心霊 0
全371件 (371件中 101-150件目)
『明日は面倒な気分になる予感がしたので... 』妻がLineをしてたので「誰だ?」と訊いたら、「明日来るか日曜日に来るか迷ってるんだって」と長女とのLine内容を話し。「迷ってるくらいなら別に来なくてもいいのに」と私。長女が来る時は孫娘も一緒ですから一気に三人前の膳が必要で。最近は次女が来た時は私が色々と食材を買ってきて旨いものを作ってやるのですが、長女が来る時はもっぱら妻が作ってて... もう私は卒業です。 自分でも作れる カレー屋さんのあじ料理名:自分でも作れる カレー屋さんのあじ作者:Suzhoutomo■材料(8~10人分)水 / 3Lにんじん / 2本じゃが芋 / 3個豚コマ / 300g玉ねぎ / 2個生姜 / 1片バーモントカレー(甘口) / 1箱ジャワカレー(中辛) / 1箱★塩 / 小さじ1★インスタントコーヒー / 大さじ2★オイスターソース / 大さじ1★にんにくパウダー / 大さじ1/2★砂糖 / 大さじ2★片栗粉(大さじ2を溶いたもの) / 50ml■レシピを考えた人のコメント家でも作れるカレー屋さんの味っていいです。コクがあって、辛さが後からじんわり来る味覚。この味はお勧めですので、ぜひ試してください。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 次女は来年5月に二人目を出産するので旨いものを食べて当然。一方で長女の所は孫娘も9歳と8歳になるので既に安定期。まぁ... あと6~7年も経てば【母親 VS 娘×2】の子育て試練とがっぷり四つの筈。と言う事で... 明日来るか来ないか分からない長女と孫娘の為に。今夜は特製カレーを作っておきました。実を言えばたまたま気が向いたからなんですが、妻は朝昼晩カレーでもOKなので問題なしです。明日になったら面倒になって何も作らないかも?そんな予感がしたので気が向いた時に... 相変わらずです(-_-;今夜は豚小間肉と牛肉を炒めてカレーに入れたのですが、これが旨い! 隠し味にニンニク・牛乳・珈琲・コンソメを入れてますが、” ハウスバーモントカレーとは誰も思わない味 ” に仕上がってます。気まぐれな私が作るカレー味は、その時の気分次第でけっこう変わります。なので【気が向いた時】がベストだと思ってます。「気が向いた時が 旨い時」です(*^0^*)
2019.10.26
『知ってるだけじゃ知識とは言わないのに...』昨日の朝に冷凍庫から冷蔵に入れ替えた豚肩ロースと鶏むね肉。即位の礼で次女と孫娘が来たので夕飯のおかずに作る予定だったのですが...終日の雨と寒さで気が乗らずそのまま放置して。「ねぇ、豚肉と鶏肉は何か作る予定なの?」と妻に訊かれたのですが、「いや特にないわ」と生返事を返し何もしませんでした。私の場合、気が乗らない時は何を作っても上手く行かない事を知ってますので... (-_-; 今日はどうするか迷ってたのですが急に気が向いて(*^0^*)揚げ物は4週連続で天ぷら修業をしたので少し慣れた事もあり、とんかつと鶏フライを揚げてみようと... フライものは初めてです。小麦粉付けて溶き卵に潜らせパン粉を塗して揚げる。この手間と適温油で揚げる難しさを感じ、これまで手を出さなかったのですが。実際に揚げてみたら天ぷらで四苦八苦してた自分を思い出すと意外に簡単でした。” なぁ~んだ、天ぷらより簡単じゃん!”常温~180℃ サクサクとんかつ料理名:常温~180℃ サクサクとんかつ作者:Suzhoutomo■材料(2人分)豚ロース / 2枚サラダ油 / 250ml塩・ブラックペッパー / 適量溶き卵 / 2個小麦粉 / 大さじ5パン粉 / 大さじ5■レシピを考えた人のコメントとんかつの枚数とお値段を考えると...なかなか手が伸びないのは私だけでしょうか?自分で作るのは大変と思っていただけの様です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 自分の性格に一番合う簡単な【とんかつの揚げ方】をネットで調べたら、カラッと揚げるには常温にとんかつを入れて170~180℃で揚げる方法が簡単そう(*^0^*)今月に楽天市場で買った温度計付き天ぷら鍋がありますので鬼に金棒!鶏むね肉は焼き肉のたれで下味を付けてから小麦粉・溶き卵・パン粉を付けて鶏フライ。初めてのフライものとは思えないほどカラッと揚がり味も美味しかったです。とんかつも衣はサクサクお肉ジュワーと言った感じで塩コショウが効いてソースなしでもOK!私:「鶏の唐揚げより鶏フライの方が味が旨いな!」妻:「うん、美味しかった」私:「ネットで観たらフライものは常温から徐々に温度を上げると柔らかくカラッと揚がるって」妻:「うん知ってた。温度の上がった油じゃ肉が硬くなり易いし焦げ易くなるから」私:「・・・・・・」 実は前日の夜に妻は鶏フライを揚げたのですが 焦げ焦げの仕上がりでした(-_-;ホントに知ってんのかなぁ?知識は使ってこそ意味があると思うのですけれど...フライもの、これからはスーパーで買わず自分で揚げようと思います(*^0^*)
2019.10.24
『手抜きがしたい夜... 』17時を過ぎた頃に ” 今日は簡単でいいや ” といつもの癖が出てしまい、冷蔵庫を観たらパッと閃く(ひらめく)食材が眼に留まり(*^0^*)これだよ、これ‼手抜きなのに『手間を掛けて作った感』が出せる鍋料理。湯豆腐だけではあまりに手抜きに見えてしまうので... しめじと白菜をちょちょっと入れて。如何にもの鍋料理。中国の日本料理店なら700円くらいは取られそうな見た目です。食材だけなら...400円弱でしょうか? 豆腐ですし しめじですし 白菜ちょこっとですし。やさしいコスパで夕飯を作る人にも優しく簡単な野菜湯豆腐です。これだから【ひとり土鍋】は重宝するんです。確かに6~7人用の土鍋ならドカーンと一発OKですが、ひとり土鍋は小分けしなきゃならない手間だけで... 作る時間は同じ。「はい、一人前。 あなたの為に。 どうぞ召し上がれ」って感じが好きなんです(*^0^*)肌寒い日は野菜湯豆腐が恋しい!料理名:肌寒い日は野菜湯豆腐が恋しい!作者:Suzhoutomo■材料(3人分)木綿豆腐 / 3丁しめじ / 1.5株白菜 / 200g★水 / 1L★鰹だし(顆粒) / 大さじ1★醤油 / 大さじ1ポン酢 / 150ml刻みネギ / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント朝晩の肌寒さを感じられるようになったので...ひとり土鍋の登場です(*^0^*)今回は有るもの野菜でほかほか湯豆腐です!詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<< 鍋料理。朝晩の気温が15℃を切ってくると、やっぱり鍋料理が食べたくなるんですよね(*^0^*)ひとり土鍋は やっぱりお勧めアイテムだと思うのですが...
2019.10.22
『驚くほどにコク旨になりました... 』急にクリームシチューが食べたくなったので冷蔵庫を観たら牛乳もちゃんとあって。” これで美味しいシチューが作れるわ ”クリームシチューに絶対必要なのが牛乳ですからね (*^0^*)だから夏場は... 腐りやすいから作らないんです。ここ最近は朝晩の気温も12~13℃くらいまで下がるようになって肌寒いくらいで。なので 今夜は季節に押された感じですが クリームシチューにしました。 ” どうせ作るならコク旨なシチューがいいなぁ... ”いつもなら鶏もも肉を切って鍋に放り込んで煮るだけなのですが、【コク旨】にするなら面倒ですが鶏ステーキにしてから入れるのが一番旨いと思い。ひと手間掛けて鶏ステーキシチューに(*^0^*)コク旨な鶏ステーキシチュー料理名:コク旨な鶏ステーキシチュー作者:Suzhoutomo■材料(3~4人分)鶏もも肉 / 250gじゃが芋 / 4個玉ねぎ / 1個人参 / 1本★水 / 1L★コンソメ(固形) / 2個★塩 / 小さじ1/3●S&Bとけ込むシチュー / 1箱(140g)●牛乳 / 500ml〇擦りにんにく / 小さじ1/3〇鶏ガラスープ(顆粒) / 小さじ1/2〇黒コショウ / 小さじ1/4〇塩 / 小さじ1/5サラダ油 / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント鶏もも肉を焼くだけでコク旨になります‼フライパンの肉汁もシチューに入れて無駄なし。こんなにコク深いシチューは... 旨いです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ひと手間... 下味を付けた鶏もも肉を片面3分の両面焼きで6分がひと手間です。ついでに言えば 油ギトギトになったフライパンを洗う事も ひと手間でしょうか(-_-;大ものフライパンは確かに洗うのも拭き取るのも面倒ですが...。最後に鶏ステーキを入れて2分程煮こんで火を止めて。フライパンに残った鶏肉の肉汁も入れたクリームシチューは完璧な【コク旨】に!このレシピは大人数の時の救世主になれると思います。 ただの思い付きで作った鶏ステーキシチューでしたが、意外な鶏効果で🌸(はなまる)なシチューになりました。ひと手間は面倒ですけれど... かなり美味しくなります (*^0^*)
2019.10.17
『今日で4回目...』9/21(土)・9/28(土)・10/4(土)・10/16(水)。今日で4週目に入った週末天ぷらの自主トレと言いながら...先週末は台風19号の猛威と脅威に恐れ戦き【天ぷら】の事なんて すっかり忘れてました。今日は夕方近くに次女が来たらしく一階へ下りたら妻が孫娘を抱いて寝かせてる最中で。それを見た途端、” 今日は掻き揚げを作るぞー‼ ”といきなりスイッチが入り、掻き揚げ用の食材を切り始め、ついでに茄子とさつま芋も切って(*^0^*)先日の楽天スーパーSALEで購入した温度計付き天ぷら鍋と、DAISOで9月に108円で買った【掻き揚げリング】。気が向いたら掻き揚げを作ろうと思っていましたが、どうやらその日が今日のようで。新品の掻き揚げリングと温度計付き天ぷら鍋を買い物から帰ってきた次女に自慢気に見せ。「今日は旨い掻き揚げを食べさせてやるわ!」と言いながら...「温度180℃、ちょうどいい!」なんて超ご機嫌に掻き揚げを揚げて いい気晴らしになりました。「はい、揚げたての掻き揚げ一丁! 食べて食べて‼」と揚げ立てに塩を掛け次女に食べさせ、「外も中もカリカリに揚がってて美味しい! 玉ねぎが甘~い‼」と嬉しそうに味見をしてました。孫娘を寝かせ付けた妻にも食べさせて... 「うん、美味しい!」とあっと言う間に平らげて。 まるで自分が【天ぷら職人】にでもなったかの様なカリカリ掻き揚げの仕上がりで、次女が言ったように外も中もカリカリで甘く揚がってて(*^0^*)” いやぁ~ やっぱりエンジニアはアイテムを持たせると何でもできるんだわ ”... と自画自賛。これまで掻き揚げは何度か揚げた事はあるのですが...散らばらないように天ぷら粉を多めに付けて揚げ ボテッとした掻き揚げになってしまい(-_-;” こんなんじゃないわ ”と思い続け、温度計付き天ぷら鍋と掻き揚げリング購入となった訳です。 今日の掻き揚げの旨さを例えるなら... KFC店内で食べる揚げ立てオリジナルチキン並みの旨さです。それこそ毎週食べても大丈夫くらいな旨い味でした。掻き揚げリングで簡単掻き揚げ料理名:掻き揚げリングで簡単掻き揚げ作者:Suzhoutomo■材料(3~4人分)玉ねぎ(中玉) / 1個人参 / 50g小エビ / 大さじ2サラダ油 / 250ml●打ち粉(薄力粉) / 大さじ1★天ぷら粉 / 100g★水 / 160ml■レシピを考えた人のコメント初めての温度計付き鍋と掻き揚げリングで、初めての掻き揚げを作ってみました。いやぁ~ 簡単なのに驚きの旨さでした‼詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 掻き揚げリングと温度計付き天ぷら鍋で作る掻き揚げは今日が初回試作ですので、今週末の土曜日の昼にもう一度作って確認試作としたいと思います。掻き揚げは食材も簡単で少ないのでコスパ的にも良好な天ぷらだと思います(*^0^*)掻き揚げリングはDAISO品で十分だと思います。
2019.10.16
さっぱり冷やし鶏そば料理名:さっぱり冷やし鶏そば作者:Suzhoutomo■材料(3~4人分)そば(乾麺3束) / 270g鶏もも肉(小ぶり) / 1枚ネギ / 1本海苔 / 1枚水(そば茹で用) / 1L水(そばつゆ用) / 1L★めんつゆ(3倍濃) / 200ml★塩 / 小さじ1/2★みりん / 50ml★にんにくチューブ / 1センチ程七味唐辛子 / 小さじ1/3生姜 / 一片水(鶏肉用) / 100ml●塩(鶏肉下味用) / 小さじ1/2●コショウ(鶏肉下味用) / 小さじ1/3コショウ(仕上げ用) / 小さじ1/3わさび / 適量■レシピを考えた人のコメント夏日はサッパリ冷やし蕎麦がいいですね。冷やし鶏そ蕎麦はあっさり味が旨いです(*^0^*)詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『手打ちなのに美味くない!』キッチンカウンターにメモがあって...「貰った蕎麦があるから今夜は蕎麦にして!」冷蔵庫を観たら箱入りで汁も一緒に入ってて...とりあえず 蕎麦に合うおかずとして【茄子】と【さつま芋】を天ぷらに(*^0^*)そのあとに蕎麦を茹でて先に食べてみたのですが...ぜーんぜん美味くなくて汁も少し酸味を感じられ ” なんだこれ マズイな‼”30分でサッと揚げた天ぷらは ” 美味い!”これじゃぁ天ぷらが泣いてしまうわ...あまりにマズイ蕎麦にガッカリでご飯に切り替えました (-_-; カラッと天婦羅を揚げるワンポイント料理名:カラッと天婦羅を揚げるワンポイント作者:Suzhoutomo■材料(3~4人分)玉ねぎ(小玉) / 1個さつま芋(細物) / 2本まい茸 / 1パックにんじん / 1/2本ピーマン / 2個★小麦粉 / 100g★水 / 150ml★マヨネーズ / 大さじ1サラダ油 / 300ml■レシピを考えた人のコメント天婦羅は殆ど経験が無く自信が無いのですがカラッと揚げるコツを思い出し。素人でもカラッと揚げられました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2019.10.11
