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2005年12月の記事
全56件 (56件中 1-50件目)
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ジェノワーズ
『1.5cmのところに印を付けて、そこまで差し込み、楊枝が立ったままでいるまで泡立てる』という楊枝テストもしてみたんだけど、思ったほど膨らんではくれません～～。つまり泡立て以外の他がヘタってことだ！(T▽T)候補だったチョコ系ケーキ、サワーチェリーのケーキ、ロールケーキ、すべて結局ボツで丸デコのバタークリームケーキにしまぁぁぁぁす！（笑ジェノワーズのノレシピは藤野真紀子さんのシンプルなお菓子のもの。（バターの代わりにマカダミアナッツオイル使用）これから作るメレンゲのバタークリームはお菓子作りのなぜ？がわかる本のレシピで作ろうと思ってます！残る卵黄はちらし寿司の錦糸卵にしまぁす！結局、運命を感じ（笑）…30％OFFのジオの14cm片手鍋、買ってしまいました！他には2kg量れるクッキングスケール、27cm柳宗理ステンボールも一緒にゲ～～～ット！来年もこんな風にバブリーな事が一度くらいはありますように～～～～♪
2005.12.31
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抹茶ミルクケーキ
買い足したケークドロワ、初使用だったのに、分離気味にさせてしまった～～！！ボロボロルックスのケーキになってしまいました～～。12cmドロワ4本、一気焼きです。レシピは自分のもので本家サイトにある「抹茶ミルクケーキ」。なんだけど、コンデンスミルクのケーキとして作ったレシピなのに、コンデンスミルクを切らしてて、全脂粉乳を使ってみた～～～！全脂粉乳も実は開封したてで始めて使ってみたんだけどね～～～(>▽
2005.12.30
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決められない最後の買い物！
現金収入最後の買い物が決まらない～～！！！今狙ってるもののひとつジオの片手鍋、1月3日まで30％off！カラメルソース作り用の鍋が欲しい！！つまり高温や焦げに強くて、こすり洗いにも強いやつ！！！スマスマのビストロでジオって使われてるよね～？？？（そのへんでも惹かれる～～）（笑その他、マカダミアナッツオイルも候補！
2005.12.30
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プルマン！角食です。
うお～～。念願のパンが焼けた～～～！！時間が取れなくて、食べたいと思いながら全然焼けなかったんだけど～！！嬉しいよ～ん！なんとかしてこれを晩ご飯として食べられるおかずを考えよう！！！←これは昨日京都寺町の一保堂で買って来た抹茶。お菓子用に使います。お店にはなかなかいけないので大量買い！！冷凍しておこうと思うんだけど、ヤバい事にプロフーズさんで無塩バターを大量買いしたら、冷凍庫の空きスペースがないよ～ん！ど＝する(>▽
2005.12.29
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来た！マトファケーキドロワ！
ピッカピカだよ～♪今私の使ってるものはもうみんな真っ黒に近いけど！（いや黒って事ないか）おまけでハケもゲット。このハケがまた美しい♪うっとり！見てみてこのフォルム！赤い文字のワンポイントに白い柄。移ってないけどハケ本体（毛の部分）も綺麗な色！うう～綺麗すぎる～～～！！今オーブンを使用中なので、空いたら型、空焼きします！空焼きや型のケアの仕方はの製菓材料、型のところに書いてあるよ。私も参考にします。↓
2005.12.29
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ゲット狙い中！
さて、買えるかどうか財布と微妙な相談状態に入ってますけど、『2kgまで測れるデジタルはかり』これ狙ってます。どうせならかっこいいのがいいなぁー。今使っているものはタニタのデニジタルミード。何年使ってるか分らないくらい古いもの。それがダメになったわけじゃないんだけど、せっけんを作るときに1kgまでのはかりだと、何度かに分けて量らないといけなくてかなり面倒くさいのね。私はいつも1200gのオイルでせっけんを作ってるんです。オイルを入れるボールもかなり大きいものになるので、1kg計は怖々使ってる感じ。1kgをオーバーさせて『エラー』表示を出した事もある！！いつか、、、と思ってたもモノなので、出来ればこの機会にゲットしたい！！←厨房屋さん←厨房の家←Mr.cookman←計量器いいもの通販 2号店送料や他にちょこっとした欲しいもの（クッキーカッターとか）が一緒に買えるかどうかなど、これからちと検討します～♪
