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2023.12.19
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有元葉子さんレシピの牡蠣の春巻き牡蠣苦手な次女が喜んで食べた
2023.12.06
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** 今日の晩御飯 ***2023.11.23*働き詰めの数日間から解放され、久しぶりに真剣に料理。お肉屋さんでお買い得だったスペアリブで、ずっと作りたいと思っていたひと皿を。美味しくできた!自画自賛。肉厚なスペアリブって近所のスーパーでは出逢えない。質の良いスペアリブが手に入ったら、また作ろうと思う。*◇とろとろスペアリブ @pasta.mori ◇水菜と酢玉ねぎのさっぱり和え @reikoskitchen ◇柿と生ハムのサラダ
2023.11.23
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** 推しはカルダモンロール ***2023.11.15*江別に住む友人お薦めのパン屋さん @pain.flamme_ebetsu さんが今日だけ近所に来てまして、大好きなカルダモンロールを買ってきて、ご機嫌な昼ごはん。シナモンロールも美味しい。塩パンとノワールシュトーレンも楽しみ🤤そしてチャリティトートバッグも購入できました。微力ながらchild rescue missionの活動のお手伝いができて嬉しい。フラムさんのパンは上質な材料で丁寧に作っていて信頼しています。何よりご夫婦のお人柄が素敵で会いに行きたくなります。*次女が韓国のお土産にTWGの紅茶を買ってきてくれました。シンガポールのものですが、私が大好きなものを選んでくれたそうで、有り難くいただきます。
2023.11.15
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** 今日の晩御飯 ***2023.11.11*長女が晩御飯を食べに帰ってきました。冷え込んだので、おでんにしました。*◇塩おでん◇水菜と酢たまねぎのさっぱり和えもの @reikoskitchen ◇秋のごちそうサラダ @cozmin_kiss ◇まぐろと平目のお刺身*デザートは◇チョコバナナ米粉シフォンサンドチョコスプレッドと米粉シフォン @ucalab_recipe
2023.11.11
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** 今日の晩御飯 ***2023.10.22*3日前から仕込んで、やっと食べられます。喜び(値引)シールが貼ってある牛肉を見つけると購入して冷凍貯金し、満期(1.5キロ)を迎えたらビーフシチュー日和。今回は、牛スジもあったので、下茹でにもたっぷり時間をかけました。毎回、色々なレシピを試してきたけれど、今回のレシピが我が家のレシピに落ち着きそうです。ちなみに、デミグラス缶やルーは苦手なので使わないレシピです。コンソメも使わず醤油麹と味噌を使うのがポイント。私は玉ねぎ麹もプラスしました。何日も寝かしたような好みの味になりました。大鍋にたっぷり作ったけれど、長女にも持たせたので、残りは僅か。手間ひま掛けても食べるのは一瞬。脱力。「実は(母の料理の中で)ビーフシチューが一番好きなんだよね〜」と次女の告白を聞いて内心飛び上がるほど嬉しかった。苦労が報われる瞬間でした。そうは言っても頻繁に作る気力はありません。またいつか、冷凍庫貯金満期のタイミングで😏*◇ビーフシチュー youtube 1人前食堂さんレシピのアレンジ
2023.10.22
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パン講師の経験がある友人が、おすすめのパン屋さんのポップアップが我が家の近所に来ると教えてくれた。彼女が美味しいと言うものは間違いない。カルダモンロールもシナモンロールもクロワッサンも、じんわりと心が温かくなる美味しさ。販売員の女性のお人柄も相まって、すっかりflamme!ファンになった。
2023.10.15
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** 今日のお昼ご飯 ***2023.09.18*小麦を使わないパンを焼いた。焼きたては美味しい。でも冷めたらカチカチだな、きっと。グルテンフリー専門店の米粉パンミックスでこの味なのだから、改めて、小麦ってすごい😂
2023.09.18
