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2007.03.08

～『アジの野菜甘酢あんかけ』～

(22)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86723)

カテゴリ：中華

～『アジの野菜甘酢あんかけ』～

～『味の野菜甘酢あんかけ』～

だけど・・・

非常に不便！！

それにスイッチ触ってたら感電しそうなのでなんとかしてほしいよぉ
（↑訴え！！）

とりあえず使えるから一安心だけなぁ

～～～～～～～～～～

少し手間かかりそうに見えますが、フライパン一つで簡単に出来る甘酢あんかけです

～『アジの野菜甘酢あんかけ』～
（材料）２～３人分
アジ　　　　　２匹
（塩、胡椒、薄力粉：適量）

玉ねぎ　　　　１/２個
きくらげ　　　１０ｇ
人参　　　　　１/４本
ピーマン　　　１個
しょうが　　　１片（１５ｇ）

（B）
醤油　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　大さじ２
酢　　　　　　大さじ２
ケチャップ　　大さじ３
中華スープ　　大さじ４（中華だしをお湯で溶いたもの）
水溶き片栗粉　大さじ１/２

サラダ油　　　適量

１、アジは三枚におろして小骨を抜き、食べやすい大きさに切って塩、胡椒で下味をします。
・玉ねぎはくし切りに、人参、ピーマンは千切りにします。
・きくらげは水で戻して千切りにします。
・しょうがはみじん切りにします。

２、フライパンにサラダ油を熱し、アジに薄力粉をまぶして皮面からこんがり焼き、ひっくり返して火を通したら器に取り出します。

３、２のフライパンに少しサラダ油を足してしょうがを加えて香りを出し、玉ねぎ、人参、きくらげを炒め、しんなりしてきたらピーマンを加えます。

４、さっと炒めたら （A） を加えて煮立て、２を加えて水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です。

合わせ調味料は『豚肉と野菜の甘酢炒め』一緒です♪

揚げる手間もないのでささっと作れますよ

（今日はバタバタしているので皆様のところには明日お邪魔しますね！！）

～～～～～～～～～～

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