2005.12.29
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ネコのクッキー、いえ人が食べるものです。
買ったネコの抜き型を試してみました。比較的大きめであっという間に天板2枚分～！型もしっかりしてて抜きやすい＝♪カイザー(KAISER)クッキー抜き型 ネコ
2005.12.28
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また買い物！…引くな～～～～～～！！
買った買った！やっと買えた♪わたしの定番バター！前回のバター買いは、カトルカールを焼く予定で、発酵バターだけ買ったので、普通の無塩バターの在庫がゼロだったんです。や～、嬉しいな～～～♪バター、きっと皆さんはよつばの方が好きなんですよねー？わたしはこっちのバターの方が好きなんです。ミルキーなんですよー。濃いのかもしれない。ワイヤーリボン、これは大事に使おう♪スペシャル限定！まずはバレンタインで使おう。2年連続で使う事になるけど～～～アーモンドプードル切れてたんです。バターもゲットできたから、マカロン作ろう♪バタークリームを挟むラムレーズンの！カレールーらしきものを買ってしまった。今晩カレーだったんだけど（笑この次のカレーはこれで！美味しいかな～♪♪（♪何となく旨そうな、まだ使った事ないカレールーってワクワクしない？？）生理も止まる勢いで(>▽▽
2005.12.27
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つられた～、ポイント5倍。
つられるんじゃない？って思ってたでしょう！？（笑ポチってしまいました！自分へのご褒美だ～！マトファケーキドロワ20cm1本、12cm3本。あとハケとね。12cmの方は2本でも良かったんだけど、てか2本の予定だったんだけど「あと少しで送料無料」攻撃にあい（笑）負けてしまいました～～～。とりあえずこの型は買って損はしないと思ってます。（でなきゃ既に持ってるのにこんな買い足さないー）これで今度から同じ大きさのケーキを一気に焼けるぞ！オーブンを使う電気代は半分になるってわけだ♪ぶふふ♪さー、どうする？もうほとんど何も買えないぞ～～～～(T▽T)ぎゃ～、短い夢だったぁ！写真は昨日届いた山田工業所の中華鍋の柄！この文字も職人さんがいっこいっこ打ってるんだろうなぁー。
2005.12.27
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未だにセーターを2枚しか
出せてないー。昨日はヨレヨレになって寝た。朝起きてみると「かぶるタイプ」のパジャマ、表裏裏返しだし、前と後ろも反対(>▽
2005.12.27
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せっけんの会♪
昨日の夜、京都府八木町の雑貨屋peek'a'booの打ち上げがおわり、今日最終後片付けをしてホントに終わる。夢のように終わる。みんなが集ってたあの店は、今普通の空き家として、2ヶ月前と同じに目立つ場所に建ってる。明かりの見えない窓がなんだかとても寂しいような気もするんだけども………2月に『せっけんの会』をする事になってしまった～～～～(>▽
2005.12.26
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クッキー型
私が以前焼いたキノコのクッキー。型は借り物だったんだけど、多分これと同じだと思う～。（注＊売り切れてます！）すごく小さいです。縦4cmくらい。すず製だね。危うくさびさせるとこだった～。これを百何十個抜きました！（笑天板にして5枚分くらいかな。途中から時間が止まった感じ！！！クッキー型って意外と珍しいものないよね。クッキーとして焼いてしまえばどれも可愛いような気もするけど。これもカワイー♪ワニ！！！←ここの型はどれも可愛い！全部欲しい～～♪私が一番最近買ったのはこっち。→猫,縦7cmで、カイザー製。（長く使おうと思って絶対の信頼性で選びました）山田工業所の中華鍋を買うついでにポチったものです♪私、ちょっと今更ながら型抜きクッキーにハマってるのよ～！どうする！？クッキー型って結構安いから、気に入るのがあったら即買っとく方がいいかも！なくなったりしたらショックだもの。もうちょっと小さめのも欲しいなー。抜く時気が遠のくけど（笑）ハマるのね、意外にもこれがっ！
