身近な動植物 0
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味の素/CookDo 回鍋肉用 3〜4人前価格:186円(税込、送料別) (2021/8/26時点)楽天で購入味の素のクックドゥ、回鍋肉用を使って、回鍋肉を作り、食した。調理時間は30分くらいですか。おいしかったです。しょっちゅう調理はできないが、色々と作ってみたいとは思っています。
2021/08/27
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新宿中村屋 インドカリー ビーフスパイシー(200g)【新宿中村屋】価格:354円(税込、送料別) (2021/8/17時点)楽天で購入新宿中村屋のインドカリー、ビーフスパイシーを食した。レトルトカレーである。辛味順位表によると、4である。率直な感想は、自分には辛すぎて、カレーの味がしない。ただただ辛いだけ。今後は、新宿中村屋の辛味順位の4番目は、食べないようにしよう。
2021/08/19
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チーズ よつ葉北海道十勝クリームチーズ(B) 1kg よつば_ おうち時間 パン作り お菓子作り 手作り パン材料 お菓子材料価格:1793円(税込、送料別) (2021/8/16時点)楽天で購入業務スーパーで購入したと思われるクリームチーズ。アメリカ原産のナチュラルチーズだが、購入理由は不明。あまっていても仕方がないので、トーストにつけて食べている。まあ、普通においしい。ナチュラルチーズって何?ということで、調べると、以下のように書かれていた。「ナチュラルチーズ」とは、生乳などを乳酸菌や凝乳酵素で凝固させ、ホエイ(乳清)の一部を除去したもの、または、これを熟成させたものをいいます。熟成タイプと非熟成タイプがあります。原料となる乳の種類、使用する微生物、加工方法などにより、世界中で1,000種類以上の「ナチュラルチーズ」があるといわれており、フレッシュタイプ、白カビタイプ、青カビタイプ、ウォッシュタイプ、シェーブルタイプ、セミハードタイプ、ハードタイプに分類されます。熟成タイプは乳酸菌や凝乳酵素の働きによって熟成が進み、時間が経つごとに味の変化が楽しめます。
2021/08/18
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葉っぱの影は甘さのサイン 【葉とらずりんご シナノゴールド5kg ファーム】 家庭用(13-23玉) 本場青森 GOLD農園 送料無料 ゴールド農園から産直新鮮便 りんご リ歳ンゴ 林檎 訳あり 青森りんご [※産地直送のため同梱不可]「GOLD」価格:3888円(税込、送料無料) (2021/8/15時点)楽天で購入近所のスーパーで、義母91歳用に、りんごを購入。最近は、りんごの種類を、少しばかり知ることになった。今回買ったのは、シナノゴールド。シナノゴールド。ウィキペディアには、次のように書かれている。シナノゴールドは、長野県果樹試験場が1983年に交配したゴールデンデリシャス(種子親)と千秋(花粉親)の組み合わせから選抜・育成したリンゴであり、1999年に品種登録された。外観が鮮やかな黄色をしている。秋映、シナノスイートとともに長野県のオリジナルリンゴの「りんご三兄弟」のうちのひとつ。
2021/08/17
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菜館シーズニング 塩だれちぎりキャベツ8g【SB/S&B/エスビー/中華/野菜/おつまみ/楽天/通販】【05P09Jul16】価格:118円(税込、送料別) (2021/8/13時点)楽天で購入エスビー食品の株主優待でいただいた、「塩だれちぎりキャベツ」を使って、キャベツを食した。キャベツとあえるだけで出来上がりという、超簡単。食卓に変化を加えるのに良いと思います。
2021/08/13
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コチュジャンタッカルビ(300g) [コチュジャン漬け鶏肉][韓国ピリ辛焼肉]【でりかおんどる】価格:1188円(税込、送料別) (2021/8/3時点)楽天で購入昨日の昼食(日替わり弁当)のおかずは、タッカルビ。タッカルビって何ですか?ということで、調査。ウィキペディアには、次のように書かれている。タッカルビは韓国の焼肉料理の一種で、鶏肉と野菜を使ったものである。ダッカルビとも表記される。「タッ」(닭)は鶏、「カルビ」(갈비)は「あばら骨」の意で「鶏のバラ肉料理」の意味である。鶏肉、大きく切ったキャベツやタマネギ、さつまいも、ニンジンなどの野菜を甘辛いコチュジャン(唐辛子みそ)で炒める。食べ方はさまざまで、ご飯を混ぜたり、インスタント麺、うどん、春雨といった麺類を入れたり、チーズをトッピングすることもある。ということで、韓国料理ということ。味は、普通においしかった。
2021/08/04
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★即納★【COSTCO】コストコ通販【伊藤ハム】キリクリームチーズ入りチキンナゲット 500g(要冷蔵)価格:1199円(税込、送料別) (2021/7/28時点)楽天で購入チキンナゲット。食べたことはあるが、ちょっと調べてみたくなった。チキンナゲットをウィキペディアで見てみると、チキン・ナゲット(chicken nugget)は、鶏肉の小片や鶏挽き肉を塊にして、衣やパン粉をまぶして調理した料理である。ウィスコンシン州のJ・J・K・ブース(JJK Booth: 1788年 - 1853年)によって考案されたとする説があるが定かではない。尚、ナゲットとは英語で「天然の金塊」の事。つまり、細かい鶏肉を固めて調理したもの。まあ、そうだろうな、という、当然すぎる結果。今回食した、伊藤ハムのチキンナゲット。たまたま安かったので購入したが、クリームチーズ入りで、普通に美味しい。
2021/07/29
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お中元 東京 お土産【東京駅倉庫出荷】【常温・冷蔵商品】鎌倉五郎本店 鎌倉半月 10枚入[土産 東京みやげ 東京土産 お菓子 スイーツ] お取り寄せ ギフト プレゼント のし可【ポイント5倍!マラソン期間限定】価格:1029円(税込、送料別) (2021/7/22時点)楽天で購入いただいた菓子、鎌倉半月を食した。第一印象は、大きな菓子ですね~。半月形で、種類は、「小倉風味」と「抹茶風味」の2種類。販売者が鎌倉市の会社なので、鎌倉土産的な菓子という感じか。
