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◆いこ餅
長期保存が効き,腹持ちがよく携帯に便利とあって昔の人は重宝した。薩薩の女性は旅に出る夫にもたせたのであろうか。味の深みのある薩摩菓子である。
◆春駒
春駒は,小豆と米粉を使った蒸菓子で,江戸時代から鹿児島に伝わる古くからの伝統菓子である。薩摩人に愛されたこの菓子の由来は誠に妙味がある。明治天皇が鹿児島を行幸されたとき,この菓子の名をお尋ねになり居合わせた島津久光公も大山網良知事も口にできず,機転で春駒と答えたという。なぜなら,地元では男性の一物を表す「ウマンマラ」と呼ばれていたのである。
名前の由来もそうだが,没落したある士族が生計の為に考案したこの菓子の形・色・味にもその風情がある。小豆の風味が持ち味のこの蒸し菓子はかるかんに次ぐ薩摩伝統の味として根強い人気を持つ。
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