2005.12.25
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昨日のパン、カット面
クラムのキラキラ感を写真に撮りたかったんだけど、失敗した模様(>▽▽
2005.12.25
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パン・トラディショナルと言うらしい。
つまりバゲット？要するにフランスパン。レシピはいつもの本『フランスの地方で巡り逢ったパンとお菓子の本格派レシピ』。粉もいつもの[チャック袋]フランスパン用粉 オーベルジュ 2.5kg、300g分。酵母もいつものサフ インスタント・ドライイースト赤 500g。モルトはオーガニックのこれ。オーガニック・麦芽シロップ 560gその他、富沢で買ったビタミンCも少々使用。蒸気入れで焼きました。バリンバリンにヒビが入って旨そうだよ～(>▽
2005.12.24
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今日はパンを焼こう♪
クリスマスイブだけど、ケーキはなしにしよう。かわりのパンを焼きます～♪ところで、オーブン温度計持ってますか！？レシピの通りに時間や温度を設定してもちゃんと焼けない。満足な焼き加減にならないなんて事ありませんか！？わたしはオーブン温度計をゲットするまで、ずっとそうでした。自分のオーブンの設定温度は「10～20度くらい実質低いかも」と、感じてました。でもね、オーブン温度計を買って量ってみたら本当は30度低かったんです！つまり180度に設定してた「菓子パン」などは実は150度で焼いていた、、、という、、(>▽
2005.12.24
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マカダミアナッツ・ケーキ！
マカダミアナッツってすごく体にいいらしいんです。皮膚にいい作用があるので、食べた時胃にいいとか、脳血管に入って行ける数少ない脂肪酸が入っていて、神経系にいい作用するとか、ノンコレステロールでしかもコレステロールを下げる作用があるとか、ミネラルが豊富だとか、、、上げれば切りないかも。今まではナッツはほとんど油だからといって、日本人はあまり好んで食べようとしてなかったものらしいんですけど。そんなわけで、わたしはマカダミアナッツオイルを結構大量買いして、料理、お菓子に使い、手作り基礎化粧クリームを作り、石鹸を作り、クレンジングに使ったりしてるんです。今日は通常バターやマーガリンを使うカトルカール（パウンド）の油脂をすべてマカダミアナッツオイルに変えてケーキを焼いてみました。焼いてるときはオーブンの中からクリーミーなバターの香りがして来ないので、イマイチかと思ったけど、焼き上がって食べてみると十分美味しい！これ、きっと健康にいいはず！！！！配合はわたしの本家サイトの方に載せてあります。もしコレステロールがすごく気になるけど、ケーキは食べたい！って人がいたら、見に行って是非焼いてみてください～～～！全卵と砂糖の量は普通のバターケーキと同じくらいだけど、バターが全く入っていない分、体にやさしそうじゃない！？！？
2005.12.23
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食喜屋さんのメルマガ！
山田工業所の中華鍋とmany many makeの激カワ赤いスケッパー、猫のクッキー型を注文中の←食喜屋さん。今日始めてメルマガ貰ったんだけど、ただでさえ安いのにメルマガ読者になるとさらに20％引きになる～～～！！！ぎゃ～～～！！狙ってるものがある人ぉぉぉ～～！今すぐ登録！登録！！！（今回しか知らない私なので、20％引きが今回だけだとしたらゴメン）山田工業所の中華鍋、最初わたし24cmのを注文したのね。で、すぐ『やっぱ大は小を兼ねるな！』と思って「27cmに変更してください～～～」とメールだしたんです。実は食喜屋さんで買い物するの始めてだったから、印象悪いだろうなぁーと不安だったんだけど、す～ぐものすごくいい対応でサイズ変更に応じてくれたよ！！いいお店じゃない！？！？(>▽
2005.12.22
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マカダミアナッツオイルとバージンオリーブオイル
