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あいちゃんKOBE
料理研究家のあいちゃんが作るお料理レシピを紹介しています。食べ歩きやお取り寄せ情報も満載です。
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2007.01.22
テーマ： ●食べた物の画像♪(91830)
カテゴリ： 多国籍料理
～『ネパール風蒸餃子 MOMO（モモ）』～
「ネパールの蒸し餃子「ＭＯＭＯ（モモ）」
作り方もいろいろあるみたいですが、今回は市販の皮を使っています
『ネパール風蒸餃子 MOMO（モモ）』
（材料）１０～１５個分
「ネパール風蒸餃子」
合挽きミンチ １００ｇ
玉ねぎ １／２個
にんにく １片
しょうが １片
塩、ブラックペッパー 少々
チリパウダー 少々
うまみ調味料 少々
ターメリック 小さじ１
クミンパウダー 小さじ１
餃子の皮 １０～１５枚
（のり：薄力粉、水、適量）
「トマトのアチャール」
（餃子につけて食べます）
トマトホール缶 １００ｇ
玉ねぎ １００ｇ
すりゴマ 小さじ１
酢 大さじ２
チリパウダー 少々
うまみ調味料 少々
塩 小さじ１／２～１
ゴマ油 小さじ１
サラダ油 適量
１ 、 「ネパール風蒸餃子」
・玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにし、ボールに餃子のすべての材料を加えてよく混ぜます。
・餃子の皮にのりをつけて具を包みます。（普通の餃子のように）
２ 、 「トマトのアチャール」 ・玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油を入れたフライパンでしんなりなるまで炒め、ほぐしたトマトも加えて煮詰まるようによく炒めます。
・酢を加えて少し似たら、チリパウダー、うまみ調味料、塩で味付けし、覚ましてミキサーにかけます。（ミキサーにかけなくてもトマトソース状になれば大丈夫です。）
・器に取り出し、ごま油を混ぜれば出来上がりです。
３ 、強火の蒸し器で１を１０分蒸して出来上がりです。
すごくスパイシーなケバブのような、カレーのような風味で普通の餃子とは少し違います
「トマトのアチャール」が面倒な片は酢醤油でもばっちり合いますよ
説明しにくいなぁ。。。
「はまる！！」までは行きませんが、自然と箸が進んでしまう不思議な餃子です
★～★～★～★～★～★～★～★～★～★
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みなさんがご飯で幸せになれますようにヾ(^ｰ^)ゞ
ご訪問ありがとう！！
「ネパールの蒸し餃子「ＭＯＭＯ（モモ）」
作り方もいろいろあるみたいですが、今回は市販の皮を使っています
『ネパール風蒸餃子 MOMO（モモ）』
（材料）１０～１５個分
「ネパール風蒸餃子」
合挽きミンチ １００ｇ
玉ねぎ １／２個
にんにく １片
しょうが １片
塩、ブラックペッパー 少々
チリパウダー 少々
うまみ調味料 少々
ターメリック 小さじ１
クミンパウダー 小さじ１
餃子の皮 １０～１５枚
（のり：薄力粉、水、適量）
「トマトのアチャール」
（餃子につけて食べます）
トマトホール缶 １００ｇ
玉ねぎ １００ｇ
すりゴマ 小さじ１
酢 大さじ２
チリパウダー 少々
うまみ調味料 少々
塩 小さじ１／２～１
ゴマ油 小さじ１
サラダ油 適量
１ 、 「ネパール風蒸餃子」
・玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにし、ボールに餃子のすべての材料を加えてよく混ぜます。
・餃子の皮にのりをつけて具を包みます。（普通の餃子のように）
２ 、 「トマトのアチャール」 ・玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油を入れたフライパンでしんなりなるまで炒め、ほぐしたトマトも加えて煮詰まるようによく炒めます。
・酢を加えて少し似たら、チリパウダー、うまみ調味料、塩で味付けし、覚ましてミキサーにかけます。（ミキサーにかけなくてもトマトソース状になれば大丈夫です。）
・器に取り出し、ごま油を混ぜれば出来上がりです。
３ 、強火の蒸し器で１を１０分蒸して出来上がりです。
すごくスパイシーなケバブのような、カレーのような風味で普通の餃子とは少し違います
「トマトのアチャール」が面倒な片は酢醤油でもばっちり合いますよ
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