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[ﾍﾞｰｸﾞﾙＵ] カテゴリの記事
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無花果ジャムウマシ!! ベーグルＵの スイーツセット, 週末パン職人のハード食パン
昨日ね 車にカマキリ止まってましたから秋よのーーーと思いながら, 若干鳥肌虫に弱いんだ! ← タダの臆病者先週末は, チョコット旅に出てました。旅日記の前に, 書いておきたいことがあるので, お先に。。 先日, ベーグルＵさんの順番が回ってきて毎回お願いしているのですが今回初めて, スイーツセットを頼んでみました リンゴティラミス ティラミス ってことは コーヒー生地よね 煮リンゴと クリームチーズ, そしてチョコなるほどティラミス生地はコーヒーなのでちょっと堅めだけどムニっとした食感は, Ｕさんならでは。大好き!でもフィリングを組み合わせすぎるのって,, 何となくもったいない気もするなぁー。混ざるから。 抹茶レモンチョコア, コレね, 空港で食べたから お皿は手です 笑 抹茶なのに,, 緑じゃないなんてーーア,これね, 空港なので, 引きちぎりカットです! ほっほー, ２層マーブル, これはムニムニレモンピールと, チョコ, おもしろい組み合わせ!Ｕさんの スイーツ系は, それほどは甘すぎず というイメージですがやっぱり お店には, 甘いのも多いのねでも美味しく食べられるレベルです,, !!わたしはここの生地が好きなので ナンデモ許すー!! 他に, 黒糖クルミ餡ラズベリー あれ? クランベリーかな?もう一個 で （ オイ, モー忘れてるぞ ） ５個セット １０００円也!!好き嫌いのない方には, おすすめなセットそうそう, 定番商品より, 大きいです。お総菜系のセットもありますよ 残りの３個も, １個忘れているのも含めまたご紹介,, 出来たらします 単品買い, プレーン そして大好きな, サワードゥ ほんのりの酸味を何で食べるかというと。。この前の黄桃ジャムも終わっちゃったし そう,でも, ナニゲニ 無花果があるんじゃないのぉーー??で。。 皮ごとジャムなので,, きれいな紫色にこれをーーー ウマシーウマシー ホントウニ, ウマシー大好き無花果!!でもね,, 花の命は短くて。。もう季節も終わりだものね さて, このジャムがあるうちに 食パンが食べたい!!で週末パン職人, 焼きましたともさはるゆたか100%で 塩, 粉, 水, イーストチョコット だけ わたしの食パンにしては, 背が高い方だと思います 軽めで, ホワホワしていますはるゆたかだから, 膨らみたい のね??これはまた後日。 いただきます。 サテー こちらも, この興奮冷めやらぬうちに次からは, 旅日記 書きます。短い旅なので, ちょっとだけど思いの強い, 旅なんだな。。
2012年09月11日
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週末パン職人日記, 焼き芋ベーグル,, 大好きなベーグルＵさんもご紹介
頭きた!どうして書いてた文章消えちゃうんでしょうねー。時々あるけど, もう一回書くのってつらいんだから。。泣テンション下げ下げで書きます。 とはいえ。ベーグルＵさんのベーグルは美味しいんです基本は,ベーグルは噛みゴタエあり派ですが,ベーグルＵさんのモチモチソフト系はお見事だと思っています。 今回NEW MENU キャラメルパンプキン 私はそのまま食べしますそれでも十分しっとりでもっちんもっちん,最高だ。 いつも買うのは, かぼちゃのチーズケーキ クド甘くなくて, バランスがよい, かぼちゃ感があります。こういうベーグル,暖めたくないですよね。だからそのままでもおいしいのが好き。 ダブルチョコ 未だになぜこの形なのかは,, 謎。 そのまま食べなので, チョコもコりっとおいしい ということで。。自分でもほぼ毎週ベーグルやきます。同じ生地で。姪っ子ちゃんには, くるみあんこクリチ甥っ子ちゃんにはあんこクリチ, クルミナシ 入れすぎ爆発もご愛敬。ずしっと重かった。肉まん風成形。。笑 自分用には, 焼き芋ベーグル サツマイモを意識した成形。失敗じゃないですよ。。決して。笑 サツマイモはSTAUB鍋で, 焼き芋にしました。ソレをまんま入れ。。マキマキ。あんことの相性は言うまでもナイッショ?? ガツリンベーグル,, 旬味ベーグル,, アイデア次第で楽しいベーグル作りです。
2011年10月15日
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ベーグルＵ そのまま食べられる幸せモギュモギュベーグル
