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2006.12.12

～『豚肉とほうれん草のおろし炒め』～

(19)

テーマ：今夜のばんごはん(50744)

カテゴリ：和食

～『豚肉とほうれん草のおろし炒め』～

『豚肉とほうれん草のおろし炒め』（材料）２人前
豚細切れ　　　２００ｇ
（下味：塩、胡椒少々、酒、片栗粉各大さじ１）
ほうれん草　　１束
大根　　　　　５センチ
しょうが　　　１片

醤油　　　　　大さじ２
みりん　　　　大さじ２
酒　　　　　　大さじ２
サラダ油　　　適量

１、豚肉に塩、胡椒、酒、片栗粉で下味をつけます。
　　ほうれん草は５センチ幅に切り、大根は摩り下ろし、しょうがはみじん切りにします。

２、大根おろしに醤油、みりん、酒を混ぜ合わせます。

３、フライパンにサラダ油を引いてしょうが、豚肉を炒め、火が通ったらほうれん草を加えます。

４、ほうれん草がしんなりしてきたら２を加え、少し煮詰めてからめれば完成です。

すごくさっぱりしてご飯にも良く合います

簡単ですし、旬の食材が沢山入って絶品でした

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