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2023/04/30

高山ラーメン・麺屋惣市。素のラーメンを注文すべし。

テーマ： ★ラーメン(14464)

カテゴリ：食べ物

高山ラーメン（800円）を注文すればいいと思う。
沢山食べたいなら、100円追加して大盛りもある。

やまやろうは、牛すじ中華980円。

現金のみ使える食券で注文したら、すぐに
出てきた。

トッピングはメンマ、ミツバ、ネギ、すじ肉。
スープは煮干し系の香り。麺は細縮れ麺。

飛騨の醤油をベースに5種類の醤油をブレンド
して使用しているそうだ。

スープは鶏、煮干し、鰹、鯖、昆布から抽出
したスープだそうで、なるほど、魚介系の
香りは納得。

麺は、国産小麦100％の特製細縮れ面。
すぐできたのは、茹で時間が短いからなの
だろう。

個人的には気に入った。量はちょっと不足かな。
牛すじはなくてもいいわ。普通に高山ラーメンを
注文すれば満足すると思う。

飛騨高山の街中を歩いて観光した。高山ラーメン
を昼食にしようと思っていたが、代表店である
「やよいそば」「甚五郎ラーメン」「まさごそば」
などは、高山の街中にあって、駐車場に難がある。

チェックはしたが行けなかった。ひるがえって
麺屋惣市は、ドライブインなので、駐車は余裕。

街からは離れているが、大鍾乳洞へ行く途中
なので問題なし。13時半過ぎであったが、お客が
後から後から入るねー。

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