『日曜日も台風の影響は有る筈なのに... 』今時の若いのは身の安全より遊びを優先する?ましてや8ヶ月の赤ん坊を連れてるのですから100%赤ん坊優先が当たり前。それに主催者側も安全第一で祭りは中止する... 筈。日曜日の天気予報は【曇りのち雨】。本州上陸後は台風の速度も早まり勢力を弱めながら一気に通過するのが一般的で。台風の進路経路図と時間、気象衛星を観れば台風の規模と雨の状況くらい容易に想像できます。 13日の日曜日には温帯低気圧に変わり970hPaになるようですが、それでも最大瞬間風速は50m/sで屋根が吹っ飛ぶほどの強風予測です。祭り開催なんて有り得ないのですが。それでも次女と義理の息子は祭りに行ける事を期待してて (゜д゜;)マジ?20代って そんなに馬鹿? と思ってしまうほどで。まぁ... 天気図の等高線が読めない者に「理解しろ」と言っても無理な事は分かりますが ('A`)ムリつわりで食事も作れない次女なので、「飯を食いに来い」と言ってあったので今日も来たのですが...祭りの事を聞いて 馬鹿さ加減もここまでだと (-_-;激旨‼ 真面目にステーキ料理名:激旨‼ 真面目にステーキ作者:Suzhoutomo■材料(1~2人分)アンガス牛肩ロース(ステーキ用) / 450gブラックペッパー / 小さじ1/2塩 / 小さじ1/2〇生にんにく(スライス切) / 一片〇サラダ油 / 小さじ1〇バター / 大さじ1★玉ねぎ(すりおろし) / 1/2個★にんにく(すりおろし) / 一片★醤油 / 大さじ1▲酒 / 大さじ2▲みりん / 大さじ1■レシピを考えた人のコメントフライパンで美味しく焼く本格ステーキ!外食も不要になるくらいの旨さです。旨さのポイントは... 焼き時間でした‼詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 「昼前に来たらステーキ焼いてやる。遅れたら焼かないと○○(義理の息子)に言っとけ」肉好きの義理の息子は... たぶんニコニコして来ると思います。「ご馳走になりに来ましたぁ」って。まぁ... 未だ25歳ですから 自分の顔に責任は持たなくてもいい年齢です。昔から「男は40になったら自分の顔に責任を持て」と言われてますが、これは 第16代アメリカ大統領リンカーンの有名な言葉なんです。私もこの言葉を信じサラリーマンをやって来ましたが、確かにそうだと思います。 40にもなってヘラってるヘタレ野郎を観ると... キモイのとムカつく。だから義理の息子が男として成長して欲しいと思ってるので 私からのエールは旨い料理。とりあえず私が25歳の頃よりは子煩悩な男ですので合格です (⌒-⌒)
2019.10.10
『うまーい生姜焼きが食べたい‼ 』9月は牛ステーキの焼き方試作で4回も食べてしまったので ”もう暫くはステーキはたくさん...” と言いながら鶏むね肉や鶏もも肉に移行して唐揚げや鶏ステーキで立て続けの鶏メニュー。そして昨晩になり急に食べたくなったのが【豚肉】です。なんでこんなパターンになるんだろ?と自分でも思うのですが、続く時は同じ種類の肉で味付けを変えたり焼き方を変えたり煮物にしたりと色々食べます。そして飽きると次の肉に変わると言った... 偏食パターン?美味しく焼く豚ロースの生姜焼き料理名:美味しく焼く豚ロースの生姜焼き作者:Suzhoutomo■材料(2人分)豚ロース(2枚) / 240gすり生姜 / 小さじ1ポテトサラダ / 150g●塩 / 小さじ1/3●味の素 / 適量★醤油 / 大さじ1★酒 / 大さじ1サラダ油 / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント美味しい生姜焼きが食べたい‼今回は豚ロースで焼いてみましたが、」短時間+火加減でかなり美味しく焼けます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 9月の牛ステーキで学んだ事を横展開で豚ロースの生姜焼きで試してみました。私の場合、焼き時間や火加減が面倒なので豚小間肉を生姜焼きにして食べるのが殆どです。今回の豚ロース焼きは焼き方に拘り(こだわり)焼き時間を測定しての生姜焼きです。最後の蒸し時間は... 今回は2分にしましたが1分30秒くらいでいいのかも?と思ってたら...「これくらいの肉の厚味なら蒸し時間なんか要らないんじゃないの?もう少し柔らかくなる筈」がーん! 作りもしない口だけの妻にまたまたクレームを付けられてしまい (-_-メ;)マタカヨ・・・ ” じゃぁいいわ、あと2枚冷凍庫に入ってるから 必ず唸るような旨い生姜焼き作ってやる!”今回の豚ロース生姜焼きはかなり美味しかったのですが...” もう少し柔らかく仕上がっても良かった ” と思ってた所に妻の一言がグサリと突き刺さり。どうやら二次試作が必要のようです。 予定は... 今度の日曜の昼食にでも作ろうと思います。。。妻の為に作るのではなくて自己満足の為だけの試作です (*^0^*)” 何も作らないくせに どの口で言うんだよ!” と いつも思ってしまうのですけれど。妻は私の性格を分かった上で わざとクレームを付けてる?たまには驚くような旨い料理を食べさせてもらいたいものですが...今回はフォーク刺し無しなので次回はグサグサ刺してやろうと思います(*^0^*)コノーッ‼
2019.10.09
『心配の種がまたひとつ... 』珍しく日曜日の朝9時頃に来た次女と8ヶ月の孫娘。。。多分これまでで一番早い時間です。そして次女と孫娘は昼前に昼寝に入ってしまい、昼食はにんにくを効かせた鶏モモソテーと生ラーメンを妻と一緒に食べたのですが...午後になり次女も食べ終わっただろうと一階に下りてみたら、「にんにく駄目だって...」と妻が言ったのですが? 何それ?次女はにんにく大好き人間なので焼いたにんにくだけでも食べられる方で... 私は無理です。色目を変えて三色玉子丼!料理名:色目を変えて三色玉子丼!作者:Suzhoutomo■材料(4人分)玉ねぎ / 1個人参 / 1/2本椎茸(小さいもの) / 4個玉子 / 4個★昆布だしつゆ(3倍濃) / 80ml★みりん / 50ml★水 / 170ml●水(野菜茹で用) / 500mlご飯 / 3合紅生姜 / 適量■レシピを考えた人のコメント手抜き料理の再発で... 玉子丼です。只いつも同じ玉ねぎと玉子だけの丼物では...食感と色目を変えてみようと三色丼にしました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 次女:「にんにくの臭いが駄目で食べられなかった... 」私 :「え、一週間前は大丈夫だったじゃん」と言った時にピンときて。私 :「え、若しかして二人目できたんか?」次女:「まだ病院に行ってないけど... たぶん」私の頭はサッと計算して ” なんだよ下手すりゃ年子じゃん ” と思ったのですが。この2週間は殆ど食べられず一気に5キロ痩せてしまったと言ってました... 【つわり】です。まったく... どんな人生設計してんだろ? と義理の息子の顔がよぎったのですが(-_-;まぁ私も男ですから20代の頃の男の下半身なんて... 「盛りの付いた犬」そのまんまだと言う事は理解できますが。付けりゃいいじゃん... コンドーム。 ま、長引く少子化時代を考えればおめでたい話しなのですが、次女が60代になる頃には日本人口8,000万人を割り込む時期に入り...孫の時代になったら更に人口は減少し労働人口は4,000万人程度で下手すりゃ日本も貧困国に。人の誕生も死滅も地球上で繰り返される生物進化の過程だと観てますので、特に感情が大きく揺れると言う事もないのですけれど...” まともに生まれてくれりゃ それでいい ” それだけです。普通の食事が駄目なら... 焼きそば入りお好み焼きを急いで作ったら「こう言うのは食べられる」と喜んでました。御飯系も食べないと腹一杯にならないと思いリクエストを訊いたら「甘味なら」との事で。 「じゃぁ玉丼だな」玉ねぎを甘出汁で煮て溶き卵を回せば直ぐできる... 私には手抜き料理なので(*^0^*)「こんなに食べたのって一週間ぶりかも知れない」と言ってましたけど。今の私が次女にしてやれる事は... つわりでも食べられる料理を作ってやる事くらいですので。 また心配事が一つ出来てしまいました。
2019.10.08
『ちょこっといい感じかも?』9/21(土)・9/28(土)・10/4(土)。今日で3週目に入った週末天ぷらの自主トレ... です。” あぁ これこれ‼ ” (*^0^*)やっとサックリ食感が満足できるものに仕上がりました。今朝はスーパーへ行き 9時開店と同時に烏賊と海老を買って、 もう一軒別のスーパーで南瓜とアスパラを買ってきました。3週目の天ぷらなので今回も初めての食材を一品入れて...【烏賊】です。 ネットで調べてみたら「烏賊の天ぷらは爆発し易い」との事で(-_-;料理好きの私が天ぷらに手を出さなかった理由が過去に油跳ねで火傷をした事があって。1週間くらいで治る程度の軽い火傷でしたが、それ以来 ”揚げ物は怖い” と言うトラウマになり。私:「烏賊は揚げると爆発し易いってネットに書いてあったから先に茹でてから揚げたわ」妻:「え~ そんな事ないよ、普通に揚げれば爆発なんてしないもの」私:「・・・・」そう言えば妻が揚げた烏賊天って もう10年前の話じゃない?更に言えば海老天なんて食べた記憶ないし...ホント口だけなんだよなぁ 親子は性格似るって言いますが他界した妻の父そっくりで(-_-;烏賊・海老・アスパラの天ぷら料理名:烏賊・海老・アスパラの天ぷら作者:Suzhoutomo■材料(2人分)海老 / 2尾烏賊 / 1杯アスパラガス / 50g★天ぷら粉 / 100g★水 / 130ml打ち粉(小麦粉) / 50gサラダ油 / 200ml■レシピを考えた人のコメント3週連続の天ぷらなので烏賊と海老・アスパラを揚げてみました。烏賊の天ぷらは初めての食材なので先に茹でてから揚げてみました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 前回はブラックタイガーを揚げたので今回は海の海老を揚げてみました。ただ... 指で海老を伸ばす時に背中じゃなくて体側を押してたようで、仕上がりはプランクトンの様な形になってしまい とても残念な結果に (-_-;失敗。。。まぁ天ぷらに関しては未だまだド素人です。妻:「野菜物は長い時間 揚げなくてもいいんだよ」ド素人の私でも知ってる事を再度アドバイスされてしまい (。-`ω´-) クソーーーー海老の頭を最後にカリカリ揚げにして食感と味は【海老せんべい】で美味しかったです。中国駐在時に日本料理屋で伊勢海老の刺身を食べた後に頭だけ素揚げにしてもらい、塩をパラパラかけて食べて美味しかった記憶があったので... 今回はおまけで作ってみました。 今日の食材は海老・烏賊・アスパラ・南瓜・茄子・舞茸・ピーマンの7種でしたが、最高に美味しく揚がってたのは... 舞茸でした。天ぷらって やっぱり油の温度が重要なんだと思います。温度計の付いてる天ぷら鍋を買った方が早いのかなぁ?エンジニア経験の私は そっちの方が簡単なのかも知れません。妻は菜箸の先で天ぷらを叩いて揚がり具合が分かると言うのですが...私も体感的に分かる領域に入りましたけど、ちょうどいい油の温度が分かり難いので 温度が低いとその分長く揚げてしまって。そんな揚げ方をしてたら焦がしてしまうので... って分かる程度になりましたが(-_-; ← これ買っちゃいました ☆^▽^☆ あと2回... 3回?とりあえず10月いっぱいを天ぷら自主トレ期間としたいと思います。もう少しなんですけどねぇ (´Д`A;)とりあえず次回は温度計付き天ぷら鍋の新兵器で再トライします‼
2019.10.05
『数週間前から食べたかった... 』” イカのクセに... ”横目で値札を見ながらいつもスルーするのが【烏賊(イカ)】。生イカもそうですが冷凍イカでさえも結構なお値段で(-_-; イカノクセニ...何故イカの値段がが高いのか未だに分からないのですが、いつ見ても高いので二の足を踏んでしまい... イカ一杯で鯵3尾の値段ですから。そりゃぁ ぷっくり太った鯵や鯖の一本モノを買ってしまうのも頷けると言うものです。冷凍イカの柔らか生姜焼き料理名:冷凍イカの柔らか生姜焼き作者:Suzhoutomo■材料(2人分)イカ / 300g★醤油 / 30ml★味の素 / 適量★擦り生姜 / 小さじ1★酒 / 大さじ1■レシピを考えた人のコメントちょこっと作れるイカの生姜焼きです。短時間で作れますので片手間で十分(*^0^*)一味欲しい副菜やおつまみにお勧めです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 昭和期では40センチくらいのイカ一杯が80~120円で買えたものなんです... それも魚屋さんで。当然ですが【烏賊(イカ)】だから【蛸(タコ)】より安くて当たり前。なので私の中では ” イカのくせに ” と思う事が常で...。 今朝のチラシを観たらいつも行くスーパー店とは違う店名が記載されてて限定トクバイ‼もちろん冷凍イカです。私は中国で生イカを買って自分で捌いてたらアニサキスを見つけてしまい...それ以来、生イカを買うのが怖くなってしまい冷凍イカ専門です。-20℃以下で冷凍されるとアニサキスも死滅するとの事ですので。明日土曜日は朝一で買いに行きます! (*^0^*) 味噌焼きかサッと茹でて生姜焼きで食べると思います (*^0^*)あぁ~ 早く食べたい‼
2019.10.04
