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天草特産のムラサキウニを味わってもらおうと、熊本県天草市内の23宿泊施設・飲食店が、ムラサキウニをメーンにしたメニューによる 「天草生うに三昧(ざんまい)」を開催中です。
天草漁協によると、天草下島の西海岸一帯ではウニ漁が盛んで、水揚げ量は年間約10トン。3種類のウニが取れ、このうちムラサキウニは濃厚で上品な甘み が特長です。ただ賞味期限が3日間と短く、知名度が低いため、3月から5月にかけてのムラサキウニ漁解禁に合わせ、天草宝島観光協会がPRしようと初企画まし た。
参加飲食店は、「うに丼」や「生うににぎり」のほか、「うにそば」「うに会席」など趣向を凝らしたメニューを観光客などに販売しています。
参加施設や料金は、 天草宝島観光協会 のホームページに掲載されています。
。 天草宝島観光協会=0969(22)2243。
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