どちらも、石鹸、手作り基礎化粧品、ケーキ、パン、料理に使える、基本『食用』のものを探しています。瓶でちょっとずつ買ってるとあっという間にまた買わなくちゃいけないので、ウチでは通常缶やペットボトル入りを購入。今までマカダミアナッツオイルはサンコーストのものを、オリーブオイルはルスピナを使っていたんだけど、どちらもゲットしにくい状況。どっちも気に入ってたのにー。オリーブはそろそろ切れるので本気で探さないとー。マカダミアナッツオイルは健康にいいので、オイルごと両親に送り、時々送る焼き菓子などにもなるべく使うようにしているんです。必需品！！！！これはどうかな。マカダミアナッツ オイル 1L ￥3,780スペインのバージンオリーブオイル 5L ￥3000スペインのバージンオリーブオイル 1L ￥1,120
2005.12.22
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ポイント10倍だー！
どうしよう、そろそろゴハン買いたいとこなんだけど～～！！年内に買っとこうか！？ややこしそうだもんね、年末年始にゴハンがたりなくなったりしたらー。快適ねこ生活！
2005.12.22
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期間限定雑貨屋peek'a'booめでたく閉店！
予定どおりに始める事が出来、予定通りに終わる事も出来ました！本当に嬉しい事に、スタッフが頑張った甲斐もあり、予想を上回る上出来な内容でした！京都府八木町という片田舎の街での雑貨屋。もちろん、そういったタイプのお店は八木町には今まで一個もなし。果たして、どうなる？？って感じだったんですけど、フタを開けてみれば、手作り好きの女性の多い事多い事！！私は仕事も掛け持ちで、この期間中2個の仕事がTTなワケで、店番も数日しか出来なかったんだけど、店番に立った日に『わたしも手作りしてるんです』っていう、お客さんが、毎日必ずいらっしゃって、「できれば私の作品も、、」って。手作り好きで発表の場が欲しい人がすごく大勢いらっしゃる事、でもって、同じようなタイプの人たちがお店を開き経営して行く事はいろんな面から難しい事。それと、みんなの作った特別珍しい物ではない、あたたかな手作りの品が、良ーく売れる事。いろんな事を知りました。石鹸は、きっと手作り石鹸を使うのも始めてだろうから、普通私が使うサイズの1/3にして、安くだそう。と、思ったのに、結果的にはいつものサイズのものが良く売れたり。お菓子はリピータで来てくれる方（！）がいらっしゃったり。独学であまり人に食べていただく事がなかった私のお菓子ですけども、気に入ってくださる方がいて感激しました！写真の方は、一番経験が浅いので一番勉強になったかなー。思いついた事は今後の様々な制作活動に生かして行こう！！！と思いました～～～♪♪♪4時に閉店の時間を迎えた時、みんなで拍手して『ギャ～、ギャ～』叫びました。鳥肌がたつ！たつ！！（笑実は今日も後片付けの日なのに、仕事のポスタ－描きの訂正が入っててパソの前を離れる事が出来ませーん。個人的にも効アレルギー薬が切れてるので、病院へも行きたいんだけどなぁー。行けなさそうだーー。ため息ほんとに、peek'a'booに来てくれたお客様の皆様、peek'a'booのスタッフの面々、その他大勢協力してくださった街の皆様、ありがとうございましたっっっ！！！！！
2005.12.21
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念願の山田工業所中華鍋！
注文しました～～～♪♪♪ついでにクリスマス～♪な雰囲気の赤いスケッパー（カード）とカイザーの猫のクッキー型も購入♪うほ＝＝♪届くのが楽しみ！！←山田工業所のフライパンをDr.Goodsさんで買って以来、何でもものすごく美味しく焼ける事に感動してたんです～♪野菜などほとんど塩味もつけなくても香ばしくて美味しいくらい！しかもフライパンの後片付けもちゃちゃっと水で洗うくらいでいいんです！（ひどくこびりついたりしないから）でもそのフライパンは一番鉄の厚いもので、重くて振り回す事が出来ないのね～～。チャーハンとかもごっつい美味しく焼けるんだけど、立ち上がりのフチも低いし（ま、フライパンだから、普通そうだよね）もひとつやっぱ作り難かったんです。てなわけでず～～～っと狙ってた中華鍋～～～♪嬉しいぞ～～♪♪♪
2005.12.19
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ベーグルとクリームチーズスプレッド
最近猫が私を早起きさせてくれるおかげで（笑）今日は『月曜いいとも』前にプレーンベーグルが焼き上がり、クリームチーズスプレッドが出来上がりました～！朝っぱらからシンクはレディースニーダ（パン捏ね機）のポットと、マジミックス（フードプロセッサ）のポッドがハバ利かせてて、洗い物的にはゲッソリだけど(T▽T)まぁ、たまには焼立てベーグルでのブランチも、いっか♪どちらも昨日紹介した『ニューヨークスタイルの人気のパン』のレシピです。ほ～ら、クリームチーズスプレッド！旨そうでしょ♪♪♪
