こんにちは。
美味しそうです。直ぐに出かけて食べたくなりました。上野駅に近いところにジャンボ餃子の店があって、餃子４個にスープとご飯付きで６００円のお店があって何時もお客で一杯です。
食べたくなってきました、自宅からですとＪＲ京浜東北線で１６分かかりますけれど、出かけますか？
(2007.02.02 16:38:51)
美味しそうです。直ぐに出かけて食べたくなりました。上野駅に近いところにジャンボ餃子の店があって、餃子４個にスープとご飯付きで６００円のお店があって何時もお客で一杯です。
食べたくなってきました、自宅からですとＪＲ京浜東北線で１６分かかりますけれど、出かけますか？
(2007.02.02 16:38:51)
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2007.02.02
テーマ： 今日のランチ(40266)
カテゴリ： 中華
～『大葉餃子』～
昨日の 『かつお香る♪紀州梅のせあったかうどん』 で使った大葉が残ったので、それを餃子に入れました
『大葉餃子』
（材料）２０～２５個分
豚バラ肉 １００ｇ
キャベツ １００ｇ
しょうが １片
大葉 ５枚
（A）
醤油 大さじ１
酒 大さじ１
塩、胡椒、うまみ調味料
少々
ごま油 小さじ１
餃子の皮 ２０～２５枚
サラダ油 適量
１ 、豚バラ肉は細かく刻み、キャベツはみじん切りにして塩を振ってよくもみ、水気を切ります。
・しょうがはみじん切り、大葉は千切りにします。
２ 、ボールに豚バラ肉、キャベツ、しょうが、（A）を加えてよく混ぜ、大葉をくわえて軽く混ぜます。
３ 、餃子の皮に２を載せて包み、サラダ油を入れたフライパンに並べます。
・中火にしてきつね色になってきたら水を１００～１５０ｃｃ入れて蓋をし、７分くらい強火で蒸し焼きにします。
・水分がなくなってきたら蓋を開けて水分を飛ばし、サラダ油を鍋肌に回しかけ、程よい焼き色が付けば完成です。
大葉はこの時期旬ではないので香りを出すのに難しいのですが、出来れば１０枚くらい入れて欲しいと思います。
ほのかな香りが食欲そそりますね
おろしポン酢とも合いそうです
★～★～★～★～★～★～★～★～★～★
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（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）
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みなさんがご飯で幸せになれますようにヾ(^ｰ^)ゞ
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昨日の 『かつお香る♪紀州梅のせあったかうどん』 で使った大葉が残ったので、それを餃子に入れました
『大葉餃子』
（材料）２０～２５個分
豚バラ肉 １００ｇ
キャベツ １００ｇ
しょうが １片
大葉 ５枚
（A）
醤油 大さじ１
酒 大さじ１
塩、胡椒、うまみ調味料
少々
ごま油 小さじ１
餃子の皮 ２０～２５枚
サラダ油 適量
１ 、豚バラ肉は細かく刻み、キャベツはみじん切りにして塩を振ってよくもみ、水気を切ります。
・しょうがはみじん切り、大葉は千切りにします。
２ 、ボールに豚バラ肉、キャベツ、しょうが、（A）を加えてよく混ぜ、大葉をくわえて軽く混ぜます。
３ 、餃子の皮に２を載せて包み、サラダ油を入れたフライパンに並べます。
・中火にしてきつね色になってきたら水を１００～１５０ｃｃ入れて蓋をし、７分くらい強火で蒸し焼きにします。
・水分がなくなってきたら蓋を開けて水分を飛ばし、サラダ油を鍋肌に回しかけ、程よい焼き色が付けば完成です。
大葉はこの時期旬ではないので香りを出すのに難しいのですが、出来れば１０枚くらい入れて欲しいと思います。
ほのかな香りが食欲そそりますね
おろしポン酢とも合いそうです
★～★～★～★～★～★～★～★～★～★
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Re:～『大葉餃子』～(02/02)
まゆ☆ちん
さん
餃子
まみこ0518
さん
Re:～『大葉餃子』～(02/02)
のりりんGO
さん
そう言えば以前は餃子の皮にしそを半分ひろげて具を乗せ「しそ餃子」と言って作ってました。
思い出したわ～。香りがいいんですよね。
今度餃子のときにやることにします。 (2007.02.02 16:18:57)
思い出したわ～。香りがいいんですよね。
今度餃子のときにやることにします。 (2007.02.02 16:18:57)
おいしそう！
アイス2019
さん
Ｒｅ：～『大葉餃子』～（０２／０２）