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** 今日の晩御飯 ***2023.09.04*キッチン滞在時間と仕上がりの映えは比例しない。*時間が掛かった割に、これしかないの?というボリューム。美味しかったのが救い。*◇本気のかしわ飯 @yuuyuu514 さん◇オクラとなすのさっぱりサラダ @cozmin_kiss さん◇ごぼうのハーブフライ@reikoskitchen さん◇お味噌汁
2023.09.04
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** 今日のお昼ご飯 ***2023.09.01*9月の始まり突然に夏が終わった感じいや、例年に比べればまだ暑い日は続くのだけれど、風は秋だね*昨日のバスケット🏀の試合も素晴らしかったなぁ涙が出てしまった*デパ地下で大袋入りのすだちを見つけて嬉しくて購入大好きなすだち蕎麦をZENB麺で作ってみた大満足また作ろう*素敵なキャンドルホルダーをいただいたお花好きの私を想って花瓶としてつかう想定で選んでくれたそう可愛くてずっと愛でている
2023.09.01
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** 今日の晩御飯 ***2023.08.28*昨日、sagrafess @sagrafes2023 にお邪魔しました。たくさんの出店があり、新鮮野菜もたくさんありました。北斗市のnonomamaさんの茄子を3種購入。今日はそのうち2種を食べ比べ。真黒茄子はとろっとろ。ロッサビアンコも美味しかった!アレキサンドラは後日。*@kashiduku さんで買った有機トマトも美味しかった🍅*そのほかは毎度お馴染み、割引シールのついたタスマニアビーフのヒレ肉でローストビーフ。夫君バースデーにつき、ほんの気持ち程度、洒落させるために夫君好物の桃🍑のひと皿。あとは普通にお味噌汁とお米🤣*◇ローストビーフ◇茄子食べ比べ◇桃とクリチの生ハム巻き*
2023.08.28
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** とうもろこし祭り ***2023.08.23*いただきものの36本のとうもろこし🌽の記録。*◇とうもろこしのムース☜大好評*◇バター醤油de鶏もろこしご飯*◇コーンスープの搾りかすで作ったとうもろこしのおやき*◇とうもろこしと卵の中華スープ*◇とうもろこしと手羽中のコチュジャン焼き*◇冷製コーンスープ*毎日、とうもろこしメニューが続いています。まだ10本以上残っているので、身をほぐして冷凍保存しようと思います。*今日の札幌は観測史上一位のの36.3℃を記録する暑さでした。そして夜になってもまだ29℃あります。エアコン無しでは厳しい毎日。しかし、まだまだ普及率は低いです。私の実家はエアコン無しです。構造上、夏は涼しく過ごせる家なのですが、連日、異常な暑さが続いていて両親が心配になります。来年に備えてエアコンを付けるよう説得中です。皆さまもどうぞ元気にお過ごしくださいね。
2023.08.23
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** 今日の晩御飯 ***2023.08.07*いつの間にか次女の大学も夏休みに入りお弁当作りは暫くお休み。後期は週2でお弁当の予定です。*今日の晩御飯は先日のお料理教室 @reikoskitchen で習ったパエリア🥘これが我が家にはドンピシャの大ヒットだったので、品数少なくてお恥ずかしいのですが記録に残したいと思います。*パエリアは手間がかかる、お米の芯が残りすぎる、味に深みがない、など何度か失敗。お店で食べてもピンとこなくて、正解が分からないまま、作らない料理のひとつでした。今回のパエリアは、お米がアサリと海老のエキスをたっぷりと吸っていて、NOサフランBUTトマト🍅な味が、私の好みにドンピシャ。出掛けていて18時スタートの夕食作りでしたが、19:30にはいただきますが出来ました。味にうるさい次女も絶賛。我が家のパエリアに認定です。*◇海老とあさりのパエリア◇ちくわチーズ豆苗春巻き
2023.08.07
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** 今日の晩御飯 ***2023.07.30*今年もふるさと納税の返礼品の桃🍑が届きました。長女と彼氏、そしてワンコ🐶を招いて桃パスタパーティ。昨日、お料理教室で習ったばかりの、ビールに合うおかずも早速作りました。気温30度越えのなか、汗だくになりながら揚げ物をし、パスタを茹でた自分を褒めたい。途中、設置23年目のエアコンが故障し冷房が効かなくなってしまい、なかなかの地獄絵図でした。お料理どれも大好評で嬉しい。*◇ごぼうとズッキーニのハーブフライ @reikoskitchen ◇ホタテとミックスビーンズのトロピカルサラダ @reikoskitchen ◇サルシッチャ @reikoskitchen ◇ちくわとチーズの春巻き◇トマトと桃の冷たいパスタ @reikoskitchen *バタバタで残念ながら写真を撮れなかったおかずもあり。今回も @reikoskitchen のレシピに助けられました〜。感謝✨*
