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seichan0217

焼きたてパンが食べたくてついに自分で作るようになりました。手作りなんて無理と思ってるアナタ、手作りパンに難しい技術はいりません。体力、根性、パンを愛する心さえあれば出来ます。子育てに忙しいママ、アレルギーをもつお子さんのお母様必見です！

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y.o@ Re:「ピッツェリア　ナオ」　ロゴデザイン作成(08/15) 楽しみにリバレイン1階予約し行きました …

julian@ HELOHAmVdKzBf v16Ebb <small> <a href="http://www.FyL…

darel@ zpzKayFZsHBazvXtZb xEbQ81 <small> <a href="http://www.FyL…

seichan0217 @ お久しぶりです +yocy+さんわあ！ほんとにご無沙汰してい…

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July 24, 2006

蒟蒻や春雨を使ったヘルシー料理

(6)

テーマ：野菜たっぷりヘルシー♪でおいしいご飯！(600)

カテゴリ：今日の料理

日記をしばらくサボっていたせいちゃんママの
料理日記復活。

最近、ダンナがダイエットしている。
７月からはじめてもう4ＫＧ落としている。
その意思、本当にうらやましい。
かれの方法は間食なし、朝食は卵ごはんとこんにゃく料理。
昼は普通に私が作った弁当
夜はお茶漬け１杯。

これで4ｋｇやせた、しかし、おなかがすいてたまらない
らしいので蒟蒻なら低カロリーだし（今は0カロリーでないんだよね）それで何か作ってほしいというので楽しみながら作っている。
今回のメニューは

五目あんかけコンニャク

大平燕風（これは春雨）
本物は見たことないのでこんなのですみません。

豆（ソラマメ、緑豆、そばの実）
入り野菜とひき肉のカレー
春雨

ついでにご飯バージョン

をごらんあれ。
このほかに、なすとトマトのバジルソースパスタ風蒟蒻
蒟蒻ラーメンも作った。
いずれも糸こんにゃくで作る。

五目あんかけ蒟蒻麺

和風だし（昆布、かつお、いりこ、しいたけ）でスープを作り
それに鶏がらスープの素を加える。
ゆでた蒟蒻にスープをかける。
野菜をたっぷり炒め、あんを作ってかける。

油は少しだけひいた。

大平燕風（これは春雨）
マンガを見て作ったので
本物は見たことない。
こんなのですみません。

豆カレーはるさめ

豆類と野菜とひき肉のカレー春雨

具/豚ひき肉、緑豆、そばの実、ソラマメ、トマト、
薄切りのジャガイモ、ニンジン、たまねぎ
隠し味/ココナッツミルクの粉末、豆乳も加える。
スープ/鶏がらスープの素
ルー/カレーフレーク
月桂樹の葉
にんにく

ゆでた春雨にカレーをかける。

豆類はあらかじめ煮ておく。
肉は少なめ。油は引かず野菜は水から煮る。（ヘルシーでうまみも出る）
野菜、肉、豆が煮えたらカレーフレーク、隠し味で調味して
出来上がり。

そばの実が肉に見えるので肉を減らしてそばのみ入れるとヘルシー。

豆カレー

ついでにご飯バージョン
ダイエットしなくてもいいわという方はごはんで。

パンは最近酵母の具合が悪いので
乗せれるようなパンが出来ず、アップしてません。
うまくいったら載せますのでしばしお待ちを。

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Last updated July 24, 2006 11:38:08 AM
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■コメント

Re:蒟蒻や春雨を使ったヘルシー料理(07/24)

那夢774 さん

おおっ、ヘルシーなのに、美味しそう!!
今月だけで4kgも痩せるなんて、旦那様は意思が強いですね。
そして、リクエストに応えて美味しい低カロリー料理を作るseichanママも素敵です。(^^)
(July 25, 2006 06:32:25 PM)

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Re[1]:蒟蒻や春雨を使ったヘルシー料理(07/24)

seichan0217 さん

那夢774さん
そうなんです、一ヶ月で4ｋｇって私にはマネできません。リクエストには答えられたけど
肝心なわたしが痩せません。。 (July 26, 2006 09:55:57 AM)

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Re:蒟蒻や春雨を使ったヘルシー料理(07/24)

choco_3 さん

お腹一杯食べてビールも飲んだけど、
この写真を見たら、お腹が鳴るわ～(^_^;)
この３年ほどで、私はプラス３ｋｇです(T-T) (July 26, 2006 09:40:06 PM)

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Re[1]:蒟蒻や春雨を使ったヘルシー料理(07/24)

seichan0217 さん

choco_3さん
＞お腹一杯食べてビールも飲んだけど、
＞この写真を見たら、お腹が鳴るわ～(^_^;)
＞この３年ほどで、私はプラス３ｋｇです(T-T)
-----
私はココ１年で3ｋｇ増です（笑）
(July 27, 2006 06:12:19 AM)

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Re:蒟蒻や春雨を使ったヘルシー料理(07/24)

★WAKA★ さん

とっても美味しそうですっ！
蒟蒻や春雨でもこんなにボリュームのある料理が出来るんですね(☆o☆)参考になりました！
家は彼が卵アレルギー＆アトピー持ちなので今はお肉類や油脂なんかはほとんどとってなく、パンもほとんど食べられない状態です(>_<)
となるとアレルギーにもOKなパンって中々少ないんですよね^^;
最近はどんなパンがいいのか？！って悩むところから始まってます^^;
いいレシピがあったら教えてくださいっ！！ (July 28, 2006 02:43:16 PM)

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Re[1]:蒟蒻や春雨を使ったヘルシー料理(07/24)

seichan0217 さん

★WAKA★さん
ありがとうございます＾＾
蒟蒻って意外とどんな料理にも合うんですよ。
いつかお試しください。
麺を蒟蒻に変えるだけでカロリーかなり
落ちると思います。
アレルギーやアトピー体質の方のパンも
発想は同じですよね。
アトピーにはなるだけ油脂は使わないほうがいいので
うちも随時戦っております。
でもどうしても使いたいときはシソ油やオリーブオイルをバターがわりに使います。ショートニングよりも
体にはいいかと思います。
ショートニングも大量に使うとうちの子は
夜中に体中かきむしってました。

ただ、酵母の管理が悪いとまずいパンになるから
酵母は常に管理しています。
私はドライフルーツを多く使ったりして
油脂なしでもおいしく食べれるように工夫しますが
とびきりおいしい日のほうが少ないです。
酵母さんのご機嫌が悪いと
重たくなりますよね。。
<a href= http://plaza.rakuten.co.jp/yakitatepan/diary/?ctgy=4
http://plaza.rakuten.co.jp/yakitatepan/diary/?ctgy=4> ;過去の日記集です。ご参考に。
でも、酵母の具合で水分調節が変わりますから
あくまでも目安にしてください。
(July 29, 2006 03:51:21 PM)

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