2021/07/23
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▼クーポン配布中▼【訳あり:賞味期限2021/8/8】S&B エスビー食品 町中華 チャーハンの素 81g 1人前x3回分価格:159円(税込、送料別) (2021/7/21時点)楽天で購入エスビー食品の株主優待でいただいた、「チャーハンの素」を使って、チャーハンを作り、食した。今までも、チャーハンもどきを作ったことはあるが、今回は、商品に書かれた作り方どおりに、本格的?に調理した。まあ、それほど上手にはできなかったが、味はそれなりに美味しかったですね。こちらの商品、谷中の一寸亭(ちょっとてい)の味を再現したものらしいので、一寸亭のホームページを見ようとしたが、見つからず。
2021/07/22
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パスコ 生なごやん8個入価格:1668円(税込、送料無料) (2021/7/13時点)楽天で購入敷島製パンの「なごやん」という和菓子を、多分、初めて食した。この和菓子、山崎製パンの「里見の郷」とそっくり。ネットで調べてみると、「なごやん」VS「里見の郷」という記事があったりする。私の場合、関東生まれの関東育ちなので、「里見の郷」は子供の頃から見慣れている。が、「なごやん」は愛知県で作られているようで、多分、関東ではあまり売られていない。珍しい体験につき、書き留めておきました。
2021/07/13
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10月上旬より 家庭用 信州りんご 秋映 約3キロ およそ7〜15玉 等級B 3kg 送料無料 葉とらず 減農薬 長野県産 産地直送価格:3380円(税込、送料別) (2021/7/5時点)楽天で購入齢91歳の義母用に、近くのスーパーに、りんごを買いにいった。こんな時期にりんごが売っているの?と思ったが、そこそこ売っていますね。何で、こんな時期にりんごが売っているのかというと、「CA貯蔵法」という技術でりんごを仮死状態にして長期保存しているから、だとか。こちらを参照。ちなみに、今回買ったりんごの種類は、秋映。「秋映」と書いて、「あきばえ」と読む。秋映は、長野県のオリジナル品種。
2021/07/06
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【送料無料】銀座コージーコーナー銀座スイーツ(32個入)焼き菓子 クッキー 焼き菓子詰め合わせ スイーツ ギフト 御中元 お中元 父の日 2021 人気 内祝い お返し 法事 お供え物 お菓子 引き出物 個包装価格:3240円(税込、送料無料) (2021/7/2時点)楽天で購入本日、銀座コージーコーナーのチェリーパイを食した。いただきものですが、専門店のスイーツはおいしいですね。銀座コージーコーナーのチェリーパイの紹介記事には、次のように書かれています。パイにまろやかなカスタードをのせ、酸味のあるサワーチェリーと、味わい濃厚なダークチェリーをたっぷり飾りました。風味ゆたかなパイと、チェリーのジューシーな果肉感と甘ずっぱさが相性抜群です。
2021/07/02
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【ふるさと納税】特A・一等米 青森県産 青天の霹靂10kg(精米・5kg×2袋) 【お米】価格:17000円(税込、送料無料) (2021/6/27時点)楽天で購入株主優待でいただいた米、「青天の霹靂」を食している。米の微妙な味は良く分からないが、おいしいことは確か。その青天の霹靂、あるところで見つけた宣伝文句によると、「海のもの、山のもの、里のもの、どんな食材でも相性が良いお米です。」とのこと。また、ウィキペディアには次のように書かれている。青天の霹靂(せいてんのへきれき)は、ジャポニカ種に属する粳種のイネの品種名および銘柄名である。青森県で育成され、2015年より一般販売が行われている。青森県産米としては初めて、日本穀物検定協会食味ランキングにおいて最高評価の「特A」評価を受けた銘柄である。「青天の霹靂」の品種名は弥生時代最北の水田があった青森の「青」と北の空の「天」雷鳴の「霹靂(へきれき)」から命名された。新興の米で、その開発には、涙ぐましい努力があったものと思われます。日本穀物検定協会の「特A」評価の詳細は、こちら。
2021/06/29
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焼き豚P 焼豚屋のカレー 200g×3パック ゆうパケット送料無料価格:1000円(税込、送料無料) (2021/6/20時点)楽天で購入JR東日本の株主優待を使って、「焼豚屋のカレー」を食しました。まあ、普通においしいレトルトカレーですね。JR系のネットショップと思われるところで購入したが、500円分割引になったので、3パック500円でした。製造者は愛媛県の会社で、販売者は香川県の会社。四国では、店頭販売もありかな、などと思いながら食しました。
2021/06/22
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栗原はるみのクリームシチュー108g【シチュー/即席/ルウ/SB/S&B/エスビー/楽天/通販】価格:324円(税込、送料別) (2021/6/14時点)楽天で購入ヱスビー食品の株主優待でいただいた、「栗原はるみのクリームシチュー」(2020年9月に新発売)を食しました。味的には良くわかりませんが、美味しくいただきました。で、このクリームシチューに関して、次のような説明をみかけました。栗原はるみの自家製チキンブイヨンを再現し、国産バターのコクが豊かなホワイトソースを加えて仕上げました。 化学調味用無添加の、手づくりのおいしさにこだわったクリームシチューです。栗原はるみさん、どのような方かというと、ウィキペディアには、次のように書かれています。栗原 はるみ(くりはら はるみ、1947年3月5日 - )は、日本の料理研究家。株式会社ゆとりの空間社長。静岡県下田市出身。静岡県立下田南高等学校を経て、成城大学短期大学部卒業。一男一女の母。夫は元キャスターで株式会社ゆとりの空間会長の栗原玲児、長女は「衣食住コンシェルジュ」と称して執筆活動をしている栗原友、長男は料理研究家の栗原心平。旧姓:菊間はるみ(きくま はるみ)。
2021/06/15