2005.12.19
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パンのお薦めレシピ本2冊
[フランスの地方で巡り逢ったパンとお菓子の本格派レシピ]私の持ってるパンのレシピ本の中で、ダントツにお気に入りがこの本。もう使い込んでボロボロになってるけど、きっと一生大事にするだろうと思われる本です。レシピ量が業務用でもう一度計算し直さなくちゃいけないけど、どれも本当のパン屋さんの美味しいレシピで信用ができます！中でもバゲット、ブリオッシュなどは本物って感じの味！他のレシピで焼く気にならないくらいとても美味しいです。著者は「ビゴ」のシェフ藤森次郎さん。このかたの他の本もチェック！私的にはかなり欲しいリスト！！[ニューヨークスタイルの人気のパン]もう一冊。これはベーグルがとても美味しい！モッチリ歯応えのあるベーグルレシピ多数の本です。このレシピ以外のベーグルを焼く気にあまりなりません。ベーグル用のスプレッドレシピも豊富で、わたしは生まれて始めてフムスを味わいました！はちみつで少し甘くして、くるみ＆レーズンを入れたクリームチーズのスプレッドはどんな時でも幸せになれる逸品！わたし的にはチーズケーキより好きなクリームチーズの食べ方かも！他にも甘くて美味しい「ピーカンスティッキーバンズ」もお薦め！某有名カフェのより美味しく焼けます。デリっぽくて、おしゃれなパン生活にピッタリな一冊だと思います。ちなみに、ベーグル生地でピザ生地を作るとカリっとしっかりしたピザが焼けます！ライ麦を配合するのがウチの定番！最近濃いケーキばかり焼いてるから、パンを思いっきり焼きた～～～い！明日はベーグル焼こうかな♪♪♪
2005.12.18
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偽[マロンの発酵菓子]（笑
想像で作ってみた～～～～。こんなんか！？インスタントドライイースト使用。栗は甘ーいシロップ煮（缶詰）使用！！！良～く似てるけど、明らかに違う～～～～(>▽
2005.12.18
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オーム『純乳脂』生クリーム！
ママの手作りパン屋さんで、乳脂肪20％の新しい生クリームが発売されてるー。これ、泡立てた後の保形性がいいって書いてある～～～！！！それってよくない！？森永 フレイナ20ところで、、、こっちは濃い生クリームこのショップ酒屋さんの様に見えるんだけど（笑）何故かオームのクリーム系豊富！この『純乳脂』ってシリーズ、初めてみたよ！！「北海道」と「ピュア」は両方試したけど、これは未知～！わ＝。味わいたい！この純乳脂ってやつ＝＝＝！ついでに切れかけてるラム酒。とか。いつもはマイヤーズなんだけど、ドーバーのでいいかー。1.8Lも入ってるって言うし(>▽
2005.12.17
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カステラ！
27cm角デコ型で思いっきり焼いたカステラ～！カットした時出た端切れを一気に食ったです！！！(>▽
2005.12.17
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マトファ・サンタが来た！！
つーてもサンタさんがマトファグッズのいいのを持って来てくれたわけではなく、、。（笑でも、どうどう？？これ？予想を裏切らない「エグかわいさ！！！！」むちゃくちゃ気に入りました♪♪♪大事にするぞ！さっそくカード使用の為に撮影～～～！そしてポップなピンクで文字を入れてみました！ぐあ～～、見てるだけで幸せになれるぞ（爆 超好み！！）←こっちの方が使いやすいかも^^（普通に使うなら）
2005.12.17
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ジェノワーズ風カトルカール♪
