メシル・・・梅汁と書くのかと思ったら梅実でしたねえ。

次女の嫁ぎ先の梅を毎年貰います。
かみさんが　梅汁、梅酒、梅干を作っています。
梅干が一番ですね。
(2016/06/20　09:36:20 AM)

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お隣さんの国：韓国からの手紙

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2016/06/19

メシルの季節

(4)

テーマ：韓国！(18165)

カテゴリ：韓国生活

去年ノギさんが大量に漬けたメシル（梅の実のエキス）が、1年経った今もまだ大量に残っている。

確か去年は、漬けたあとも、
「いい実が出てたんだ」
とか
「砂糖が余ってるからその分の実を追加して買ってきた」
とか
「今度は梅が残ったから砂糖を買ってきた」
とか言いながら、
延々と漬けていたような気がする。

日本だと2週間くらいの浅漬け（？）にすると思うんだけど、
うちのノギさんは
「徹底的に発酵させたほうが健康にいいに違いない」
と言い張って、かなり長く発酵？させたので、

何だかお酒みたいになって、

酒が苦手なはんらやコーちゃんは飲めなくなって
ノギさんが一人で飲んだり食べたりしてるため、
一向に無くなる気配がない。

はんら家の冷蔵庫はいつもガラガラで何も入ってないので、
冷蔵庫のドアを開けると、メシルエキスだけがドーンと場所を占めている。

今年は漬けなくていいね～（＾＾；）

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Last updated 2016/06/19　05:41:53 PM
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■コメント

Re:メシルの季節(06/19)

ジェウニー1072 さん

何人かの友人達も庭に梅ノ木があるからとかで、梅酒作ったり、梅を砂糖漬けにしたりしてるようですが、みんな残ってしまうようですね。でも、お料理とか使ったらどうですか？友達は、お肉を煮るときに使ったら美味しくできたといってました。ちなみに、面倒くさがりで、不器用な私は、一度も漬けたことないです。 (2016/06/19　07:29:29 PM)

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Re[1]:メシルの季節(06/19)

はんらさん

ジェウニー1072さん

＞何人かの友人達も庭に梅ノ木があるからとかで、梅酒作ったり、梅を砂糖漬けにしたりしてるようですが、みんな残ってしまうようですね。でも、お料理とか使ったらどうですか？友達は、お肉を煮るときに使ったら美味しくできたといってました。

確かに、発酵して半分アルコールになってるから、お肉に入れたらお肉のにおいが消えそうですね。

＞ちなみに、面倒くさがりで、不器用な私は、一度も漬けたことないです。

面倒ですよね～
私も自分からは漬けないかも。

(2016/06/19　07:45:37 PM)

返事を書く

Re:メシルの季節(06/19)

三河の住人さん

Re[1]:メシルの季節(06/19)

はんらさん

三河の住人さん

＞メシル・・・梅汁と書くのかと思ったら梅実でしたねえ。

はははっ。＾＾
そうです。

＞次女の嫁ぎ先の梅を毎年貰います。
＞かみさんが　梅汁、梅酒、梅干を作っています。
＞梅干が一番ですね。

梅干しは、在韓の日本人（昔の楽天チング）から買いました。
手作りです。
作るのは大変そうです。

(2016/06/20　01:45:03 PM)

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