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昨日は朝から温かい日差しが降り注ぎ、この分では桜の開花も一段と進むと思われるほど穏やかな一日となりました。昨日のお昼はそんな暖かな陽気に誘われて、抹茶めんを冷しで食べることにしました。どうです、色合いも鮮やかでしょう。香りをお届け出来ないのが残念です。目と香りで一足先に初夏を味わうことが出来ました。一転して今日は花曇り。陽光が雲に遮られたぶんだけ肌寒く、昼になっても気温の上昇はみられません。4月中旬の陽気が1日で3月上旬に逆戻りしてしまったこの陽気では、とても冷し抹茶麺を食べようという気にはなれませんね。お昼は鍋焼きうどんにしようか、などと思っています。(苦笑!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2017年03月31日
人はパンのみに生きるにあらずと西洋の賢者は言ったのでしたが、食わなければ生きていけないのが凡人の悲しさ。その食べ物も所変われば、品も変わろうというもの。そして人には好き嫌いがつきもの。さらに信じる宗教の教えには、口にしてはならぬものがあったりするから話は複雑になります。食の大国中国では、おおよそ四足のもので口にしないのは、机くらいと言われていますね。かの国の国民の健啖ぶりにはまったく舌を巻きます。その中国で犬肉・猫肉の食用を禁止する法律が施行されたのは2010年のことでしたが、何しろ数千年にわたって犬猫を食用にしてきた国です、法律が定められてから高々5年や6年で食習慣が変えられるわけがないのもわかるような気がします。いまだに1万匹にものぼる犬が饗される「犬肉祭り」が開催されているのは、そのことを如実に物語っています。この国の人々に言わせれば、そんな法律が定まろうがうわべだけのことで、今までどおりうまい物をうまく食ってどこが悪いか、お国が定める法律は破るためにあるくらいの勢い。動物を大切にするより、まず人を大切にしろ。我々は動物以上に抑圧されているではないかということらしい。・・・なるほど、好きな物は好きに食って来たように、言いたいことも好き勝手に言わせてくれというわけですね。「衣食足りて礼節を知る」はずのこの国であっても、やはり西洋の賢者の言葉はなかなか受け入れ難いものに相違ありません。一方動物愛護団体からすれば、犬猫を食うとは言語道断。中国人はペットを殺して食べる野蛮な国民。ついでに鯨を獲る日本人も負けず劣らず野蛮人となるんですが、私にいわせれば牛や豚ならいいのか、ガチョウに無理やり餌を食わせて、大きくさせた肝臓だけ取り出して舌づつみを打つのは、立派な食文化といえるのか?土地土地、そこに暮す民族各々に食文化があり、慣習があり宗教を持つのだから、人間が人間を食わない限ぎり、牛を食おうが嫌おうが、豚を食おうが嫌おうが、魚を生で食おうが焼いて食おうが、咎めだてはできないだろう。どこで線引きをするかで天と地ほども開きができる問題を 自分の国の食習慣だけを基準に論ずるの愚を冒しているのが動物愛護団体といえないか?ただあれだけ領土領海の問題については、自国の 核心的利益と声高に主張し国際世論に徹底反論する中国政府が、どうして4000年の長き歴史ある自国の食文化をいとも簡単に翻し欧米の動物愛護団体の顔色をうかがうのか、鯨肉をどうしても食べたい私には理解できません。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2017年03月30日
人の顔を見てもとっさに名前が出て来ないということしばしばあります。私もそういう年齢になったのかなという思いです。やはり脳の記憶機能に関連する部位が年齢とともに萎縮するというのは、人の宿命のようでもあります。そんな中年族に朗報。ウエブトピックスより、鶏の胸肉成分、記憶に効果?=中高年3カ月摂取で-東大など「イミダゾールジペプチド」なる物質、これはたんぱく質ですかね。鶏の胸肉に100グラム当たり1.2グラム程度と多く含まれるそうですが、これを摂ると脳の記憶機能に関連する部位が年齢とともに萎縮するのを抑える働きがあるとのこと。鶏の胸肉ですね。イワシやカツオなどの青魚が好いと聞き、食べるように心がけているのですがね。今度は鶏の胸肉ですか。・・・早速今晩の夕食から鶏の胸肉を食べるようにします。(笑!でも3カ月間朝晩毎日ですか?たぶん飽きるでしょうね。・・・っていうか、そのうちどうして毎日鶏の胸肉ばかり食べているのか分からなくなっていたりして・・・。う~む、かなり重症ですな。。。(爆笑!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2017年03月29日
時の首相がもはや戦後ではないと言い、この国が高度経済成長の坂を一気に駆け上ろうとしていたときに、小学校へ通った世代の私たちは、学校給食の脱脂粉乳で育った世代とも言えます。そのおかげかどうかは定かではありませんが、チーズやヨーグルトに代表される乳製品は何の抵抗もなく口することができるのは、幸いなことだと思っています。そんな中高年世代をターゲットにした新商品が発売されるという話題。一風変わったネーミングが目を引きます。「ビアードパパの飲むシュークリーム」ってなんだ?ウエブトピックスより、シュークリームが〝飲み物〟に!?発売元の商品情報によれば、「ビアードパパのシュークリームに使われているクリームをイメージしたコールド飲料です」とありますから、「ビアードパパ」というのは、どうも洋菓子屋さんの名前のようです。シュークリームに使われているクリームをイメージした飲み物って、はて、どんな味がするのだろう?私は今、子どものころ銭湯で湯上りに飲んだ乳飲料(?)を思い浮かべています。確か「ミルクセーキ」といったでしょうか、ただただ甘いちょっととろみのある飲み物でしたね。あの味がそうではないかと想像を巡らしています。 原材料を見てみますと、確かに脱脂粉乳が使われているではありませんか。脱脂粉乳で育った身の上としては、何とも魅力的な飲み物に映ってしょうがありません。(笑!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2017年03月28日