コク旨な鯛粕漬けの味噌汁料理名:コク旨な鯛粕漬けの味噌汁作者:Suzhoutomo■材料(3人分)鯛粕漬け / 3切れ白菜(葉5枚ほど) / 350g人参 / 60gしめじ / 1株★水 / 1L★かつおだし(顆粒) / 小さじ1だし入り味噌 / 大さじ3■レシピを考えた人のコメント鍋料理には少し早いのですが味が食べたくて。小ぶり鯛粕漬けでコク旨な味噌汁にしました。あっさりなのに深い味わいがあります。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『やっぱりお勧めは鯛粕漬けです... 』朝晩の気温が肌寒く感じられるようになると、食べたくなるのが ほっこりできる汁物でしょうか。魚を使った味噌汁は色々ありますが 私なら鯛粕漬けをお勧めします (*^0^*)理由は味噌味にまろみを加えてくれるのが【粕漬け】の味だからです。特別な調味料も要らず普通に味噌汁を作る感覚で簡単に作れるのも便利です。簡単便利なのに深みのあるコク旨な魚の味噌汁になるのがこのレシピのいいところです。 食材は鍋料理に入れる野菜を使いますが少量で十分ですし、鯛粕漬けも入ってるので他に副菜を作る必要もなくて... 私の中では【これだけおかず!】の手抜き料理だと思っています。鯛粕漬けを焼くのはひと手間ですが、魚臭さを軽減させて焦げ目を付ける事で汁に深いコクを出す事が出来ます。煮るのと焼くのを同時進行で出来るので作る時間は15分もあれば十分です。10月だと言うのに昼間は夏日の気温で嫌なのですが、夜は涼しくなるので何となく【鍋料理】の味が食べたくなり...今夜は久々に美味しい鯛粕漬けの味噌汁を食べられました (*^0^*) 味噌汁に入れる鯛粕漬けなので大きく立派な切り身じゃなくて、小ぶりの可愛い切り身で十分です。コスパ的にもやさしいレシピです(*^0^*)
2019.10.03
グリルはみ出る尻尾 鯵の3匹焼き料理名:グリルはみ出る尻尾 鯵の3匹焼き作者:Suzhoutomo■材料(3人分)鯵 / 3匹振り塩 / 適量■レシピを考えた人のコメントグリルから尻尾が出るくらいの大きさの鯵。最近はフライパン焼きはやめてグリル専門で。焼き加減にこだわるならやっぱりグリルです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『入荷先でこんなに違う?』スーパーの買い物は事前にネットチラシで確認してメモを持って行ってます(*^0^*)理由は... ” あれ 何を買いに来たんだっけ?” となってしまうからです。別に健忘症じゃないのですが、小物を含め10個程度の品数があると必ず1~2個は買い忘れるので。先日は消費税が上がる前にDAISOへ行ったのですが32品購入し、カゴいっぱいの買い物でレジ打ちが終わるのを待ってたら誰も私の後ろに並ばなくて...” 何そんなに買ってんだよ!” 的な視線を浴びて肩身の狭い思いをしてしまいました(-_-; DAISOの買い物はメモを溜めておいて10品ほどになったら買いに行く習慣があるので、別に消費税UPでまとめ買いした訳じゃなかったのですが...いつもなら山積みのフローリング掃除のドライシートが売り切れ状態でした。” みんな考える事は同じじゃん... ”今日から消費税10%UPが開始されましたがスーパーでの買い物は生鮮食料品なので関係なくて。なのにレシートをじっと見てしまい(-_-;違うじゃん...今日はヨークベニマルの【鯵】3匹を夕飯のおかずに。 魚系はイオン系かセブン系の二者択一なのですが、最近はセブン系に偏ってるかなぁ?と言った感じです。理由は鮮度と身の厚味。今日買った鯵は普通の解凍もので税込み@105円。イオン系でも1~2円安く買えるのですが仕入れ先が違うのか大きさや厚味にばらつきがあって、やっぱりセブン系かなぁ...グリル焼きの焼き上がりをおろし大根と一緒に付けて食べましたが、 「旨い!」でした。因みに今日の鯵は背中の厚味が厚かったので片面8分焼きの両面焼きで、仕上げ2分焼きです。 解凍ものでもスーパー毎の仕入れ先の差で魚の品質が変わる事ってあるんですね。
2019.10.02
鶏肉のように柔らかい まぐろアラの天婦羅料理名:鶏肉のように柔らかい まぐろアラの天婦羅作者:Suzhoutomo■材料(2~3人分)まぐろアラ / 200g★小麦粉 / 100g★水 / 180ml★マヨネーズ / 大さじ1レタス葉(1枚/1皿) / 2枚サラダ油 / 200ml○めんつゆ(3倍濃)(まぐろ下味用) / 50ml○水(まぐろ下味用) / 100ml○生姜(まぐろ下味用) / 1片■レシピを考えた人のコメント超お買い得な「まぐろのアラ」時々見掛けますよね。定番料理なら生姜醤油で煮付けて出来上がりですが、今日は天婦羅で揚げてみました。柔らかくてgoodです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『まだ納得いかなくて... 』先週土曜日の昼に天ぷらを揚げて 今日の昼も天ぷら試作です。今日は朝一で天ぷら粉と舞茸と鮭切り身をスーパーへ買いに行き、ピーマンと茄子は家に有ったものを使っての天ぷらにしました。なぜ二週続きの昼食に天ぷらを揚げたかと言えば... まだ天ぷらの揚がり具合に満足できなかったので第二弾の試作になりました。先週に失敗したのは揚げたて天ぷらを重ねて皿に盛りつけてしまった事で(-_-; カラッと揚がったのに30分後にはベチョベチョくっついてしまいました。一方で油の温度がちょっと低かったのか天ぷらの衣が少し柔らかく感じたので、今日は火力調整をこまめにする一方でフライパンに入れる食材の量を少なめにしてみました。更に今回は初めて「鮭の切り身」を天ぷらにしてカラッと揚げてみたのですが、おろし大根を入れた麺つゆで食べても美味しいですが、塩を掛けて食べると更に旨い!ふ~ん、天ぷらで揚げるだけなのに こんなに美味しく食べられるんだぁ(*^0^*)野菜を切ってから揚げ終わりガスレンジ掃除終了まで1時間。 前回よりも揚げる量は少なかったですし 二週続きの慣れも手伝って余裕が出てきたので、揚げ具合はそこそこで美味しかったです(*^0^*)でも... 点数を付けたら65~70点と言ったところでしょうか? まだ駄目です‼たぶん来週の土曜日も第三弾の試作をやるだろうと...もう少し高温にして短時間で揚げた方がカラッと仕上がるのかなぁ?今日一番美味しいと感じたのは鮭の天ぷらで確かに油煙が少し見えるくらいの高温でした。 たかが【天ぷら】ですが 納得のいく完璧な天ぷらを揚げるには、まだまだ道のりは遠いような気がします。妻が天ぷらを揚げてる様子を観てると... なーんにも考えて無いように見えるのですが?それでも私の天ぷらよりカラッと揚げて衣が旨いんです。料理の腕と味は私の方が遥かに上手いのですが、悔しいかな 天ぷらだけは相変わらず妻を超えるまでに至らなく(-_-;毎週土曜の昼に天ぷらを揚げてれば必ず妻を超える天ぷらは出来る筈なので、納得するまでは揚げてみようと思います。今日の天ぷらも先週同様「美味しい!」と言いながら妻は食べてましたけど。 天ぷら大好きな妻が一番得をしてると思うのですが...別に妻に食べさせたくて揚げてる訳ではなくて自己完結・自己満足の為だけです。私自身が納得するだけの天ぷらを揚げるまでは 妻は毎週土曜の昼に天ぷらを食べる事でしょう。天ぷら=生産技術の世界なんだろうと思います。もう少し調べて知識を吸収しないと駄目だなぁ... あと30%程度が到達できない状況は 仕事の「あるある」パターンですね (-_-;因みに、今日はDAISOで掻き揚げ用リングを初めて買えて良かったです。これまで発注しなかったのか直ぐに売り切れたのかは分かりませんが無かったので。次回は掻き揚げにしようかなぁ?(*^0^*)
2019.09.28
食べ易いニラ目玉焼き料理名:食べ易いニラ目玉焼き作者:Suzhoutomo■材料(4人分)たまご / 4個ニラ / 50gサラダ油 / 大さじ1塩 / 小さじ1/3コショウ / 小さじ1/4■レシピを考えた人のコメントニラ玉でなくニラ目玉焼きです。先日にほうれん草で同様の目玉焼きを作ったら、「食べ易いわ」と言われたので試作です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『まだ気温が中途半端なせいか... 』なんか料理を作る気分に【ノリ】が無くてヤル気が出ないんです。途中までは” 今日は○○を作るぞー!” なんて材料や作り方をイメージするのですが、作る30分前くらいになると... あぁ面倒くせー と。今日のメニューはこれだけおかず【鯛粕の味噌汁】で魚と野菜を味噌汁にして、ワンプレートならぬワンお椀とご飯で済ませる予定だったのですが。魚を焼いてから煮る手間が面倒になってしまい (-_-; 今日は もうおかずを作る気になれなくてお茶漬けにしようか?と思ったのですが、数日前に天ぷらを揚げた残り油がフライパンに入ったままだったのが目に留まり。油たっぷりで揚げる感じの【半熟目玉焼き】に決定!小皿に目玉焼きと茹でたインゲンと漬物を載せ、目玉焼きを焼きながらキャベツの味噌汁を作って終わりです。私の料理は気が向くか否かで+100 or -100の幅広レンジなメニューです。ここ数日の昼間は25℃超えの夏日で、夕方になると一気に気温が下がる寒暖差。なので昼にイメージしてたおかずが夕方の気温に合わなくて... パス。何れにしても気分屋なのは死ぬまで変わらないと思います。
2019.09.27
柔らかく焼くサイコロステーキ料理名:柔らかく焼くサイコロステーキ作者:Suzhoutomo■材料(3人分)サイコロステーキ / 400g●エバラ焼き肉のたれ / 50mlサラダ油 / 大さじ1酒 / 小さじ1■レシピを考えた人のコメントサイコロステーキは短時間でサッと焼いて。それでも柔らか仕上げは難しくて...今回はタレを揉み込んでみました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『妻が買ってきてしまったので... 』今月に入り400g超えのステーキをフライパンで初めて焼いて、一週間後に確認試作でもう一度買ってきて同じ焼き方でステーキを焼き結果は良好。なので私的には牛肉を食べるのはもう十分だったのですが...「じゃじゃーん。安かったから買ってきちゃった。広告の品だって。」 何を言い出すのかと思ったら妻がサイコロステーキを買って来たらしく。” 2週続きでステーキを食べたのに... 未だ食べたいんかい?”牛肉は好きですが そうそう続けて食べるものではないですし 野菜をいっぱい食べないと駄目で。アメリカ駐在時は毎日お気に入りのレストランに通いTボーンステーキを食べてましたが、一週間後くらいから体臭が気になるくらいに... 生臭くなってしまい (-_-;ホントに肉の様な生臭さで汗まで臭くなるんです。更に帰国した時の健康診断では血液ドロドロの高脂血症になっていて。日本人の体質は豚肉や魚が一番合ってるようです。その証拠に、数年後中国駐在が始まったら高脂血症は瞬殺で血液サラサラになりました。 中国はたっぷりの油を使い肉を炒めてドカッと食べますが、肉は豚肉がメインですし野菜もドカッと食べる習慣があります。こんな感じで食生活の重要性は既に体験してますので... 牛肉はそこそこに食べればいいと。とは言いながらせっかく妻が買ってきたサイコロステーキです。当然ですが妻に焼かせたら... (-_-;” しょうがねぇなぁ ”と思いつつ【肉の柔らかさ】に重点を置いて焼いてみました。400gステーキも片面強火1分後 弱火2分、裏返して強火1分焼いて火を止めてアルミ箔に包み余熱5分で出来上がり。焼き上がりはちょこっと赤身が残るくらいの柔らかさ(*^0^*)旨いです。 只... サイコロステーキは小さく切ってあるので火が通りやすく硬くなりやすい。過去に失敗した経験があるので今回はタレを揉み込んで熱の通りを緩やかに(*^0^*)結果は思った通りの焼き上がりで柔らかく仕上がり美味しかったです。「じゃじゃーん!」昨日妻がまた同じスーパーへ買い物に行って、またまたサイコロステーキを買ってきてしまい(-_-;” なんだよ また焼けって言うのかい ‼” もう私の試作は終わってると言うのに、確認試作をやれ!とても言いたそうです。牛肉って... たまーに食べるから有難みがあると言うものなんですけどねぇ。
2019.09.20
プリプリこんがり焼く赤魚の粕漬け料理名:プリプリこんがり焼く赤魚の粕漬け作者:Suzhoutomo■材料(3人分)赤魚粕漬け切り身(小ぶり) / 3切れ■レシピを考えた人のコメント粕漬けの焼き魚は簡単なようで意外に...焼き過ぎパリパリでは白身魚が勿体ないです。只... ポイントは焼く前にあったようです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『魚が上手く焼けるのは常温戻しと火加減と焼き時間... でした 』DAISOのキッチンタイマーを磁石で6個 冷蔵庫にくっつけてあるのですが、煮物・焼き物・蒸し物に必須アイテムで(*^0^*)私の料理は3種同時進行が普通なので時間を忘れ失敗... なのでタイマーを並べました。私にとってキッチンタイマーは鍋やフライパンと同じくらいの必需品。DAISOならキッチンタイマー本体1個が税込み108円... 9月末迄ですが。LR44と呼ばれる電池もDAISOで4個セット108円。ピピピッ‼の音が小さくなったら電池交換です。 赤魚の粕漬けは味付けも不要で焼くだけなので... 手抜きで便利な食材です。只、どれだけ漬けられてたのか水分量も分からないので焼き加減も不明。唯一焼く人が出来る事と言えば 冷蔵庫から出して切り身を常温に戻すことくらいです。前回 牛ステーキを作った時に400gの肉を冷蔵庫から出して1時間ほど常温戻ししたのですが、焼きに関しては肉も魚も常温に戻した方が焼いてる時の熱の伝わり方が均一になるようです。なので今回は粕漬け魚ですが【常温戻し】を試してみました。 冷蔵庫から出して放っておくだけなので誰にでも出来る事です。焼いてる途中に焼き加減を確認しましたが真っ黒になってしまう事はありませんでしたし、焼き上がりも表面にちょこっと焦げ目がついて中身はプリプリに焼けました。「脂がのってて美味しかったから もう少し食べたかったわぁ... 」 少し物足りなそうに妻が言ってました。確かに魚の脂が美味しく感じられ海魚特有の甘味もありました(*^0^*)赤魚の粕漬は焼くとけっこう縮みますので... 今回は小ぶりだったので更に小ぶりに。【常温戻し】これは若しかして熱伝導だけでなく『美味しく焼く』事に繋がってるのかも知れません。料理は好きですが【コツに繋がる】知らない事って... たくさんあるようです。
2019.09.18