2023.07.30
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** アイス🍨 ***塩麹に始まり、玉ねぎ麹、ニンニク麹と発酵食品にハマって手作りしています。新たなる挑戦は、米麹甘酒。この甘酒をお砂糖代わりに使ってベリーとヨーグルトのアイスクリームを作りました。自分好みの最高の仕上がりに自画自賛。お砂糖を使ってないので、罪悪感少なめ。素晴らしいものを手に入れてしまった!😆*発酵食品と言えば、昨日、夫と行った料理屋さんは、米麹から自家製、お料理に添えられた醤油麹が感動的な美味しさでした。さらに発酵食にハマりそうです。*
2023.07.23
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** 今日の晩御飯 ***2023.07.16*長女が愛犬ポンチョを連れて帰ってきた。人間4人総出で、かまいまくる。孫ができたらこんな感じなんだろうなぁ。いえ、もう孫のようなものですが🐶あちこち噛むので、娘たちが赤ちゃんの頃に使っていた木の歯固めをあげたら夢中でひとり遊びしていた。孫のために取っておいて良かった😆*◇バター醤油de鶏もろこし飯 @yuuyuu514 さん◇カラフルマリネ @japanese.fermentedfoods さん◇しいたけのチーズ焼き*友人のご主人が育てたという椎茸、とても美味しかった!ごちそうさまでした*
2023.07.16
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** ルバーブジャム ***2023.06.12*北海道産の有機栽培ルバーブがスーパーに出始めました。毎年のように、ジャムにして、せっせとストックしています。今年は、砂糖の代わりに有機アガベシロップで煮ました。さっぱりとした甘さでとても美味しくできたと思います。(自分比)*早速、冷凍パイシートを使ってルバーブとビターチョコのパイを作りました。綺麗な赤色が出ず見た目がイマイチですが、美味しかったです。次女の合格もらいました👍*ジャム瓶の下に置いたクロス、とーーってもお気に入り。センス抜群で可愛い後輩ちゃんのお土産です。
2023.06.12
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*** No strawberry, no life ***2023.06.01*フレッシュないちごが大好きです。今日のおやつは@sato.strawberry.shop_h さんのけんたろういちごで作った、まるごといちごオムレット。米粉の生地に生クリームといちごを挟んだだけ。生クリームにはお砂糖を入れず、メイプルシロップをかけて食べました。至福の時間。*バラ科の食物アレルギーがあるけれど、今のところ、いちごは大丈夫。いちごまで食べられなくなったら落ち込む。🆖なものも加熱処理したら食べられるのだけれど、いちごに限っては、砂糖を加えた甘いジャムは苦手。いちご香料も大嫌い。フレッシュ🍓、バンザイ🙌
2023.06.01
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** 今日の晩御飯 ***2023.05.29*頂き物の美瑛の朝獲りアスパラを使った献立。*◇アスパラと生ハムとチーズの春巻き◇アスパラと焼き鮭の混ぜご飯◇トマトとえのき茸のお味噌汁*美味しいアスパラでした〜!特にホワイトアスパラの歯応えが最高💚デザートには @sato.strawberry.shop_h さんの有機栽培けんたろういちご。美味しくて今季2度目のお取り寄せ。多分、またポチる😆*いちごを盛ったガラスの器は snowglassglass 西山雪さんの作品。購入した去年の夏から、いちごを入れたいと思っていたから、実現して嬉しい🍓
2023.05.29
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** 今日の晩御飯 ***2023.05.27*昨日に続き今日も暖かい一日でした。無性に参鶏湯を食べたくなったので韓国風の献立にしました。*◇簡単サムゲタン @pasta.mori ◇肉じゃが韓国風 @apin210 ◇レタスと韓国海苔のサラダ*このサムゲタン、簡単なのに本格的な味でした。クコの実を買い忘れたのが残念!
