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2007年01月の記事
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ディナー･ミーティング
一年ぶりにこちらで、ディナー・ミーティングをさせていただきました。まずアペリテェフでいただいたＮＹ風のシーザースサラダを堪能し、ステーキは国産牛のドライエイジドビーフ。NYストリップ・サーロインステーキ454グラム。表面はカリッと香ばしく、中はとても柔かくジューシーでした。 西麻布1-15-4faro西麻布1F 営業時間：6pm-midnight 定休日：日電話:03-5771-5788.
2007年01月30日
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新幹線で柿の葉寿司
関西出張から帰ってまいりました。仕事の途中寄り道して茨木のタコ盛で美味しいタコヤキを食べたり夜中の12時まで講演をしたり充実した3日間でした。新大阪駅でいつもの柿の葉寿司とお茶を買い込み帰りの新幹線に乗り込みました。一つ一つが丁寧に柿の葉に包まれています。開くと綺麗なマス寿司が食べ終わると、富士山の絶景が広がりました。
2007年01月27日
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関西出張
大阪･神戸に3日間の行程です。行ってまいります。早朝、出発まであと30分！！
2007年01月25日
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鮭のちゃんちゃん焼き
大晦日に築地で買った鮭の西京漬け。鮭はとっくにお正月に美味しくいただきましたが西京味噌が残った！もったいない！！ということで、思いついたのが鮭のちゃんちゃん焼き。ホットプレートに野菜を広げてその上に生鮭を乗せて蒸し焼きに。仕上げに残った西京味噌をかけて焼き上げ、やげん掘りの七味を振りかけできあがり。見かけは決して上品ではないですが七味と西京味噌で極上の味わい。巷では食品の賞味期限と細菌数が話題になっていますが、（罪のない社員がかわいそう。）家で自分が作って食べるものに賞味期限なんて言っていられません。魚を漬けていたとはいえ、相手は発酵食品ですから。美味しく、安心して食べられればいいんです。今日は時間があったので大根も昆布ポン酢でとった出し汁で煮込みましたが桂剥きした大根の皮ももったいなかったので、柚子と岩塩で漬け込み一夜漬けにしたらポリポリ美味しい漬物が出来ました。
2007年01月20日
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家でお好み焼き
仕事は早番。夕飯までに時間に余裕があったので材料そろえて、家でお好み焼き。只今、ビールと合う食卓の追求中です。ハンペンを乱切りにして入れたので外はカリッと、中はふんわり仕上がりました。キャベツは多めに、具はタコと豚挽き肉とチーズソースはオタフクと金の胡麻だれ。２つのバリエーションを楽しみました。
2007年01月18日
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オイルサーディン丼・イタリア風
買い物に出る時間的余裕がなかったのでありもので夕飯を作ってみました。あったもの：オイルサーディン缶（100円ショップで買った輸入もの）トマト冷凍アサツキ冷凍真ダコナチュラル・チーズベランダのバジル以上で作ったのがコレ！！タレに隠し味で柚子と昆布ポン酢。簡単なパエリアのようで絶品！ﾌﾟﾚﾐｱﾑ･ﾓﾙﾂを添えて美味しくいただきました。
2007年01月14日
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確定申告とホワイトカレー・ヌードル
この土日、必要な書類が揃ったので少し早めに確定申告の準備をしました。エクセルの表計算で項目ごとの合計を出してネット上にの空欄に必要な金額を入れていくだけなのでとても簡単な作業です。とは言っても、1年分のレシートの整理に時間がかかってしまい、熱中してやっていたら自分で食事を作る時間がなかったのでコンビニに食材探しに出かけました。見つけたのが日清のホワイトカレー・ヌードルスパイスが効いていてカップ麺とは思えない味付け。カップ・ヌードル恐るべし！です。
2007年01月14日
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日本一のモツ煮
職場で永井食堂のモツ煮パックと調理済み大根・こんにゃく入りをいただきました。早速、自宅で温めて、アツアツご飯とビールで夕飯にしたら・・・これが最高の味！！今まで食べたどのモツ煮より美味しかった。パック表面の文字をみると“日本一の味”と書いてある。なるほど、納得！！
2007年01月12日
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仕事部屋がホーム・シアターに
連休最後の日、壊れた機械を直しに生家に行ったら山ぎしの鰻をご馳走になりました。思いがけず美味しいものにありつけました。帰りに何年ぶりかに秋葉原に寄ったら小中学生時代に電子パーツを買いに行っていたあの街とは思えないほどその変貌振りにびっくり。お目当ては、デジタル・プロジェクター。仕事部屋をホームシアターにしました。実は80インチのスクリーンと5.1chのドルビーサラウンドシステムを去年から先に用意していたのです。お祝いに豆乳鍋をしました。これも美味しかった。イソフラボンをDHEAに変えて2週間で3kg減量作戦のスタートです。
2007年01月08日
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お正月明け
ひと足早く鏡割りをし、（本当は11日）七草粥を作ってお正月明けを実感しデザインテーマも改めました。今日を境に正月ボケと正月太りに“さらば”といきたい！！昨日は今年最初の新年会昔のボスと相談役の先生と合流し白山の焼き鳥の名店 八巻さんでご馳走になりました。帰りに各人にお年賀としてやげん堀七味唐辛子の20ｇパックをいただきました。美味しい鳥料理と粋な心遣いに感謝です。
2007年01月07日
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あけましておめでとうございます。
あけましておめでとうございます。やわらかい日差しの中、穏やかな新年を迎えました。元旦は実家で、築地で仕入れた食材を楽しみながら掘りごたつでＴＶ三昧。サッカーの天皇杯決勝をみて盛り上がりました。守り抜いて1点をもぎ取ったレッズの連覇は見事でした。おめでとう！！選手交代が効果的でした。ブッフバルト監督、お疲れ様でした。
2007年01月02日
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