夜明けを待つ北アルプス立山連峰。同じアングルから撮る風景でも、季節により違った表情を見せるものです。かの平安時代の才女が「春はあけぼの」と日記に記した春は、まさにこのような風情を言ったものなのでしょうか。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2017年03月27日
北陸新幹線が開業する前までは、当地富山方面から首都圏への鉄道交通手段は、在来線特急を越後湯沢で上越新幹線に乗り継ぐというもので、在来線の特急は"はかたか"号、新幹線は"MAXとき"号でした。越後湯沢駅では、北陸方面からの乗り継ぎ客で乗り換え口が混雑し、8分余りの乗り継ぎ時間では、新幹線の指定車輌まで行きつけず、とりあえず車両に乗ってから指定車輌まで移動ということを余儀なくされたものでした。"MAXとき"は当時JR最新のE4系車両で、全車両2階建ての車両でした。ようやく指定の座席までたどり着くと、すでに他の乗客が座っていて、指定券のチケットを確認すると1階と2階を間違えておられたということよくありましたね。そのE4系車両が姿を消すことになったという少々さみしいニュース。ウエブトピックスより、2階建て新幹線全廃へ 上越に最新型E7系投入JR東日本では2018年度以降に車両の更新を進める中で、E4系を2階のない最新型E7系に置き換える方針だとか。E4系の16両編成の定員は1634人ということで、高速車両としては世界最多の輸送人数を誇っていたのでしたが、北陸新幹線が金沢まで開通して2年、北陸方面の利用乗車客が減少した分だけ、定員を持て余すことになったのでしょうか。あるいは車両が古くなって来たということもあるのかもしれません。代わって導入されるE7系といえば、現在北陸新幹線に投入されている車輌ですね。車両のカラーは何色にするのだろう?車輌が同じE7系だけに、北陸新幹線と同じカラーにしては、東京駅のホームで北陸、上越の利用客が混乱するもとになります。今までと同じ紺色に黄色の線にするのかな?あるいはまったく斬新な色合いにするのかな?それにしても長年慕われてきた2階建て特急"MAXとき"が姿を消すというのは残念です。"MAXとき"が姿を消すまで、もう一度あの2階建て特急に乗ってみたいものだと思って、富山から一旦新潟や長岡経由で東京まで行く手段を検索してみると、これが一度高崎まで北陸新幹線で行き、新潟方面へ逆戻りするルートが出てきて、当惑してしまいます。まあ、これはこれで急がぬ旅でもありますから、高崎-新潟間を往復"MAXとき"に乗れると考えれば、やってみる価値が十分ありそうです♪◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2017年03月26日
ウエブトピックスより、「引っ越しそば」の大誤解 「新居で食べるそば」は間違い・・・なになに、「引っ越しそば」って転居先の新しい住まいで食べるものだというふうに勘違いしている人が多いですって。リサーチ会社が実施した調査によれば、「引っ越しして新しい家で引っ越し蕎麦食べた」とか、「予定どおり引っ越しを終え、早めの夕飯は『引っ越しそば』」のように、引っ越しをする本人とその家族が「転居先で食べるそば」のことだと勘違いしている人が半数近く(48.9%)もいるということです。まったく困ったものですな。それでは私が講釈をたれるとしましょうか・・・。そもそもそばが今のように長く切られて食べられるようになったのは、江戸時代の初めのこと。それまではそばのむき実をそのまま煮ておかゆ(そばがゆ)のようにして食べたり、粉に挽いたとしても水でこねて団子(そばがき)のようにして食べたと言われています。そばの新しい食べ方は、当時の江戸でそば切りと呼ばれ、その安さと相まって大流行したのだそうです。江戸時代中期になると、そのそばを引っ越し先の隣近所に挨拶がわりに配るという風習が流行り出し、これが「引っ越しそば」の始まりというわけ。現代では自分の住むマンションの隣の住人の顔さえ知らぬ人が多くいるということですから、「引っ越しそば」は隣近所に配るものから、自分で食うものに変わってしまったというのもあながちわからぬでもありません。「お側(そば)にやってきました」、「細く長いお付き合いをお願いします」といった意味を込めた粋な江戸の町民の風習が、こうやって忘れ去られていくのはさみしい限り。そばという伝統的な食べ物に従事する者としては、ため息しか出て来ませんな。しかし、「転居した際、その近隣に近づきのしるしに配るそば」であったものが、「新しい転居先で食べるもの」に変わったにせよ、まあ、そばを食べてくれる人がいることに変わりはないというもの。これはこれで有難いことだと、現金な考えを巡らしたりもしています。(苦笑!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2017年03月25日
昨日食べた卵料理。ショッピングモールの中のイタリアンレストランで食べました。「〇〇と△△のバジルソースかけオムライス」、980円。「〇〇と△△」は忘れました。(苦笑!このオムライス、何と表現すればいいのだろう?未だかって食べたことのない風味の、これは何ライスというのだろうか、スパイスの効いた薄味のごはんの上に半熟に焼き上げたプレーンのオムレツが乗っていて、バジル風味のクリームソースがかけてある。オムライスは子供のころより、好きなメニューですが、なんと言っても中身のごはんはケチャップで甘っからく炒めたチキンライスでなければなりません。それを薄焼き卵でいかにも破れそうで破れないように包んであるのをよしとします。名前も覚えられないようなオムライスより、昔懐かしケチャップのかけてあるオムライスの方がずっといいです。(笑!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2017年03月24日
