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2006.12.29

～『揚げ鶏のネギソース』～

(39)

テーマ：今日のランチ(40266)

カテゴリ：中華

～『揚げ鶏のネギソース』～

『揚げ鶏のネギソース』

鶏もも肉　　　　　　　１枚
醤油　　　　　　　　　大さじ１／２
酒　　　　　　　　　　大さじ１／２
片栗粉　　　　　　　　適量

（A）
長ネギのみじん切り　　５センチ分
しょうがのみじん切り　１片分
白胡麻　　　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　　　大さじ４
砂糖　　　　　　　　　大さじ３
酢　　　　　　　　　　大さじ２
うまみ調味料　　　　　少々
ごま油　　　　　　　　小さじ１

揚げ油　　　　　　　　適量

１、鶏もも肉は厚さを均等にするように包丁を入れて半分に切り、醤油、酒を塗します。

２、ボールに（A）を入れて混ぜ合わせます。

３、１に片栗粉をつけて油できつね色になるまで揚げます。

４、３に２のソースを掛ければ完成です。

このネギソースのたれは魚やえび、お豆腐など何でも利用できて便利です

さて、今年最後のブログになりました

今年１年まだまだ未熟なブログを観覧して下さりありがとうございました

来年も美味しいレシピを考えるのでまた遊びに来てくださいね

良いお年を

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