。0525マリネ1 posted by (C)RION4026梅マリネ液をあわせます。梅干し3個の種を取り、たたいたもの酢半カップクレイジーソルト小1砂糖小2麺つゆ大1オリーブオイル大3レモン汁小1バジルのせん切り4,5枚分粗挽きこしょう小半分ほどお好みでローズマリー少々0525マリネ2 posted by (C)RION4026水切りした豆腐を2cm角に切り漬け込みます。モッツレラチーズ1個も1cmほどの角切りにし漬けます。ミニトマト1パック(18個)はヘタを取り楊枝でぷつっと1つ穴を開けてから熱湯で1分ほど茹で皮を剥いてから漬け込みます。0525マリネ5 posted by (C)RION40260525マリネ6 posted by (C)RION40261晩漬け込みます。0525マリネ7 posted by (C)RION4026器に盛って出来上がり~!!0525マリネ9 posted by (C)RION4026全量のカロリーは約603Kcalです。(オイルは半量で計算してあります)梅の旨みがコクになり、豆腐もチーズも満足できる味に♪酸っぱいだけのマリネ、たまにありますがどうも苦手。全体がまとまり柔らかな風味になります♪バジルの代わりに大葉でも。香りの良いハーブ類なら何でも合いますよ~!ミニトマト、黄色やオレンジもありますよね、いろんな色を使ってもきれいです。野菜、レタスやたまねぎ、パプリカなどの上にかけたらマリネサラダに。野菜も沢山食べられます。夜漬け込んで朝食とかにいいですね!!これからの時季に嬉しいマリネ梅マリネ液で豆腐などを漬け込んでみませんか?豆腐とモッツレラ・ミニトマトの梅マリネぜひ1度お試しあれ~~!!それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう!2つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押してくださると嬉しいです~♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
May 25, 2012
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こんばんは~!!楽天のりんりんです先ほど1時間昼寝してしまいアップが遅くなりました。22222番、切り番の方です。22222 posted by (C)RION4026もし自分が踏んだというお心当たりのある方はぜひメッセージいただきたくお願いします♪さて今晩の食事はお揚げがんもの甘辛煮ですお揚げの中にがんものタネを詰め甘辛く煮ました。ほわっとした優しい味のがんもに甘辛味がしみてご飯に合うおかずです。それでは2人分のレシピです。焼き豆腐1丁(300g)は500wのレンジで3分加熱し水気を切っておきます。ごぼう40gはせん切りにし水にさらし、にんじん40gもせん切り、れんこん40gも細かく切り酢水にさらします。1203がんも1 posted by (C)RION4026ひじき小1はぬるま湯につけて戻します。水切りした豆腐は細かく潰し、砂糖大1、酒小2、醤油小2、片栗粉大1を混ぜておきます。1203がんも2 posted by (C)RION4026野菜を炒めます。小1のごま油を熱したフライパンでにんじん、ごぼう、れんこん、ひじきを炒めます。1203がんも3 posted by (C)RION4026しんなりしたら調味料を加えます。醤油大1酒大1砂糖小2を入れて水分をとばします。冷ましておきます。野菜が冷めたら豆腐と合わせます。1203がんも4 posted by (C)RION4026これを揚げればがんもどきが出来ます。今日は揚げに詰めて煮込みました。揚げ2枚は濡れたペーパータオルに包み500wのレンジで2分チンして油をぬきます。半分に切り、がんものタネを詰めます。1203がんも5 posted by (C)RION4026楊枝2本でしっかり止めます。4個出来ました。1203がんも6 posted by (C)RION4026煮込みます。水600cc、出しの素小2、醤油大2、みりん大2酒大3を沸騰させ、揚げを入れ煮込みます。1203がんも7 posted by (C)RION4026表5分、裏に返し5分ほどしっかり煮込めば出来上がりです。楊枝をぬき、半分に切って皿に並べ出来上がり~1203がんも8 posted by (C)RION4026お揚げがじゅわっと煮汁を含み淡白ながんものタネとよく合います。中のごぼうやレンコンもいいアクセントに。ご飯がすすみます。カロリーは半量で約290Kcalです。砂糖などの分量がどうしても多くなるので気になる方は低カロ甘味料をお使いください。お揚げがんも、ぜひ1度お試しくださいませ♪それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪にほんブログ村ポチっと押してね♪いつも応援ありがとう♪今、テレビで「白だし」が話題に!『四季の彩』モニター募集10名様プレゼント♪試してみたい特選料亭白だし『四季の彩』味とこころ【パーティー用のおつまみに♪】殻付き焼きアーモンドを5名の方にモニター!ナッツ大好きnutsberry
December 3, 2011