18世紀後半イギリスで起こった産業革命は、人類に未曽有の発展をもたらしましたが、このときには化石燃料を燃焼してエネルギーを得る代償として二酸化炭素が大量に放出されること、大気中の二酸化炭素濃度の上昇は地球の気温上昇を生み、様々な気候変動の要因となること、そもそも化石燃料をはじめとする地球資源にも限りがあることは、誰も気付かなかったようです。それから250年あまり経った今日、今や「地球温暖化」「省エネルギー」といった言葉は、年端もいかぬ子供まで口にする時代になりました。自動車に代表されるまでもなく、世はまさにハイブリッドエンジンが脚光を浴びる時代。街中を走る車を見てもずいぶんハイブリッドエンジンを搭載したタイプのものが多くなりましたね。車がそうなら船にも同じことが出来ると考えるのが自然。ならば太陽電池パネルを甲板に敷き詰めた船かと思いきや、これが帆船だということです。ウエブトピックスより帆とエンジンのハイブリッド、次世代帆船開発中帆船ということであれば、それこそ産業革命よりはるか昔、16世紀、17世紀の大航海時代の再来かということになります。これがいかなる帆船かといえば、帆は高さ50メートル、幅20メートル、厚さ4メートルにも及ぶ強化プラスチック製で、船の推進力を高める帆の角度は、コンピューターで自動調整ができ、しかも天候に応じて5段階に伸縮可能というすぐれもの。・・・なるほどハイブリッドな帆船ですね。・・・帆船というだけで、なにかロマンの香りが漂って来ませんか?やがて確実にハイブリッド帆船が太平洋や大西洋を行き来する時代がやって来るに違いないでしょう。ハイブリッド帆船が実用化されたなら、ぜひ一度乗船してみたみたいものです。きっとかっての大航海時代の船乗りの気持ちが味わえるのじゃないかと思ったりしています。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2017年03月23日
ともすれば寒さがぶり返すこの時期、古の昔より日本人は春を感じさせてくれる梅の花を目出ることを風流の嗜みの一つとして来ました。その遺伝子は間違いなく今日まで受け継がれて来ているのでしょうが、梅は見たいが足元が寒くて落ち着かなくては、観梅に風流を求めるのも無理がある。…というわけで、大阪府河内長野市の府立花の文化園が、こんなことを考えました。ウエブトピックスより、こたつでぬくぬく梅観賞 大阪府立花の文化園同時に配信されている写真を見ると、なるほど梅の木の下にこたつが敷かれていて、親子4人の家族連れがこたつに足を入れながら、視線は梅の花に向けられている。末の子と思しき男の子は、ランニング姿で肩剥き出しにしていますね。その代わりこたつの中に背中まで入り込んでいる。腹這いになりながらも梅を見ようとしている姿からは、いかにもこの年頃の子供のやんちゃさが伝わって来て、微笑ましいことこの上ありません。この家族のお父さんがおっしゃったのでしょうか、「寒さを気にせず、梅を見ながら食べる弁当はすごくウメェ」とは、これはちょっとどうしたものか。親父ギャグの空振りに寒さがよりいっそう増しはしませんか?(笑!微笑ましい家族の様子と春を伝えるトピックスに、心がなごみます。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2017年03月22日
今読んでいる本、浅田次郎著「中原の虹」。中原の虹(第3巻) [ 浅田次郎 ]価格:799円(税込、送料無料) (2017/3/20時点)19世紀初めの中国、滅びゆくかっての大帝国清王朝を一人で支えて来た女傑・西太后が身罷り、傾国は加速度をましてその時を迎えようとしていた。このとき玉座にあるのは、西太后が死の床で後継を託したわずか6歳の第12代宣統帝愛新覚羅(アイシンギョロ)溥儀(プーイー)。ラストエンペラーである。浅田は清朝滅亡のクライマックスを幼帝溥儀の心を通して、こう巧みに描いている。・・・しーらない、っと。なんだかよくわからないけど、じさつ(自殺)はしないかわりに、てんし(天子)をやめちゃうってことだね。ぼくはなんにもわるいことなんかしていないのに、どうしてやめなきゃいけないのかな。まだちっちゃくてなにもできないからかな。驚くべきことにこのとき亡き西太后の霊のなせる技か、幼帝溥儀の耳に西太后の囁く声が聞こえたのだ。・・・プーイー、では、おおきなこえでこういいなさい。なんじ、ユアン・シイ・カイ。ちんはなんじのちゅうしんをよみす。ただちにみことのりを、せんとうていのなにおいてふたつせしめよ。・・・汝、ユアン・シイ・カイ。朕は汝の衷心を嘉す。直ちに詔を、宣統帝の名において布達せしめよ。・・・退位の詔が幼帝によって発せられ、この国は清から民国(中華民国)と名を変えることになったのだが、それも形ばかりのこと。混乱は日ごとに増すばかり。この国を一つにまとめ、列強諸国の侵略から国と民を守らんとする者は現れるのだろうか?現れるとするならそれは誰か?革命勢力の結集に成功したした孫文(スンウエン)か?はたまた、一度は追放されたものの再び都に呼び戻された軍閥の領袖袁世凱(ユアンシイカイ)か?いや、このとき愛新覚羅の聖地満州を実効支配する草原を駆る馬賊の総攬把(ツォンランパ)張作霖(チャン・ヅオリン)か?そして幼いときに生き別れとなったあの李兄弟、片や弟は、今は亡き西太后の信頼の厚かった、今もなお後宮を支える続ける大総管太監(ダアツォンクヮン・タイチェン)李春雲(リイチュンユン)、片や張作霖の片腕として名をとどろかせる兄李春雷(リイチュンレイ)。兄弟は果たして相見えることができるのだろうか。激動の19世紀のはじめ中国を舞台にした大歴史ロマン「中原の虹」は、いよいよ終章へと移ります。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2017年03月21日
今日は春分の日。当地雪国北陸富山の春の訪れは、蝸牛の歩みにたとえてもよいかと思われるほどになかなか実感できないのですが、この日を迎えれば突然の雪ということもめったにありませんから、ようやく一安心と顔もほころびます。窓の外をうかがうと、風もなく穏やかに晴れているというものの、空全体が薄黄色く靄がかかったようで見通しは良くありません。もしかしたら大陸から渡って来る黄砂の仕業かもしれませんね。近くに目を移すと、昨年の秋に蒔かれた麦の若葉が青々と目に入って来ますが、この麦も春を待ちわびていたのに違いありませんね。この若葉の成長を促すには、もう少し温かくならなければならないでしょうけれど、私にはこの麦も穏やかな春分の日を迎えられたことを喜んでいるように目に映るのです。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2017年03月20日