今日のはラムレーズンです。アーモンドパウダーを配合してこくのある味を狙いました♪Topにはココナツロングをふってお化粧～。ココナツをトッピングすると香りが断然良くなるよ～。今回もいつもと同じでL玉4個分を泡立て。ジェノワーズ（デコ用の）の失敗から、ちょっと念入りに泡立ててみました。（ハンドミキサーが壊れそうでちと危ないんだけどね）多分良く膨らんだと思う。オーブンの中でサイドが焼き縮みするまで焼いたのに、焼き上がりにショックをあたえた時、だいぶ裂け目のとこから焼き縮んだし。ロールケーキやカトルカールはいい感じなんだけどなぁー、デコ用のジェノワーズはきっともっともっと泡立てた方が良いんだろうねーー。昨日は新鮮な卵をゲットしたので、一度焼いてみたかった27cm角形でのカステラ焼きにチャレンジ。こっちはL玉6個分で、愛用の柳宗理23cmボールで泡立てられるのか不安だったんだけど、レシピのカステラは先に卵白と砂糖でメレンゲを作っておいて、そこに卵黄を入れてくタイプだったので、なんとかボールに治まりました！（ほっ♪）←shop[そらとぶフライパン] 山田工業所の中華鍋も売ってる！←shop[プロキッチン] 山田工業所の中華鍋も売ってる！←shop[厨房屋] ここはやっぱ安い～！ちなみに愛用の角デコはコレ→
2005.12.17
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旨くておしゃれ～♪頂き物たち！
なかさんにいただいたナッツぎっしりガトーキャラメルっじゃなかった！グランドマロンでしたっ！すいませんっ（大汗）と、ちるちるさんにいただいたトロトロ・シュトレンと！どちらも（多分）発酵菓子～！激旨っっっ！！！！今日は一回り大きめ写真で！おふたりさん、ありがとう～～～～♪♪♪
2005.12.16
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うわ～。ミイラとりが
ミイラになりました～～（笑馬嶋屋さんじゃなくてマトファ ショップですけどっ。これ！！去年からもうず～とエグかわいい～～と、思ってたんです！今見たら生産中止で残り7個！しかも一個50円！！！す、すいません！！買い占めましたっっ！多分来年以後のクリスマスカードに登場すると思います～～～～(>▽
2005.12.15
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馬嶋屋さんでパレットナイフが
￥200～～～！！ぎゃ～～安っ！数量限定800本だそうです。クリスマスの生クリームケーキ作りに最適！私の持ってるスーパーで買ったものなんかよりずっと良さそう～～～！！ついでにゼリー型なんかもいいよ～、安いよ～♪ どれも一個100円しないから、目移りするよね＝＝！クリスマスパーティーにナイス～～っ(>▽
2005.12.15
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12cm丸デコでココアのお花パン！
買い足したブリキデコ型12cmでお花パンを焼きました～～～♪今日はケーキ焼こうと思ったけど、いつも卵を買ってる店が今日は定休日ー。しかたなしに（笑）おやつにもなるパンです～。猫^^のおかげで早起きしたので、未だかつてないほど早い時間にパンが焼き上がった！こんな明るさの中で焼立てパンを撮影したの始めてかも～～～(>▽
2005.12.15
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昨日の生チョコケーキ、カット面！
ほ～らほら。4段に重ねたのよ。失敗ジェノワーズ！(T▽T)ぎゃ～～～。↓ 生クリーム＋牛乳に溶かして入れたチョコレートカレボー3815、300g￥640なんだか知らないけど最近ウチの長男（猫）が私を7時台に起してくれる。私夜型生活者なんですけど…。おかげさまで比較的フツーな人的生活が出来るんだけど、夜が眠くて仕事になんないよぉ～。猫の時間って少しずつ早くなんないか？？？？起こす時間がちょっとずつ早くなるんだけど～～！！
2005.12.15
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すいません、ヘタで。
焼いてあったジェノワーズ、そろそろ食べておきたいところ。なので、仕事の合間にTops風チョコクリームを塗ってみました。でもね～～、クリームたて過ぎだよ、あ"～～、もう。12cm丸デコ型。カレボ－3815、牛乳少々と生クリーム、ラム酒のシロップ。グリオットのシロップ煮！でもっておまけにちょっと風邪気味～、やめてくれ～～～～～！！！！熱が出たって休む暇などいないぞ！！！！
2005.12.14
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Peek'a'boo（雑貨屋）に！！
ぷーすけさん（何と2回目！）と、すぅーさんが来てくれたよ～～～♪ありがとう！手ぶらで来てっっ！って言ったのに、お二人ともしっかりお土産持参～。(>▽▽
2005.12.14
