2007年10月の記事
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ひろしまイベントその後・・・
みなさん、こんにちは！ひろしまでは沢山の方々にお世話になりありがとうございました。最終日は夕方５時すぎにイベント終了！販売終了。それ行け！で片づけをして、片付けもあちこちに出展しているので慣れたものでなんとか６時過ぎにはトラックに荷物を積みました。今回は大山Gビールと一台で山陰から来たので、帰りも２人でドライブです。片付けの最終チェックやテント周りのゴミを捨てたりで７時前に出発！そこから鳥取・大山Gビールに着いたのが１１時前ごろでした。いやー何回往復しても遠いですねー。４時間ちょっとかかります。眠たい目をこすりながら、ビールを降ろしたんですが、さすがにここから１時間かけて松江に帰る元気はなかったので、大山Gビール近くの嫁さんの実家にお泊り。次の日（10/29）に、大山で預けたビールを引き取って、昼頃、松江まで戻りました。この日はビールだけ降ろして、片付けは断念。「明日がんばって片付けるぞー！」と誓ったのですが10/30のこれを書いている昼休みの時点で【まだ荷物をトラックから降ろしてなーい。】朝から出荷やら何やらでばたばたして、この後、たぶん３時ぐらいから片付けます。広島はテントの敷地が土なので、すべてが泥だらけ！んーーーー全部洗うのにどれくらいかかるだろうか？ちょっと片付けたくない病が出ています。でも、イベントはやっぱり楽しいのでまだまだ、これからも頑張りますよー。ご期待下さい。
2007/10/30
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RCCラジオ生出演しました。inひろしまフードフェス2007
ひろしまフードフェスティバル2007にたくさんご来場、ご来飲ありがとうございました。28日当日は結局、朝からお客様いっぱいで、携帯からブログに書込みする時間がなかったので、29日、会社に戻ってからなんとかこれを書いています。10月28日当日朝10時過ぎに、イベント主催者RCCのラジオ番組に生出演させていただきました。広島、大山、松江の地ビール勢ぞろい！６種類の生ビールと１１種類のお土産ビールで待ってまーす。と言う内容で話させていただきました。おかげさまで27日の倍ぐらいのビールをみなさんに飲んでいただきました。また、ゴールデンガーデンご夫妻様、WaterDragon様、藤原ヒロユキ様、福山のお店の方様、そのほかGGの常連様、楽天のお客様とたくさんの方々にお出で頂き、応援していただきありがとうございました。いっしょに出展した、大山Gビール、広島平和工房、大山ハムのみなさんお疲れ様でした。また来年も頑張って出たいと考えておりますので、その時は、みなさん、よろしくお願いします。今回は３社の地ビールで参加でしたが、この拡大版（６社～８社ぐらいかな）を毎年５月ゴールデンウィークの【ひろしまフラワーフェスティバル】で出展しています。全社生ビール２種類ずつ持ってきますので、合計１２種類～１６種類ぐらいの樽生地ビールが勢ぞろいします。こちらのほうも是非ご来場下さい。近くなったら、このブログや【松江地ビールビアへるんHP】のめるまが、【I Love Beer通信】などで告知したいと思います。 【松江地ビールビアへるん】HPめるまが http://www.shimane-beer.co.jp/mailmag.htm 【I Love Beer通信】日本地ビール協会めるまが http://www.beertaster.org/ どうぞ登録してやって下さい。それでは、みなさんありがとうございました。楽しい数日間でした。また頑張りますのでよろしくお願いします。
2007/10/28
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天気最高！ひろしまFFビール日和
朝から最高の秋晴れ！ 朝からビールがうまいよ 島根、鳥取、広島のうまい地ビールと大山のうまいソーセージでみなさんをお待ちしてまーす。 お城北側RCCステージ横です！
2007/10/27
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3時までひろしま前夜祭inGG