昨日の昼食は外食。国道沿いの全国チェーンのファミリーレストランで取りました。通常のメニューとは別に期間限定のお奨めメニューがテーブルの上に。全国の名物料理が3品。その中から沖縄をチョイス。「沖縄そばと鶏肉の炊き込みご飯セット 690円(税抜き)」を頼みました。鶏肉の炊き込みご飯は、別段沖縄でなくても全国どこでも食べることができそうですが、沖縄そばは名前からして沖縄の名物といえましょう。実は私は、沖縄にはずいぶん前に一度だけ行ったことがあります。那覇市内で沖縄そばを主力に生産している麺工場を見学したのでした。うどんにしろそばにしろ一般にゆで麺は、麺をゆで上げたあとに冷水でしめるのが一般的ですが、沖縄そばはその工程を水ではなく風で行っていた。いうなれば水冷でなく空冷というわけ。沖縄そばというからにはそばかというと、そば粉は使われていませんから日本そばではありませんし、塩水ではなく”とうあく”を加えた練水を使用することからいえば、うどんとは言い難い。ではラーメンかの問いには、ラーメン(中華麺)の練水に使われる”かんすい”と”とうあく”は化学的に違う物質といえるから、ラーメンとも言いにくい。だしは豚骨にかつお節、昆布をベースに取るそうですから、スープからいっても、うどんのようでもありラーメンのようでもある。内地の麺に食べなれた私たちにしてみれば、不思議な麺、それが沖縄そばと言えそうです。しかし、不思議であっても食べて美味しければ、だれも文句の言いようもないわけで、しかもそれが沖縄へ行かなくとも食べられるというのですから、麺好きとしては有難いことこの上ない。当地富山で食べた沖縄そば、昔沖縄で食べた時と同じ味に満足。ご馳走様でした!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2017年03月19日
How Many People Are In Space Right Now ?中学校の英語の勉強をしようというのではありません。正しくはHow Many People Are There In Space Right Now ?と仮の主語となる There を補うべきなのでしょうが、「宇宙には今現在何人の人がいるか」と人数を問う疑問文がつけられたウエブサイトをご紹介したいと思います。How Many People Are In Space Right Now ?漆黒の闇に浮かぶ青白い地平線、中央に大きく「6」と書かれただけのサイトなんですが、これは宇宙空間から見た地球を写したものであることが直ぐ分かります。そして「6」と書かれた数字こそが、人数を問うた疑問文の答えというわけです。ただ今現在宇宙空間には6人の人類が存在しますと言っているのです。画面をスクロールしていくと、その6人の乗組員の名前と国籍、それに宇宙滞在日数が出て来ますが、121日のグループと150日のグループが3人づつで6人ということがわかります。現在ISSに人を運べるのはロシアのソユーズ宇宙船のみ。この宇宙船は3人が定員ですから、3人がISSに到着するとそれで滞在日数の長いクルー3人が帰還し、ISSにはまた6人が残されるということなのでしょう。アメリカのスペースシャトルが退役する前は、11や12といった数字が表記されることもあったに違いありませんが、今の体制では最高が9で、その後6が長く続くということになります。新しいソユーズ宇宙船が打ち上げられ、新しいクルーがISSに乗り込んだ時、数字が「9」に変わるかどうかぜひ検証してみたいと思っています。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2017年03月18日
肥満は、糖尿病や高血圧など生活習慣病をまねく原因となり人の健康に悪い影響を及ぼすことは、誰もが知るところですが、肥満の罪深きは、何も健康だけに限ったことではなさそうだという話題。イギリスの大学の研究チームは、肥満は限られた地球の食料資源にとっても重大な脅威となりうると論文の中で主張しています。・・・どちらかといえば縦より横方向に成長したと思われる体形を持つ身としては、なんだか申し訳ない思いを抱いてしまう論文のような気がしないでもありません。(笑!ウエブトピックスより「肥満は地球の脅威」=人口爆発に匹敵―英論文なるほど考えてみれば、食糧不足はなにも人口増加だけに起因するものでなく、食べる量にも影響を受けるというのは、至極もっともなことです。しかしこの論文の盲点は、「全ての国が米国並みの肥満者の割合になれば」と仮定していること。考えてもみてください。世界中が肥満者で満ち溢れれば、生活習慣病がもとで命を縮める人が増えるということでもあります。すなわち肥満は、人口増加に抑制をかける要因でもあるという側面を見逃してはならないはず。肥満は地球の脅威である反面、救いでもあると俄か科学者( ← 私のことです・・・笑!)は主張したい。すなわち「肥満は地球を救う」と。蛇足ながら、この主張は私の体系とはなんら関係がないことを付け加えさせていただきます・・・。(爆笑!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2017年03月17日