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きのこのクッキー♪
京都府船井郡八木町に期間限定でopenしてる雑貨屋 peek'a'booも、いよいよ終盤！てなわけで、来てくれたお客様、出来れば全員にほっこりしていただきたい～～～と、言う事で、ちょっとつまめるものを焼く事に！う～ん、全部で何枚焼けばいいんでしょう？？？きのこ。これが今年のpeek'a'booのイメージキャラなんです。きのこの雑貨、も～、意外にもかなりかわいいよ～♪見に来てね！
2005.12.12
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クッペ！晩ご飯だよ～ん
中力粉オーベルジュとちょっと残ってたテリア特号、粉合計300g使用したクッペ。4分割しました。なにを思ったか、水分をうんと少なく入れてしまった私。捏ねてる時あんまりゴロゴロうるさいからニーダを見たら、生地の様子はまるでベーグル(>▽
2005.12.11
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ジェノワーズ修行！！
ジェノワーズの修行が続く～～～！今日のはクオカレシピ。（12cm丸デコ型、L卵1個）kanaさんの、ものすごく背の高いフワフワ5cmスポンジに憧れて同じレシピで、ファリーヌ使って焼いてみたけどぉ～！！！！だめじゃん！だめじゃん！4cmしか高さないじゃ～～～ん！（号泣がび～ん、ジェノワーズが上手く焼けるようになるまで、いったいどんだけ体重が増える事か（笑）…先が思いやられる～～～～！ファリーヌ、浮きがいいハズの粉！！！がんばれワタシ！
2005.12.11
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ヴァローナ（ハート）
始めてゲットしたヴァローナのチョコ！今年のバレンタイン用にゲットしたんだけど、、、う～～、なんか他にも使ってみたい♪てか、まずそのまま食べてみたい♪♪♪VALRHONAミルクジヴァララクテ190gVALRHONAスイートカラク190gさすが憧れだったチョコ！見た目もむちゃくちゃかっこいい～～！
2005.12.11
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わたしのポストカード販売店3つ。
12／20までは八木町でオープン中の peek'a'boo にて、私の手作りものいろいろ販売しています。その他、ポストカードを置いていただいている店舗2つを紹介します。近所の方いらしたら是非行ってみてくださいね！どちらの店も、京都府亀岡市にあります。ポストカード販売店・リアル店舗です → 木風ポストカード販売店・リアル店舗です → 茶房・桂花今朝アップした苺ショートですけど、食べてみたら見た目に関わらず美味しかったー（笑スポンジの背は伸びなかったけど、薄力粉クーヘンではいっぱいいっぱいだったのか、その背の低さでも口溶けは良かったんですよー。軽い薄力粉使ってフンワリさせるより、もしかしたら個人的にはこっちの方が好みかも♪冷凍グリオットをキルシュでシロップ煮にしたものを苺と一緒に挿んで、そのシロップをスポンジに打ったんです。それ、意外にもとても綺麗な濃いピンクに染まりました！（なにが意外って、だって『もったいないから使っちゃえ！』だったから～～）ちょっと毒々しいくらいに綺麗なんですけど、デコレーションもので天然ものなのでいいかも♪です♪シロップの味は少し酸味がありキルシュのおしゃれな香りもしてます。冷凍グリオット、わたしはキャップフリュイ社のものを「東名食品」さんで買ったんですけど、今もうネットショップには『冷凍グリオット』が並んでない～～。でも、東名食品さんだったら、もしかして問い合わせれば売ってくれるかもしれません。ちなみに、キャップフリュイの冷凍杏もかな～り美味しですよ～～♪
2005.12.10
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苺ショート。ああ（涙
うお～～～。誰か私にクリームの絞り方を教えてくれ～～～～(>▽
2005.12.10
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お店に持ってっくもの！！
ぎゃ～。忙しいぞ！取りあえず写真だけアップ！上から「ぐるぐるサブレ」、「オレンジシアのせっけん」「モカチョコマーブルケーキ・12cmホール」わ～、はり逃げだー！これからお店番っ～～！！
2005.12.09
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今日もまたお菓子焼きまくり♪