2023.05.27
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*** お料理教室の復習ご飯 ***2023.05.12*@reikoskitchen フィンガーフードレッスンに参加しました。とても美味しくて素敵なレッスンでした。(画像2.3では伝えきれないレベルで!)全11品、どれもこれも美味しくて作ってみたいレシピ満載。早速、晩御飯に2品取り入れた訳ですが、アレンジし過ぎて原型とどめず。オシャレだったあのテーブルは幻か😂お味はお墨付きです🤍*◇ゴママグロ コチュジャンソース @reikoskitchen 大盛りバージョン◇いろいろキノコのクロスティーニ @reikoskitchen をアレンジしてオムレツに乗せたもの◇手羽中焼き◇アスパラのポタージュ
2023.05.12
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*** 美味しくてオシャレなのできた! ***2023.05.10*道産アスパラが出始めました。先日のドライブで寄った道の駅で購入した新鮮アスパラ、ソテーしたり蒸したりして食べています。根元の部分は固いので、ポキッと折って処分していたのですが、根元とピーラーで削ぎ落とした皮を使ったスープのレシピを見つけ、作ってみました。ビストロレベルの美味しさで、今まで捨ててしまっていたことを反省。レシピでは濾して冷やしてヴィシソワーズに仕立てていましたが、私は温かいまま濾しもせず時短バージョンにアレンジ。プロシュートを乗せて、オシャレさせました。*くず野菜も出来るだけ使うように意識はしていますが、知識も心の余裕も無くて罪悪感に苛まれつつ処分してしまうことも多いです。こうして少しづつ日常に取り入れていきたいです。とても美味しかったのでオススメです。インスタ@hanako_plantful_journey さんの投稿(動画)にレシピあります。
2023.05.10
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** 今日の晩御飯 ***2023.05.04*長女が彼氏と一緒に晩御飯を食べに来る予定だったけれど、彼氏の体調がすぐれないとのことで、今回は見送り。とても楽しみにしていてくれたようで、残念がっていたので、予定通り作って長女に取りに来てもらいました。(念のためカルパッチョはやめました)*◇鶏ごぼうクリームご飯 @yome_ouchi ちゃんレシピ◇豆腐と海苔の中華スープ @reikoskitchenレシピ◇アボカドと生ハムのアミューズ @reikoskitchen レシピ◇長芋とタケノコの香ばしバター焼き @reikoskitchen レシピ*とても美味しかったと報告があり、ホッとしました。彼氏は特にスープがお気に入りだったらしい。喜んでもらえて嬉しいな。
2023.05.04
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** 昨日の晩御飯 ***2023.04.23*自炊している長女が晩御飯を食べに帰ってきました。リクエストは黒酢酢豚、マグロとアボカド丼。酢豚、久しぶりに作りました。いつもは厚めの肩ロースを一口大にカットしていますが、今日は豚バラ薄切りと切り落とし肉を丸めて。味付けは師匠のレシピそのまま、美味しさは保証つき。*4月から新しい職場での勤務が始まり、生活リズムも変わった長女。帰宅時間が遅い平日は、朝、お弁当作りのあとに夕飯の下拵えまでして出勤しているらしい。土曜も仕事、せめて土曜の夜は外食したいなーと本音が出た。同居人に遠慮して言えずにいるみたい。ちゃんと話し合ってね、最初が肝心よ!と経験者は念押ししました🤣息切れしたら、またご飯食べに帰っておいで〜。*◇黒酢酢豚 @reikoskitchen ◇小松菜のガーリック炒め◇マグロとアボカドのあえもの◇お豆腐のお味噌汁
2023.04.23
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** 今日の晩御飯 ***2023.04.19*◇低温真空調理で塩豚◇新玉ねぎのマリネ◇ポテトの生ハム包み◇豆腐とえのき茸のお味噌汁*新玉ねぎのマリネは塩豚に乗せるとさっぱり食べられて気に入ってますポテトの生ハム包みは、次女が「やばっ!」と言うくらいの美味しさでした🤣
2023.04.19