胡瓜とブラックタイガーの天ぷら料理名:胡瓜とブラックタイガーの天ぷら作者:Suzhoutomo■材料(3人分)ブラックタイガー / 3尾胡瓜 / 1本★小麦粉 / 200g★水 / 150ml★卵 / 1個★マヨネーズ / 大さじ1サラダ油 / 300ml打ち粉(片栗粉) / 大さじ2■レシピを考えた人のコメント初めてのエビと胡瓜の天ぷらです。エビのプリプリ食感が美味しかったです。胡瓜の天ぷらも意外なほどに美味でした。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『初めての食材で天ぷらです... 』一ヶ月ほど前に安売りしてたブラックタイガー3尾を冷凍庫に入れたままで。買った目的は【天ぷら】だったのですがエビ系の天ぷらは未だ揚げた事が無くて、なんか億劫で延び延びになってしまい...やっと気が向いて揚げる気になったので、ついでに揚げた経験のない【胡瓜】も揚げてみようと...これまで打ち粉なんてやったこともなかったのですが お試しで片栗粉を使ってみました。 今回の天ぷらは初めてづくし。エビは【花を咲かせる】と言われる裏技が... 所謂(いわゆる)長さと幅を大きく見せる手法で。どんだけ花が咲かせられるかやってみたのですが (*^0^*)「ねぇ、もったいないから もっと衣を薄くして」美味しいと言いながらプリプリに揚がったブラックタイガーを食べてた妻の言葉です。理由を聞くと 衣が多過ぎるので、食感がモサモサしてせっかくのエビがもったいないとの事。流石 天ぷら職人並みの腕利きが言う事は違うなぁ...と感心しながら聞いてましたが... ” じゃぁ自分でエビ買ってきて自分で揚げて食べさせてくれ ” と心の声。確かに見た目は ぶーちゃんエビ なのは分かりますが、欲張って花を咲かせ過ぎただけじゃん。花満開なブラックタイガーも悪くないと思うのですけれど... プリプリ食感が美味しかったので また揚げたいと思います(*^0^*)
2019.09.16
あっさり味のポリポリ胡瓜煮料理名:あっさり味のポリポリ胡瓜煮作者:Suzhoutomo■材料(3人分)胡瓜 / 3本生姜 / 30g糸唐辛子 / 適量★本つゆ(4倍濃) / 100ml★水 / 200ml★酢 / 50ml★砂糖 / 大さじ3★炒りごま / 適量塩 / 小さじ1■レシピを考えた人のコメントイメージはキュウリのQちゃんなんですが、食感も味もオリジナルの自分好みです。なんだ自分で作れるんだ... と言う感じです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『試作とは言え遅すぎ感が... もったいない 』9月の中頃になってやっと作る気になったのですが、 ” 胡瓜の時期 もう終わりじゃん ” と今頃気付いて(-_-;なんで頂き物がどっさりあった時に作らなかったんだろ?気が向かなければ手を出さないのは今も昔も変わらなくて。いつもそうなんですが食材が確保されてる時って... けっこう暢気に構えてしまう方で。 夏の間はずっと気になってた【胡瓜煮】ですが、未だいっぱい胡瓜あるからいつでも作れるわ... と思ってて。先日胡瓜の天ぷらを作った時に” 胡瓜の時期も もう終わりだなぁ” と。次女:「あぁサッパリして美味しい‼ これ何? 」私 :「胡瓜だよ」次女:「そんなこと分かるよ、そうじゃなくて この味と食感美味しいわ!」 未だ誰も食べてないのですが写真を撮ったついでに次女に味見をさせて。「ねぇ まだあるの?」と冷蔵庫を開けてお代わりを食べてました。今回は試作で胡瓜3本ですが、これなら胡瓜の大量消費レシピとしてイケそうです(*^0^*)
2019.09.15
茄子と厚揚げの白だし蒸し煮料理名:茄子と厚揚げの白だし蒸し煮作者:Suzhoutomo■材料(3人分)茄子 / 4本厚揚げ(2個) / 320g★白だし / 50ml★醤油 / 大さじ1★水 / 300ml■レシピを考えた人のコメント頂き物の茄子がたくさんあったので、厚揚げと合わせて煮物にしました。ほんのりと厚揚げの甘みが楽しめます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『暑さに負けて... 』本当は天ぷらにしたかったのですが、今日も30度を超える蒸し暑さで夕方になっても気温が下がらなくて (-_-;” こんなに暑くちゃ揚げ物は無理無理 ”ブラックタイガーと茄子と南瓜の天ぷら... 食べたかったなぁ。 なんて言いながら... 天ぷらを揚げる腕は未だ妻に負けてますので、実を言えば納得できるだけの結果を出したかっただけで。天ぷらは また後日にしようと思います。茄子は天ぷらの名残りで短冊切りに(*^0^*)この方が熱の入りも早いですし食べ易いので。味付けは白だしと醤油少々... 厚揚げが入ったのでほんのり甘味になりました。 一昨日に妻が揚げた【茄子の天ぷら】がすっごく美味しかったので...今日は自分で揚げてみたかったのですが。煮物に変わってしまったと言う分けです。気まぐれ料理人ですので(*^0^*)
2019.09.10
ポリポリ旨いピリ辛胡瓜料理名:ポリポリ旨いピリ辛胡瓜作者:Suzhoutomo■材料(4~5人分)胡瓜(太目) / 3本ネギ(細目) / 1/2本塩 / 大さじ1★醤油 / 大さじ2★酢 / 大さじ1★豆板醤 / 小さじ1/2★味の素 / 小さじ1/2★砂糖 / 小さじ1/2★ごま油 / 小さじ1/2★鷹の爪 / 小さじ1/2★白ごま / 小さじ1沸騰湯(湯通し用) / 2L氷水 / 1L■レシピを考えた人のコメント頂き物の胡瓜が有ったので...今回はちょこっと手間を掛けてポリポリに。酸味もあってサッパリ美味しい浅漬けです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『たまには違った食感で... 』胡瓜の浅漬けは胡瓜を薄切りにして塩と生姜千切りをポリ袋に入れて、手でぎゅっつぎゅっと押し潰して冷蔵庫に入れれば出来上がりなんですが。今回はポリポリ食感が食べたくなったので手間を掛けてみました。手間と言っても湯を沸かして沸騰湯と氷水を準備するだけなのですが...湯通し20秒+氷水浸け20秒の僅か40秒の為に時間を掛けるのが嫌だったのですけれど(-_-;それでも【ポリポリ食感】がホントに出るのかを確認したくて初回試作です。 味付けは酸味と甘味のある中華風です。この味付けはお好みですので幾らでも調整が効きますので、味見をしながら調整して下さい (*^0^*)今回は【ポリポリ食感】を確認するための試作でしたが、イメージ通りの食感に仕上がったので満足で 妻も「美味しい!」と言ってました。次は... あのメーカーの「きゅうりの〇ちゃん」を作ってみたいと思ってます。 とは言いながら もう9月に入り1週間が過ぎてしまいましたね。もうすぐ胡瓜の時期も終わり。気が向くのが ちょっと遅かったなぁ... と感じています。7月と8月は1件もレシピ投稿しませんでしたので。。。料理はほぼ毎日作ってたのに何故か気が向かなくて、 過去のレシピを引っ張り出してリピートメニューばかりでした。相変わらず私の料理は気まぐれです(*^0^*)
2019.09.07
激旨‼ 真面目にステーキ料理名:激旨‼ 真面目にステーキ作者:Suzhoutomo■材料(1~2人分)アンガス牛肩ロース(ステーキ用) / 450gブラックペッパー / 小さじ1/2塩 / 小さじ1/2〇生にんにく(スライス切) / 一片〇サラダ油 / 小さじ1〇バター / 大さじ1★玉ねぎ(すりおろし) / 1/2個★にんにく(すりおろし) / 一片★醤油 / 大さじ1▲酒 / 大さじ2▲みりん / 大さじ1■レシピを考えた人のコメントフライパンで美味しく焼く本格ステーキ!外食も不要になるくらいの旨さです。旨さのポイントは... 焼き時間でした‼詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『思った以上の 激旨ステーキでした... 』私:「○○は何時頃来るんだ?」妻:「お昼ごろには来るって言ってたけど...」私:「昼前に来るって言ってた?」まったく... 何もせずステーキが食べられる妻はどこか嬉しそうに応えてましたが... 呑気者。昨日の昼食はステーキランチと決めていて 肉好きの次女にも焼き立てを食べさせたくて声を掛け。 先週は急にステーキが食べたくなりスーパーで美味しそうな分厚いステーキを探してて。偶然にも普段肉なんて買わないスーパーでステーキ用アンガス牛450gを見つけ(*^0^*)これだな! と即買いでした。自分の気まぐれな性格に合ったステーキの焼き方を色々調べて。 アメリカ駐在時はBBQに凝った時期があり毎週ベランダで焼いてましたので焼き方はプロ!但しフライパン焼きは初めてで... 今回は初回試作となります。思い切って買った分厚い牛肉を焦げ焦げにするのは自分が許せないですし、血が滴る(したたる)ようなレアステーキは血の味が苦手で食べられませんし嫌いなので。肉の中心に赤身が残り柔らかいステーキが食べたい‼ 先ずは冷蔵庫から肉を出して1時間放置し常温戻し... と思ったら次女が来なくて2時間待ち!まったく! まぁ生後7か月の赤ん坊が一緒ですから時間通りに行かない事も分かってます。自室に戻りのんびりしてたら「○○が来たよー」と妻の声。キッチンタイマー2個を並べ強火1分・弱火2分・裏返して強火1分・ホイルに包み5分放置。肉を放置してる間に肉汁の残るフライパンでソース作りが約1分。” なんだよ これだけで旨いステーキが食べられる? ” なんて思ってたのですが...今回はじゃが芋・アスパラ・人参の甘煮と炒めコーンとスープを作りましたが時間が掛かり面倒。面白いのは次女の配膳で...ステーキと温野菜、スープカップに入れたコンソメスープの洋食。なのに何故か盛られたご飯は皿でなくご飯の茶碗で... なんで? ” どういう感覚してんだよ ” と次女に言いましたが。。。次女:「う~ん 美味しい‼」私 :「そりゃ旨いに決まってるわ、昨夜は焼き方をずーっと考えてて眠れなかったわ」妻は... 只々大笑いしてました (-_-;初めてのフライパン焼きステーキでしたが、これほどまでに美味しいステーキなら...もうステーキ店に出掛ける必要もないと言う事が分かりました(*^0^*) 若し ステーキが食べたい‼と思われましたら、このレシピをお勧めします。ホントに美味しいステーキが食べられますので (*^0^*)
2019.09.05
柔らか食感のラム肉シチュー料理名:柔らか食感のラム肉シチュー作者:Suzhoutomo■材料(5~6人分)ラム肉(スライス) / 270gじゃが芋 / 5個人参 / 1本玉ねぎ / 1個しめじ / 1株サラダ油 / 大さじ5水 / 2L○塩(ラム肉下味用) / 小さじ1/2○コショウ(ラム肉下味用) / 小さじ1/2★塩(シチュー用) / 小さじ1★コショウ(シチュー用) / 小さじ1★コンソメ / 1個水溶き片栗粉(片栗粉大さじ2) / 50mlハウスコクの贅沢シチュービーフ用(1箱) / 140g■レシピを考えた人のコメント定番ビーフシチューも、たまには違ったお肉で(^-^)今回はラム肉を使い、コンソメ下味で作りました。ラム肉は独特な柔らか食感ですが美味しいです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『残り物さっと焼いて... 』昨日の午後に次女が孫娘を連れて来たので昼食は久々にマックで済ませ。夕方になり夕飯のおかずに持たせるため妻が麻婆茄子を作りパックに入れて。夕飯を食べ始めたら義理の息子が早く仕事が終わったので我が家に来る事になり...二週続きで一家揃ってのお泊りに。 夕飯も済ませTVでラム肉を取り上げた番組を流してて。私は頂き物の大きな南瓜を半分に切りレンチンとフライパンで南瓜の甘煮を作り終え。「ラム肉食べたいなぁ... 」 次女の一言で残り物のラム肉が有った事を思い出し(*^0^*)「今夜はラム肉の素の味を楽しむ味付けで‼」解凍したラム肉に塩・味の素・擦りにんにく・擦り生姜を掛け中火で焼き始め、フライパンに蓋をして蒸し焼き3分で焼き上がりです。「にんにく入れ過ぎじゃないの?」と妻のクレームもあったのですが... 次女は夕飯にご飯を食べてなかったので好物のラム肉を美味しそうに食べてました。私は... ラム肉の甘い脂身の味を楽しんで満足です。ラム肉の旨さ。。。まぁ独特の味ですので人の好みだと思います。
2019.09.02
『季節の移り変わりは... 』今年の夏は異常に暑くて。どれくらい暑いのか我が家の玄関先に取り付けたのですが 実測値で41℃の日もありました。温度計が信用できなくて水銀柱の温湿度計を新たに購入したくらいです(-_-; 実測値 41℃‼それでも今週に入り気温は徐々に下降し ちょこっと秋の気配が出てきたようで。空の色や雲の形も真夏のそれとは違い 鳴く蝉(せみ)もいつしかツクツクホウシに代わり。” あぁ もう少しで夏も終わるなぁ... ” 夏の甲子園も昨日終わりましたね。今朝の気温は23.2℃で かなり涼しく感じられます (*^0^*)そんな秋の到来を感じさせてくれるのは 自然ばかりではなくて。チラシにも季節の移り変わりが反映されているようで。 秋と言えば 里芋やさつま芋のイメージがあるのですが... 料理名:里芋の水菜入り胡麻あんかけ作者:Suzhoutomo■材料(4人分)里芋 / 13個程度水菜 / 1本★醤油 / 25ml★みりん / 25ml★砂糖 / 大さじ1水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1) / 30ml●塩(ぬめり取り用) / 大さじ1いり胡麻 / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント頂いた里芋を簡単に作るなら...あんかけかなぁ?そんな感じで作りましたが、結構美味しい味に(*^0^*)水菜を入れてアクセントにしましたが、OKです!詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 一昨日に妻が作った甘味噌の里芋の煮っころがし。甘くておいしかったです。一足早い秋を食べた感じでした。
2019.08.23