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ワクチン接種会場はこちら のぼり旗(赤)価格:1650円(税込、送料別) (2021/6/12時点)楽天で購入先頃、コロナワクチン接種の第2回目を受けました。私の場合、医療従事者等に該当するので、先行接種の対象になっています。1回目よりも2回目の方が発熱が見られるとか、若い人の方が副反応が出やすいとか、の話は聞いています。身近なところでは、1回目の終了後に発熱があったという30代の男性もいました。が、私の2回目の接種の翌朝の状況は、腕を上げる時に多少の痛みがありますが、大したことはなく、発熱はありません。まあ、私は60歳なので、全然若くはないです。それから、接種の際の上着は半袖着用、そんなお願いを聞いたことがあります。実際どうかというと、上腕部の肩に近い方に接種するので、長袖だと脱がなければならない場合があり、スムーズな接種のためには半袖が良いです。ちなみに、ワクチンはファイザー製でした。なお、JX通信社の発表によると、国内のワクチン接種の2回完了者は、6月11日夜現在、546万人位になっています。
2021/06/13
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ダノン ダノンヨーグルト バニラ風味4P 6パック価格:846円(税込、送料別) (2021/5/17時点)楽天で購入ダノンヨーグルトを、最近食している。ダノンという会社がどこにあるのかというと、フランスのパリに本社があり、世界120以上の市場で事業展開をしているようです。ダノンジャパンのヨーグルトの種類は、・プレーン加糖・バニラ風味・いちご・3種のベリーミックス・ラフランス香るフルーツミックス・アロエ&ピーチ
2021/05/18
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【ふるさと納税】【背ワタなし】大型むきえび(高級ブラックタイガー)1kg/約50尾 【蟹・カニ・海老・エビ・海老・エビ】価格:10000円(税込、送料無料) (2021/5/15時点)楽天で購入「えび天重弁当」を食した。その弁当のエビだが、ブラックタイガーを使用と明記されていた。ブラックタイガーという名称位は知っているが、詳しくは知らないので、調査開始。マルイチ産商のHPに、ブラックタイガーは次のように書かれている。・80年代に、くるまえびではまかなえなくなった日本のえび消費を補うものとして台湾から輸入されるようになりました。現在では東南アジア各国で養殖され、庶民の口に入りやすいえびとして定着しています。・そのまま食卓にのせるには抵抗を感じる青黒い縞模様が、ゆでると真っ赤になり、印象が変わります。・ほとんどが冷凍の状態で販売されます。
2021/05/16
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プルコギ 1kg 簡単調理 かんたんお惣菜 韓国料理 韓国風すき焼き 牛肉 土佐和牛 黒毛和牛 国産 お肉 肉 送料無料【SS】【クール便】お取り寄せグルメ【TT】おうち焼肉 お家焼肉【ポイント20倍】価格:4298円(税込、送料無料) (2021/5/11時点)楽天で購入職場の昼食の弁当のおかずに、「プルコギ」が時々供される。「プルコギ」って、何?ということで、ウィキペディアで調査。以下、引用です。プルコギ、またはプルゴキは、朝鮮半島の代表的な肉料理の一つ。醤油ベースで甘口の下味をつけた薄切りの牛肉を、野菜や春雨と共に焼く、あるいは煮る、朝鮮戦争最中に庶民の間で生まれた料理である。
2021/05/12
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本家別府とり天王 500g×2パック<他商品同梱不可> 国産鶏モモ肉使用 とり天発祥 東洋軒 【包装不可】【送料無料】価格:4180円(税込、送料無料) (2021/5/8時点)楽天で購入スーパーで買ってきた弁当、「大分風タルタルとり天丼」を食す。大分、とり天、この組み合わせって、何なの?そんな疑問を抱いたので、調べてみたところ、別府の「東洋軒」が、とり天の発祥地らしい。以下は、ウィキペディアの引用です。とり天(とりてん)は、鶏肉に衣をつけて揚げた大分県中部の郷土料理である。鳥天、鶏天と表記されることもある。大分県では、レストラン・定食屋・喫茶店・居酒屋・弁当屋などで供される定番料理の一つとなっている。大分県民にとってあまりにも一般的な料理であるため、日本全国どこにでもある料理だと思っている県民も多い。現在の別府市浜町で、1926年(大正15年)に宮本四郎が開業した「レストラン東洋軒」が発祥。昭和初期のメニューによると「炸鶏片」(チャーケイペン)という料理が「鶏肉ノテンプラ」と説明されている。 別府市内の洋食店「三ツ葉グリル」(現「グリルみつば」)が1953年(昭和28年)に開業した当時のメニューにもとり天が載っており、この店が元祖として紹介されることも多い。しかし「三ツ葉グリル」の創業者はアサヒビアスタンドで修行を積むも、召集令状が来たため、南方へ出征。引き揚げ後は別府市に戻り、東洋軒で宮本氏と共に料理をふるまう。
2021/05/11
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落花生ゆべし(小)千葉県産落花生 ピーナツ ゆべし 和菓子 お土産 ご自宅用 和菓子価格:648円(税込、送料別) (2021/5/7時点)楽天で購入落花生ゆべしを食する。もちのような食感の菓子である。「ゆべし」をウィキペディアで見ると、ゆべし(柚餅子)とは、柚子ないしクルミを用いた加工食品あるいは和菓子の一種。源平の時代に生まれたとも伝えられる。菓子というよりも保存食・携帯食に近いものだったとされ、時代とともに現在のような菓子へ変化したといわれている。現在では珍味に分類されるものと、和菓子の一種(蒸し菓子や餅菓子など)に分類されるもの、その他のものに分けられる。また江戸時代には、徳川家にも献じるなどの献上品として扱われることもあった。全国各地で様々な形状・味のゆべしが存在している。製造法も異なり、千差万別である。と書かれている。ということは、「落花生ゆべし」というのは、一般的ではないということらしい。
2021/05/09