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** 双子焼き 🍳 ***2023.03.26*@mochimotaeggs さんの平飼い自然有精卵、今回は規格外の大きさで双子ちゃん続き。(ひとつはうっかり崩しちゃったけど)嬉しくなる〜。多分、半分以上は双子っぽいので、happy lucky love smile peace dreamは続きます〜。*瀕死のドライイチジクを入れた米粉マフィン、美味しかった。やっと消費したけど、またイチジク買って作ろうっと。
2023.03.26
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** 雛祭り ***2023.03.03*先日のお料理教室 @reikoskitchen で習ったレシピで、雛祭りの晩御飯。*のんびり屋とはいえ、これだけ作るのに4時間かかってしまう私は、本当に手際が悪いと思う。しかも、手まり寿司は省略版だし。我が家の姫が喜んで食べてくれたので報われました。*いくら好きの次女ですがスモークサーモン寿司が一番美味しかったらしい。ケイパー入りの酢飯、確かにとても美味しかった!スーパーと八百屋さん3軒巡ってもラディッシュを買えなかったので、蕪を丸く型抜きして紅生姜の汁で色をつけてみた。花芯に見立てた柚子を乗せ忘れたorz* @reikoskitchen レシピで◇手まり寿司 (スモークサーモン.明太子.錦糸卵)◇鱈のかぶら蒸し ◇豚肉のピリ辛みそ挟み焼き*◇沖縄もずくのお味噌汁*かぶら蒸しが感動的な美味しさでした。挟み焼きも好みの味でたくさん作って明日も食べます。*
2023.03.03
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** 今日の晩御飯 ***2023.03.01*次女担当。*美味しかった!
2023.03.01
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** 今日の晩御飯 ***2023.02.18*先週から親不知が痛んでいた夫君。さっさと抜けばいいのに、何年も誤魔化してやり過ごしてきた。「そのうち抜く」を繰り返してきたけれど、諸事情により今のタイミングがベストと判断した私は(え、何様?🤣)、長女に相談して大学病院の口腔外科での緊急オペに持ち込んだ。なかなか困難な抜歯ではあったようだけれど、痺れも出ず良好。(2日前に抜歯)腫れているけれど普通に咀嚼可能。とはいえ、昨日と今日は「抜歯後の人のためのメニュー」を取り入れてみた。ククパで「抜歯」と検索すると出てくる、すごいわーククパ。*◇長芋と豆腐のグラタン◇丸ごと新玉ねぎのスープ◇鯛とヒラメの炊き込みご飯*
2023.02.18
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** 今日の晩御飯 ***2023.02.03*次女の大学が春休みに入り、お弁当作りもお休み中です。気が楽、とっても楽🤣*我が家は節分に恵方巻きを食べる習慣はありませんが、数年前から節分=麻薬キムパを食べる日になってます。お料理教室で習って以来、我が家で大人気のキムパです。自炊をしている長女も今年は自分で作ったようです。レシピを引き継いでくれて嬉しい。*◇麻薬キムパ @reikoskitchen さんレシピ◇里いもと牛肉のスープ @reikoskitchen さんレシピ◇定番⭐︎焼き茄子の煮浸し @kanae.inoue さんレシピ*写真2枚目はおやつに食べたお餅。◇おかかもチーズ豚巻き @recipe.nadia *癖になる美味しさ。お正月のお餅が残ってたら試して欲しい。
2023.02.03
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** 今日の晩御飯 ***2023.01.16*初めてサボイキャベツを買いました。美味しそうだったので衝動買いです。*約30年の主婦歴のなかで、ロールキャベツを作るのは2度目のはず🤣実家では多分食べたことなかったし、会社員時代の寮のご飯で出てきたロールキャベツが悲しいほど口に合わなくて、良いイメージがなかったのです🥬結婚して程なく、1度は作ったはずですが、美味しいと思えずお蔵入りメニュー。*サボイキャベツが美味しいから、ロールキャベツもめちゃくちゃ美味しくできました。自発的に褒めない夫が、自ら「美味しい」と言いました。だから今日はサボイ記念日。*美味しかったけれど、時間がかかったから、忘れた頃に3度目が訪れるでしょう。明日のお弁当用は死守。*サボイキャベツ、見つけたら買ってみてね!
