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お隣さんの国：韓国からの手紙

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2018/06/02

平壌冷麺

(12)

テーマ：韓国！(18165)

カテゴリ：天安市

暑くなってくると冷麺（ネンミョン）の季節だけど、
ネンミョンといってもお店によってかなり違う。

これまでブログに載せたのは、

ファンポネンミョン

アジメワンネンミョン

ポンピョンジャント

↑どれもクリックすれば画像が見られます。

「コバクサネンミョン」とかも載せた記憶があるんだけど記事が見つからない。

ここはオリコギ（アヒルの肉）で有名なウネンナムチプ。

オリコギ丸焼き

韓国では肉料理の〆によく麺類を食べる。
ウネンナムチプのネンミョン。

南北首脳会談のあとは、
韓国に急に「平壌冷麺」ブームがやってきた。
天安にも「平壌冷麺」のお店はいくつかある。

今日行って来たのは、

「ピヤンオク」
ブームのため人は多いけれど、ものすごく広いので待ち時間はあまりない。　

平壌冷麺。
内モンゴルから取り寄せたそば粉を使った麺だそうで、
あの噛み切れないネンミョンの麺とは全然違って、すぐに噛み切れる麺。
普通、ネンミョンを食べに行くとハサミが必要で、
食べる前にまずハサミで麺を切らないと食べられないのだけれど、
ここの麺はハサミが要らない。
スープも水キムチも味がすごく薄い。

平壌マンドゥ。
これも肉が少なく、豆腐や野菜、タンミョンのいっぱい入ったマンドゥ。

冷麺1万ウォン、マンドゥ8000ウォンは、
材料費比で、高いと思うけど、ここの麺はおいしいと思った。

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Last updated 2018/06/02　03:32:37 PM
コメント(12) | コメントを書く

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■コメント

Re:平壌冷麺(06/02)

三河の住人さん

韓国冷麺は入歯の私には噛みきれなくて苦手ですが、平壌冷麺だったら大丈夫見たいですね。

(2018/06/02　04:26:38 PM)

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Re:平壌冷麺(06/02)

maki5417 さん

うちのそばにも1軒ありますが、焼肉屋さんなので入ったことがないです。 (2018/06/02　05:45:57 PM)

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Re:平壌冷麺(06/02)

ちーこ♪３５１０さん

いわゆるネンミョンて、そば粉じゃなかったような？
そば粉ならあんなに伸びる麺はできないですよね。
私はネンミョン大好きです。 (2018/06/02　05:54:26 PM)

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Re[1]:平壌冷麺(06/02)

はんらさん

三河の住人さんへ

私もあの噛み切れない麺は苦手です。
地域によって、噛み切りやすい麺と、決して噛み切れない麺があるようです。

(2018/06/02　06:02:53 PM)

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Re[1]:平壌冷麺(06/02)

はんらさん

maki5417さんへ

そうですね。
韓国人は焼肉を食べたあとに〆で食べることが多いのですが、それは肥満に繋がると思います。

(2018/06/02　06:04:29 PM)

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Re[1]:平壌冷麺(06/02)

はんらさん

ちーこ♪３５１０さんへ

ネンミョンの麺は、小麦粉、そば粉、ジャガイモ粉、サツマイモ粉などなどを混ぜたものだと思うんですけど、その割合によって、麺の状態が違うんだろうと思います。
あの、決して噛み切れない麺は、何が入ってるんでしょうね？
スープはトンチミのスープのが私は好きなんですが、最近は牛肉スープ？のような味の薄いのも多いです。

(2018/06/02　06:08:03 PM)

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Re:平壌冷麺(06/02)

yanpa555 さん

はんらさんのブログにネンミョンこんなに出てたんですね〜
どれもおいしそうです。

私は昨年６月のピョンネオク（平来屋）が思い出されます。
おいしかったですよ。
次回はピルドンのやつにします！

明日は冷やし中華にしよおっと。

(2018/06/02　06:08:17 PM)

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Re[1]:平壌冷麺(06/02)

はんらさん

yanpa555さんへ

ソウルの합정駅の近くにも北朝鮮から来たおじさん？がやってる北朝鮮料理の店があるんですよ。
次はそこに行ってみたいと思っています。

(2018/06/02　06:15:00 PM)

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Re:平壌冷麺(06/02)

虚空2 さん

美味しそうーーーですね。噛みきれない麺が独特ですよね。

ウン十年前、まだ韓国料理店が余り無かった時代（＠－＠）
冷麺を見つけて通ったモノです。元々麺好きですが、冷麺は特別でした。

初めての渡韓（そうる）の1食目は、冷麺を食べました。（＾－＾）
今スーパーで売っている乾麺の冷麺が、結構美味しく、買っています。
これから冷麺の季節ですね。 (2018/06/02　11:43:16 PM)

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Re[1]:平壌冷麺(06/02)

はんらさん

虚空2さんへ

初めて食べた時には、噛んでも噛んでも噛み切れない麺をどうしたらいいのか、途方にくれました。
今でもあの噛み切れない麺はちょっと苦手で、マッククスのほうが好きです。
でもトンチミのスープは好きです。

(2018/06/02　11:51:22 PM)

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Re:平壌冷麺(06/02)

よっすぃーさん

すっかりご無沙汰してしまいましたが、遅ればせながら結婚記念日おめでとうございました❕
噛み切れる平壌冷麺、食べてみたいです。でも噛み切れないのも好きです^^ いつも思うのですが、写真撮るのすごくお上手ですよね。どれもこれも美味しそうに見えます、私の食い意地がはってるだけかもしれませんが。

(2018/06/03　03:42:13 PM)

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Re[1]:平壌冷麺(06/02)

はんらさん

よっすぃーさんへ

どうもありがとうございます！
写真はFoodieというアプリで撮っています。
いくつもバージョンがあって、どのバージョンで撮るのが一番おいしそうに見えるのかなぁ？

(2018/06/03　04:35:42 PM)

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