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山中静夫氏の尊厳死 (文春文庫) [ 南木 佳士 ]価格:704円(税込、送料無料) (2021/5/4時点)楽天で購入昨年の5月頃、うつ状態になり、7月に、メンタルクリニックで初受診。その後、服薬を開始。で、現在はほぼ回復し、服薬は1日置きになっています。関連日記(2020年7月18日)関連日記(2020年8月10日)関連日記(2020年9月11日)うつというのは、その渦中では、永久に回復することはないと思えてしまいますが、時の経過とともに良くなっていくというのが実感です。私の場合、最も参考になり、勇気づけられたのは、『ラジオ深夜便2020年7月号』(NHK)に載っていた、南木佳士さんのインタビュー記事です。南木佳士さんは、2年半にわたる、うつ状態を経験された方です。以下、その記事で、特に印象に残った箇所を抜粋します。・約2年半かかりました。改善した理由の一つは時間がたったこと。・「できなくなっちゃったんだから、しかたない」と腹をくくれたあたりから、よくなってきた気がします。「前のように戻りたいけれど、もう戻れないんだな」と現実を受け入れることができたとき、いくらか回復していったようです。・「よくなったり悪くなったりを繰り返しながら、だんだんと回復するんです。よくなる病気で死のうとするのは喜劇でしかありませんよ」・「よくなったり悪くなったり繰り返しながら少しずつ回復する」のは確かな実感だと伝えたいですね。悪いときも「だめだ」と思い込まず、時がたつのを待てばいいと思います。
2021/05/05
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【足底腱膜炎】歩行重視のサポーター「歩けるんデス」(左右1組)【メール便送料無料】価格:3190円(税込、送料別) (2021/4/18時点)楽天で購入実母83歳が、足底腱膜炎、とのこと。「足底腱膜炎」と書いて、「そくていけんまくえん」と読む。加齢にともなって発症することも多いようなので、致し方のない部分があるようだ。以下、コピペ。足の裏には、かかとの骨から足の指の付け根をつなぐ線維が、扇状の膜のように広がっています。これが足底腱膜です。アーチ状になった足の「土踏まず」を支える重要な役割を果たします。マラソンやハイキング、長時間の立ち仕事などで土踏まずに過度な負担がかかると、足底腱膜がかかとの付近に引き伸ばされる力が繰り返しかかることになります。この時に、腱膜に炎症や目に見えない傷を生ずると考えられます。マラソンなどの長距離走で、特にアスファルト舗装をされた硬い道を走っているとこの病気になりやすいです。最近のジョギングやマラソンブームで患者は増えているとみられますが、スポーツをしない一般の人でも中高年には比較的多く生じ、足底の痛みのうち約1割が足底腱膜炎とするデータもあります。
2021/04/18
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QBB プロセス チーズ キングサイズ 800g価格:1339円(税込、送料別) (2021/3/14時点)楽天で購入株式会社でん六の「ポリッピー<4種のチーズ味>」を食した。この中の4種のチーズというのが、チェダーチーズ、カマンベール、ゴーダチーズ、ゴルゴンゾーラ。こちらを参考にして、それぞれを調べてみる。それから、ウィキペディアも参考にしている。チェダーチーズ。イギリスを代表するチーズで、現在は、アメリカ、カナダ、オーストラリア、ニュージーランドなどでも製造され、世界中で最も生産物量の多いチーズです。緻密で砕けるような組織、そして薄黄色からオレンジ色のものがあります。若いものはさわやかな酸味を持ちますが、熟成が進むにつれて芳醇な風味となり、更にはシャープな味わいとなります。カマンベール。表皮が白カビに覆われ、中がやわらかい小型のチーズです。内部はクリーム色で、熟成が進んだものはトロリとしています。大変やわらかいので、本来は丸い木箱に詰めて型崩れを防ぎます。カマンベールは、トロリとした濃厚な味わいです。上品でクリーミーな味なので、誰にでも食べやすく人気が高いチーズです。古来の熟成させるタイプのものは時が経つにつれ白カビのたんぱく分解によって風味が強まり、生地もトロリとなめらかになっていきます。一方、「ロングライフタイプ」のものは、白カビによる熟成が適度な状態で包装し容器に密閉、高い温度で加熱殺菌。これにより、乳酸菌やカビなどの働きを止め、組織や風味の変化を抑えてあるので日にちが経っても熟成度が変わらず品質が安定しています。ゴーダチーズ。オランダを代表するチーズで、世界中で愛されていますが、日本でも親しまれています。マイルドな味わいは、日本人の嗜好にもっともあったチーズとも言われ、そのままおつまみや軽食、サンドイッチなど、幅広い料理に利用できます。熟成の若いものは、クリーミーでさっぱりとしていますが、熟成が進むにつれて、芳醇な香りとアミノ酸由来の旨みが増し、コクがでます。プロセスチーズの原料にもなっています。ゴルゴンゾーラ。ゴルゴンゾーラは、ブルーチーズ(青カビタイプ)の一種で、イタリアの代表的なチーズの一つです。世界三大ブルーチーズとしてフランスのロックフォール、イギリスのスティルトンと並んで広く知られています。薄黄色のやわらかなチーズに青カビが筋状に入っていて、なめらかでほどよい青カビの刺激があります。1996年6月12日、イタリアの原産地名称保護制度を取得し、法律的に生産地域が限定されています。また、プロセスチーズという言葉があるが、その意味は、ナチユラルチーズを粉砕し、加熱溶融し、乳化したもの。で、日本ではゴーダチーズやチェダーチーズが原料に使われることが多いそうだ。
2021/03/16
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水郷どりもも揚げ鶏のねぎソース【 油淋鶏 ユーリンチー 唐揚げ 調理済み パリパリ 】価格:648円(税込、送料別) (2021/3/11時点)楽天で購入ユーリンチー、これを知ったのは、最近のことである。最初は、おまえをリンチにする、という物騒な意味だと思ったが、もちろんそんな意味ではありません。最初に見て、食べた時の印象は、唐揚げとの違いは、ソースが違うだけかな、というもの。ウィキペディアを見ると、「揚げた鶏肉に、刻んだ長ネギと醤油ベースのタレをかけた中華料理。」と書かれており、最初に抱いた印象で正解のようだ。
2021/03/14
