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【鹿児島の伝統漬物】大根の黒酢　山川漬メール便で【送料無料】☆彡大根の黒酢　山川漬

山川漬　180g/ 枕崎市かつお公社

ふるさと認証食品。固有の香味、色沢、歯切れ、肉質をもち、永い歴史を有する伝統製法により製.

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2017/01/09

◆ 薩摩硫黄島 気象庁監視カメラ 　　2017/01-09/16:02

〔薩摩硫黄島〕小規模噴火のおそれ噴火警戒レベル2に引上げ(1/5)

・近年では1996～2004年に活動が活発化し島内に度々降灰，2013年6月にもごく小規模な噴火によって島内で少量の降灰を観測しています。

◆ 霧島連山 「韓国岳」 気象庁監視カメラ 　　2017/01-09/16:02

◆ 桜島 鹿児島市東郡元　 気象庁監視カメラ 　　2017/01-09/16:02

>>>桜島 　桜島は北岳（1117メートル），中岳（1060メートル），南岳（1040メートル）の３峰からなり，有史以降は南岳で噴火が続いています。ここ1,000年間に起きた大きな噴火は，文明噴火，安永噴火，大正噴火，昭和噴火の４つです。

>>>山川漬 　「山川漬」は，鹿児島の伝統的漬物です。秋から冬に育った大根を泥つきのまま，一番寒い12月から1月に畑にやぐらを組んで干し，冷たい風に晒します。水分の抜けた大根を軽く洗い，天日干しした後，塩をかけながらつきます。こうしてクタクタになった大根を大きな樽に漬け込み半年ほど自然発酵させて作ります。