2023.01.16
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** 2023 元日 ***2023.01.01*あけましておめでとうございます🎍*全然起きてこない夫君と次女にイラッとしたけれど、深呼吸深呼吸。11時スタートでお節いただきました。今年も「白川」さんのおせちを。帰ってくるはずだった長女がホテル療養中のため、お雑煮以外は作りませんでした。京都の有次さんで購入した型抜きでお雑煮の大根と人参の型を抜きました。あれこれ欲張りすぎて何が何だかわからない状態です😂当然のことながら家族は無反応でしたわ😂瓢箪と千鳥、分かりますかね?うさぎと梅は以前から持っていたもの。有次さんには欲しいものがいーーーーっぱいでした。京都の想い出。*皆さまにとって笑顔が溢れる一年でありますように。今年も宜しくお願いします🤍
2023.01.01
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そして夜は鰤しゃぶ
2022.12.30
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** Christmas Eve ***2022.12.24*Merry Christmas🎄*@reikoskitchen で習ったお料理の復習も兼ねて。人生初、ミートローフを作りました←え😂*朝10時頃から何となく準備を始めて、結局ずーっとキッチンにいた気がする。その割には品数が少ないのは、のろまな亀🐢代表だから。食べるのは30分😂*◇ミートローフクランベリーソース @reikoskitchen (クランベリーなくてミックスベリーで代用)◇タコのラグーソースパスタ @reikoskitchen ◇栗のポタージュ @leskanekiyos シェフに教えてもらったレシピ◇リースサラダ◇チョコと柚子のパウンドケーキ @bon_vivant724 *ミートローフとタコのラグー、大好評でした🙌
2022.12.24
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** 今日の晩御飯 ***2022.12.13*@askawada さんのレシピは時間と心に余裕のない日の味方。簡単で絶対美味しい。*◇牛トマ @askawada さん◇ねぎとろむすめ風 @askawada さん◇とろとろ白菜のうま塩スープ @yuuyuu514 さん
2022.12.13
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** 今日の晩御飯 ***2022.12.12*晩御飯これだけ😂師走で事務仕事が忙しいのよ、許せ。*「こういう味🍚、好きだわ」と次女がおかわり。知ってる😎明日のお弁当に入れようと思って沢山作ったけれど、お弁当要らないそうです。「来週からは休めない講義だから、今週休んでおくことにした。あと〇回休む権利あるから。」社会人が有給を取るかのように講義を休むひと。単位取得に影響しない程度にはサボる不真面目さがあります😂*◇鶏ごぼうめし @yamamoto0507 さんレシピ◇とろとろ白菜のうま塩スープ @yuuyuu514 さんレシピ
2022.12.12
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** 次女のお昼ご飯 ***2022.11.30*今日は午後から授業でゆっくりな朝。「アップルパイ食べたい」を連呼されリクエストに応えました。今回は塩キャラメルクリーム入り。これが一番好きな味かも。垢抜けない見た目はお許しを。*◇塩キャラメルクリームアップルパイ◇チーズオムレツ◇サラダ
2022.11.30
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** 次女のお弁当 ***2022.11.10*昨日の体育授業のバレーボールで、サーブを打ち過ぎて、あり得ないほど利き手が腫れて箸を持てなくなった次女から食べやすいお弁当のリクエストあり。おにぎりに変更しようとしたら、予定通りローストビーフ丼がいいというので、スプーンで食べやすいように肉を細かくしてみた。珍しく卵焼きは不要というので、お豆腐のお味噌汁に卵落とし。今朝はだいぶん腫れが引いて、代わりに全身筋肉痛。運動不足だよねー。*4対4で1時間ぶっ通しの試合。経験者以外はレシーブもままならず、たまたまサービスエースが続き、手が痛くなってきて故意に失敗して交代しても、4人だからすぐに順番が回ってきたと訴える次女の話が面白かった。来週もバレーボールらしい🤣*◇ローストビーフ丼◇容器に注ぐとき泡立ってしまった かきたま豆腐汁◇みかん