ハードなパンが好きなんです。ベーグルだって,,, ソフトじゃ物足りない。フワンとしていたら, ちょっと寂しい。デモデモーーーここのベーグルを食べると, 私はソフト派なんでは？と, 思う。いや, ここのベーグルって,,, ソフトなの?? わからなくなる。ベーグルＵさんです。通販は, 地域別。 自分の地域の順番が回ってくるのを,, ジーーーっと待っています。なかなか回ってこないのよね。 これが。 ウーーーン, じらされます。で, また,,, 久々に食べたら。 美味しすぎた。まずは。カボチャのチーズケーキ。実はねー。今まで, 必ずというほど,, 焼き戻してました。ホイルに巻いて,,, 数分。それでももちろん美味しかったし, 十分ムチンでした。でも, これ, 自然解凍のまま食べてみたら。。エー, もっとオイシイー。 今までもったいなかったー。だってー。 ソフトなベーグルって,, もしかしたら。 ぱさっとしてしまうかもしれないじゃない。。侮りましたーーー。もーそりゃーアナターー,,, ムチ, ムギュ, の形容詞ではもったいない。モギュンモギュンだわさーカボチャのチーズケーキはいい感じに甘くて。 イーヨー,,これ。とろけるモッツァレラチーズ。モッツァレラ って打つの大変ね。どーでもいいことでした。これは, ちょっとふんわり派かな。仙台づんだベーグルこれは, モギュンモギュングループ。あれ。 お隣はコロッケ? トッキドキ, 無性に食べたくなるコロッケ。きょうは解禁日。この, づんだ。 全く甘くなくて, お食事系。 挟んだらキッと, 合うに違いない。ぷりっと太ったづんだくん。 やっぱりコロッケ君と相性よし。むぎゅんむぎゅんを, 味わいたいから, 挟まないで。ムギュン, コロッケ, づんだ, コロッケ。口の中で, コロッケサンド。。 にしましたけどね。シックスグレイン。もちろん, ムギュンムギュングループ。ほんのりアマーーーイ。そして,,ある日の, 私のランチ。焼き戻さなくていいベーグルは, ランチにもってこい。って。私。会社にオーブンおいてますから, 焼き戻せるけどね。でも, １２時とともに, かぶりつけるのが幸せ。 腹ぺこさんなんだから。ダブルチョコレートベーグル焼き戻さないと, チョコも, なんか, 歯ごたえ合って, 満足するーーーー。またまた, 焼き戻さないで食べる, おいしさ。実感させられました。焼き戻さないって。 それは私の中では, 美味しいパンのバロメーターになりつつあるんです。ベーグルＵさん, また絶対買いますよ。買える順番になるまで。。待ちますよ。ゲゲ, マダマダジャーーーン。。泣
2010年05月14日
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ベーグルの王道, ベーグルＵ, 仙台より久しぶりのご対面
そういえば, 前は ベーグルＵさんを, 順番のたびに買っていた。ベーグルＵさんの通販は, 地域ごとに受付となっているので, いつも目をぴかりと光らせて,ＨＰをみていないと申し込みを逃すのです。そういえば, 最近, 買ってなかった。たまには買ってみたい。 と, 今回は, ぴかりと目を光らせた。 友達が... (^_^;)久しぶりの注文は新鮮。 しかも１個ずつ買えるのってうれしい。ついつい, ほぼ全種類買ってしまう。 それじゃー結局, 沢山買ってるんじゃん。カボチャのチーズケーキベーグル。これ, 前からお気に入りだったな～。なんだかとっても, バランスのいい形。これぞベーグル。 ですわ。そうそう, この, ソフトだけど むちっと生地と カボチャのむちょっとしたフィリングが大好き。ほんのり甘いカボチャチーズケーキ､ 絶妙だ。ダブルチョコベーグル。このお姿が､ お久しぶり。 こちらも､ むちっとしていますが､ ソフトな口当たり。中からは。。。もちろん､ トロリンコ。 甘みもさほど強くないので､ お菓子感覚でいただけちゃいます。とろけるモッツァレラチーズベーグル。この名前を聞いて､ やめられる人がいるのでしょうか？生地に練りこんであるタイプです。 こちらの生地は､ ちょっとふんわり系。チーズも濃くなく､ サワヤカ～､ な味。仙台ヅンダベーグル。こちらも､ ヅンダ好きには､ 買わないわけにはいかないシロモノ。こちらのお店推奨の食べ方､ １０秒チン､ ３分､ トースター（そのまま）を､ 実践したら､ 焦げましたけど。。甘くないです。 ほのかに塩気があります。枝豆つまみベーグルといった感じ。なんだか久々にいただいた､ ベーグルの王道。好きだからって､ ハードばかり食べていては いかんです。ベーグルという名前を､ イメージしたままの 食感。ソフトだけど､ もっちり。ヘルシーだけどおなかいっぱい。それを確かめに､ また､ 食べてみる価値がありました。さてさて､ 最近､ 酵母君も元気なので､ なかば無理矢理､ お友達にパンを焼いています。