2007/11/22
テーマ： 食べ物あれこれ(49913)
カテゴリ： 食物と健康
ヨーロッパ原産で、ケールを元にしたものをケルト人が栽培し、広まったとされる。 古代ギリシャ・古代ローマでは胃腸の調子を整える健康食として食されていた。 その後も品種改良が重ねられ、およそ1000年前に現在の結球したキャベツが生まれた。 日本には18世紀にオランダから持ち込まれたが、この時は観葉植物という扱いであった。食用としての利用は明治以降となる。ビタミンC、ビタミンUを豊富に含む。（ウィキペディアより）
【上記の感想】
上記は、キャベツについて書かれた部分である。
ギリシャローマ時代から胃腸の調子を整える健康食だったとは、驚きだ。
それから、ケールが野菜名だとは知らなかった。
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