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2006.12.24

～『博多とんこつラーメンの親父味坦々麺』～

(10)

テーマ：今日のランチ(40266)

カテゴリ：中華

～『博多とんこつラーメンの親父味坦々麺』～

博多とんこつラーメンの親父味の紅セットで坦々麺を作りました

『博多とんこつラーメン親父味　紅セットのブログ』

とんこつスープで坦々麺を作ったのは初めてですが、コレが絶品

家族２人で顔を見合わせてしまいました

『博多とんこつラーメンの親父味坦々麺』
（材料）２人分
博多とんこつラーメン親父味２人分
合挽き肉１５０ｇ
（A）
甜麺醤大さじ１，５
醤油大さじ１
酒大さじ１

（B）
芝麻醤（練り胡麻）大さじ４
醤油大さじ１
酢小さじ１
ラー油大さじ１
白胡麻大さじ２
長ネギのみじん切り１/２本分
うまみ調味料　　　　　　　少々

サラダ油適量

１、フライパンにサラダ油大さじ１を入れて合挽き肉を火が通るまで炒め、（A）で味付けして器に取り出す。

２、ボールに（B）を混ぜ合わせてどんぶり２つに分けて入れる。

３、博多とんこつラーメン親父味を分量どおりの水＋１００ｃｃを加えて煮立て、麺を入れて２～３分煮てスープを入れます。

４、３を２のどんぶりに入れ、最後に１を上に載せれば完成です。

博多とんこつラーメン親父味は別に麺を湯がく手間がかからないのが良いですし、坦々麺にするととんこつスープが練り胡麻とマッチしてすごく美味しいです

機会があれば試してみてくださいね！！