みなさんおはようございます？おやすみなさい？前夜祭でゴールデンガーデンちょっと飲むつもりが、もう午前3時過ぎ！明日、明後日死んでも頑張ります。 でもビール注ぎながら寝てるかも！ みなさん待ってまーす
2007/10/26
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麦芽投入！今日は【縁結麦酒スタウト】仕込中！
先日に続いて、今日は焙煎麦芽の風味しっかりの【縁結麦酒スタウト】を仕込んでます。麦芽糖化中（麦芽のでんぷんを酵素の力で糖分に化学変化させているところ）の待ち時間にこれを書いてます。写真は仕込みの最初！麦芽の投入時の写真です。お湯の中に砕いた麦芽を入れるんですが縁結麦酒スタウトでは、焙煎の度合いの違う麦芽を３種類を含めて計５種類の麦芽をブレンドして造っています。写真のように黒ビールは麦芽を入れてすぐに黒い色が出てくるんです。釜の置いてある仕込室は部屋中が焙煎麦芽の香ばしい香りでつつまれて、黒ビール好きとしては、たまらない、ひと時です。でも、ここでほんわかし過ぎると、思わぬミスをしてしまいます。美味しいビールを造るために、今日一日、緊張して頑張りまーす。
2007/10/25
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今週末は広島へ！地ビール３社で【ひろしまフードフェスティバル2007】出展！
今週末はひろしまで地ビールがいろいろ飲める！！ひろしまのフラワーフェスティバルに並ぶ大イベント！【ひろしまフードフェスティバル2007】が開催され今年も島根 【松江地ビールビアへるん】鳥取 【大山Ｇビール】広島 【広島地ビール 平和工房】の出展します。 各社２種類、計６種類の生ビールと 缶・瓶のビールが約１０種類！ココに来るだけで、これだけの地ビールが味わえちゃいます。【松江地ビールビアへるん】からは ●生ビールで 縁結麦酒スタウト＆ピルスナー で例年のハーフ＆ハーフも飲めちゃうセット！ ●缶地ビールで ネット未販売の「宍道湖夕陽ビール｣ケルシュタイプ他４種類を持ってゆきます。当日は私！矢野がビール注いでます。声をかけてね！サービスするかも！■ ひろしまフードフェスティバル2007 ■日時 １０月２７日（土）２８日（日） 10：00～17：00場所 広島市広島城周辺 地ビールテントは 広島城北側の「北堀広場｣の一番西側、ステージ横予定です。 例年の同じ場所ですので去年お出での方はいつもどおりどうぞ。 ▼ひろしまフードフェスティバル2007情報ページはこちら！ http://www.rcc.net/event/foodfestival/2007/広島のみなさん、中国地方のみなさん、全国のみなさん！お待ちしてまーす。==================================================================【松江地ビールビアへるん】その他のイベント情報==================================================================◆RSK夢フェスタ07 in コンベックス岡山 日時 11月10日（土）、11日（日）10日10:00～17:00、11日9:30～17:00 場所 岡山市コンベックス岡山 ▼詳しくはこちら http://local.yahoo.co.jp/static/event/a133/45577.html◆CRAFT BEER PARTY in ベッケンビール（広島県三次市） 出展ビール（中国近畿５ブルワリー各２種 計１０種） ★出雲路ビール ★大山Ｇビール ★ベッケンビール ★松江地ビールビアへるん ★箕面ビール （５０音順） 開催日 １１月１８日（日）13：00～16：00 場所 三次地ビール レストランベッケンビール（広島県三次市） 参加費 ５０００円（ビール、料理代込み） 大阪から交通費込み（復路車中ビール付）12500円 ■お申し込みはこちらから！ CRAFT BEER PARTY 実行委員会 E-mail:cbp2007@craftbeerparty.jp FAX:0721-56-3472 または 三次ベッケンビール TEL:0824-63-3131みなさんお待ちしてまーす。