さっぱり冷やし鶏そば料理名:さっぱり冷やし鶏そば作者:Suzhoutomo■材料(3~4人分)そば(乾麺3束) / 270g鶏もも肉(小ぶり) / 1枚ネギ / 1本海苔 / 1枚水(そば茹で用) / 1L水(そばつゆ用) / 1L★めんつゆ(3倍濃) / 200ml★塩 / 小さじ1/2★みりん / 50ml★にんにくチューブ / 1センチ程七味唐辛子 / 小さじ1/3生姜 / 一片水(鶏肉用) / 100ml●塩(鶏肉下味用) / 小さじ1/2●コショウ(鶏肉下味用) / 小さじ1/3コショウ(仕上げ用) / 小さじ1/3わさび / 適量■レシピを考えた人のコメント夏日はサッパリ冷やし蕎麦がいいですね。冷やし鶏そ蕎麦はあっさり味が旨いです(*^0^*)詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…『暑過ぎると めんつゆも腐るんですね... 』今日の昼は鶏の唐揚げと目玉焼きとキャベツ+蕎麦を味噌汁代わりに食べる予定でしたが、蕎麦を茹でる段階になり湯が沸騰するのを待って麺つゆを計量カップに入れたら...ジュワーっと麺つゆの表面に細かい泡立ち?え、今までこんなの見た事ないんだけど・・・水を足して菜箸で味見をしてみたら 酸っぱいような味がしたので ” 腐ってる?” と感じ、麺つゆのペットボトルの底を観たら沈殿物が見えて。 蓋をしてペットボトルをゆすってみたら 【ボンッ‼】と蓋が開いて麺つゆがジュワーと出てきて。ペットボトルのコーラをカシャカシャした時と同じ状態でした。麺つゆなんて醤油と同じ発酵液ですから腐るなんて思ってなくて(-_-;梅雨明け後は連日暑い日が続いてましたから。表示を観たら【開封後は5℃~10℃の冷蔵が必要】との事で...今まで気にもしなかった事ですが、やっぱり冷蔵庫に入れないと駄目みたいです。初めての経験ですが、残り900mlの腐った麺つゆを捨てました。麺つゆが腐る事を知った日となりました。醤油やソースや酢も... みんな冷蔵庫に入れなきゃダメなのかなぁ? うちの冷蔵庫はそんなに大きくないですから (-_-;今日は蕎麦を食べそこなったので、にらの卵とじ味噌汁を代わりに作りました。まぁ... 仕方ないですね。
2019.08.03
『シャカシャカ... 』包丁を使ってのキャベツ刻みは嫌いじゃないのですが、プロが糸のように細く切る技は持っておらず...最近は もっぱらスライサーでシャカシャカと水の張った桶に落とすだけです(*^0^*)昨日も付け合わせのキャベツを気持ちよくスライスしてたのですが、小指に軽く当たった感じがしたので ” まさか切れてないよなぁ? ”痛みは全くなかったので... レンチン80秒のハムエッグ料理名:レンチン80秒のハムエッグ作者:Suzhoutomo■材料(2人分)たまご / 2個薄切りハム / 4枚スライスキャベツ / 50g★塩 / 小さじ1/6★コショウ / 小さじ1/6★味の素 / 小さじ1/6※★はたまごの両面に掛けます / ■レシピを考えた人のコメント次女の話しを聞いてそのまんま真似です。今回は気になったので試作です。再現性を観るため2個作りましたがOKでした。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 小指を観てみたらうっすらと血がにじんでて。それでも全く痛みは無くて ”【皮一枚】とはこの事だな” と笑ってしまったのですが...。スライスされた小指の皮は見つけられました。光にかざして小指を観ると小指の外側がスパッと平らになってて、如何にも「スライスしました」ってな切り口です。キャベツ専用のスライサーなので付属品を使えば絶対に指をスライスする事も無いのですが...これまでも付属品を使わずスライスしてましたが、指をスライスしたのは今回が初めてで(-_-;次回からは真面目に使おうと思います。。。
2019.07.20
『昨晩から決めてました... 』マグロの刺身。昨晩にネットチラシを観たらマグロの切り落としが載っていて。普段は寿司や刺身は嫌いではありませんが好んで食べると言った事も無いのですが。ただ、急にマグロの刺身が食べたくなる時もありまして。海外に居る時は ” あぁ マグロの刺身が食べたい‼” なんてよく思ってました。だって中国にも回転寿司は有りましたが マグロなんて無くて... メインは【サーモン】です。鶏肉のように柔らかい まぐろアラの天婦羅料理名:鶏肉のように柔らかい まぐろアラの天婦羅作者:Suzhoutomo■材料(2~3人分)まぐろアラ / 200g★小麦粉 / 100g★水 / 180ml★マヨネーズ / 大さじ1レタス葉(1枚/1皿) / 2枚サラダ油 / 200ml○めんつゆ(3倍濃)(まぐろ下味用) / 50ml○水(まぐろ下味用) / 100ml○生姜(まぐろ下味用) / 1片■レシピを考えた人のコメント超お買い得な「まぐろのアラ」時々見掛けますよね。定番料理なら生姜醤油で煮付けて出来上がりですが、今日は天婦羅で揚げてみました。柔らかくてgoodです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 元々刺身の旨さなんて知らない国民ですから何を食べても同じ。だからマグロの代わりにサーモンでも食べていてくれればいいんです。彼らが日本人並みにマグロの旨さを知ってしまったら 日本人にマグロが回って来なくなるから。例えば、中国料理店で【牛ステーキ】を注文すると、出てくるのは【水牛】を焼いた肉で (-_-;日本人なら食べれば直ぐ分かりますけれど 泥臭いような味がするのが水牛です。中国では今でも農耕用に水牛を飼っていますけれど... 最後は食べられちゃうんです。香港より南側に行けば犬でも猫でも蛇でも猿でも、レストラン外に置かれてるカゴに入ってます。客が「これ」と指さしただけでカゴの動物の運命が決まってしまう世界が中国なんです。 食文化なので気にしませんが、さすがに食べられませんよねぇ... 犬や猫。なのに子供の頃は豚肉並みに安価な【鯨のステーキ】や【鯨の竜田揚げ】をバクバク食べてました。鯨は人間並みに知能や心があって愛情も人間並みの大きな哺乳類なんですね。今更 クジラの肉を食べなくても 栄養価の高い食品は幾らでも有りますので。まぁ... これも日本人の食文化と言えば そうですし、私も嫌いではありません。鯨、たぶん飼育したら可愛くて食べようなんて思わなくなるのだろうと思います。話は飛んでしまいましたが。 数日前からマグロの刺身が食べたくなり毎日ネットチラシを見てたのですが、今日が【メバチマグロ】の売り出し日らしく...あちこちのスーパーで本日限りの安売りをしてて。なので午前中に買いに行き 夕食を待たずに昼のおかずとして食べます(*^0^*)別に贅沢ではなくて食べたい時が一番おいしい時と思ってるだけで。夜はお茶漬けでもいいじゃん... そんな感じです。私の場合 3切れも食べれば満足。妻は若い頃からマグロの刺身や寿司が大好きで、「よく そんなに食べられるなぁ」と私は言うのですけれど。 とろけるような脂たっぷりの大トロなら1切れでも十分です。そうなんですよね、味わって食べれば量は要らない。例えば... コース料理がそんな感じでしょうか。マグロの刺身じゃなくても、新鮮なマグロのアラならいくらでも料理して旨く作るのですけれど。マグロで一番簡単な料理法は【マグロの生姜煮】です(*^0^*)マグロ漁師のご苦労を考えれば 値段が高くて当たり前なんですが、もう少し安かったらいいのに...じゃぁ自分で獲って来いよ!と言われても船酔いがひどくて私に船に乗る事すら無理です。
2019.07.17
5分で完了! 茹でないじゃが芋レシピ料理名:5分で完了! 茹でないじゃが芋レシピ作者:Suzhoutomo■材料(1人分)じゃが芋(70g/個) / 3個■レシピを考えた人のコメントじゃが芋は好きですが、皮剥きが面倒で・・・(-_-;水から茹でて簡単に皮剥く方法をネットで観て。ならレンチンでも同じ効果が... 大成功(*^0^*)詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『大好きな じゃが芋ですが... 』昨日7/9 宝塚市の小学校で【育てたじゃが芋】を粉ふき芋にして食べて、10~11歳の児童13人が病院搬送され8人が入院したとのニュースを観たのですが。” 自分で育てた じゃが芋だよなぁ...?” と。 昔から「じゃが芋の芽には毒があるから取らないと駄目‼」と言われ、子供の頃からじゃが芋には【毒】がある事は知ってましたが...実際には何も知らなくて(-_-;じゃが芋には炭水化物などの栄養素がありますが、天然毒素のソラニンやチャコニンが含まれています。特に芽や光が当たって緑色になった皮などに天然毒素が多く含まれているそうです。 学校や家庭菜園などで作られた未熟で小さなジャガイモには毒素濃度が高いそうで...今回 宝塚市の小学校で起きた食中毒も 【未熟なじゃが芋】が原因?と観られてます。じゃが芋の芽は取ってましたが緑色になった皮なんて気にもしませんでした。確かに緑色になったじゃが芋の皮... 頂き物のじゃが芋なんかに有りました。 食中毒の予防として...1.ジャガイモに光を当てず大きく熟してから収穫。2.収穫後も涼しく通気性の良い真っ暗な場所に保管。3.調理する際は芽やその周辺を取り除き皮をむく。4.苦みやえぐみのあるジャガイモは食べない。美味しいじゃが芋は安全に美味しく食べたいですね(*^0^*)
2019.07.10
ボリューム桜色お好み焼き料理名:ボリューム桜色お好み焼き作者:Suzhoutomo■材料(3~4人分)●小麦粉 / 200g●水 / 250ml●桜えび / 大さじ1●紅生姜の汁 / 大さじ2●生卵 / 1個●塩 / 小さじ1/2キャベツ / 1/5玉ウインナーソーセージ / 3本サラダ油 / 大さじ4★中濃ソース / 50ml★みりん / 5mlマヨネーズ / 適量青海苔 / 適量鰹節 / 適量紅生姜 / 適量■レシピを考えた人のコメント紅生姜の汁を入れるだけで見た目も味も!!!コクのあるお好み焼きに変わります。何で気付かなかったんだろ?詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『お好み焼き定食?』夜中の2時過ぎに何気に観てしまった... 【孤独のグルメ】俳優 松重豊が主演してる 独特の雰囲気なサラリーマンの食べ歩きドラマなんですけれど。今夜偶然に観てしまったのが大阪ではお好み焼きとご飯と味噌汁の定食。お好み焼きの豚玉定食。。。 確かに関東人には経験のない定食かも? と思ったのですが...あ~ぁ 失敗した。こんな真夜中に食べ物ドラマなんか観てたら腹が減るに決まってます(-_-;今度やってみようかな (*^0^*)
2019.07.09
なすのすりゴマ味噌炒め料理名:なすのすりゴマ味噌炒め作者:Suzhoutomo■材料(2人分)A なす / 3本B ゴマ油 / 大さじ1C 味噌 / 大さじ2C みりん / 大さじ1C すりゴマ / 大さじ1C 砂糖 / 大さじ2C 塩 / 一つまみC 水 / 20ml■レシピを考えた人のコメント10分以内で、サッと副菜を作りたい。そんな時は、これで十分です。旬野菜の簡単料理を、一品夕食に添えて下さい。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『シャワーを浴びてたら... 』” そう言えば頂き物の採れ立て【茄子】がキッチンのシンクに置きっ放しになってたなぁ...”短い髪を洗いながらそんな事を思い出し。別に風呂に浸かってるわけじゃなくてシャワーなのだから そんな事を思い出さなくたって。身体を洗い髪をすすいでサッパリしたら、” 駄目だわ、茄子のあの味が食べたい‼” となってしまい。シャワーでサッパリしたのに またキッチンに立って... もう22時だと言うのに(-_-; 10分も掛からずに直ぐ作れてしまうのは分かっていたので、茄子を切って水にさらしてから油で炒め甘い味噌ゴマダレを入れて馴染ませれば出来上がり。何でこんな田舎味の茄子が食べたいかと言えば...子供の頃に母親の実家(農家)で よく食べさせられたからなんです。すりゴマのいい香りと甘味噌。いかにも子供が好きそうな甘め味です(*^0^*) 子供の頃に好きだった味は 大人になっても舌が覚えているものです。長女も次女も私が作った味を継承して作ってるのでしょうか?妻の味、おふくろの味って... たぶん天ぷらなんだろうなぁ。
2019.07.04
『自宅で作る味噌ラーメンと言えば...... 』味噌ラーメンには生にんにくの微塵切り(*^0^*)それも活きのいい生にんにくが効果的です。今夜は市販の【マルちゃん 生ラーメン 味噌】と餃子を夕飯としましたが...生麺の茹で時間は表記通り2分30秒で湯揚げです。そして味噌出汁は3人分を鍋に空け水750mlを足して沸騰させます。市販品に手を加えるのは生にんにくの微塵切りと七味唐辛子をパラパラっと入れて終わり。自宅で出来る本格味噌ラーメンの味料理名:自宅で出来る本格味噌ラーメンの味作者:Suzhoutomo■材料(3人分)●生麺(マルちゃん) / 3玉●もやし / 2袋●豚小間 / 30g●ネギ / 1/4本●生にんにく / 1片味噌ラーメンスープ / 3袋★水 / 1L★出汁入り味噌 / 大さじ1★ラー油 / 小さじ1★ごま油 / 小さじ1/2○サラダ油 / 大さじ1○塩 / 小さじ1/4○コショウ / 小さじ1/5給湯水(生麺茹で用) / 2L■レシピを考えた人のコメントスーパーで売られている生麺味噌ラーメン。ちょこっと手間を掛けるだけで本格な味に!それだけ?と思うくらい簡単で美味しくなります。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… うーん、これは旨い!たったこれだけなのにラーメン屋さんで食べる味噌ラーメンと同じ味です。今回は頂き物の自家製 生にんにくで一粒がでかい‼スーパーで売ってるものとは一線を画した生にんにくでした。食べ終わった時の【味の満足感】も格別です(*^0^*)市販品とは言えど ちょこっと手を加えるだけで本格味噌ラーメンが味わえます。生にんにく一片の微塵切りと七味唐辛子だけです... もやしを入れると更に美味しくて。お試しください...