日本は瑞穂の国、お米を主食としてきました。毎日食べても飽きないのがご飯とも言いますね。なるほどよくよく考えてみれば、パンばかり毎日食えと言われると、少し困るような気がします。(うどんやそばにしても、三度々々食べろと言われたら、いかに麺好きの私でも、飽きが来るかもしれません。一日一食だからうまいのかもしれませんね。)毎日無意識に食べているごはんの炊き方、柔らかめが好きか、硬めがすきか、そんなの好き好きだろうと思っていたら、こんなトピックスが目にとまりました。ご飯の硬さは“西柔東硬”だった!?・・・ほぉ~、そんなもんですかね?あなたのお宅ではどちらですか?その前に西にお住みですか?それとも東?私の好みはというと、へそ曲がりと言われそうですが、丁度の硬さが丁度いいです。(笑!硬くもなく柔らかくもなく・・・・、ちなみに、どこに住んでいるかというと、東でもなく西でもなく、中部地方、北陸は富山でした。(笑!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**
2017年03月16日
北陸新幹線が14日、開業2周年を迎え、富山県内の3駅で記念式典が開催されたという話題。ウエブトピックスより、富山)北陸新幹線2周年、3駅で式典3駅とは、富山駅、新高岡駅、黒部宇奈月温泉駅。私どもの地元新高岡駅では、北陸新幹線の先頭車両をモチーフにしたモニュメントが設置されたと伝えています。私は先日新高岡駅を利用したばかりでしたが、モニュメントには気がつきませんでしたね。今度利用するときは、少し時間に余裕をもって行き、じっくり眺めてみたいと思います。思い起こせば2年前のこの日、私は能登和倉の温泉宿でいつになくゆっくりとした朝を迎えたのでした。朝起きてテレビのスイッチをつけたら、どこの放送局も北陸新幹線の特番を組んでいました。金沢始発6時の"かがやき"500号の出発の様子が流れていて、私は改めてその日が来たことを認識したのでした。朝風呂につかり部屋へ戻ってきたら、一番列車がもう直ぐ長野に着くというので長野駅からの中継に切り替わったところだったし、朝食を済ませて返ってきたときは、今"かがやき"500号は、本庄早稲田を通過しているころですと言っていた。文字どおり輝く未来を連想させる名前を冠したこの特急"かがやき"号は、番組の尺に収まるくらいの時間で金沢ー東京間を走りぬいてしまうのだということを、よりによってその開業の初日の朝、ゆっくりと時間が経過する温泉宿の部屋にいながら実感するという不思議な体験をしたのでした。報道によれば、北陸新幹線金沢以西のルートは小浜京都ルートですでに決定を見、未定のままであった京都-新大阪間も南回りルートで決着したということです。北陸新幹線が全線開通となるのは、いつの日を予定していたのだったか?健康に気を配り、その日を迎えたいものだと思っています。できうるものであれば、やはり2年前と同じように温泉宿で・・・。(笑!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**
2017年03月15日
昨日のお昼に食べたうどん、月見うどん。具材は卵に蒲鉾、ネギといたってシンプル。お昼にうどんやそばは、仕事に追われているときでも手軽に済ますことが出来ていいですね。すぐ作れて、すぐ食べれて、消化もいい。おまけに後片付けも簡単と良いこと尽くめ。中でも月見うどんは卵を割って入れるだけでたんぱく質も補えますから、月見にすることが一番多いです。5分で作れて5分で食べれる。(笑!都合10分の昼食でした。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**
2017年03月14日
今読んでいる本。浅田次郎著「中原の虹②」。中原の虹(第2巻) [ 浅田次郎 ]価格:799円(税込、送料無料) (2017/3/13時点)中国清朝末期の9代咸豊、10代同治、11代光緒の御代に、皇帝を差し置いて政を差配した西太后は、一般に漢代の呂后、唐代の則天武后と合わせて王朝を滅亡させた悪女として今日まで語り継がれていますが、浅田は「蒼穹の昴」、「中原の虹」で西太后を、自ら盾となって列強の侵略から大清国を守ろうと苦しみ抜いた女帝として、きわめて人間臭く描いています。戊戌(ぼじゅつ)の変により、自らの甥にあたる光緒帝・載湉(ツァイテン)を幽閉した西太后であったが、実は載湉を我が子以上に愛していた。病を発し己に残された日が残り少ないことを悟った西太后は、列強に蝕まれた大清国の行く末以上に、光緒帝・載湉の身の上のことを深く憂慮していたのだ。自分が死ねば、この国の官僚は光緒帝に復位を促すに相違ない。愛する載湉に滅び行く大清国を託するのは忍びないと。最後の最後まで考え抜いた西太后が死の床で下した決断。なんと次の皇帝として西太后が指名したのは、このときわずか3歳の 溥儀(プーイー)。西太后は何故幼い子に傾国を託そうというのか?光緒34 年(1908年)、秋が足早に紫禁城を過ぎ行こうとしていたとき、半世紀以上にわたって女ただ一人で国の行く末を案じ、傾国を支えて来た女帝にも、ついにその日がやって来た。その前日のこと幽閉されていた光緒帝の元へ、かって帝が最も信頼していた一人の盲目の宦官が訪れていた。西太后の苦渋の意を汲んだ側近の大総管太監(ダアツォンクヮン・タイチェン)李春雲(リイチュンユン)が差し向けた盟友蘭琴(ランチン)である。蘭琴は皇帝の前に小さな素焼の壺を静かに差し出した。「おまえはいかがするつもりか」「お伴つかまつりまする」滅び行く大清国を舞台に、浅田次郎が描く歴代の女傑・西太后と悲劇の光緒帝は、読者の琴線を大きく掻き揺らさずにはおきません。舞台はいよいよ東北の草原、満州の地へと移ります。草原を駆る馬賊の総攬把(ツォンランパ)張作霖(チャン・ヅオリン)は、韃靼の老占い師白太太(パイタイタイ)の占いのごとく、はたして草原の覇者となるのだろうか?このとき野に下っていた北洋軍閥の総帥袁世凱(ユアンシイカイ)は?満州の利権に深く関与する日本陸軍の動静やいかに?◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**
2017年03月13日