2007/10/24
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ぶくぶく元気に発酵中！【ピルスナー】
昨日に引き続きビール造り中です。朝から元気に発酵してます。ぶくぶく炭酸ガスがタンクから出てきているところです。（動画でお見せできないのが残念。私の携帯はいまだｉモーション未対応です。）酵母君が働いてアルコールと炭酸ガスを出しているのですが、中学校だっけ？あの懐かしい化学式でわかっちゃうんです。糖分 →2個のアルコール + 2個の炭酸ガスC6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2 実はビール造りは化学も必要だったんですねー。この炭酸ガスをそのままタンクに閉じ込めるとビールの泡の素になります。でも全部のガスを閉じ込めると爆発しちゃうぐらい炭酸ガスが出てくるので、最初は逃がしてやるんです。この発酵も1週間～2週間で終了しメインの発酵終了となります。できるのが楽しみですねー。でもでもピルスナーは熟成に１～2ヶ月かけるので、これが飲めるのははてさていつでしょう？早くても年末年始ぐらいかな？結構時間のかかるものなんですねー。おいしいピルスナーができるのを皆さんも祈ってやってください。楽しみ楽しみ！
2007/10/23
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今日はピルスナーを造りました！
今日はピルスナーの仕込みでした。写真は麦芽の粉砕機で、今、麦芽が吸い込まれて、粉々に砕けて、下の白いホースで釜に送られているところです。この砕け方の度合いをコントロールすることで麦芽のエキスをどれだけ搾れるかが決まります。エキスを搾りすぎると、大麦の殻（お米の籾殻みたいなもの）の味が出てビールが美味しくないし、エキスが少なすぎると、搾りかす（ビール粕と呼ばれます。）にでんぷんなどが残って、【もったいない】状態になるしでなかなか難しいんです。これが。仕込みは進行して、終盤。外は肌寒いぐらいなのに釜の中は相変わらず５０℃オーバー！中に入っての手洗いは、やっぱり汗だくになってしまいました。そして外に出ると【寒いー！】【ほんとに風邪ひきそうー。】でもでも順調に今日も仕込が終わりました。あとは酵母君に【美味しいビールを造ってよー。】とお願いして終了です。きっと明日にはぶくぶく炭酸ガスを出して、発酵がスタートです。楽しみ楽しみ。
2007/10/22
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なんでも値上げで困ったもんだ！麦芽もホップもその他も！
みなさんこんにちは！今日はちょっと愚痴になるかも！でも地ビール業界の現状もちょっとお知らせ！これは麦芽の写真ですが、今、この麦芽をはじめ、ホップや他の原料などなどが最近どんどん値上がりしてるんです。激しいものは３倍になったものもあります。原因は！●温暖化の影響か？気候不順か？ 麦芽、ホップの記録的な不作（特にヨーロッパ方面）●世界的なバイオ燃料需要による穀物、糖類の値上がり●原油高騰で輸入、運送のコストをはじめ、なんでもかんでも値上がり。 紙類などの値上がりで、包材、ダンボールの値上がり。などなど、いろいろあるようですが、値上がりが進んでいるのは事実です。実は今年収穫された大麦などは麦芽となってビールの原料となるのが冬ぐらいからなのでさらに値上がりしそうな勢いです。値上がりだけならまだしも、今まで使っていた原料が手に入らない！ということも出てきています。美味しい地ビールを造るために、何年もかけて造り上げてきた味わいも原料が手に入らばければ、違う原料でまた一からやり直しです。米国産牛肉が入らなくなって、姿を消した牛丼と同じです。同じ牛肉だからと言って、違う国のものを使っても簡単に同じ味は出せません。今！日本中？いや世界中のブルワーが頭をひねって同じ味を維持するのに苦労していると思います。大手のビール屋さんも買占めと言うほどではありませんが、かなり先の分まで原料を確保しようとしているようです。実は地ビールだけに限らず、ビール業界全体が結構大変な状態なのです。「松江地ビールビアへるん」のためだけでなく地ビール業界、ビール業界全体のためにビール好きな方々の応援をよろしくお願い致します。ありがとうございました。