まず自分用のジェノワーズ、12cm丸デコ型。これはものすご～く背が低く焼き上がり落ち込む（笑でも明日イチゴのっけてデコにチャレンジします、きっとすると思います。今度ジェノ焼くときはクーヘンじゃなくてファリーヌ使おうと誓ったわたし。←クーヘン、薄力粉です。←ファリーヌ、これも薄力粉。ウキがいいです。パウンドやサブレで使うと『やわくて手で持てない～～』てな事になりがち(>▽▽
2005.12.08
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ハードトースト系食パン、こぼ食！
グラハム粉を入れて焼きました～。（1CW400g、グラハム粉30g）いつもより20度高目の温度で焼いてみたら、なかり中までサックリしてる。というか乾き過ぎかも？？？しかもホイロ過多なんじゃないでしょうか～～～(>▽
2005.12.08
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ぎゃ！ドーバー・パストリーゼ安い！！！
パストリーゼの1L￥999だよ～～～！！安い！ここ酒屋さんらしいです。プルコレモンも売ってる。マイヤーズラムもあった。けど代引き料と送料で900円近く（関西までの送料で）かかる～～。どう？それってどうなの？？？他のお菓子材料も欲しいものがある場合、クオカとかの方が結果的に安いのか？？？？でもーー。プロフーズさんのバターも欲しいしぃーー(>▽
2005.12.07
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レシピUP! キャラメルミルクケーキ
本家サイト [ake'sパンとおやつ] の方にレシピをアップしました。これまでめちゃくちゃになってたレシピのページも整理しました。(>▽
2005.12.06
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キャラメル・ミルク・ケーキ！
TOPはカリカリ（でもかけすぎてるココアパウダーで全然見えない～～～！）、中はサックリ、細かなキャラメルの飴が入ってるような歯ごたえのケーキです。オリジナルレシピなので、そのうち気が向いたらまた本家の方にレシピUPするかもです(>▽
2005.12.06
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手作り基礎化粧品。
何だと思います？食べられません（いや、ど～してもって言うんなら食べられる）エタノール（医療用アルコール）に漬込んだ、生薬です。私はこれを使って、化粧水を作ってるんです。自家製の化粧水は自分で季節なりの「しっとりさ」「さっぱりさ」に自由に変えられるんですよ。今外は雪ふってますし、石油ストーブを一日中つけてないと凍えそうですけど、お風呂上がりも朝も、これを使った化粧水のみで、クリームは必要ないんです！それってすごくない～～～？？もうやめられない！手作り化粧水！！！今日からこのブログの掲示板＆コメントの書き込みを停止させていただきました。ごめんなさい～～～。本家[ake'sパンとおやつ]の方の掲示板はいつもOPENしてますので、良かったら来てくださいね！書き込みしなくても、こっそりのぞきに来てくれると嬉しいです♪♪♪
2005.12.06
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■ レシピ、アップしてみたー！
ake'sパンとおやつの「RECIPE」に、私自身非常に気に入ったので来年まで忘れたくな～い『モーン・シュトレン』と香料、BPなしの『カトルカール』のレシピをupしてみました。興味があったら作ってみ～て～ね～♪このモーンシュトレン今年中にもう一回作りたいんだけど、肝心のモーン（黒けしの実）が、もうナイんです～～～。買わなきゃ～～～！！！ぎゃー、ぎゃー。そうそう、背景や文字の色、変えてみました。もしかして見難い？？？
2005.12.05
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れんちゃん『リーンなツォップ』
今日のはクルミ入り！ものすごく香ばしい～～～♪♪♪昨日は夕闇迫る中焼き上がって、ピントを合わす事が出来なかったので、今日はインスタントドライイーストを少し多めに入れて早めの焼き上がり～～～♪クルミ入りなので生地が傷みやすく、プレーンよりもかっこ悪いけど、まぁわたしのウデじゃ精一杯！(>▽
2005.12.04
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