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2007.02.26

～『海老とお豆腐のスープワンタン』～

(24)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86682)

カテゴリ：中華

～『海老とお豆腐のスープワンタン』～

『北海旬鮮市場』

何度見てもあきませんね！！

今日は先着１００名様、タラバガニ１キロが１０５０円なのでこれから並んでこようと思ってます♪

さてゲットなるかなぁ？？笑

～～～～～～～～～～

海老とお豆腐ののヘルシーワンタンです

『海老とお豆腐のスープワンタン』
（材料）わんたん２０個分
海老　　　　　　８０ｇ
木綿豆腐　　　１/２丁
刻み葱　　　　大さじ２
しょうが　　　　１片
片栗粉　　　　大さじ１

（A）
酒　　　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　小さじ１
ごま油　　　　　　　小さじ１
塩、胡椒　　　　少々

ワンタンの皮　２０枚くらい
（のり：薄力粉、水）

（B）
中華スープ　６００ｃｃ
白ゴマ　小さじ１
ごま油　小さじ１
塩、胡椒　　少々

水菜　　　適量

１、海老は包丁で粗みじんにし、しょうがもみじん切りにします。

２、ボールに木綿豆腐を入れてよく潰し、出てきた水分を捨てたら海老、しょうが、刻み葱、片栗粉を加えてよく混ぜます。

３、（A）を加えて味付けしたらワンタンの皮に包みます。

４、鍋に（B）を煮立てて３を加え、３分ほど煮て水菜を散らせば完成です。

海老を荒く切ることで触感、風味が引き立ちます

お豆腐はモッチリして、ゴマの香りも良く、とっても温まるワンタンです

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