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seichan0217
焼きたてパンが食べたくてついに自分で作るようになりました。手作りなんて無理と思ってるアナタ、手作りパンに難しい技術はいりません。体力、根性、パンを愛する心さえあれば出来ます。子育てに忙しいママ、アレルギーをもつお子さんのお母様必見です！
Comments
November 16, 2008
テーマ： パンを焼こう！(15370)
カテゴリ： パン、お菓子
ナンを焼いてアップするつもりが変更。
セイイチロウがパンを焼いてくれというので
どのパンがいいかレシピ本をみせて選んだのがこれ。
なのでイングリッシュマフィンに変更。
型は厚紙にアルミホイルをまいて手作りで。
焼きあがったマフィンのサイドにフォークをさして
開いてバターやチーズを乗せてトーストしたら
最高においしかった。
＜レシピ＞
強力粉 260ｇ
ドライイースト（今回は白神こだま酵母） 3ｇ
塩 5ｇ
水 120ｃｃ
牛乳 50ｃｃ
バター 22ｇ
コーンミール適量
水（コーンミールをつけるときにくぐらせる）適量
1時発効 60分 ベンチタイム 30分 二次発酵30分
180度で18分前後
私のワークＨＰはこちら。
ブログ形式で読みやすいのでぜひ読んでください。
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