2007/10/19
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松江堀川地ビール館 秋晴れ満開！
みなさんおはようございます。会社に来て、朝一ブログ書いてます。今日もしまねはものすごい秋晴れです。朝の澄んだ空気に、ほんとうに雲ひとつ無い快晴！こんな日はビール片手に、夏の名残のビーチベッド出して、昼寝したりしたら★最高ーーーーーーー！と叫んでしまうんだろうなーと思いつつ、そんな方々のために、ビールを今日も造ります。頑張るぞー！
2007/10/18
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石見銀山世界遺産登録記念ビール 銀山街道 販売開始！
記憶にも新しい逆転！世界遺産登録を果たした【石見銀山】!最近、バラエティや旅番組でテレビにも良く出てきてますがこの世界遺産登録を記念したビールを造っちゃいました！★ 銀山街道麦酒 ★です。毛利元就が天皇に献上したという丁銀をラベルにあしらってそのウンチクも書き込んだビールで中身は「縁結びの国しまね」の記念麦酒なので縁結麦酒スタウトです。飲んで美味しい！頭にも美味しい！と言うビールです。ウンチクには豊臣秀吉や徳川家康も出てきます。どんな話かは飲んでみてのお楽しみ！こちらのブログを読んだ方限定で楽天で販売します。興味のある方はぜひどうぞ！【松江地ビールビアへるん】 銀山街道麦酒（縁結麦酒スタウト） 350ml缶 税込525円◆銀山街道麦酒のご注文の仕方。 １．【松江地ビールビアへるん楽天市場店】にて 縁結麦酒スタウト350ml缶をご注文下さい。 ２．連絡事項欄に【縁結麦酒スタウトを銀山街道麦酒に●本変更】 と記入してください。価格は通常の縁結麦酒スタウト350ml缶と 同じなのでお支払いなどはそのままでOKです。 セット商品の一部を変更でもOKです。みなさんお待ちしまーす。
2007/10/17
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和牛博覧会ありがとうございます
たくさんの方々に飲んでいただきありがとうございました。 これだけ飲んでいただきました。120Lぐらいかな？ 今回はハーフ&ハーフ指定の方が多かったです。憶えていただいてうれしいです！
2007/10/14
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14日までやってます。和牛博覧会
まだまだ続く和牛博覧会。でも明日で最終日！ 会場で黒生(縁結麦酒スタウト)やってるのはウチだけです。 ネット未販売のケルシュタイプ宍道湖夕陽麦酒も缶で販売してまーす。
2007/10/13
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ゆるキャラ！とりモー登場！
昨日に引き続き和牛博覧会です。 鳥取のとりと牛のモーで、とりモー。足元が自分で見えないのでふらふらゆるゆる歩いて人気でした。 今日明日は宮川大介・花子も来てますよー。
2007/10/12
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鳥取境港 和牛博覧会でビール！
イベントでてまーす。 隠岐島の闘牛やってます！ゴツンゴツン角のぶつかり合う音がすごいです。 14日にも見れますよ。 ビール片手に闘牛観戦なんてなかなかできませんよ。 お待ちしてまーす。
2007/10/11
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CRAFT BEER PARTY in ベッケン チケット販売開始！！！！