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【ふるさと納税】宮崎県産一口チキン南蛮2.2kg - 宮崎県のソウルフード 宮崎県産チキン南蛮(230g×8パック)/オリジナルタルタルソース 50g×8 タルタルソース付き 一口サイズ ご当地グルメ 鶏南蛮 送料無料 AA-1501【宮崎県都城市はふるさと納税二年連続日本一!!】価格:10000円(税込、送料無料) (2021/3/13時点)楽天で購入昼食の弁当のメニュー表に、チキン南蛮と書かれたものを食した。チキン南蛮って、唐揚げと似たようなものだが、味付けが違い、マヨネーズのようなものをつけて食べるもの?そんなことを思ったりしたが、食に対する姿勢が貧困なため、良くわからず。そこで、調査。以下は、ウィキペディアの引用です。鶏肉に小麦粉をふり卵液を絡めたものを揚げ、甘酢に浸した揚げ物料理。元来はムネ肉を使用するのが一般的だったが、現在は脂肪分が多くボリューム感もあるモモ肉を使う料理店も多い。上からタルタルソースを掛けたものがポピュラーであるが、発祥の店の一つ「直ちゃん」は現在もタルタルソースを使用せず、タルタル無しでもチキン南蛮と呼んで間違いはない。高知県をはじめとした四国の一部地域ではタルタルソースの代わりにオーロラソースが用いられている。
2021/03/14
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【送料無料】北海道 から揚げ.「ザンギ」5食入り.秘密のケンミンSHOWで紹介!【まとめ買いで大幅割引】 北海道 応援 復興 ご当地 お土産 ざんぎ お取り寄せグルメ 仕送り カラアゲ からあげ から揚げ B級グルメ【F1】価格:2980円(税込、送料無料) (2021/3/11時点)楽天で購入北海道では、鶏の唐揚げのことを、「ザンギ」と言う。これを知ったのは、最近のことである。ということで、ザンギを調べた。以下、勝手ながら、コピペさせていただきましたm(__)mまずはザンギの生い立ちから。その発祥は、北海道の東側に位置する街・釧路。さんまやししゃもなど多くの海産物が水揚げされる漁港があり、当地の居酒屋では新鮮な海鮮が名物です。そんな海鮮の街、釧路でなぜザンギは生まれたのでしょうか?ザンギ発祥の店としてよく知られるのは「鳥松(とりまつ)」というお店。もともと焼鳥店だった同店が開店して間もない1960(昭和35)年頃、ブロイラーの売り込みがあったことから、1羽まるごとぶつ切りにした唐揚げを出したのだとか。それがザンギの始まりなんだそうです。ちなみにザンギという名前は、中国語の炸鶏(ザージー、ザーチー)に、幸運の運(ん)を入れ、「ザー・ン・ジー」となり、ザンギと名付けられたのだとか。
2021/03/12
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ベル・リヴィエールの『松本山賊焼』信州名物 山賊焼き !信州福味鶏 骨付き ビッグサイズ 特大 唐揚げ ごはんのおかず おつまみ価格:1620円(税込、送料別) (2021/3/7時点)楽天で購入西友の山賊揚弁当を食す。値段は398円(税抜き)。山賊揚って何だ、ということで、調べてみましたが、「山賊揚」とはあまり言わないようで、「山賊焼」がと言うのが一般的なようです。山賊焼は、ウィキペディアに、次のように書かれています。長野県中信地方(塩尻市・松本市等)の郷土料理として広まったもので、鶏もも肉を、すり下ろしたニンニクやタマネギを効かせた醤油タレに漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げる。端的には「鶏もも肉の唐揚げの大きいもの」で、山賊揚げとも呼ばれる。ただし、もも肉だけでなく比較的安価な胸肉など他の部位が使われる場合もある。「山賊“焼き”」と称するが、実際に焼いた(あぶりやきにした)わけではなく、調理法としては揚げる料理である。更に、ウィキペディアを見ると、次のように書かれています。「山賊焼」「山賊焼き」の商標は、食肉用調味料大手の日本食研が保有している。もしかしたら、これが理由で、西友の弁当は、山賊焼弁当と言わずに、山賊揚弁当と言っている?
2021/03/09
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【仙台名物】利久の牛たん 真空パック(110g)<塩味>牛タンジャンル上位常連!【がんばろう東北・宮城】価格:1404円(税込、送料別) (2021/3/6時点)楽天で購入近所のスーパーにて、「利久監修 牛たん重(醤油味)」を買い求めた。値段は590円(税抜き)。最近は、普段食べないものを食べようとの思いが強い。牛たんを食するのは何年ぶりか、いや、何十年ぶりか。味わいながら食したのは、今回で二度目になる。いつまでも、食欲旺盛というわけにはいかないので、今のうちというところか。これには、去年、うつ状態になり、食欲不振、不眠に悩まされたのも、影響している。牛たん定食とか、牛たん弁当とか、牛たん重と言えば、仙台が本場らしい。
2021/03/07
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李錦記 甜麺醤 チューブ入り(90g*3本セット)【李錦記】価格:854円(税込、送料別) (2021/2/28時点)楽天で購入麻婆茄子弁当を食した。今回はゆっくりと味わうように食したが、けっこう、濃厚な甘い味噌味という感じ。美味しくいただきました。そこで、調べてみると、この味を出すために、甜麺醤という調味料を使うようだ。以下、勝手にコピペ。良質の赤みそをベースに、そら豆みその豊かなコクと一番しぼりごま油の豊かな香りを生かして作った本格中華甘みそです。回鍋肉(ホイコーロウ)や麻婆豆腐(マーボドーフ)などの調味に、野菜や包みメニューのつけみそとしてもおいしく召し上がれます。
2021/03/02
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日本橋たいめいけん ご飯のおともデミグラスハンバーグ価格:480円(税込、送料別) (2021/2/27時点)楽天で購入「たいめいけんの煮込みハンバーグ弁当」を食した。と言っても、スーパーで売っている500円位の弁当である。普通に美味しくいただいた。この弁当、たいめいけんの三代目・茂出木浩二シェフが監修されたもの。たいめいけんは、昭和6年創業の日本橋の洋食店。ただ、たいめいけんは、日本橋地区再開発により、令和2年10月19日(月)より休業中で、今年の4月か5月に営業再開予定、とのこと。
2021/02/28