2019.06.24
『海外での自炊は色々とあります... 』海外駐在の外食なんて赴任してから せいぜい2~3ヶ月で飽きてきます。大衆食堂的な店へ行っても、それこそ高級和食店へ行っても... 味付けは同じに感じますので。それに仕事帰りに社用車で店まで送ってもらっても 最後はタクシーで帰宅しますので面倒。結局、【味】と【面倒】の二つの理由で外食は自然に足が遠退きます。接待や部下との食事会なら未だ楽しいですが 毎日が【お一人様】の外食では... つまらなくて。食事なんてそう言うものだと今でも思っています。にんにくの芽と豚小間の生姜焼き料理名:にんにくの芽と豚小間の生姜焼き作者:Suzhoutomo■材料(2~3人分)豚小間肉 / 300gにんにくの芽(1束) / 180gA サラダ油 / 大さじ1酒 / 大さじ1◎塩 / 小さじ1/3B サラダ油 / 大さじ1◎塩・コショウ / 適量◎醤油 / 大さじ2◎擦り生姜 / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント頂き物の”にんにくの芽” 自分では買わない食材なので、どうしようか?と思ったのですが、一番簡単な生姜焼きにしました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 自炊はアメリカでも中国でもやっていたので苦にならないですし、キッコーマンや味の素なんて世界何処に行っても手に入る日本の調味料なので、海外での自炊にはありがたい強い味方です(*^0^*)中国駐在時、仕事帰りに市場に寄って野菜や肉や魚なんかを買ってから帰宅するのが習慣で、その時の気分で色々と食材を変えたりしてました。そんな或る日 ”あれ 韮の蕾ってこんな形になるんだ?” と 少し変わった韮を買って帰り。 ”この韮、なんかにんにくの臭いがするけど にんにくの横にでも置いてたのかな?”韮を切り始めてなんとなく変だと思い始め...炒め始めたらはっきりとした【にんにく】の臭いが出てきて‼” なんだよ これは韮じゃなくてにんにくじゃん ” この時まで私は【にんにくの芽】なんて見た事も食べた事も無くて、韮だとばかり思ってたのですけれど... たまにスーパーの野菜コーナーで見掛けるにんにくの芽を見ると 当時の事を思い出します。 にんにくの芽と豚小間生姜焼きは 抜群に相性が良くて(*^0^*)普通の生姜焼きでも美味しくて好きですが、にんにくの芽を入れただけで生姜焼きが別物に変わります‼食欲がなくて体調が下がってる時には 食欲が増していい薬になります(*^0^*)【薬膳】なんて言葉を聞いた事がありますが、ネットで観たらにんにくの芽も薬膳に入っているようです... まぁにんにくですからね。
2019.06.22
『ヨークベニマルで買った初めての鯵開き... 』スーパーで買う魚は これまでイオン系スーパーが殆どでしたが、今回はセブン系 ヨークベニマルで【お試し買い】です。特売で20円も安く売られてたので期待してはいませんでしたけれど...上の写真は真ん中の鯵開きがイオン系スーパーで買ったもので 上下がヨークベニマルです。ヨークベニマルの方が大きさも厚味も優勢でした。そして焼き上がりは... やっぱり厚みがあった方が身も柔らかく ぷっくり焼き上がります。料理名:フライパンのふっくら鯵開き蒸し焼き作者:Suzhoutomo■材料(3人分)鯵開き / 3匹差し水 / 80ml■レシピを考えた人のコメント魚焼きグリルで焼く干物系は難しくて。フライパン蒸し焼きだと簡単に焼けます。焼き上がりはプックリふっくらです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 鮮魚なら魚焼きグリルで時間を計りながら上手く焼けるのですが、開き・干物系となると既に水分が飛ばされてるので ”どれだけ焼けば?”と苦手です。焼き魚は眼ざし焼きでもプックリ焼きが美味しいですからね(*^0^*)今回は... と言うか開き・干物系は いつもフライパンで蒸し焼きにしてます。理由は干物なのにプックリふっくら焼けるからです。で、数週間前に私が買ってきた鯵の開きを妻がグリル焼きにして。。。 【カリカリ】”干物を更に干物にしてどうすんだよ! 人が買ってきたものを無駄にして‼”そんな感覚に陥ってしま多のですが。料理センスの違いと言うか 料理の心の違いと言うか... (-_-;私の場合 食べ始める時間を見計らって10分前に焼き始めるのですが、この調整がけっこう面倒なので 先に焼いてしまって食べる直前にレンチン... なんて事も。只、一番旨く食べられるは焼いた直後だって知ってますので或る意味 手抜きです。 若し鯵の開きを未だグリル焼きしている方がいらっしゃいましたら、騙されたと思って一度お試し焼きでフライパンで蒸し焼きにしてみてください。プックリふっくらの焼き上がりに【目から鱗】かも知れません (*^0^*)
2019.06.20
『色々あるアラ料理... 』スーパーへ行ったら氷漬けプリプリ眼球の太っちょ鰯(いわし)が目に留まり。突っ立って買おうかどうか迷ってたら おっちゃんに先を越されビニールに入れられてしまい...【早い者勝ち!】が氷漬け鮮魚のお買い物ルールですから迷ってる時点で負けてます (-_-;爺ぃが爺ぃに負けてどうすんだよ‼天然ブリあらの塩焼き料理名:天然ブリあらの塩焼き作者:Suzhoutomo■材料(3人分)天然ブリあら / 650gおろし大根 / 大さじ3~4塩 / 適量醤油 / 適量■レシピを考えた人のコメント海魚のアラ料理は煮物・鍋物が多いのですが、梅雨の時期は臭いが気になって...なので今回はあっさり塩焼きに(*^0^*)詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 【鳶(とんび)に油揚げをさらわれた】的な気分になり 、” このまま手ぶらじゃ帰れない!” そんな変な気持ちがムクムクと頭をもたげてきて。” 何でもいいから安くて新鮮な魚を見つけなきゃ!” いつもより真面目な目利きになって。” 怖っ! ”鰯の反対側に回ったら ギロリとこちらを睨み(にらみ)つける眼球が視界に入り。” なんだよ こいつ随分と厳しい眼をしてるな、たぶんオスだわ ” と勝手に決めつけて。ごつごつとした塊がトレーに盛られてるのは【天然ブリあら】でした。 鮮魚コーナーでよく見掛ける ブリや鯛、鮪(まぐろ)のアラは鮮度が命。水っぽく魚臭いものが陳列されるなんて事は絶対にありません。650g/196円のお買い得品です(*^0^*)但しアラ料理を知ってる人が買うもの... 若い人が買っていくのを見た事がありません。じゃぁどうするの? って所ですが、アラ料理なんて煮るか焼くか 冬場なら鍋料理へドボン!気分と季節に合わせ自分流に料理するのがアラ料理です(*^0^*)テキトー デイインデス今回は煮物にしようと思ったのですが、キッチンに立ったら煮物の魚臭さが部屋に残るのが嫌だなぁ...と感じたので。あっさり塩焼きにしてみました。 実を言えば あら料理で塩焼きは今回が初めて‼ 焼いてる時にパチパチと脂の弾けるいい音がして漂ってくるのは【臭い】じゃなくて【匂い】。外食店から漂って来る あのいい匂い... あぁご飯が食べたい‼ そんな感じでした。鮮度の高い魚の味を楽しむなら やっぱり塩焼きが一番のようです。天然ブリあら料理、お勧めはあっさり塩焼き 若しスーパーで見掛けたらお試しください。
2019.06.19
生茶で作る鮭茶漬け料理名:生茶で作る鮭茶漬け作者:Suzhoutomo■材料(2人分)ご飯 / 1.5合●焼いた鮭切り身 / 1切れ●紅生姜 / 小さじ1●大根葉漬物 / 小さじ1●胡瓜漬物 / 大さじ2●梅干し / 2個キリン生茶 / 500ml★鰹だし(顆粒) / 小さじ2/3★醤油 / 小さじ1★塩 / 小さじ1/4青海苔 / 小さじ1■レシピを考えた人のコメントペットボトルお茶でも鰹だしを入れるだけで!小料理屋さんで出されるお茶漬けに早変わり。今回は鮭茶漬けにしました(*^0^)詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『こんな日はのんびりと... 』朝から音を立てて降り続ける土砂降りの雨。” あぁ今日は花壇作りは無理だなぁ... ” 終日雨なのは昨日の天気予報で分かっては居ましたが(-_-;土砂降りです” 天気が悪いから せめて昼ご飯はちょこっと外食風に‼ ” いつもの気まぐれです。早速ネットチラシを観て 今日のお買い得を確認。心と身体をお買い物の準備に傾けて v( ̄ー ̄)v 今日のお昼はフライもので決まり! 私と妻の二人で食べる昼ですのでエビフライを1匹ずつとイカフライとコロッケは半分ずつで。あとは箱売りのコーラと花の苗を買えば 雨の日の気晴らしは出来そうです。 あぁ傘を持ってかなきゃ。数年前に楽天で買った24本骨の紫色和風傘はお気に入りで o(*^▽^*)o~♪雨の日に映える色でいいなぁ... と思って買ったのですが やっぱり気持ちも軽くなります。 ホームセンターへ花の苗を買いに行きましたが そこには屋根はありません。お洒落な紫和傘を差しながら花を観て回り12ポット購入です。それにしても... 小降りになったとは言え傘を差さない人が多くて 風邪ひいちゃうじゃん!無駄のない道順で買い回りも終わり帰宅して昼食の用意です。と言ってもフライものを切ってレタスを水にさらし皿に並べご飯を盛ったワンプレート。寒かったので麺つゆで出汁を作り1人前のうどんを茹でて妻と半分こ。 ちょっと観はランチセットのようで「これ晩御飯みたい」と妻。食べ終わったら「今夜はお茶漬けでいいかも?」さっそく手抜き宣言をした妻‼”昼ごはんでカロリーは十分だから まぁいいかぁ... ママさんバレーで出掛ける事だし”今夜は簡単便利で美味しい お茶漬けでした ♪(#^ー゚)v
2019.06.15
『別にケチってるわけではなくて... 』目玉がぷっくりして活きがいいから買ってます(*^0^*)当然コスパと言う点では税込み62円/匹ですので3匹で186円です。魚類を主食とするイルカやアシカ・トドやペンギンなどの動物の餌にもなる鰯ですので安価。 或る意味 人間の方がお裾分けをしてもらっているような... そんな感じがします。かなり昔... 794年頃 平安貴族は魚料理に情熱を燃やし来客の膳に添えるものとして、鯛・海老・蛸・鮭・鯉など殆どが魚介類の名前が表記されていました。 鎌倉時代の生活を記したものには...肉は魚が一番で二番目が鳥。魚の中でも鯉が一番‼ 海の魚は下 と表記されています。当時は冷蔵庫や冷凍庫なんてものは有りませんから、鮮魚(鮮度が高い)の形で食べられる鮒や鯉などの川魚が好まれて当然と言えば当然です。海魚の鮮度は低かったので人気がなかったことも頷けます。勿論、現代のスーパーだって同じ事が言えて...冷凍時間が長ければ魚の眼も窪んで(くぼんで)しまい活きが悪そうですし、実際の味はかなり鮮度が下がった味に感じます。 新鮮な活きのいい【鰯】なら、やっぱり塩焼きがお勧めです(*^0^*)焼き魚なのに魚の甘みを感じられるくらいの鮮度って... なかなかのものです。鮮度が低いと思うなら... 面倒ですが天ぷらで揚げるのが美味しく食べるポイントかも?好きで買ってくる魚ですので、その時々の鮮度に合った調理法で美味しく食べるのがいいと感じます。今日の鰯も鮮度の高いぷっくり魚眼でしたので... つい買ってしまいました(*^0^*)もちろん 今日も 塩焼きです‼
2019.06.12
5分で作る青梗菜の味噌汁料理名:5分で作る青梗菜の味噌汁作者:Suzhoutomo■材料(4~5人分)青梗菜 / 1束★給湯水 / 600ml★かつおほんだし(顆粒) / 小さじ1★合わせ味噌 / 大さじ6~7■レシピを考えた人のコメント青梗菜の味噌汁は茹で過ぎないのがポイントです。サッと作って直ぐ食べるのが美味しいですね(^0^)/あっさりクセの無い青梗菜の味噌汁、お勧めです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『確かに... 』今夜は総勢9人の夕食となりワンプレートなしの囲みご飯。7歳と6歳の孫二人は既に育ち盛りに入り食欲旺盛で掻き込みご飯。大人並みに食べます。次女も一女を産んで体質が変わったのか茶碗にてんこ盛りのご飯を食べるようになり。赤ん坊におっぱいを飲ませなきゃならないので 今は二人分を食べるようになってます。「そんなに食べるの?」と長女も驚いてましたが 次女はいくら食べても太らない体質で。 そんな中孫娘が韮の味噌汁を「お代わり」と言い出したのですが一人一杯分しか作ってなくて。7歳孫娘:「ママの作る味噌汁より おかぁさんが作った味噌汁の方がおいしい‼」長女 :「悪かったわね、今日のはママが作った味噌汁だから‼」味噌汁の作り方より使ってる味噌が違うのかも? と思い長女と次女に聞いてみました。私: 「なぁ 家では何の味噌を使ってる?」長女:「うち(実家)と同じだよ、味は変えられないし他のお味噌は何かちょっと違うと感じて...」次女:「うちも一緒だよ、この味じゃないと駄目だから...」 味噌汁の味はおふくろの味。アンケートでも「おふくろの味」を思い出す料理のBEST3に必ず入るのが味噌汁です。子供の頃から食べ続け舌が覚えた味覚は そうそう変えられないと言う事ですね(*^0^*)
2019.06.09