以前にもご紹介した★CRAFT BEER PARTY in ベッケン★がついにチケット販売開始しました。ブルワーと一緒にそのブルワーが造ったビールを飲む！ビール好きにはたまらないイベントです。【松江地ビールビアへるん】からは私、矢野が参加します！そして飲めるビールは！ ◆西日本初登場！！イベントにも初登場！ 焙煎麦芽のコクを楽しむ！ リアルエール 縁結麦酒スタウト ◆JBFin横浜で大人気 新鮮ホップの香り ペールエールの２つが飲める予定です。 もう一度どんなイベントがお知らせ！★ CRAFT BEER PARTY in ベッケンビール（広島県三次市） ★ 地ビールを造っているブルワーといっしょにそのブルワーが造ったビールを飲む！ それも中国近畿地方のビールを一気に１０種類！ 座って飲みながらの予定なので、日頃疑問に思っていることから、ブルワーの私生活？ までなんでも聞けちゃいます。 ビールで縁結び【縁結びーる】でビール好きの輪を広げましょう！ 出展ビール（中国近畿５ブルワリー各２種 計１０種） ★出雲路ビール ★大山Ｇビール ★ベッケンビール ★松江地ビールビアへるん ★箕面ビール （５０音順） 開催日 １１月１８日（日）13：00～16：00 場所 三次地ビール レストランベッケンビール（広島県三次市） 参加費 ５０００円（ビール、料理代込み） 大阪から交通費込み（復路車中ビール付）12500円 ■お申し込みはこちらから！ CRAFT BEER PARTY 実行委員会 E-mail:cbp2007@craftbeerparty.jp FAX:0721-56-3472 または 三次ベッケンビール TEL:0824-63-3131みなさん１１月１８日会場でお会いしましょう！！
2007/10/10
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しまねは神在月（かみありづき）！
みなさんおはようございます。これは今朝、出勤中に撮った朝焼けの写真です。すごくきれいだったので思わず撮ってしまいました。もう10月です。別名「神無月」（かんなづき）と言われますが、これは、10月に日本中の神様が、神社や社を離れて出雲の国に集まるため、神様がいない月ということでこのように呼ばれます。なので、こちらのしまねでは、日本中でここだけ10月は神在月（かみありづき）とよばれます。神様が集まって年に一度の同窓会みたいなものかもしれません。（勉強不足なので間違ってたらごめんなさい。）出雲大社と松江の中間ぐらいにある平田には、宴会に大事なお酒の神様「佐香神社（松尾神社）」があります。古事記にも出てくる神社で、お酒の神様で有名な京都の松尾大社より古い日本の最古のお酒の神様という説もあります。ちなみにこの10月13日（土）にはこの松尾神社大祭があり、神社で造られたどぶろくが振舞われ、多くの出雲杜氏が参拝されます。一般の方もお参りできますので興味のある方はどうぞ。私も一昨年まで毎年行っていたのですが、イベントと重なって今年も行けそうにありません。残念・・・。でも、この朝焼けを見ると、神様がほんとうに来ているのではと少し思ってしまいました。
2007/10/02
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樽生が飲めるお店：PADDY（福岡） 開店一周年おめでとうございます！
開店一周年おめでとうございます。福岡で樽生が飲めるお店PublicBarPADDYさんが開店一周年を迎えられました。このロゴはＰＡＤＤＹさんオリジナルブランドとして樽生でお店で出していただいている【ＰＡＤＤＹ’Ｓ ＳＴＯＵＴ】のロゴです。こちらのお店はマスター夫婦がこよなく愛するアイルランド～イギリスの雰囲気を大事にして出されているお店です。そんなお店で出していただいているというのはビール職人として大変、光栄だと思います。お店がスタートする前からマスターにお問い合わせいただきお店のオリジナルブランドとして扱っていただいています。現在、九州で扱っていただいているのはココだけ！ぜひぜひ九州の方、こちらで飲んでみてください。焙煎麦芽の香ばしさとまろやかなコク。日本の大手ビールにはない黒ビールです。▼▼詳しくはこちらからPublicBarPADDY（福岡市城南区別府）http://www.paddy-website.net/index.html私、矢野も大学のときは北九州に住んでいたので福岡まで長浜ラーメンを食べによく行ってました。ビールをしっかり飲んでラーメン！想像しただけでもすぐ行きたいーーーと思ってしまいます。
2007/10/01
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