モルモット２３４３
さん
Re:～『大葉餃子』～(02/02)
ポポロン0933
さん
大葉も使いようですね。
大葉がなくなるまで、冷奴出してる私。。
こちらも、試してみたいです。
白菜の呪縛から今離れられないので、
白菜でやってみようかしらん。。
ひき肉つかわないところが、素晴らしいです。 (2007.02.02 18:14:49)
大葉がなくなるまで、冷奴出してる私。。
こちらも、試してみたいです。
白菜の呪縛から今離れられないので、
白菜でやってみようかしらん。。
ひき肉つかわないところが、素晴らしいです。 (2007.02.02 18:14:49)
こんばんわぁ！！
Bird590929
さん
まゆ☆ちんさん♪
＞美味しそうに焼けてますネェ
＞朝からこれでビール飲みたくなりました（笑）
-----
朝から！！笑
って本当だねぇ♪
お正月以来飲んでないから飲みたい気分になってきたぁ♪ (2007.02.02 19:20:08)
＞美味しそうに焼けてますネェ
＞朝からこれでビール飲みたくなりました（笑）
-----
朝から！！笑
って本当だねぇ♪
お正月以来飲んでないから飲みたい気分になってきたぁ♪ (2007.02.02 19:20:08)
こんばんわぁ！！
Bird590929
さん
まみこ0518さん♪
＞うわ～～ポン酢に合いそう！
＞しそ餃子美味しそうです。焼き色もきれいですね。
＞しそ育てよう～～～
-----
しそは育てたのは香りが違うよねぇ！！
田舎にいたときは沢山あったけどなぁ♪
私も今年はプランターで育ててみよう♪ (2007.02.02 19:23:43)
＞うわ～～ポン酢に合いそう！
＞しそ餃子美味しそうです。焼き色もきれいですね。
＞しそ育てよう～～～
-----
しそは育てたのは香りが違うよねぇ！！
田舎にいたときは沢山あったけどなぁ♪
私も今年はプランターで育ててみよう♪ (2007.02.02 19:23:43)
こんにちわぁ！！
Bird590929
さん
のりりんGOさん♪
＞そう言えば以前は餃子の皮にしそを半分ひろげて具を乗せ「しそ餃子」と言って作ってました。
＞思い出したわ～。香りがいいんですよね。
＞今度餃子のときにやることにします。
-----
包み方は１枚敷いたほうが香りがいいかもねぇ！！
刻むと時間が経ったり、加熱したときに香りがなくなっていくもんなぁ♪
私も次は半分広げてみよう♪ (2007.02.02 19:25:59)
＞そう言えば以前は餃子の皮にしそを半分ひろげて具を乗せ「しそ餃子」と言って作ってました。
＞思い出したわ～。香りがいいんですよね。
＞今度餃子のときにやることにします。
-----
包み方は１枚敷いたほうが香りがいいかもねぇ！！
刻むと時間が経ったり、加熱したときに香りがなくなっていくもんなぁ♪
私も次は半分広げてみよう♪ (2007.02.02 19:25:59)
こんばんわぁ！！
Bird590929
さん
アイス2019さん♪
＞じゅわ～と
＞写真だけでもおいしさがひろがってきました。
＞私もお料理作るのも食べるのも大好きです。
＞ランクリして戻ります。
-----
餃子は焼き色に惹かれますよねぇ♪
もう少しこんがりがいいかなぁ♪
ポチありがとうです！！
また遊びに行きますね！！ (2007.02.02 19:27:06)
＞じゅわ～と
＞写真だけでもおいしさがひろがってきました。
＞私もお料理作るのも食べるのも大好きです。
＞ランクリして戻ります。
-----
餃子は焼き色に惹かれますよねぇ♪
もう少しこんがりがいいかなぁ♪
ポチありがとうです！！
また遊びに行きますね！！ (2007.02.02 19:27:06)
こんばんわぁ！！
Bird590929
さん
モルモット２３４３さん♪
＞こんにちは。
＞
＞美味しそうです。直ぐに出かけて食べたくなりました。上野駅に近いところにジャンボ餃子の店があって、餃子４個にスープとご飯付きで６００円のお店があって何時もお客で一杯です。
＞
＞食べたくなってきました、自宅からですとＪＲ京浜東北線で１６分かかりますけれど、出かけますか？
-----
餃子４個だと大きいのかなぁ♪
そんなに人気だと食べてみたいですねぇ！！
でも遠いかぁ♪
情報はありがたいです♪
機会があれば足を運んでみますね！！ (2007.02.02 19:28:25)
＞こんにちは。
＞
＞美味しそうです。直ぐに出かけて食べたくなりました。上野駅に近いところにジャンボ餃子の店があって、餃子４個にスープとご飯付きで６００円のお店があって何時もお客で一杯です。
＞
＞食べたくなってきました、自宅からですとＪＲ京浜東北線で１６分かかりますけれど、出かけますか？
-----
餃子４個だと大きいのかなぁ♪