今回のリクエストは､ 胡桃とレーズン入りでした。カレンツに変更しましたが。。。ちょっと水分を少なめに､ 練ってみたら､ ぷっくり背の高いパンとなりました。本日の失敗は､ はみ出たカレンツが､ 苦い。 焦げた。そして､ 本日のジレンマも､ きってみたい～、でもあげるから切れない～。試食したい～､ でも落ちたカレンツしか味見できない～。なのでした。もう一つ､ 群馬の味噌パンも､ ご紹介。群馬は､ 昔､ 絹織物が盛んな地域でした。お蚕様は､ とても大切､ 繭も大切､ そして桑の実もたくさんお蚕様のために作られていましたよ。だから､ 群馬の味噌パンは､ 繭の形をしていることが多いみたい。。 たぶん。双子型が多い中､ こちらのお店は､ 楕円型。 でも､ 繭の形だな。群馬の味噌パンは､ 中に甘みそが､ はさまっているんです。どこのパン屋さんにも､ 普通に並んでいる､ 味噌パンです。ふんわりパンが多いので、ちょっと残念ですが､ 好きな人が多いんですよ～。今日は､ たくさん写真が載せられました。楽天ＰＨＯＴＯ。 一日の登録画像の容量が決まっていて､ 不便でしたが､のせる大きさに変換してから （つまり容量を少なくしてから）登録すると､ たくさんできることに気づきました。登録してから編集して小さくしていたのですが､ 楽天は最初の容量が登録容量となってしまうので､ すぐいっぱいになってしまっていたんですね。なんだかな～。。。ということで､ 有料でも､ 快適に使えるなら。。 ヨシヨシです。
2009年10月02日
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ベーグルＵさん, 最後のベーグル達。。。
ベーグルＵさんも, とうとう完食最後は, ずんだベーグルに, アボガドと卵のサラダをサンドしながら。。。ずんだといっても甘くはなくて, お豆の食感と, もっちもちな生地で驚き。サンドには相性抜群。そして最後に, チョコベーグル。またこの成形がかわいい。。。中はとろとろチョコクリーム。甘いベーグルはあまり買わないのですが, これはやめられない満喫させて頂きました。また次の購入期間がきたら, 買っちゃおうっかな。。。
2008年07月23日
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くるみがごろごろ, ベーグルＵのベーグル
ベーグルＵの, ベーグルももう少しになって来ちゃいました。今日は, くるみベーグル。。。プレーンベーグルにくるみがごろごろ入っています。大きい粒のままなので, 満足感ありありほらこれをみてください。。。中を確認したくなるほどの, ゴリゴリ食感で, やっぱり割ってみちゃいました。この大粒は, ＫＥＮパンと, このベーグルＵさんくらいではないでしょうか？くるみ大好き振興会としては, そのままのかたちのクルミって,みてるだけで幸せ感じちゃうの。で, かけてしまった小さい粒から食べていって, 最後に一番大きなクルミを食べたいの。。。噛むときは目をつぶりたいの。。。今日は何度も目をつぶっちゃいましたしあわせ～
2008年07月17日
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ベーグルＵのカボチャのケーキベーグル
ベーグルＵのモチモチベーグルも, よいタイミングで食べられるようになり,おいしく頂いています。ソフトなモッチリベーグルも, おいしいですね。これはこの前買ったときもお気に入りの,カボチャのケーキベーグル。。。とっても正当派なかたち, 整っています。中から, カボチャのペーストみたいなのがでてくるの。しかもたっぷり。。。甘すぎず, ベーグルにマッチしています。。。
2008年07月14日
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ベーグルＵ, サワーベーグルとクリチ。
ベーグルＵさんから届いているベーグルも食べています。。。今回は, またまた最近, いろんなベーグルを食べてしまっているので,もっともちっとしてほしい なんて,贅沢な気持ちをおさえっつつ。。。でも, やっぱり焼きたてを, 少し我慢してさまして食べれば,やっぱり, ベーグルＵさんの, ソフトベーグル, 美味しいんですよね。これは, サワー種のベーグルだそうで, さっぱりとした味。一緒にかった, くるみとオレンジピールとシナモンのクリチもシナモンがきいていて美味しいの。これにあわせるべきだと思っていました。うんうん, これこれ。。。もちっと, クラストもぱりっと。初めて買ったときの感動が, 思い出されてきた。待った甲斐はあるに違いないです。
2008年07月11日