今日の鯵は解凍物でした... 『昨日は鰯を食べたばかりなのに... 』昨晩は夕食後に自室に戻り ”今日の鰯は旨かったなぁ”と満足してたのですが、また急に魚が食べたくなってしまい(-_-;タブンソウダワ...私の場合、【これが食べたい‼】と思う時は身体が養分を欲しがってると思っていて。例えば 身体の為に板チョコ1枚は常備しています。数ヶ月に一度くらいの頻度で無性にチョコレートが食べたくなる時が有って、珈琲でも代用できますが やはりチョコレートの方が身体が納得するような気がします。 例えば 納豆が急に食べたくなり 食べ終わると身体の中がすぅーと冷やされる感じになるとか。夕飯支度は私メインで賄っていますので味や栄養バランスも考えながら作ってますが、それでも何かが足りない時は身体が「これを食べろ!」と命令してるんだと思います...なので昨晩の夕食で鰯を食べて数時間しか経ってないのに、また直ぐに【魚を食べたい】なんて思うのは... まだ何かが足りていないのだと思いました。小さな鰯1匹だけですので 猫くらいの体系なら満足するのでしょうが... 人間ですから(*^0^*) 今日は朝一で昨日行ったスーパーへ鯵を3匹買いに出掛け。面白い事に買い物かごに鯵を入れただけで安心したような気になってしまい。やっぱりそうだったんだ。。。味覚が欲しがってるのではなく身体が欲しがっていたらしいです。 今回の【鯵】のサイズはいつも買うもので27㎝くらいで普通サイズ。たまに売られてる大きい鯵になると長さも太さも倍以上で値段は6倍くらいです。「いやぁ... こんなに太くちゃグリルにも入らないじゃん」ってくらいな極太鯵です。 今日も簡単に塩焼きにしましたが 美味しかったです(*^0^*)ただ... 解凍ものなので身がちょっと柔らかいかなぁと言った感じでした。冷凍時間が長いと身が水分を多く吸収し焼け具合はいいのに水分が抜け切らない....のかも? そんな感じでしょうか?昨日のまん丸目玉の鰯は活きが良かったので、普通に焼いてたのに とても美味しかったです... ぷっくり球体眼の魚は旨いです!因みに... 夜8時半過ぎに何の前触れもなく長女が孫娘ふたりと黒猫の【ろく】を連れて来て。孫娘ふたりは私のベッドに潜り込んで楽しそうですが、”いやぁ騒がしいわ‼”と さっさと風呂に入ってしまい... 明日は人数分の鯖があるからいいや‼ ( ̄∇ ̄;)ハッハッハ 明日の晩御飯も青魚の鯖をおかずにします。青魚も三日連続で食べればDHAとEPAも一週間摂らなくても大丈夫かも?DHA:ドコサヘキサエン酸の略称。ヒトの体内では作ることのできない栄養素。EPA:エイコサペンタエン酸の略称。ヒトの体内では作ることのできない栄養素。効果として... 人の身体に対し様々な改善効果があるようです。DHA: EPA:●メタボリックシンドローム ●血管を柔らかくする●動脈硬化 ●中性脂肪低下●心筋梗塞 ●抗炎症・抗アレルギー●脳梗塞 ●精神安定●糖尿病 ●目の疲れ抑制●アレルギー性鼻炎 ●肌のうるおい●視力低下●認知症●うつ病●美肌効果
2019.06.08
今日の鰯は眼球ぷっくりで新鮮です(*^0^*)『雨の合間を縫って... 』” 旨い焼き魚が食べたいなぁ... ” 昨日から急に魚が食べたくなってしまい。金曜日売り出しのチラシを観たら 冷凍鯖が安く売られてたので【鯖の蒸し焼き】‼なのに今日は朝から土砂降りの雨で買い物に行くには面倒な気分 (-_-;雨が小降りになり空も少し明るくなったので 急いで車を出してスーパーへ。え‼ こんな雨なのに駐車場は満杯でした。チラシは入りましたが 差して集客する様な目玉商品は無かった筈なのですが...ゆっくり焼いて美味しい鰯の塩焼き料理名:ゆっくり焼いて美味しい鰯の塩焼き作者:Suzhoutomo■材料(3人分)鰯 / 3匹おろし大根 / 大さじ3塩 / 適量醤油 / 適量■レシピを考えた人のコメントチビ魚で低価格の鰯でも青魚ですのでDHAやEPA、ビタミンDが豊富な立派な海魚です。鮮度の高い鰯は焼いても魚の甘味が有ります。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… とりあえず冷凍サバを6枚買い、自分用にキレートレモンとバナナをカゴに入れ。生鮮魚コーナーもついでに確認してみたら。” あれ この鰯 目玉がまん丸じゃん‼ ”鰯の眼球が球体のまま保たれ 如何にも「活きがいいよ!」と言ってるようで(*^0^*)” 若しかして氷漬けのまま入荷したやつ?”他のパックされた鰯を観てもピカピカ光を反射する まん丸目玉の鰯でした。 昔から 「魚は眼を観て買え」と日本では言われてますが、今日のメニューは鯖蒸し焼き改めの【鰯の塩焼き】で。チラシには載ってなかったのですが... やっぱり足を運ばないと分からないのが鮮魚ですね。せっかくの活きのいい鰯ですので、洗いが手間ですがグリルで丁寧に焼いて おろし大根と一緒に食べました。焼き魚なのに魚の甘味を感じられるほどの新鮮な鰯でした(*^0^*) たかが1匹50円の20㎝程度の鰯ですが これでも立派な青魚の一種です。サプリメントでも有名な青魚のEPAやDHA、太陽光に含まれているビタミンD。もちろんカルシウムたっぷりな魚です。因みにビタミンDの効能は...血糖値を下げるインスリンの分泌を促す作用があり糖尿病の予防に効能があります。更にカルシウムやリンの吸収を促進し骨を強化する効能があるんです(*^0^*) 「なんだ 鰯かよ‼」確かに小さな魚体と低価格を知る人ならガッカリされるかも知れませんが、鰯でも丁寧に焼けば 秋刀魚や鯵や鯖にも引けを取らない美味しい味が楽しめます。フライパンでも簡単に焼けますが... 見た目を重視するならグリル焼きをお勧めします。個人的には【鰯の水煮】も大好きで、缶詰がチラシに載るような時は必ず買ってきて食べます。クジラの大好物がオキアミと【鰯】だって事も... なんか頷けるような気がします。
2019.06.07
さっぱり冷やし鶏そば料理名:さっぱり冷やし鶏そば作者:Suzhoutomo■材料(3~4人分)そば(乾麺3束) / 270g鶏もも肉(小ぶり) / 1枚ネギ / 1本海苔 / 1枚水(そば茹で用) / 1L水(そばつゆ用) / 1L★めんつゆ(3倍濃) / 200ml★塩 / 小さじ1/2★みりん / 50ml★にんにくチューブ / 1センチ程七味唐辛子 / 小さじ1/3生姜 / 一片水(鶏肉用) / 100ml●塩(鶏肉下味用) / 小さじ1/2●コショウ(鶏肉下味用) / 小さじ1/3コショウ(仕上げ用) / 小さじ1/3わさび / 適量■レシピを考えた人のコメント夏日はサッパリ冷やし蕎麦がいいですね。冷やし鶏そ蕎麦はあっさり味が旨いです(*^0^*)詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『今日は室温31.6℃なのに... 』既に臨機応変な柔軟性は身に付いてるのですが、消費期限を考えると今夜のメニューは【焼き餃子】以外に考えられず。西北に在る自室の窓は全開でレベル3の扇風機からは熱風と感じる風が当たるだけで(-_-;湿度40%なので不思議と【暑い】と感じもせず汗も掻かないのでエアコンも不要。でも... ” 焼き餃子より冷やし蕎麦がいいなぁ” と自分で決めたメニューに後悔な気分です。冷蔵庫で冷やした麺つゆに茹で立てツルツルな冷やし蕎麦を食べたい‼ でも既にもやし味噌汁は作ってしまいましたし、南瓜もレンチン3分甘煮2分で作りましたし。あとは餃子をカラッと焼いて出来上がり... 蛇足になるので余計なメニューは加えない方がいいと。それでも食べたければ夕食後に直ぐ茹でられる蕎麦ですから。蕎麦は茹で5分 水さらし30秒... 茹で始めに麺つゆに水と擦り生姜を加え冷凍庫に入れて。水さらし後に冷凍庫から付け汁を出せば 正味7分で食べられる冷やし蕎麦なんですが。あぁ... 今日はミスメニューだったなぁ (-_-;
2019.06.06
5分ですぐ!豚小間ピーマン醤油炒め料理名:5分ですぐ!豚小間ピーマン醤油炒め作者:Suzhoutomo■材料(2~3人分)豚小間肉 / 150gピーマン / 2個★塩 / 小さじ1/6★黒コショウ / 小さじ1/5★味覇 / 小さじ1醤油 / 大さじ2サラダ油 / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント時間の無い時にお勧めな簡単メニューです。味付けは醤油メインのコク旨な味(*^0^*)お弁当にもお勧めです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『あなた作る人 私食べる人... 』夕飯担当。たまには 交代の日があってもいいと思います。私も気が向かない時や ”まぁいいや” なんて諦めの投げやりな気持ちの時だってありますし。そんな時は自分でも満足できない料理しか作れませんので、作らない方がいい... と思うのですけれど。今日はそんな日でした(*^0^*) 私が時間になってもキッチンへ下りない時は、暗黙の了解で妻が何か作るのですが...今日は【新玉ねぎと豚小間の炒め物】で味付けはエバラ焼き肉のたれ。まぁ普通に食べられましたし、今日は 新じゃがとわかめの味噌汁が美味しかったです(*^0^*)とりあえずこの前のクソ不味いチャーハンよりは遥かに旨かった夕飯でした。私の予定では餃子と南瓜の甘煮とチキンハンバーグともやしの味噌汁だったのですが、夕方から土砂降りの雨になる予報が出たので次女も来なくて。” 簡単でいいや ”なんて思ってたのでちょうど良かったです。 「ねぇ 塩麹買ってきたよ‼」夕方に買い物へ行った妻が私に言って。そうなんです、未だ塩麴デビューしてないんです。どうやって使うのか 味付けも含め全然知らなくてワクワクな塩麴になりそうです(*^0^*)
2019.06.05
5分で完了! 茹でないじゃが芋レシピ料理名:5分で完了! 茹でないじゃが芋レシピ作者:Suzhoutomo■材料(1人分)じゃが芋(70g/個) / 3個■レシピを考えた人のコメントじゃが芋は好きですが、皮剥きが面倒で・・・(-_-;水から茹でて簡単に皮剥く方法をネットで観て。ならレンチンでも同じ効果が... 大成功(*^0^*)詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『買いたいと思う新じゃが1個の値段は... 』直径7~8センチのやや大きめの丸いじゃが芋で50円くらいでしょうか(*^0^*)小さいと皮を剥くのも面倒ですし切るにも気を遣いますので。まぁ新じゃがなら皮を剥かずとも束子(たわし)でゴシゴシ洗うだけで十分です。昨日はあまり行かないスーパーで新じゃがを売ってるのを見つけ、”あぁ じゃがバターが食べたい‼”と急に思ってしまったのですが。既に殆どが売れてしまって有るのは残り物で小さくて... なのに1個の値段は税込みで68円‼ ” 新じゃがでも高過ぎるわ!”食べたいのを我慢して1日待ったら、 いつも行くスーパーのチラシに特売の【新じゃが】が載っていて。やったぁ‼ それも3個買えば32円/1個とお得です。 買いに行ったら理想的な大きさと丸味の新じゃがで(*^0^*)3個買い。今夜の夕飯後に新じゃが1個を束子でゴシゴシ洗ってから半分に切って、ポリ袋に入れて600w*6分レンチン。妻と半分ずつで ほっくほく新じゃがの【じゃがバター】を食べましたが 旨かったです。私は猫舌なので熱いものは苦手なのですが... ”ふぅふぅ”しながら食べるのも 悪くないですね(*^0^*)
2019.06.04
レンチン3分 カリッと天ぷら‼料理名:レンチン3分 カリッと天ぷら‼作者:Suzhoutomo■材料(3人分)●春菊 / 80g●エリンギ / 80g●ズッキーニ / 200g●ピーマン / 30g小麦粉 / 300g★生たまご / 1個★水 / 300mlサラダ油 / 200ml■レシピを考えた人のコメントカリッと天ぷらのポイントは【衣】だと知り。今回は衣作りにだけ集中し揚げてみました。実は小麦粉をレンチン3分しただけです...詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『自分に合った揚げ方が一番です(*^0^*) 』天ぷら。食べるのは好きなのに作るのは相変わらず苦手で上手く揚げられません。時々は「これは旨い!」と言える天ぷらを揚げるのですが... それは偶然が重なったマグレ。「ズッキーニ、1本貰ってきたよ。天ぷらにして食べると美味しいんだって」と妻。 天ぷらは私より妻の方が遥かに上手く職人並みに揚げられるので私の領域ではない... と。今日はいつもと違ったスーパーへ行き値引きされた【春菊】と【ピーマン】を見つけたので、”ズッキーニと合わせて天ぷらを作ってみよう” なぁんて(*^0^*)いつもの気まぐれな気持ちが湧いてきて。せっかく手間を掛けて揚げる天ぷらですから、カリッとパリパリの天ぷらが食べたい‼ と思うのは誰でも同じで。ネットで色々検索し 自分に合ったやり方を探して... あっ これだ‼ 若い頃は製品開発や生産技術系に没頭してて理論的な説明が有れば受け入れられる頭になってて。Wordで説明されるなら Excelの説明の方がありがたい方で(*^0^*)キーワードは【グルテン】。小麦粉は10%程のタンパク質が含まれ 水を加えるとタンパク質同士が繋ぎ合わされ、グルテンに物質変化し軽く混ぜる程度ならグルテン同士の繋がりが短いので、サラリとした衣液になり具材に薄くつけることが出来るが混ぜる回数が多くなると、グルテンの繋がりが長くなりダマになり易く衣液は粘り気が出てボテッとした仕上がりに。 小麦粉をレンチン3分するだけで水と混ぜてもグルテン同士の繋がりが少ないので、サラリとした衣液になると言う事で揚りもボテッとしない衣になる‼ホントかなぁ?と半信半疑でしたがホントにカリッと揚がりました(*^0^*)塩も何もつけてないのに... 天ぷらが旨い‼この方法は当たったかも(*^0^*)今回は初回ですので 次回は再現性の確認試作を入れてみます。 天ぷらを揚げる時にお試しください。ポイントは小麦粉レンチン3分の【グルテン制御】です(*^0^*)因みに小麦粉の粘度実験をしたデータでは、何もせず水に溶いた小麦粉の粘度は水の22倍と言う結果に。レンチン3分の小麦粉を水に溶いた時の粘度は水の19倍と言う結果で... ベタ付きが減ってます。こう言う実験の裏付けがあって「だからこうなんです!」ってのが好きなんですよねぇ。それを自分で実施して同じ結果が得られたら更に納得できますので。次回の再現確認試作が楽しみです(*^0^*) 次はじゃが芋やさつま芋・南瓜がいいなぁ...