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【4食セット(80g×4袋)】 マグマにダイブ!激辛ガパオ [送料無料 訳あり 食品 ガパオごはん ガパオライス 激辛味 レトルト食品 常温保存 ご飯 惣菜 丼 おかず セット]【メール便A】【TSG】価格:1250円(税込、送料無料) (2021/2/23時点)楽天で購入近くのスーパーの弁当コーナーにて、ガパオライスを買い、食した。ガパオライスって、何なのか知らなかったが、今まで食べなかったものを食べるのが、最近のマイブーム。そのガパオライスですが、以下、勝手に引用させていただきましたm(__)m タイ 発祥の米料理で、 シソ 科の ハーブ 「ガパオ (タイホーリー バジル)」と鶏 挽肉 、 玉ねぎ 、 ピーマン 、 パプリカ などの具材を炒め、ナンプラー、 オイスターソース で調味した 炒め物 「パット・ガパオ」を、半熟の目玉焼きとともに炊いた白飯の上に盛りつけたものが一般的です。
2021/02/25
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【ふるさと納税】3ヶ月連続お届け【ANA機内食に採用】銀山米研究会のお米<ゆめぴりか>7kg 【定期便・米・お米・ゆめぴりか】価格:36000円(税込、送料無料) (2021/2/23時点)楽天で購入サツドラの優待で頂いたと記憶するが、「ゆめぴりか」という品種の精米を食している。食レポをするほどに私の味覚は発達していないので、特にどうということはない。が、おいしいことは確か。ということで、何となく、書き留めている。産地は、北海道仁木町。仁木町と書いて、「にきちょう」と読むようである。仁木町の総人口は、3,216人(2020年末の住民基本台帳による)。ウィキペディアによると、仁木町の歴史は、1879年(明治12年)11月に、仁木竹吉(にき たけよし)ら360余名が徳島県(現在の徳島県吉野川市)から集団で入植したのが和人定住の始まりで、翌年に仁木村が成立した。仁木町の名は仁木竹吉にちなむ。山口県からの移民を中心に、1883年(明治16年)3月に大江村が成立した。大江は、長州藩を支配した毛利氏の祖先とされる大江広元にちなむ。1920年の人口は、5476人であった。仁木では早くからリンゴの栽培が盛んで、現在まで果樹園が広がる。一方、大江では米作りが盛んであったので、稲と林檎が町の産業の二つの柱であった。20世紀後半になるとサクランボ、ブドウも加えた果樹の比重が高まった。
2021/02/24
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メキシカンジャンバラヤ 1食 250g 104225(冷凍 炒飯 米 飯 ピラフ レンジ)価格:311円(税込、送料別) (2021/2/20時点)楽天で購入ジャンバラヤって何だ。ということで、ウィキペディアで調査。以下、引用です。ジャンバラヤ (jambalaya) は、米を使ったケイジャン料理の一つである。ジャンバラヤはスペイン料理のパエリアに起源があり、ルイジアナ買収でアメリカ領になった地域を一時期支配していたスペイン人によってもたらされたものではないかと言われる。労働者や漁師らが食べていた庶民的な料理で、唐辛子を使うことが多く、ガンボと並んでケイジャン料理と呼ばれるルイジアナ州の代表的な料理である。大きな鍋で作って大人数で食べることが多く、バーベキューとともに屋外パーティの主役になることが多い。ルイジアナ州においては、ハンバーガーやホットドッグと並んで屋外スポーツ施設の売店の定番メニューである。
2021/02/21
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UCC インスタントコーヒーギフト SIC-SD50A 送料無料 出産内祝い 快気祝い 結婚内祝い 内祝 飲料 ドリンク コーヒー 珈琲 インスタント 食品 ギフト 贈り物 詰め合わせ ユーシーシー価格:4806円(税込、送料無料) (2020/12/12時点)楽天で購入UCCのインスタントコーヒー、店頭によくあるのが、114と117。私は114の方が好きであるが、114と117の違いを見てみる。114は、「やわらかな味わい」で、酸味が強く、苦みが弱い。豆は、ブラジル、エクアドル産などを使っている。117は、「深いコクと豊かな香り」で、酸味が弱く、苦みが強い。豆は、ブラジル、コロンビア産などを使っている。大きな違いは、エクアドル産の豆を多く使うか、コロンビア産の豆を多く使うか、であるように思える。で、エクアドル産の豆を少々調べてみると、次のようなことが書かれているのを発見。「マイルドでさっぱりしています。口当たりが優しくて、すっきりしていて飲みやすいです。苦味も酸味もありますがそこまで強くはなくて、独特の甘みを感じます。」
2020/12/13
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投資以外の記事なので、目立たないように投稿です。引き続き、メンタル面が不調につき、自分を客観的に見る必要があると思われるので、書き留めておきます。直近の関連日記まず、今までの経過ですが、5月頃うつ状態になり、7月にクリニックで初受診。で、7月より精神安定剤を服薬中。したがって、もう2か月近く、服薬を続けています。状態はというと、薬が効いているのか、まあまあというところ。ただ、薬は治療薬ではなく、症状の緩和薬というところなのでしょうか。あまり専門的なことはわかりませんが、服薬により、うつ状態が完治するというものではないように思えます。したがって、うつとは生涯付き合っていくもの、と考えた方が良いのかもしれません。もとより、ブッダが2000年以上も前に説いているように、生老病死が苦しみなのは、自然なことなので。私の場合は、仕事は続けていますので、軽症といえば軽症なのかもしれません。ただ、職場が恵まれているせいもあります。仕事の特殊性もあり、作業場と個室を貸与されており、テレビ、大型冷蔵庫、ガスコンロ、折り畳みベッドなどが使えます。で、仕事は基本的には一人で動くので、マイペースでできます。仕事量は多かったりすることもあるのですが、残業してやる必要があるのは年に数回程度。その日に片付かなければ、基本的には翌日に回せます。まあ、うつ特有のおっくう感があり面倒だなと思うことが多い昨今ですが、職場が総合病院なので、闘病中の患者さん、優しい看護師、頼りがいのある医師、その他もろもろの従事者から、元気をいただきながら、働いています。繰り返しになりますが、うつとは生涯付き合っていくものと、今は考えています。
2020/09/11