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こんにちは~!!朝はが多かったのですが今は太陽も顔を出している横浜ですお昼を過ぎました。もう食事は召し上がりましたか??うちの今日のお昼は焼きだし豆腐。名前の通り、揚げだし豆腐の焼きバージョンですブログを始めたころ、1度野菜アンでアップしたのですが今日は銀杏入りのきのこアンです。秋っぽい♪アンはちょっと濃い目でご飯に合うように作ります。2人分のレシピです。まず銀杏のむき方から。去年の銀杏の季節にTVで見た方法です。銀杏と封筒を用意。封筒に銀杏を入れ、セロテープでしっかり止めます。そのままレンジに入れ、500Wのレンジだと1分半ほどチンします。途中でパンパンとはぜる音がします。 中身が出てしまうものもありますが、全体にひびが入ります。剥けばそのまま食べられます。ひびが入らなかったものは、軽く包丁の背でたたいて割るともう中身には火が通ってます。簡単10個ほど使います。絹こし豆腐は500Wのレンジで3分ほどチンしペーパータオルにくるみ水切りします。焼きだし豆腐のアンを作ります。しめじ1パックえのき半包み長ねぎ1本斜めきり にんじん30gせん切りを用意します。 炒めます。小1の油を熱し、野菜・きのこを炒めていきます。 しなっとしてきたら水300cc、出汁の素小1弱、しょうゆ大1強、みりん大1強を入れ2,3分したら銀杏を入れ水溶き片栗粉などでトロミをつけます。水切りした豆腐は4つに切り片栗粉大2を全体にまぶします。 焼いていきます。大1の油を熱し、表裏、上下、左右全ての面を焼きます。 焼きあがったら皿に盛りアンはもう1度豆腐を焼いたフライパンに入れじゅっと暖めて上からかけ、きざみねぎをふりかけ出来上がり~半量で約228Kcal。豆腐ときのこ、ヘルシーです アンたっぷりなので食べ応え十分♪テフロン加工のフライパンなら、もっと油が少なくても焼けますけれど味的に物足らないので今日は大1、使いました。銀杏ときのこ、秋ですね~。焼きだし豆腐・きのこアン、いかがですか?それでは皆様又晩ごはんどきにお会いしましょう♪にほんブログ村ポチっと押してね♪いつも応援ありがとう♪モニプラさまの最新イベントです!ゼリーは子供の人気もの♪フルーツがまるごと入ったフルーツゼリーのモニター募集ゼリーはフルーツゼリーが好き♪とうもろこしもあるよ♪
November 8, 2011
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こんばんは!!今日は1日、曇りでしたねこれから雨が降りだすようですさて今晩は、豆腐のステーキです。はじめ、揚げだし豆腐にする予定でしたが片栗粉がなくて・・・。食感が少しさくっとなる小麦粉をはたいてステーキです♪こんな感じ。 簡単ですがとりあえずアップです豆腐400gは皿にのせラップをせずに500Wのレンジで3分チンする。水気を切り、ペーパータオルでくるみ重しをのせ20分位水気をきっておく。野菜を用意。 にんじん5cm70gせん切りピーマン3個せん切りたまねぎ小1個90g薄切りごま油小1で炒めます。 水150ccウェイパー(中華スープの素)小1めんつゆ小2豆板醤小1(お好みで)を入れる。 水溶き片栗粉などでとろみをつけておく。 水切りした豆腐は4つに切り小麦粉をまんべんなくつける。油大1を熱したフライパンで焼き色がつくまで焼く。 皿に豆腐を盛り付け野菜あんをかけて出来上がり~2人分で半量で約261Kalです。普通のお惣菜ですが献立のご参考までに♪それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪にほんブログ村ポチっと押してね♪
October 21, 2011
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こんにちは!!なんかむし暑いです。今日はネットショッピングで買った豆板醤が到着したのでマーボー豆腐にしました。いつものマーボーより四川マーボー豆腐に少し味が近いかな・・・。まず調味料、香味野菜などを2種類準備します。1は豆板醤小2、テンメンジャン大1、にんにく・しょうがのみじん切り1かけ分です。2はオイスターソース大2、ウェイパー小2、長ねぎみじん切り1本分+後で一緒に水150ccも加えます。 豆腐1丁も切っておきます。 なべにごま油小2を入れ豚ひき肉100gを炒めます。よく炒まったら1の調味料を加えよく炒めます。 炒まったら2の調味料、水150ccを加えます。そこに豆腐を入れます。 2,3分煮込んだらとろみちゃん(水溶き片栗粉など)を入れとろみをつけ老油小1、きざみねぎ大1を加えます。 花椒をつぶし、ふりかけます。 出来上がり~ これで2人前、1人分は約380Kcalです。これ、かなり辛いです。辛いのが苦手な方は小半分位でちょうどいいかな?最近は、調味料もネットで簡単に手に入ります。たまに本格(風)マーボー豆腐はいかがですか?それでは皆様又晩ごはんどきにお会いしましょう♪にほんブログ村ポチっと押してね♪
October 13, 2011