そんなに人気だと食べてみたいですねぇ！！
でも遠いかぁ♪
情報はありがたいです♪
機会があれば足を運んでみますね！！ (2007.02.02 19:28:25)
こんばんわぁ！！
Bird590929
さん
ポポロン0933さん♪
＞大葉も使いようですね。
＞大葉がなくなるまで、冷奴出してる私。。
＞こちらも、試してみたいです。
＞
＞白菜の呪縛から今離れられないので、
＞白菜でやってみようかしらん。。
＞ひき肉つかわないところが、素晴らしいです。
-----
冷奴も大好きですよ！！
お豆腐が引き立ちますよねぇ♪
白菜ですかぁ♪
実は私も。。。
キャベツと白菜、あと大根も沢山あるので試行錯誤中です♪ (2007.02.02 19:31:10)
＞大葉も使いようですね。
＞大葉がなくなるまで、冷奴出してる私。。
＞こちらも、試してみたいです。
＞
＞白菜の呪縛から今離れられないので、
＞白菜でやってみようかしらん。。
＞ひき肉つかわないところが、素晴らしいです。
-----
冷奴も大好きですよ！！
お豆腐が引き立ちますよねぇ♪
白菜ですかぁ♪
実は私も。。。
キャベツと白菜、あと大根も沢山あるので試行錯誤中です♪ (2007.02.02 19:31:10)
Re:こんばんわぁ！！(02/02)
モルモット２３４３
さん
Bird590929さん
＞-----
＞餃子４個だと大きいのかなぁ♪
＞そんなに人気だと食べてみたいですねぇ！！
＞でも遠いかぁ♪
＞情報はありがたいです♪
＞機会があれば足を運んでみますね！！
-----
こんばんは。
一個は大きい餃子ですよ。４個とご飯と中華スープで一応お腹は十分になります。上野駅から近いです。私は良く上野には出かけます。先日も上野で行われている、ミイラと古代エジプト展ｊに言ったときのことをブログに書いてありますが、その時も餃子を食べて来ました。
私の所は東京駅にも、上野にも近いので良く出かけます。
(2007.02.02 20:20:07)
＞-----
＞餃子４個だと大きいのかなぁ♪
＞そんなに人気だと食べてみたいですねぇ！！
＞でも遠いかぁ♪
＞情報はありがたいです♪
＞機会があれば足を運んでみますね！！
-----
こんばんは。
一個は大きい餃子ですよ。４個とご飯と中華スープで一応お腹は十分になります。上野駅から近いです。私は良く上野には出かけます。先日も上野で行われている、ミイラと古代エジプト展ｊに言ったときのことをブログに書いてありますが、その時も餃子を食べて来ました。
私の所は東京駅にも、上野にも近いので良く出かけます。
(2007.02.02 20:20:07)
こんにちわぁ！！
Bird590929
さん
モルモット２３４３さん♪
＞Bird590929さん
＞＞-----
＞＞餃子４個だと大きいのかなぁ♪
＞＞そんなに人気だと食べてみたいですねぇ！！
＞＞でも遠いかぁ♪
＞＞情報はありがたいです♪
＞＞機会があれば足を運んでみますね！！
＞-----
＞こんばんは。
＞
＞一個は大きい餃子ですよ。４個とご飯と中華スープで一応お腹は十分になります。上野駅から近いです。私は良く上野には出かけます。先日も上野で行われている、ミイラと古代エジプト展ｊに言ったときのことをブログに書いてありますが、その時も餃子を食べて来ました。
＞
＞私の所は東京駅にも、上野にも近いので良く出かけます。
-----
市販の皮では作れないくらい大きいのですね！！
何度も通われるくらいだから相当美味しい味付けしてあるのでしょうねぇ！！
東京駅に近いといけそうかなぁ♪
ミイラと古代エジプト展のお話もまた見てみますね！！
感謝！！ (2007.02.03 08:37:04)
＞Bird590929さん
＞＞-----
＞＞餃子４個だと大きいのかなぁ♪
＞＞そんなに人気だと食べてみたいですねぇ！！
＞＞でも遠いかぁ♪
＞＞情報はありがたいです♪
＞＞機会があれば足を運んでみますね！！
＞-----
＞こんばんは。
＞
＞一個は大きい餃子ですよ。４個とご飯と中華スープで一応お腹は十分になります。上野駅から近いです。私は良く上野には出かけます。先日も上野で行われている、ミイラと古代エジプト展ｊに言ったときのことをブログに書いてありますが、その時も餃子を食べて来ました。
＞
＞私の所は東京駅にも、上野にも近いので良く出かけます。
-----
市販の皮では作れないくらい大きいのですね！！
何度も通われるくらいだから相当美味しい味付けしてあるのでしょうねぇ！！
東京駅に近いといけそうかなぁ♪
ミイラと古代エジプト展のお話もまた見てみますね！！
感謝！！ (2007.02.03 08:37:04)
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