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投資以外の記事なので、目立たないように投稿です。何分メンタルをやや病んでいるので、自分を客観的に見る必要があると思われるので、書き留めておきます。関連日記前回の投稿では、うつ状態のため、初めてメンタルクリニックで受診したと、書きました。そして、先日、2回目の受診をしました。改善傾向にあり、服薬回数は減ってきているものの、完治とはいかず服薬はまだ続きそうです。今回は、薬のことを、少々書いておきます。まず、今服用しているのは、エチゾラム0.5mgとスルピリド50mgという錠剤で、1日3回、食後に服用ということになっています。が、実際には、夕食後は服用しますが、朝と昼は体調がイマイチの時だけ服用しています。ちなみに、直近の1週間で9錠の服用になりました。また、「食後」に服用ということですが、その飲む時間のめやすは、食後にすぐ飲むのではなく、「食事の30分位後位」に飲むのが正しいようです。ちなみに、食事のすぐ後に飲む場合は、「食直後」という言葉を使うようです。59歳にして、初めて知りました(-_-;)試しに、一番身近な妻に聞いてみたところ、食後に服用するのは30分位後というのは知っていました。が、飲み忘れてしまうことがあるので、食べた直ぐ後に服用しているとのこと。まあ、それが普通でしょう?次に、薬効を見てみましょう。勝手ながら、あるサイトより引用させてもらいましたm(__)mまず、エチゾラムは、不安や緊張、焦りや抑うつなどの精神症状を改善する抗不安剤です。視床下部や大脳辺縁系のベンゾジアゼピン受容体に作用し、神経の過度な興奮を抑える物質の働きを高めてくれます。 精神をリラックスさせる効果があるので、神経症、うつ病、心身症、統合失調症などの方に処方されます。また、睡眠障害の方にも処方される薬です。不安や緊張をやわらげ高ぶった神経を鎮めるので、寝つきを良くするという作用があります。次に、スルピリドは、胃潰瘍や十二指腸潰瘍などを治療するお薬です。胃腸の血液の流れを増やし、粘膜を修復するとともに胃腸の運動をよくする働きがあります。強い不安や緊張感をやわらげ、心の病気で起きる幻覚、妄想などをおさえるお薬です。不安や緊張などの精神の不安定な状態をおさえる働きがあります。前述したように、毎夕食後に、エチゾラムとスルピリドを服用しているのですが、明らかに改善されたのは、寝つきが良くなったことです。これは、おそらくエチゾラムの薬効だと思います。ただ、ちょっと眠くなるのが早過ぎて、最近は20~21時頃には就寝することになってしまいました。で、最初に目が覚めるのが、23~24時で、大体3時間位は良く眠れた感じがあります。その後は4時間位は浅い眠りになり、いつも4時に起床というのが、最近のパターンになっています。端から見ると、睡眠障害っぽいのですが、最初の眠りは、自然に目が覚めるので、熟睡感がありますし、日常生活には支障が出ていないので、まあ良しとしています。
2020/08/10
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投資以外の記事なので、目立たないように投稿です。来年の年明けに、還暦です。いよいよ、身体に不調が目立ち始めました。今回は、初めて、メンタルクリニックで受診。コロナの緊急事態宣言が誘因になったと思いますが、5月頃から、食欲不振、睡眠不調、過去の失敗や先々のことが常時頭から離れない、などにより、うつ状態です。通常通り、会社員として働くことはできているのですが、食事や睡眠の度に、気合をいれなければならず、いずれは限界がくるのではと思い、先ごろ、ようやく受診しました。受診の結果は、幸い、今のところは通院の必要はないとのことで、処方箋をいただいて、帰宅。薬局でいただいた、エチゾラム0.5mgとスルピリド50mgという錠剤を、本日の朝食後に初服用。今のところ、効いているようで、体調は良いです。その他に、睡眠導入剤をいただいたので、今日の夜、服用予定です。最近はメンタル系の病気への偏見はあまりないと思いますので、体調不良の時は、早めに、受診されることをお薦めします。
2020/07/18
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明宝ハム 明宝ハム プレスハム 360g1本価格:1134円(税込、送料別) (2018/10/14時点)こちらに、ハムとベーコンとチャーシューに関する記事を投稿した。が、プレスハムという種類を調べておく。ハムにも色々な種類があると思うが、国内の2大ハムと言えば、ロースハムとプレスハム。(ホントカ)その違いはというと、・「ロースハム」…豚ロース肉を塩漬け、燻煙、加熱した加工食品・「プレスハム」…塩漬けした畜肉の小片とつなぎを混ぜ、燻煙、加熱した加工食品
2018/10/15
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ネスレ ゴールドブレンド 80g投資とは無関係の記事ですm(__)mレギュラーソリュブルコーヒーという名称のコーヒーがあるが、勘違いしていたので、書き留めておく。どう勘違いしたのかというと、飲み方がインスタントコーヒーのようにお湯を注ぐだけではなく、レギュラーコーヒーと同様に抽出する必要があると思っていた。が、その必要はなく、お湯を注ぐだけで飲める。レギュラーソリュブルコーヒーの歴史?を調べると、2013年にネスカフェが、使い始めた名称のようである。
2018/04/02
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投資とは無関係の記事ですm(__)mカラシナをいただいたが、アブラナとカラシナの違いがわからないので、まとめておく。大雑把にいうと、カラシナは食用で、アブラナは油を採るのが目的。ただ、アブラナも食用になるようである。まあ、美味しいかどうかはともかく。種類が違うので、花や葉が微妙な違いがある。参考までに、葉の画像を拝借して載せておきますm(__)mアブラナは、カラシナは、
2018/01/04
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【青山高原ハム ギフト 国産 上級豚&厳選豚(三重県産) 焼豚&ベーコン セット 津市名産】 上級/国産豚/焼き豚/チャーシュー/ベーコン/お返し/内祝い/楽天/お取り寄せ/グルメ/贈り物/プレゼント/誕生日/父の日/贈答/gift/出産内祝/結婚内祝ベーコンとチャーシューの違いを確認しておく。ベーコンは、豚バラ肉を塩漬けして燻製にしたもの。チャーシュー(焼き豚)は、豚肩ロースに味を付けて焼いた料理。ついでに、ハムは、豚肉のもも肉を塩漬け、熟成し、型に詰め(更に燻製にし)て湯煮(ボイル)又は蒸煮して作る加熱食肉製品。ということらしい。値段は、おおざっぱに言うと、ハム>ベーコン>チャーシュー。
2017/11/10
