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2007.04.12

～『肉韮水餃子』～

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テーマ： ●食べた物の画像♪(86720)

カテゴリ：中華

～『肉韮水餃子』～

『肉韮水餃子』
（材料）１６個分
強力粉　　　　　１５０ｇ
水　　　　　　　　８０ｃｃ

豚肉　　　　　　２００ｇ
韮　　　　　　　１/２束
（A）
醤油　　　　　大さじ１
砂糖           小さじ１
うまみ調味料    少々
酒              大さじ１
胡麻油        小さじ１
生姜のみじん切り１片分（１５ｇ）

白胡麻、ねぎ、酢醤油、ラー油：お好みで

１、強力粉と水をボールに入れて一まとまりになるようにこね、生地が滑らかになってきたらラップをして冷蔵庫で１時間寝かせます。

２、豚肉は包丁で細かく切り、韮もみじん切りにしたらボールに入れ、 （A） も加えてしっかり練ります。

３、１を１６等分に分けて麺棒で丸く伸ばし、２を包みます。

４、たっぷりの沸騰したお湯で５分間茹でれば完成です。

手作りの皮だとプリプリ、モチモチと食感も良く、肉汁も外に出にくいのでとってもジューシーです

市販の餃子の皮に包んで食べても手軽にできますよ！！

（バタバタしていて皆様の所にうかがえなくてごめんなさい。足跡だけ残します。落ち着いたらまた遊びに行きますね！！）

餃子の皮から作るにはこれが一番♪【ヒット商品】餃子麺棒（2本組み）

↑私も使っていますがとっても皮が伸ばしやすいです♪

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