今朝起きてラジオのスイッチを入れると、ちょうど5時のニュースが放送される直前に福島で震度4の地震が発生したことを知らせていました。昨日は誰もが忘れようにも忘れ去ることが出来ぬ日。3.11 の惨劇が東北地方を襲った日です。今朝の地震もあの時の余震だということですが、6年経っても鎮まることを知らぬ大地に、人はただただそれを受け入れるしかなす術はないというのでしょうか。これから先この国の復興に思いを巡らすとき、「余震」という文字があまりにも暗く不気味にのしかかってきます。古の昔より、日本人は表に現れてこない隠れた部分にあるものに美意識を見いだしてきた民族ですが、それは「余情」、「余白」、「余話」、「余韻」といった言葉にもよく表されていますね。しかし「余震」だけは唯一例外で、日本人の美意識を大きく狂わす言葉というしかないのは、ほんとうに残念なことです。「余震」を辞書でくると、「大地震のあとしばらくの間、引き続いて起こる小地震」とあります。あまりにも無機質に並べられた事実だけを示す言葉が、恨めしくさえ思えてきます。今も不自由な生活を余儀なくされる被災地の方々に、一刻も早く「余白」や「余話」を楽しみ、「余情」や「余韻」にひたれる安寧な日々が、再び訪れることを祈ってやみません。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**
2017年03月12日
「モナ・リザ」と聞いて首を傾げる人がいたとしても、「モナ・リザの微笑み」といえば、「ああ、あのモナリザのことか」と得心するほどに、名画「モナ・リザの微笑み」は有名です。イタリア・ルネッサンスの巨匠レオナルド・ダ・ビンチの手になるこの世界的に有名な名画は、題名こそ「微笑み」となっていますが、絵の中のモデルの微笑んでいるかのような表情については、かねてより憂いの表情とも、深い悲しみの表情とも言われて来ており、世紀の謎とされて来ました。その「モナリザの微笑み」の謎が、このほどドイツの脳科学者によって科学的に解明されたという話題。ウエブトピックスより、モナリザの微笑は「喜び」 長年の謎、科学の力で解決・・・なるほど、この名画を見れば見るほど、確かに微笑んでいるのか憂いているの判断がつかなくなりますね。しかし、これはやはり微笑んでいるのだと。グローバル化が叫ばれて久しい今日、日本人は己の考えをはっきり口にすることなく、ただへらへら笑っているいるばかりと揶揄されるていますが、そう思うと、モナ・リザの面立ちは何となく東洋人に見えて来なくもない。(笑!ドイツのユルゲン・コルンマイヤー博士によって、「モナ・リザの微笑み」の謎は解明されたようではありますが、日本の現役の医師であり作家でもある篠田達之先生によるモナ・リザは高脂血症であったという指摘は、「微笑みの謎」以上に興味深いものがあります。モナ・リザは高脂血症だった [ 篠田達明 ]価格:734円(税込、送料無料) (2017/3/11時点)現代の医者はカルテに記入された検査データばかり見て、患者を診ようとしないと言われていますね。医者へ行けば、レントゲンを撮られ、血を採られ、尿を調べられ、・・・それらから得られた検査データを見て、「〇〇の数値が異常ですねぇ~」と言うだけ。数字が高いか低いかぐらいなら、私にだって言い当てられる。その昔名医と言われた医者は、まず「どうなさいました?」と患者の顔色を優しくうかがったものです。篠田先生こそ、患者の顔色どころか名画に描かれているモデルの顔を見るだけで、ピタリと隠れた病気を探り当てるという名医。モナ・リザは高脂血症だった・・・。皆さんも「モナ・リザの微笑み」に隠された意外な病気の秘密を探ってみてください。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**
2017年03月11日
今朝庭に咲いていた白椿の花をアップで撮りました。今私は白椿と言ったものの、これがほんとうに椿なのか、椿の仲間なのか、よく分かりません。さざんかはこんな大きな花弁をつけないと思いますが・・・。それに椿ならもう少し早い時期に花をつけるような気がします。まだ蕾の状態のものもありましたから、これから花をつけるということになれば、遅咲きの椿ということになるのかもしれませんね。いや待てよ、「木へんに春」と書いて「椿」というからには、文字通り春になって咲く花で正解ということでしょう。この花ははたして白椿でよいのでしょうか?白がつくことはだけは間違いありませんが・・・。(笑!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**
2017年03月10日
スポーツの話題。WBC1次予選B組日本対キューバ戦。侍ジャパンの1番バッターを務めるヤクルトスワローズの山田哲人選手の試合後の粋な発言を取り上げたいと思います。ウエブトピックスより、山田から幻弾少年へ「またグラブ持って応援に来て」キューバ戦、同点で迎えた4回2死2塁のチャンスに山田選手の放った打球は高い弧を描いてレフトスタンドへ。先審の手が高らかに回って2ランホームランと思いきや、スタンド最前列にいた少年がフェンスから手を伸ばしてで見事キャッチ。これがフェンスの前と判断されて、ホームランが2塁打になってしまった。その後ことの重大さに気づいた野球少年が、うつろな表情でフードをかぶったまま青ざめていたことを翌朝になって知り、山田選手が放った発言。「僕は全然気にしてない。だから野球を嫌いにならず、またグラブを持って応援に来てほしい」これは、ホームラン以上に価値ある発言だ。自他共に認める永遠のジャイアンツファンを自認する私としましては、ヤクルトの主軸を打つ山田選手こそ目の敵。2年連続トリプルスリー(打率3割、30本塁打、30盗塁)は、なかなか達成できるものではありません。憎っくき山田哲人ではありますが、ここは野球少年を思いやった心優しい野球人・山田哲人に、あっぱれ!拍手喝さいを送りたいと思います。頑張れ、山田!今年もトリプルスリーを達成して、あの野球少年を喜ばしてほしいものです。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**
2017年03月09日
弥生3月を迎えてウキウキ心を弾ませたのは少々早かったようです。昨日の夕方よりみぞれ交じりの雪がちらほら舞い出したと思っていたら、今朝起きてみれば一面の銀世界。雪国当地北陸富山では、例年このようなことが必ずあるというのに、少しばかり浮かれ過ぎていたのそしりは免れないようです。ぬばたまの黒髪にほふ乙女らの祝う日も過ぎ雪のふりける◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**
