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2007.04.10

～『とろ～り半熟煮卵』～

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テーマ： ★ラーメン(14910)

カテゴリ：中華

～『とろ～り半熟煮卵』～

５時間しかつけていませんが程よく塩分が中まで浸透しています♪

『とろ～り半熟煮卵』
（材料）４人分
卵Ｍサイズ　　　　　　　　　　　　　　　　４個
白葱　　　　　　　　　　　　　　　　　１０センチ
にんにく１片

（A）

ペースト状中華スープの素
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
胡麻油　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

１、卵は水から８分ゆでて冷やし、殻を剥きます。
（柔らかいので剥くとき力を入れないように気をつけてください。）

２、 （A） を一度煮立てて冷まし、白葱、にんにくのみじん切りを加えます。

３、２に卵を入れ、５時間～半日つければ出来上がりです。

卵の殻を剥くのが少し大変ですが 殻にひびを入れるときに力を入れすぎないように 気をつけてください

ラーメンの紹介はこちらから

とろ～り味の付いた卵黄 を麺に絡めるととっても美味しいですよね！！

（バタバタしていて皆様の所にうかがえなくてごめんなさい。足跡だけ残します。落ち着いたらまた遊びに行きますね！！）

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