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2007年08月の記事
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空白の1週間・・・続く
前回の日記から空白の1週間。忙しくしていて、体力、気力ともBlogモードになりませんでした。明日から下田へ夏の最後の家族旅行。その後、日曜日から学会発表のため北海道へ出張です。空白の1週間はさらに続きます。
2007年08月30日
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いざ国立競技場へ
今日８月２２日はサッカー・ファンにとってはたまらない日。まずA代表がカメルーンと次にU22代表が北京五輪アジア最終予選でベトナムとU17代表がナイジェリアと各世代の代表戦が次々と行われる。これから国立競技場に向い北京五輪出場への運命の初戦を応援して来ます。
2007年08月22日
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シビックスカイレストラン椿山荘
お昼に外で美味しい物を食べたいね！というテレパシーが届いたので両親を車に乗せて文京シビックセンターに。東京ドームを見下ろす地上２５階からの展望を楽しみながらシビックスカイレストラン椿山荘でランチタイムを過ごしました。折りしも北海道フェアを開催中。両親は北海道御膳を自分は北の温野菜とイベリコ豚のステーキ御膳をいただきました。食後は展望フロアを一回りし都内一巡りを楽しみました。
2007年08月19日
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自家製・若鶏の梅風味スパゲティ（画像あり）
懇意にしてくださっている猫オーナーさまから今年の自家製梅干をいただいたので最近スパゲティ食堂ドナで注文した若鶏の梅風味スパゲティを思い出してグリルハーブ鶏のバジル梅干和風スパゲティを作ってみました。ベランダのローズマリーとガーリックソルトをまぶした鶏肉をグリルして茹で上げたスパゲティを湯切りしてすぐにバターをからめベランダのバジルと梅干をあえて隠し味に生醤油少々（これも戴き物:岡山蔵元の直出し）海苔の細切りを添えてキリンまろやか酵母を合わせていただきました。コレがびっくりするほどピッタリ！！お店で食べたのより美味しい！！？？夏の日の夕暮れ遠くで花火の音がします。
2007年08月15日
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夏は豚の冷シャブ
猛暑続きで身体もバテ気味。今日の昼ごろから豚の冷シャブが食べたくなりました。豚肉にはビタミンB1が豊富で夏バテ防止に最適だそうです。作り方は簡単。沸騰したお湯で薄切りポークをシャブシャブ。氷水で一気に冷やしてボールに盛ったレタスの上に。あらかじめ刻みアサツキと輪切り鷹の爪を浸したポン酢をかけるだけ。調理時間は5分少々。冷えたビールと冷やした茹でトウキビを添えていただきました。
2007年08月14日
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卵の美味しい国に生まれて
日本の卵は本当に美味しい。黄身は濃い橙色だし、味も濃い。白身は適度な弾力性があり苦味がない。アミノ酸の旨味を感じる。アメリカの卵は大きいけれど黄身の色はレモン色だし、白身は弾力が強く、量が多い上に苦味がある。ただの物体、旨味がない雌鶏の食べている食餌の差だろうか？風土の差だろうか？品種の差だろうか？養鶏農家の努力の差だろうか？卵の美味しい日本に生まれてよかった。そんなわけで、今日の夕飯はアスパラとブナシメジのバター炒めガーリック･ソルト味を添えたプレーン･オムレツ。ジプロックに２つ分の溶き卵を入れて沸騰したお湯の中で外身が固まり転がるようになるまでしゃぶしゃぶするだけで出来上がり。外はフックラ、中はトロトロ。フライパン要らず、手間要らず。トマトケチャップとバターライスを添えて召し上がれ！！あんまりお腹が空いていたので出来上がりをすぐに頬張ってしまい写真を撮るのも忘れてしまうほどでした。
2007年08月10日
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外食が続く
土曜日に出張から帰って来てから外食が続きました。新宿 パークハイアットホテルのニューヨーク･グリル･ランチ自由が丘 満月の韓国料理自由が丘 モンスーンカフェのアジア料理松戸 DON’Aの若鶏梅風味スパゲティどれもあっさりめの料理ばかりでしたが胃袋もそろそろ疲れてきた頃今日の夕飯は生家で鰻の蒲焼とアサリの味噌汁（谷中銀座で母が買物）タラバガニのサラダ（北海道の義妹の実家から直送）桃のデザート！！やはり家庭料理はホッとします。
2007年08月07日
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神戸から無事帰着しました。
お陰さまで台風の影響を受けることなく無事神戸での仕事を終えて帰京しました。今回の出張は時間的なゆとりがあったため初日は神戸市内をバスで巡回したり（シティ･ループで1週250円）今日は神戸市立博物館を訪問したり文化都市･神戸を楽しんで来ました。神戸ではありませんが阪急線沿線の武庫之荘駅前で嗅覚が働いて引き寄せられるように立ち寄ったビーフシチューの名店・島村さんでいただいたビフカツランチのデミグラスソースは逸品でした。
2007年08月04日
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関西出張
明日から土曜日まで関西出張です。神戸空港往復なので台風が心配ですが強行突破できることを願っています。神戸空港は初めてなので楽しみです。神戸牛や明石の真蛸が食べられるかな？
2007年08月01日
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