2017年03月08日
昨日のお昼に食べたラーメン。一口にラーメンといっても、麺・スープ・具材の組み合わせで、いまや数え切れぬほどのラーメンがありますね。昨今ではその店その店のこだわりを名前に冠した「○○ラーメン」を看板メニューにするラーメン屋さんを多く見かけるようになりましたが、昨日入った店はラーメン専門店というのに、醤油ラーメンと味噌ラーメンといたってシンプル。それで一杯税込み780円って少し高いような気がしましたが、どんなラーメンを出してくれるのだろうという期待感から、「醤油ラーメン」を注文したのでした。見てのとおり、結構たっぷりの具材がのっていました。やや細めのストレート麺と、鶏ガラからとったオーソドックスなだしに魚介系の旨味をたっぷりと効かせたスープ。焼豚はスライスされたものではなく、食べやすい大きさの塊肉をじっくり煮込んだもの。丸ごと1個入っている煮卵も自家製でしたから、手間暇をかけているのがよく分かります。なるほど、これなら780円も分からぬではない。それにしても、「自家製ブロックチャーシューと煮卵の」醤油ラーメンとか名前のつけようもあるのに・・・。(笑!今度は味噌ラーメン(税込み850円)に挑戦したいと思います。醤油ラーメンより70円高いですからね、それなりの意味合いがあるでしょう。どんなラーメンか楽しみです♪◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**
2017年03月07日
アダムとイブの時代より、神が創造したという人間は男と女に決まっていたものでしたが、最近ではそうと決まったものでもなさそうです。つまり男のようで女であったり、その逆であったりという、いわゆる第三の性が存在するということは、私でも知っていますが・・・。ウエブトピックスよりフェイスブックが性別多様化、50種類の選択肢なるほど何よりも個人の人権を大切に考えるアメリカ社会のこと、数は少ないとはいえさまざまな人格を持つ人への配慮が欠かせないということでしょうか。しかし、男性(Male)、女性(Female)のほかに50種類にものぼる選択肢の中から自分に合うものを選ぶって、これははたして親切と言えるだろうか?そもそも例としてあげてあった選択肢からして、理解不能です。「トランスジェンダー」「シスジェンダー」「インターセックス」「どちらでもない」・・・、まあ「どちらでもない」は言葉としては理解できますが(男でもない女でもないって、どんな精神と体の作りなのかは分からないままですけれど・・・)、トランスだとかシスだとかインターセックスとなると、その間にどのような違いがあるのか分かりかねます。実はつい先だって浅田次郎の長編大作「蒼穹の昴」を読破したところですが、この物語は、清朝後宮に仕える宦官(ホァンクァン)李春雲(リイチュンユン)が主人公でした。清は20世紀前半(1912年)に滅んだ中国最後の統一王朝ですが、少なくとも20世紀後半か21世紀初めまでは、"宦官(ホアンカン)"といわれた人たちががこの世に存在したことになるはずです。そうすれば、この男性の局部を切除してしまった"宦官"と呼ばれた人たちは、いったいどのようなジェンダーになるのだろうか?まあ、宦官は20世紀の中国でのこと、フェイスブックは21世紀のアメリカでのことですから、50の選択肢には入っていないでしょう。取り越し苦労と笑われそうですね。それにしても50種類にもわたる選択肢の中から自分に合致する性を選択するのって、・・・う~む、はたして私は、男性(Male)を選択していいのだろうかなどという思いがしてきて、なんだか不安にかられるのでした。まあ、少なくとも宦官でないことだけは間違いありませんが。(爆笑!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**
2017年03月06日
昨日の昼食は外食。中華レストランで摂りました。八宝菜定食。中華料理といえば八宝菜か酢豚。相撲でいえば東西の横綱といったところでしょうか。私はどちらかといえば八宝菜を東に推したいですね。酢豚も美味しいに違いありませんが、なんとなく脂っこいというイメージが拭えません。それに使われている野菜の数は、八宝というくらいですから、八宝菜に軍配があがるでしょう。ちなみに使われていた具材をあげてみると、野菜は、白菜、人参、チンゲン菜、筍、ユリ根(?)、キクラゲ。肉類は、エビ、イカ、豚肉、ホタテ。八宝菜ならぬ十宝菜ということになりました。具材たっぷりの八宝菜に、卵スープにサラダとミニ春巻き、漬物(もやしのナムル?)、デザート(杏仁豆腐)、ごはんお代わり自由でその上フリードリンクがついて税込み800円は、お得と言わずしてなんと言う。今度は酢豚定食にチャレンジしてみましょう。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**
2017年03月05日
学生時代に5桁・6桁の暗算などお手のもの、掛け算・割り算はもちろんのこと平方根まで一瞬のうちに解いてしまうそろばんの得意な友人がいました。頭の中に置いたそろばんの珠をはじいて計算しているのでしょうけれど、どうやってそんなに何桁もの珠の位置を次々と記憶できるのかと聞いたことがあります。「珠の位置は次から次へ変わっていくから、そんなものを覚えようとしても意味がない。直前に置いた珠の位置をいち早く忘れてしまうことだ」友人の返答に目を丸くしたことを覚えています。私なぞは、歴史の年代にしろ英単語にしろ、どうやったら忘れずに覚えていられるのか、それこそ頭を悩ましたものでした。まあ、近頃政治家の中には、不都合なことは積極的に忘れてしまう特技を持った人がいらっしゃるようですが・・・。(笑!・・・人はなぜ忘れるのか?線虫を使った実験で記憶を積極的に忘れさせる働きをする神経細胞が見つかったという研究報告が、ウエブニュースに配信されています。記憶忘却促す細胞発見 九大と名大神経細胞が互いに忘却を促す物質を出しているんだとか・・・。そろばんなら、「ご破産で願いましては」とそろばんの珠を払えば簡単ですが、線虫といえども頭の中は複雑に出来ているんですね。ヒトなどの高等生物にも、類似のメカニズムが働いている可能性があるということですから、そうすれば、冒頭にあげたそろばんの得意な私の友人は、超スピードで忘却を促す物質を作り出していたということになるんでしょうか?政治家の先生方はそんな物質など脳内にあろうがなかろうが、関係ないんでしょうけれど。あるのはヤバイかヤバくないかの判断のみといったところでしょうかか・・・。まぁ、少なくとも私に関していうなら、決して積極的とはいえないにしても、脳みその中は忘却を促す物質でいっぱいになっているのではないかと思われます・・・。(爆笑!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**