2019.06.03
ゴロゴロじゃが芋レトルトカレー料理名:ゴロゴロじゃが芋レトルトカレー作者:Suzhoutomo■材料(3人分)レトルトカレー / 3袋じゃが芋(中玉) / 2個人参 / 1/2本玉ねぎ(中玉) / 1/2個■レシピを考えた人のコメント夕飯食べ切りならレトルトカレーでもOK!野菜食材を足すだけで立派なカレーになります。敢えて肉を入れませんでした。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『なんだよ それだけかい‼』そうなんです... 面倒な時は徹底して手を抜く事にしてますので (*^0^*)それでもじゃが芋と人参はちゃんと皮を剥いて切ってますし玉ねぎも。レトルトカレーですのでお好みのカレーなら何でもOKです。入れる野菜はじゃが芋と人参と玉ねぎの3種だけ。レトルトカレーの味が変わらない様に敢えて肉は入れてません。 初めての手抜きカレーでしたが 元々のレトルトカレーの旨さが美味しかったです。ゴロゴロと大きく切ったじゃが芋の食感が美味しくて(*^0^*)カレーはゆったりとした気持ちの時にじっくり作るメニューだと思ってますので...食べたいのに時間を掛けたくない時は、こんなレトルトカレーを代用しても悪くないと感じました。言い換えれば 温めるだけで食べられるレトルトに手を加えた格好になります。 因みに今回使ったレトルトカレーはイオン系列のTOPVALUE 商品で200g/1袋58円です。
2019.06.02
強火がポイント 肉だけチャーハン料理名:強火がポイント 肉だけチャーハン作者:Suzhoutomo■材料(3人分)ご飯 / 2合豚小間 / 150g卵 / 3個★創味シャンタン / 大さじ1★塩 / 小さじ1/3★コショウ / 小さじ1/4★ガーリックパウダー / 小さじ1/4★醤油 / 大さじ1マヨネーズ / 大さじ1サラダ油 / 大さじ2■レシピを考えた人のコメント豚小間だけでも美味しいチャーハンです。チャッチャッと炒める、炒め加減がポイント。軟らか豚小間とふんわりタマゴが美味しいです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『味覚の差... 』何でこんなに不味いものを作れる?今夜のチャーハンは妻が作ったのですけれど(-_-;不味くて半分も食べられなくて...レタスも入って具沢山なチャーハンでしたが味は最悪。香ばしい香りもしてないので醤油も使ってない?チャーハンの素だけ?相変わらずショックです...
2019.06.01
4分休めて柔らか唐揚げ料理名:4分休めて柔らか唐揚げ作者:Suzhoutomo■材料(2人分)鶏もも肉 / 300g★酒 / 大さじ2★水 / 大さじ2★醤油 / 大さじ2★塩 / 小さじ1/2★擦りにんにく / 一片分★擦り生姜 / 一片分★ブラックペッパー / 小さじ1/2片栗粉 / 大さじ3サラダ油 / 200ml■レシピを考えた人のコメント先週はカチカチ衣に揚がり失敗で(-_-;納得できずに色々考えた上での試作です。原因は... 作り手の短気な性分でした。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『今度来たら... 』生後4か月の次女の子供は女の子ですが男の子顔で威張りん坊で頭がでかい‼青系の服を着せたら誰が観ても「大きな男の子ですね」と言われそうな顔立ちと体系で。”なんで次女に似なかったんだよ 勿体ない... ” 次女は細身で美人の小顔ですから。「〇〇に似れば良かったのになぁ...」昨日は妻と次女が私の実家に行き 父が親戚から貰ってきた【子猫】を観に行って。私の父に言われたのが「次女に似れば良かったのに」でした。それを聞いて私も笑ったのですが、全く同じことを考えるんだなぁ...と。次女が来たら鶏の唐揚げを持たせてやろうと先週買って冷凍にしておいた鶏もも肉を解凍し。3回目の量産試作に取り掛かりましたが 慣れてしまえば揚げ物も苦も無くササっと出来上がり。「ほら熱々揚げたての味見しろよ」と次女に食べさせて。「えー 美味しい! えー 柔らかい!」「豚の角煮を作ったのにカッチカチの角煮になってしまった」と次女から聞いた事を思い出し。そりゃぁ鶏肉ですから豚肉よりは... フォークでグサグサ刺しましたから(*^0^*)今回は3枚の鶏もも肉を少し大きめに切って揚げましたのでお店の鶏の唐揚げより大きいかも? 次女が帰る時に鶏の唐揚げをごそっと袋に入れてやり、「はい お土産‼」とても喜んで持って帰りました(*^0^*)
2019.05.30
『大入り袋まで買ってしまいました... 』月一の28日 ... ”KFCで鶏の日パックを買うぞ!” と前日の夜に決めていて。オリジナルチキン*4個+チキンナゲット*5=1,000円です。ナゲットの分がお得な部分で オリジナルチキンは定価の250円*1個。ドライヴスルーに入ったら既に1台の車が注文中。「鶏の日パック一つとフライドポテトLサイズひとつ...」と40代くらいのおばちゃん。ポチャッとした二の腕を窓から出して支払ってましたが ”あの人なら一人で全部食べられそうだ”10分で仕上げる 鶏もも肉の蒸し焼き料理名:10分で仕上げる 鶏もも肉の蒸し焼き作者:Suzhoutomo■材料(2人分)鶏もも肉(骨付き) / 2本キャベツ / 1/4玉ミニトマト / 10個★塩 / 小さじ1/2★コショウ / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメント鶏もも肉の骨付きは焼くのに時間が掛かるのですが、焼く前に『蒸し』を入れると程好くジューシーなお肉に。お肉から出る鶏脂だけで焼くのがポイントです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 「フライドポテトLサイズひとつ」おばちゃんの声が頭の中で反響し 急にポテト味が食べたくなってしまい(-_-;せっかくの鶏の日セールで1,000円ぽっきりなのに... Lサイズ=330円をわざわざ買うの?まぁいいかぁ... マイクで注文してると店員さんが何やら言ってて。「今日は鶏の日なのでフライドポテトも量が少し多くなってしまいますが大丈夫でしょうか?」はっきり聞こえなかったのですが こんな内容を言ってたと。「値段は330円なんですよね?」と再確認したら 「そうです」との事で了承し。 支払いカウンターで会計と鶏の日パックを受け取り真っ直ぐ帰宅して。早速フライドチキンに齧り付き(かぶりつき)ポテトもパクパク食べて(*^0^*)あれぇ? フライドチキン1個しか食べてないのにお腹いっぱいになってしまい。普段は鶏の日パックしか買わないのでチキンは2個は軽く食べられるのですが、今日はポテトまで食べてしまったので... 油分が苦手な私は油で満腹感を感じてしまうんです。”オリジナルチキンは250円、ポテト330円では割に合わないんだ” と気付きました。 だってフライドポテトなら自分で作れますので。そして今日気付いたのが... こんな入れ方でいいの? でした。普段買わないので知らないのですが、大入り袋にフライドポテトをごそっと入れただけです。あの紙パックに入れてくれるものだと思っていましたので... 驚きでした。確かに量が多くて... 1/3くらいで もう無理でした。今夜お菓子代わりに妻が食べる事でしょう...とりあえず食べたかった味を食べられたので満足しました(*^0^*) 食べる欲と書いて【食欲】。何を食べたいのか? どれくらいの量を食べたいのか? どんな味を食べたいのか?その時の気分と空腹状態にも因りますが... 人それぞれですね。さっきのおばちゃん、ホントに一人で全部食べるのだろうか?
2019.05.28
エリンギホタテと鱈ムニエルの小松菜添え料理名:エリンギホタテと鱈ムニエルの小松菜添え作者:Suzhoutomo■材料(3人分)塩鱈 / 3切れエリンギ / 110g小松菜 / 250g●生にんにく / 1片●オリーブオイル / 大さじ1バター / 小さじ1(1)醤油 / 大さじ1(2)醤油 / 大さじ1小麦粉 / 大さじ3塩コショウ / 適量(3)サラダ油 / 大さじ3■レシピを考えた人のコメントバターと生にんにくの味と香りがいいです。三種の食材を合わせて食べるとレストラン風。たまにはお洒落なおかずもいいものです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『どうせ作らせるんだろ... 』昨日は朝一で妻と一緒にスーパーへ買い物に行きましたが、妻がぶら下げてる買い物カゴの中を横目でチラ見したら... ” え!” じーっと二度見したのは【ムニエル用】と表示された鱈の切り身。・・・・(;´Д`) < ソウイウコトデスカ テカテカ輝くように色艶のいい新鮮な切り身ですので絶対旨いに決まってます... でも。。。” どうせ自分じゃ作らないじゃん。なんで買うんだよ ” そんな心の言葉が無意識に出て。魚料理の煮る・焼く・揚げ・蒸すは私の方が遥かに旨く作れますので妻の気持ちも分かってます。まさに夫婦間の【忖度(そんたく)】や【暗黙の了解】や【阿吽(あうん)の呼吸】と言うもので。何処の夫婦も凸凹な部分が噛み合ってちょうどいいバランスを取ってる。。。のかも?互いの持つ不足部分を互いが補ってこそ夫婦なんでしょうねぇ... 面倒ですが。それにしちゃぁ... 忖度する回数が多いのは私の方かもなぁ と。料理に関して言わせてもらえば「もっと旨いものを食わせろよ!」と思うのですが。「あぁ~ 今日は生姜焼きが食べたいわ~」なんて聞こえてくる大きな独り言...とか。 『私作る人、あなた食べる人』何で我が家はこうなってしまったのか? と今更ながらです。味覚に関しては... 例えば妻が1ミリ幅の調整をするならば、私は 0.1ミリ幅の調整。妻と私の味覚差はそれくらいの差があるのだろうと観てるのですが。料理なんて会社の仕事と同じで【出来るヤツ】がやれば手早く上手く出来て良い結果も出せる。 私も多少の不満はありますが「旨いものを食べたい」と言う味覚の部分は譲れないので、諦め半分ではありますが 私が作って当然ですし「美味しい!」と言われれば、「当たり前じゃん 誰が作ってると思ってんだよ」と それくらいは言わせて頂いてます(*^0^*)今回の【エリンギホタテと鱈ムニエルの小松菜添え】はお勧めなレシピです。味はレストラン風ですので来客の時はお洒落な皿に並べるだけで見栄えはいいですし、食べてみれば「これ 美味しいですね!」と言われること間違いなしです。 3種の食材は ほぼ同じ味付けなのに独立した旨さが味わえるのは、おそらく3種の食材の持つ微妙な味の差と口に入れた時の食感の違いだと思います。とにかく旨いんです(*^0^*) 因みに今回も時間を計って作りましたがきっちり30分でした。
2019.05.27
『今夜は簡単で美味しい豚韮で... 』昨日の夕飯支度で勃発した『冷戦』の回避策として... 今朝は気分転換で朝一スーパーへ夫婦そろって買い物です。地域では有名な【日曜日は肉の特売日!】のスーパー。 私は特に買いたい物はなかったので値引きされていた『しらす』だけ買い、妻は細々としたものと一緒に豚小間1キロを買ってました。朝食はふたりとも食べてなかったのでおにぎり2個を買って車の中で食べて(*^0^*)今夜のおかずは 先日妻が貰って来た韮(にら)があるので豚小間と一緒に炒めてメインおかずに。他は... 葉っぱ物で小松菜を茹でて鰹節掛けかなぁ?次女でも来ればもう少し手を掛けた料理にするのですが... お好みタレで豚韮浸け焼き料理名:お好みタレで豚韮浸け焼き作者:Suzhoutomo■材料(3~4人分)豚小間肉 / 250gキャベツ / 200g韮 / 80gエバラ焼肉のタレ(浸け込み用) / 50mlエバラ焼肉のタレ(仕上げ用) / 30mlサラダ油 / 大さじ2■レシピを考えた人のコメント市販品タレの味も時には食べたくなるものです。豚小間肉とニラをタレに浸けて柔らかく。キャベツを入れて甘味を加えました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 昨晩は何も作らなかったので、今夜は少し美味しいものを作ろうかと思います。とりあえず『冷戦』は回避できましたので (*^0^*)昔から言いますよねぇ... 「食い物の恨みは恐ろしい」って。エバラ焼き肉のたれ... 何味を使ってみようか?3種類くらいあるので その時の気分次第なのですが。今日は暑い天気ですので辛め味が合ってるかも知れないですね。 せっかくスーパーに行ったのに キャベツが無かった事を忘れてて(-_-;小松菜の茎の部分を代用すれば食感は補えそうです。あとは... 夕飯支度までにいつもの【気まぐれ】が出なければ大丈夫だと。
2019.05.26
自家製お出汁の小女子(こうなご)お茶漬け料理名:自家製お出汁の小女子(こうなご)お茶漬け作者:Suzhoutomo■材料(2人分)ご飯 / 1.5合★水 / 400ml★かつお本だし(顆粒) / 小さじ1/2★めんつゆ(2倍濃) / 大さじ1★醤油 / 大さじ1★塩 / 小さじ1/2★炒りゴマ / 大さじ1○小女子(大さじ1/1椀) / 大さじ2○梅干(1個/1椀) / 2個○かつお節(小さじ1/1椀) / 小さじ2○紅しょうが(小さじ1/1椀) / 小さじ2○わさびチューブ(1センチ/1椀) / 2センチ○漬物 / 適量○刻み海苔 / 適量■レシピを考えた人のコメントふりかけのパラパラお茶漬けでもいいのですけど・・・。夕食で出すなら、お出汁からちゃんと作って下さいね。お出汁以外の手間って並べるだけですから簡単!詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 『今頃何やってんだよ!』17時過ぎに夕飯の準備にキッチンに下りて行ったら...妻が居てシンクの中にはステンレス網が2個。妻の手にはワイヤーブラシが握られてて。どうやら5月連休のバーベキューで使った網を洗ってる最中らしく... 今頃かい‼当人は夕飯の支度をしようとする欠片も見えなくて (`A´)あまりに人任せな態度に気分が悪くなり (--)ム!”今日は何も作らない” いつもの気まぐれ炸裂です‼ ホントむかつくわ (# ゚Д゚)カス!! 私:「今日はお茶漬けな!」妻:「ふーん、豆腐もあるしね」文句の一言をグッと噛み殺して... よく我慢した! ( ̄Λ ̄)ゞ んむっ シンクでごしごし網を洗う音を背中で聞きながら、さっさと階段を上がり自室に戻ってしまいました。どうせ永谷園のお茶漬けと梅干や昆布をご飯の上に並べるだけのものだろうと思います。そして今、一階から聞こえてくるのは掃除機の音で (×_×)。。。夫婦を30年以上もやってると噛み合わない時はとことん噛み合いませんが、今日はそんな日なのかも知れません {p´Д`q} 駄目だわ... こんな日は口も利かず黙ってるのが一番なんです。若い頃は怒鳴り声で吹っ飛ばしてましたけど...人も年季が入ると辛抱が出来るようになるものですわ (⌒^⌒)b うん
2019.05.25
全371件 (371件中 101-150件目)