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こんにちは~!!横浜地方、なんか曇ってきました。朝はあんなに朝焼けがきれいだったのになあ。朝、発酵させていた米粉レーズンロール焼き上がりました♪ この前よりはバターロールっぽい形してるかな?しかーーし。大問題。捏ねているときどうしても生地がべとつく感じがしてえんえんと捏ね続けたためレーズンが破壊されてこなごなです~。断面図はこう。 生地がレーズン色♪ごみ?と思うような細かいのがレーズンです・・。何かしら失敗するのね(涙)あ、レシピはこの間の米粉のレーズンロールと一緒でっす。気をとりなおして今日のメイン♪豆腐が絹と木綿と厚揚げがあって(よりどりみどり)何にしようかなあ、と悩みぺったんこにしてピザにすることに決定!となると木綿さんです♪500Wのレンジで4分半チンしてペーパータオルでぐるぐるにして上から使ってない重いまな板をのせて15分。3分の一になったらOK!シリコンスチーマーにいれピザソースをぬってたまねぎスライス、米粉パンなのでちょい和風にちくわ、ツナ、そしてピーマンとチーズをたっぷりのせて200℃で15分焼くと。出来上がり~!これです♪ 豆腐1丁とたまねぎ半個ピーマン1個チーズ3枚で半量で約310Kcal.おなかいっぱいになるわりに低カロ~♪ でもツナを水煮にすれば120Kcal位へらせるかな。それではあつあつのところをいただきまーす♪チーズとお豆腐の組み合わせ、好き♪チーズがまず大好きで毎食チーズでもいいくらい。ちくわとツナのピザ、おいしー。豆腐のしたごしらえの時塩をして、レンジでチンしたほうが味がしっかりしてたかも。でも食べるときにお醤油かけてもいいな。ごちそうさまでした♪さてこんな天気なので家で読書でもします。(漫画よ。)それでは皆様又夜ごはんどきにお会いしましょう♪にほんブログ村ポチっとおしてね!モニプラさんのイベントで、こんなおいしそうなの見つけました!ワッフル、いいですねーーっ♪専門店の新作ワッフルをひと足早くお試し!“おあじみ会”モニター5名募集!当選してワッフル紹介したいな♪
September 26, 2011
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こんにちは!!何か横浜地方、雲が出てきました。降水確率50%は当たっているのかも?そろそろお昼です。さっきハムとチーズをちょっとつまんだのですがやっぱり何かおかずを食べたい!昨日買い物に行かなかった為冷蔵庫には豆腐のみです。チャンプルーも気分でないし。あ、前ここにアップした焼肉ふう豆腐があったっけ。簡単だし濃い目の味付けがちょっと食べたいぞー。この前より油を増やして表面をかりっと焼きました。その方がおいしーです♪今日の焼肉ふう豆腐♪ しめじをチンしてめんつゆと、塩・こしょうしたものを添えました。この前はレタスにくるんで食べたけど今日はないのでそのままです。そして、朝焼いた、ブリオッシュ風味のベリーパン♪ 材料はスーパーキング250g薄力粉30gバター50g三温糖45g塩5gスキムミルク15g豆乳80g卵100gイースト5gミックスベリー60gで作りました。ご参考までに。それでは皆様又、夕食どきに~!!にほんブログ村棒棒鶏でバナーを作りました。ぜひポチっと♪
September 19, 2011
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こんにちはーー!雨が降りそうで降らない横浜です。さて、と。RIONの早ーーい夜ご飯の仕度ができました。(早っ)今晩は、焼きだし豆腐・きのこあんかけ!でっす。揚げません。本当にもう食材がなく、豆腐のみ。明日、パルシステムが来るまでつなぎです。きのこも半分はあります。後、ねぎとにんじん!で、こんな風にできました。つややか~。焼いているけど、揚げ物の風味もして、おなかも満足です!<2人前>絹こし豆腐200g、にんじん30g、長ねぎ15cm、えのき50g、しめじ50g、まいたけ50g、オリーブオイル大1、しょうゆ大2、みりん大2、砂糖小1、水500cc、片栗粉30g、とろみちゃん適量、小ねぎの小口きり少々絹こし豆腐は500Wのレンジで2分チンし、ペーパータオルで軽くまき、5、6分おく。にんじんは2cm位の線きり、長ねぎも線きり、えのきは2cm位に切り、しめじ、まいたけはほぐす。なべに水500ccをいれ、沸騰したら出汁の素としょうゆ、みりんを加え、野菜をいれる。火が通ったらとろみちゃん適量をいれ、かきまぜる。ペーパータオルで包んだ豆腐を取り出し、4つに切る。もう1度、水気をふき、片栗粉を入れたボールにいれ、、まぶす。テフロン加工のフライパンに油を熱し、1面ずつ焼いていく。隣とくっつかないように注意。焼きあがったら、器に盛り、さきほどの野菜あんをかけて小ねぎをぱらぱら~。できあがりー。<半量で約193Kcal>油をあまりすわず、大1でもかなり余りましたので、テフロンでは少なめでいいです。結構しっかりした味で、おかず向きですっ。この野菜きのこあんは、卵をくぐらせ焼いた(ピカタ風)厚揚げの上にのせてもおいしーです。それをいつもは作ります。でも、揚げだし・風は、やっぱりおいしーです♪お試しくださいっ。では、又後で~!!にほんブログ村
August 31, 2011
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