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ベーグルＵさんから, 届いたモッチリベーグル
やっとパンのご紹介ができますベーグルＵさんのおとりよせは, 二度目です。住んでいる地区別に, 申し込みが出来るのですが, 順番が回ってくるのには１年弱かかりました。今回もいろいろな種類, １０個くらい, 買ってみました。まずは基本のプレーンふっかふかという印象で, プレーンはちょっとむちっと感にはかけますがサンドにするととってもおいしいです。断面でふかふか感はわかりますか？サーモンとクリチのサンドにしてみました。この組み合わせは, 美味しくないわけがない次の日は, チーズ。。。トッピングは, しょっぱいチーズです。こんがりと焼けておいしいです。これは結構モチモチです。次の日は, モッツァレラチーズ。中に練り込んであるタイプ。。。マーブルなかんじに練り込まれているみたい。これもふわふわ感が強いです。ちょっと甘みも感じて, いい匂いです。クラストは, 薄く, かりっとしているので,ぱくぱくと, 一気にいけてしまう感じ久しぶりに, ベーグルＵさんの, やさしいベーグルを楽しんでいます。。。
2008年07月09日
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ベーグルUのモッツァレラチーズベーグル
とうとう最後のベーグルＵのベーグル。次の販売にも絶対購入したいと，決めました。ちょっと表面焼きすぎちゃったのだけど,本当はきれいな白い色でした。きれいな層に練り込まれている モッツァレラチーズほんのりしょっぱくて, 香ばしくて。どれもこれもおいしかった。さすが有名店の味でした。
2007年11月05日
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クルミのベーグル
ベーグルＵさんも残り少なくなってきた。寂しいな。今日はクルミのベーグル大きな粒がごろごろ。でも粉には練り込まれていないみたい。プレーンに入っている感じなので, 生地はほかのものよりしっかり感じる。でも大きなクルミで満足感がありますどれもこれも当たり。充実しているお店です
2007年11月02日
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ベーグルU グレインのベーグルとクリチ
グレインのベーグル??? みたいな名前です。雑穀がたくさん練り込まれていました。ここのパンはシンプルなものもおいしい。一緒に買った, オレンジピールとクルミとシナモンのクリチをつけて頂きました。シナモン入りクリチはたぶん初体験。香りがよくてたまらなくおいしかったです。
2007年11月01日
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ベーグルＵのパンプキンチーズケーキベーグル
きれいな形のベーグル，つやつやです。カボチャの種も，香ばしくて好き。またまた中から，カボチャのジャムみたいなのが，じゅっと出てきた。甘さ控えめでおいしいな，ここのおやつベーグルは当たり
2007年10月31日
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チョコのベーグル絶品。
ダブルチョコ，これは絶対おすすめ。普段はあまりあまいの買わないのだけど，これにはノックダウンされた。ぷっくりかわいい。これだけ成形が違うの。トロ～り とチョコが出てきました。外側はパリっと、中はモッチリなのに，どうしてこんなとろとろが，でてくるのって感じです。甘さは控えめ。でも苦くはない。おいしいチョコだったな。もっと食べたい。
2007年10月30日
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ベーグルU ずんだのベーグル
ベーグルＵさんはとても有名な, 仙台のベーグル屋さんなんだね。有名なだけあり, とてもおいしいです。このぷっくり感と，ぱりぱりっぽいつや。おいしいに決まってる。中はしっとり。冷凍しても，この水分をなぜ保てるの。うれしい。ずんだといっても甘くなくて，でも豆感はたっぷり。なにかサンドしてもいいね。
2007年10月29日
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ベーグルＵのスコーン
ベーグルＵさんも届きました。ベーグルはまだ冷凍庫の中。お味見にメープルウォールナッツスコーンを食べてみました。バターのいいにおい。ぽろぽろとしないしっとりな食感。小さいけど，ぱさぱさしないで，満足です。
2007年10月23日
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