2022.11.10
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** おやつ ***2022.11.09*昨日と今日はお弁当不要🙌*自己嫌悪だったり、モヤモヤだったり、心を上手にやりくりできない時がたまにあって、無性に甘いものを食べたくなる。残っていた冷凍パイシートにショコラフランボワーズのコンフィチュールと冷凍ラズベリーを挟んで焼いてひとりで食べた。自分の機嫌は自分でとる。単なるストレス喰いなのに、もっともらしく言ったな、自分🤣*Have a nice Wednesday 🧡
2022.11.09
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**今日の晩御飯 ***2022.11.05*長女、また一時帰省中。彼氏さん、出張で東京にいるらしい。リクエストはけんちん汁。豚汁派かけんちん汁派かの派閥争い、我が家はけんちん汁派です。(誰にも聞かれてないけど)次女は、お味噌汁が好きだから豚汁、と言いたいけれど、豚肉より鶏肉の方が好きだから、けんちん汁かなー、という中立派。そういえば、鶏肉の入ったお味噌汁って作ったことないね、今度、豚汁の鶏肉バージョンを試してみよう。*初めてさつま揚げを手作りしたら、美味しすぎた。もう、普通のさつま揚げに戻りたくない。大豆のガーリック炒めも好評でした。長女は自炊をするようになってから、私の料理を美味しいと言ってくれるようになった。「作り方教えて」は最高の褒め言葉です。*◇よし子のけんちん汁 @rikayukimasa さんレシピ◇手作りさつま揚げ @pasta.mori さんレシピ◇小松菜たっぷり塩麻婆豆腐 @ponkotsu_0141 さんレシピ◇大豆のガーリック炒め◇大根とキウイの生ハムサラダ ◇タルトタタン*アップルパイを作ろうと思ってたけれど、作ってるうちにタルトタタンになった。
2022.11.05
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** 今日の晩御飯 ***2022.11.01*久しぶりに書道教室に行って、提出課題に苦戦して帰宅が遅くなってしまった。帰り道、割引シールのついたお刺身を買い、急いで晩御飯の支度。朝のうちに白菜だけ漬けておいて良かった。この白菜が美味しくて、おかわりはボウルごと抱えて食べた←お行儀!*◇さつまいものそぼろ煮◇よだれアボ◇白菜のゆず茶漬け @reikoskitchen レシピ◇お刺身◇かきたま味噌汁◇ガトーフロマージュ*仕事帰りの夫がデザートを買ってきた。遅いスタートの晩御飯のあとのデザートは罪悪感あり。半分は明日のお楽しみにしよう。
2022.11.01
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** 今日の晩御飯 ***2022.10.30*長女が一時帰宅して晩御飯を食べていきました。リクエストは「お刺身」。それ、お袋の味ちゃうやん🤣でもわかるわ、節約生活していると、たまに美味しいお刺身食べたくなるよね。そのほかのおかずは、普段食べられないトマト料理🍅にしました。(同居の彼氏がトマト苦手)ばんばんじーもお吸い物も嬉しそうに食べていました🙌デザートはモンブラン。長女にこの味を食べさせたかったので昨日から予約してました。*◇天然まぐろと活〆め真鯛 @uoichi_maruyama ◇トマトばんばんじー @yome_ouchi ちゃんレシピ◇丸ごとトマトのお吸い物 @reikoskitchen さんレシピ◇加熱中で映ってないけれど茶碗蒸し◇モンブラン @temps.lairdu
2022.10.30