2017年03月04日
今読んでいる本。浅田次郎著「中原の虹①」。中原の虹(第1巻) [ 浅田次郎 ]価格:723円(税込、送料無料) (2017/3/3時点)「蒼穹の昴」、「珍妃の井戸」に続く、20世紀初めの中国を舞台とした歴史小説。この物語も「蒼穹の昴」と同じく、あの韃靼の老占い師白太太(パイタイタイ)の予言から始まる。「汝 満州の王者たれ。汝 東北の覇王たれかし」汝は紫微宮の星座に護られている。虎のごとく野を駆ければ、出会う者はみなことごとく汝を畏れ崇め、服(まつろ)うであろうと予言された貧しき流民の子とは、張作霖(チャンヅオリン)。そしてもう一人。その張作霖に浪人市場で一千元で買われたならず者、李春雷(リイチュンレイ)。なんと「蒼穹の昴」の主人公で、このとき後宮の大総管太監(ダアツォンクヮン・タイチェン)にまで上りつめ、時の権力者西太后から厚い信頼を受く宦官・李春雲(リイチュンユン)の三兄だというのだ。しかし春雷は、田舎に打ち捨てて来た春雲と妹はすでに飢え死にしたものと思い、春雲はゆくえ知れずとなって久しい春雷をやはりこの世にはいないものと思っていた。舞台は清朝末期の中国東北部、満州と呼ばれた地。清朝の太祖愛新覚羅(アイシンギョロ)弩爾哈赤(ヌルハチ)の聖地でありながら、そこはすでに大清皇帝の威光も遠く及ばぬ地となってしまった。今その満州の地を支配するのは、ロシア軍でもなく日本軍でもなく、もちろん清の正規軍でもない。満州馬賊の総攬把(ツオンランパ)張作霖。そしていつもその先頭を駆けるのが一千元壮士(イーチェンユワンチョアンシ)と呼ばれ恐れられた李春雷。末期(まつご)を迎えた巨竜のごとくのたうつ清朝を一人支える西太后。しかし、巨竜の終焉は誰の目にも明らかであった。はたして張作霖は白太太(パイタイタイ)の予言のごとく満州の王者となるのであろうか?そして、春雷と春雲の行く末や如何に?◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**
2017年03月03日
雪国北陸富山に春の到来を告げる富山湾のホタルイカ漁が、1日解禁となったというニュース。ウエブニュースより、富山)ホタルイカ漁解禁期待された漁獲量は4.8キロと不漁。昨年の初日の1/10という漁獲高だけに今シーズンのホタルイカ漁の先が思いやられます。今冬の寒ブリ漁も2年続きの不漁だったことを考えると、自然の生け簀と言われる富山湾に何か異常が起こっていなければよいがと不安に駆られます。さらに追い打ちをかけるように、もう一つ悪いニュース。毎年観光客でにぎわう地元富山県滑川市の「ほたるいか海上観光」の中止が、よりによって漁の解禁に先立って発表されました。富山)ほたるいか海上観光、今年は中止 滑川市記事を読んでも中止の理由がイマイチわかり辛いです。市と市観光協会、運航会社、滑川漁協の4者で観光の日程などを決める理事会が開催できなかったということですが、理事会開催の調整がつかなかった「具体的な理由は、プライバシーなどの問題があり、それ以上は説明はできない」と、こちらも歯切れが悪い。30年にわたって続けられ全国に名前も浸透しつつあるというのに、富山県の貴重な観光資源といえる「ほたるいか海上観光」が中止とは、富山湾に春を告げるはずのホタルイカ漁も冬に逆に戻りの感が否めません。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**
2017年03月02日
人気時代小説作家・上田秀人の「表御番医師診療禄」シリーズは、本編で早くも9話。今回の副題は「秘薬」と記されていました。表御番医師診療禄9 秘薬 [ 上田 秀人 ]価格:691円(税込、送料無料) (2017/2/28時点)時は5代綱吉の治世。館林藩主であったときに愛妾お伝の方との間に2人の子供をもうけたものの、いづれも幼逝させてしまった綱吉。綱吉最大の悩みは、このまま子供が授からなければ、兄である4代家綱に継嗣がいなかったゆえに嫡子継承が出来なかったと同じことが自分の代でも起こりうること。一方、大奥で綱吉の毒殺を未然に防いだ幕府寄合医師(表御番医師より昇格)矢切良衛。綱吉は蘭方医術を学んだ良衛に、当時最先端の和蘭陀(オランダ)産科の秘術を習得させんと長崎へ留学を命じたのものの、お伝から聞かされた疑念に不安を抱き、わずか2か月で良衛を江戸に戻してしまう。良衛かねてより念願の最新西洋医術の習得には、2か月という期間はあまりにも短すぎたにもかかわらず、過大な期待に胸躍らせる綱吉は、良衛をお伝の方担当の御広敷番医師に命ずるのであった。その地位を良衛に取って代わられると勘違いした大奥で産科を担当してきた奥医師・田上清往(たがみしんおう)は、良衛が持ち帰ったとされる秘術を奪おうと、権力を笠に着て、なりふり構わぬ悪辣な手立てを良衛に仕掛ける。さらに良衛を狙う者は、清往一人だけではなかった。将軍の寵姫を懐妊へと導くため、奔走する良衛に次々と襲い掛かる魔の手。良衛危うし。良衛はこの危機をどうしのごうというのか?そもそも綱吉の一方的な勝手きわまる命に、良衛はどう応えようというのだろう?◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**
2017年03月01日
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