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メープルシロップ (maple syrup) は、サトウカエデなどの樹液を濃縮した甘味料。独特の風味があり、ホットケーキやワッフルにかけたり、菓子の原料として用いられる。(ウィキペディアより)メープルとは、かえで。かえでの樹液をホットケーキにかけるのか。そもそも、かえでから甘い樹液を採取できるのか。このような疑問を感じた。そこで調べると、サトウカエデという種類のカエデがあるようで、それはカナダやアメリカにあるようだ。日本でもいくらかはあるようだが。本日は、メープルブランパイという菓子パンを食した。
2012/03/28
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人形焼(にんぎょうやき)は、カステラにこしあん、小倉あんなどを入れて焼いた和菓子である。餡のないものは単に餡なしと呼ばれたり、カステラ焼きとも呼ばれる。変わり種としては、抹茶あん、さくらあんやカスタードクリームなどを入れたものもある。東京都中央区日本橋人形町が発祥地とされ、東京土産として有名である。(ウィキペディアより)人形焼を食した。そのついでに、少々調べてみた。
2012/03/09
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シベリアとは、羊羹(ようかん)、または時として小豆の餡子をカステラで挟んだ菓子である。「シベリヤ」と表記される場合もある。また、「羊羹カステラ」と称して販売している製造者もある。(ウィキペディアより)時々もらう菓子がある。その名称がわからなかったので、聞いてみたところ、「シベリア」というそうだ。ネットで確認してみると、そのとおり。本日は、シベリアを一切れ食した。
2012/01/24
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むらさき花豆(高原豆)の中国名。通常中国産の花豆を指します。ある大手の煮豆メーカーではこれを煮たものを「茶福豆」として売り出しています。しかし群馬や北海道で収穫された豆を原料としているものが「茶福豆」と呼ばれることはまずありません。」上記は、ネットで見つけたものだが、「大黒花芸豆」について書かれたものである。なぜ、この豆を調べてのかというと、フジッコの煮豆で商品名が『茶福豆』がある。この煮豆を食している時に、原料に大黒花芸豆と書かれていたため。大粒の豆だが、むらさき花豆ともいうので、紫色をしているのだろうか。煮豆にすると、色が良くわからぬ。ともあれ、おいしいものでした。
2012/01/12
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カマンベールチーズ(英語:Camembert cheese)は、フランスのカマンベール原産のチーズのひとつ。軟質チーズの表面に白カビ(学名:Penicillium camemberti、Penicillium candida)を生やして熟成させる。チーズの女王とも呼ばれる。1791年頃にマリー・アレルによって発明された。コクとうまみがあり、赤ワインとよく合い、料理にもよく使用される。日本国内では、殺菌して熟成が進まないようにしたパック入りや缶入りのものが多く出回っている。フランスの詩人レオン=ポール・ファルグはカマンベールチーズを眺めつつ、その芳香を嗅いで「ああ、神の足よ!」と感嘆の声を挙げている。(ウィキペディアより)------------------------------------------------------------【上記の感想】カマンベールチーズを調べた。QBBのベビーチーズを食していると、「カマンベール入り」と書かれたいたため。ネットですぐに調べることができるのは、良いものだ。
2012/01/08
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ネイチャーメイド大豆レシチン120粒/30日分【上記の感想】大豆レシチンとは何か?小林製薬のサイトから引用してみる。---引用開始---レシチンは細胞膜を構成する主要成分のひとつです。レシチンの摂取により細胞膜の異常を是正し、正常な細胞としての働きをするようにすることで、さまざまな生理作用を発揮すると考えられます。ひとつは乳化によるコレステロールの除去作用で、適度なコレステロールや中性脂肪を保ち、高血圧や動脈硬化、脳卒中の予防に効果があります。また、レシチンは脳細胞にも含まれるため、集中力、記憶力の強化にも働きます。その他にも皮膚細胞の代謝を促進する作用もあり、美肌効果や老化防止効果もあります。このように多様な働きのあるレシチンの、日本人の必要摂取量は、一日に1~5g程度とされています。しかし、これを満たすのはなかなか大変で、レシチン 1gを大豆から摂ろうとすると、乾燥大豆を300gも食べなくてはなりません。積極的に摂ることを心がけましょう。---引用終了---とのこと。なぜ、大豆レシチンを調べようと思ったのかというと、手元の豆乳の成分一覧に書かれていたため。ちなみに、手元の豆乳では、100ml当たり、レシチンは140mg含まれている。したがって、豆乳をコップ1杯飲むと、レシチンを280mg摂取することになる。上記によると、レシチンの1日必要摂取量は1~5gとのことなので、豆乳1杯ではまだまだ不足ということになる。
2010/05/10
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ファンケル 満点野菜 約30日分 150粒【上記の感想】ファンケルの「満点野菜」を、近くのスーパーで購入した。成分表示(5粒当たり)は、次のようになっている。エネルギー 4.2kcal、 たんぱく質 0.36g、 脂質 0.07g、 糖質 0.34g、 食物繊維 0.41g、 ナトリウム 3.5mg、 カリウム 19mg、 ベータカロテン(ビタミンA換算) 4.0μg ベータカロチンが入っているのは良いが、量的には少ないですね。あるサイトによると、ベータカロテンの1日の所要量の目安は、3600μgだとか。
2010/05/03
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つくりたてのおいしさメグミルク 牧場の朝ヨーグルト 78g×3【上記の感想】「牧場の朝 ヨーグルト」を食す。特に珍しい食品ではないが、カルシウム分が気になり、書いてみた。1個(78g)当たりのカルシウムは86mg。なお、1日に必要なカルシウム量は、500mgとのこと。
2010/05/03
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