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** 今日の晩御飯 ***2022.10.27*朝晩の冷え込みに身体がついていかず、なんか調子狂ってます。寒い日は鍋に限る。「うどんすき」というワードが頭をよぎり即決。*うどんすきの存在すら知らなかった若かりし頃、大都会東京でうどんすきのお店に連れて行ってもらった。どんなものが出てくるのか内心ドキドキしていた。着物姿の仲居さんが作ってくれたうどんすき、活車海老なんかも入っちゃって.東京って凄い、とたまげたけれど、関西のお料理と知ったのは、更に大人になってから。今でも透明なお出汁で食べる鍋に妙な憧れを持っている。その時とは比べ物にならないけれど、白菜だけは似せた🤣*次女が食後に甘いものが食べたいと言うので、パイシートを焼いて、カスタードクリームと林檎ジャムを添えた。これもなんちゃってアップルパイだな。去年作った林檎ジャムが美味しくて、今年も作ってと言われたが、レシピ覚えてないわ。*肥ゆる秋🍁
2022.10.27
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** お昼ご飯 ***2022.10.26*とても良いお天気☀️午後から授業の日。お弁当ないからちょっと余裕あり。昨日、アップルパイ用に作ったカスタードクリームで、なんちゃってクリームパン。いただきものの食パンにのせてみました。ひとつは、ふわふわのまま、もうひとつは、カリッと焼いて。焼いた方が好きだった。何にでもラムレーズンのせる人種です🤣*◇なんちゃってクリームパン◇7種の具入りレインボースープ◇カリフラワーフリット(残り物)◇フルーツ*
2022.10.26
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** 今日の晩御飯 と アップルパイかぶり ***2022.10.25*次女からリクエストされていたおかず。コロッケとカリフラワーのフリット。多めに作っておいた辛味味噌そぼろと蒸したじゃがいもを和えて揚げたものが我が家のコロッケです。そぼろの味のみ、調味料いらずで美味しいです。滅多に作りませんが🤣*◇辛味味噌そぼろコロッケ◇カリフラワーのフリット◇チョレギサラダ◇豆腐のお味噌汁*10日ほど前に次女が「アップルパイ食べたいなー」と呟いていたことをふと思い出し、パイシートを購入し、作り置きの林檎ジャムを解凍しておいて、次女が帰宅したら作ろうと思っていたのですが、「お昼に友達の買い物に付き合って、セイコーマートでアップルパイ買った〜」と帰宅。そして夜、仕事の帰りに夫もアップルパイを買ってきました。3人とも同じタイミングで同じことを考えてて驚きました。とりあえず、今日のデザートは夫の買ってきたアップルパイ😊
2022.10.25
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** 今日の晩御飯 ***2022.10.22*昨日、 @reikoskitchen で習いたてのお吸い物が大好評で、おかわりリクエストあり。無いけど!😆またすぐ作ります。*◇丸ごとトマトのお吸い物 @reikoskitchen さん◇鶏肉と青梗菜の炒め物◇塩いくら*品数足りないけど、気にしない😂
2022.10.22
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** 今日の晩御飯 ***2022.10.17*先日TV番組 @kajiyarou で観て気になっていた平野レミさんのお料理、作ってみました。*◇みかんをむかんごはん *みかんを皮ごと炊いちゃうご飯、斬新過ぎて味の想像ができずにいたけれど、うそやん、美味しい🤣皮は細かく刻めば食べられる感じです。*◇鶏と白菜の中華うま煮 @yuuyuu514 さん◇お豆腐とえのきのお味噌汁
2022.10.17
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** 今日の晩御飯 ***2022.10.07*寒いと豚汁が恋しくなります。そして秋はきのこの炊き込みご飯が食べたくなります。羽田土産は何がいい?と聞かれたら「キャラメルサンドと彩鳳のシュウマイ」と即答するくりい好きです😁*◇彩鳳のシュウマイ(長女のお土産)◇きのこの炊き込みご飯 ◇豚汁
2022.10.07
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2022.10.05
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** 今日の晩御飯 ***2022.09.24*今日も次女とふたりのご飯。おかわりが止まらない次女。*◇バターチキンカレー*
2022.09.24
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