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いつもご訪問ありがとうございますボリジ亭の大中小100個のプランター菜園+両親のお気楽菜園の記録です白オレンジ赤と変化する太陽のパプリカ黄色が増してきましたトマトの脇芽は欠いて一本仕立てにするようですが脇芽は挿し芽し、苗として活用可能手前左は加熱調理用オレンジ色トマトの脇芽苗を定植憧れの白というかピンクイチゴ「桃薫」は初栽培納得いく収穫ではなかっので子株を取ろうと良ランナーを伸ばしてましたがランナーより まさかぁ~実は今頃と思いつつ・・・それが固形と液体肥料を施肥花結実葉と実にも斑入りの唐辛子よ~く見ると実にも筋模様の斑が現れてきましたUFOピーマンも それらしい形が見えてきました四葉(スーヨー)キュウリ緑長茄子発芽には水が必要とタイミング良く雨の続いた頃の播種により発芽が揃ったカラフルサラダニンジンと中まで紫色の紫ニンジン玉葱用に使用していた深鉢大型プランター待ちでしたが今年は地元ホームセンターで見つけた紫芋の挿し苗の方が早くとりあえず昨年好成績だった培養土の袋そのまま利用し定植多肥料を好まないサツマイモには肥料調節と虫除けに赤紫蘇との混植毀れ種からの赤紫蘇を定植しましたいつも購入している楽天市場の苗屋さんからは今年は親株を購入親株(紫芋)から挿し苗を育て定植玉葱の収穫も終わり、育った挿し苗から空いたプランターへの定植開始っコチラの親株はシルクスイートこうして育った挿し苗を定植します二股四葉(スーヨー)系の改良種と普通種が一緒のキュウリ苗を発見秋収穫用のキュウリ苗も出回り始めてますここのところ収穫したキュウリの研究、研胡中でございますイボイボの多い品種 四葉系は二種類栽培中横になっているのが「黒さんご」細くて長い四葉キュウリ曲がっている方は短め四葉系「シャキット」そうそう性格栽培環境にて曲がっているだけですのでミニキュウリ「ラリーノ」は両親のお気楽菜園でも栽培していたようです漬け茄子用品種の茄子も届きましたマイクロミニトマトの収穫、収量の多さに支柱無し、脇芽もそのまま、ほぼ放任栽培緑茄子、まだまだ長くなる長茄子、キュウリ赤オクラ「島の恋」まだ株の成長優先の為、茄子は記載の長さの前に収穫両親のお気楽菜園からはルバーブとデコキュウリ今年は立派なルバーブが育っているようです遮光により茎の赤みが増しますさぁ~てとプランター菜園から収穫した玉葱外皮を剥いたピッカピッカっな姿にローリエにはアチコチ、教室、講習会、そして・・・急な野菜便出没にお付き合い頂きすみません そして感謝っ上手くデコキュウリに育っていたでしょうかルバーブ、そしてローリエもセットハート型のファーマーズ用パッケージを見つけました野菜便にも活用っ マイクロミニトマト急な野菜便にお付き合い頂きありがとうございましたボリジ亭というと楽天レシピでもキュウリ、キュウリ、キュウリあの二股のキュウリの片方 シャキット 初収穫アスパラも まだまだ元気に生えてきます中玉は黒トマト 雨除け無しなので身割れが進まないうちに収穫、追熟直播きのプランター菜園より育苗定植の両親のお気楽菜園のサクサク王子が早かったっ軟らかくサクサクなインゲン庭のブルーベリーもまずは数粒マイクロミニトマト 優秀過ぎ大中小キュウリ ボリジ亭ではキュウリの研胡も続く白というかピンクイチゴ再収穫連日の暑さで半日陰へ移動して貰いました只今ボリジ亭でのキュウリの研胡は太目が好まれております今年は佃煮ではなく同様に加熱調理ですがパリパリっのお漬物に加工中ちょうど今出回るミニミニな玉葱、種球「ホーム玉葱」は年内取りができるらしい写真は令和元年プランター菜園玉葱収穫最終便本来 苗からの栽培とは違い昨年夏定植し年内収穫の予定種球は昨年収穫したミニミニ玉葱 どうも双子ちゃんの確率今年のミニミニな玉葱も そろそろ定植時期
2019年07月29日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます春先の高温でトウが立ち急いでカットし対処した玉葱今年は7月初めに収穫しましたボリジ亭の大中小100個のプランター菜園のうち大中20個のプランター小さな玉葱は越冬中に枯れた苗の予備として端っこに植栽した苗より赤玉葱「松島ルージュ」は苗で購入どうしたのか小さな玉葱揃いのプランターもあり収穫のサインである葉が自然と捻じれて倒れた玉葱から収穫毎日 少しずつ掘っては乾燥大きくなる品種「アドン」プランター菜園にしては なかなかの成長かと毎日 少しずつ収穫プランター菜園の玉葱 7月中旬 ほぼ収穫終了プランター菜園より苗の定植が早かった両親のお気楽菜園の玉葱コチラは立派なトウが立っていたようですが葱坊主のような花を咲かすのではないかと心配して見てましたが花芽が出る前にカットきっと早生、晩生等 玉葱の品種に合わせた定植時期のずれ定植苗のサイズ、春先の高温 何が原因か詳細は今年も無事に両親のお気楽菜園 共々収穫終了しました
2019年07月20日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中のボリジ亭収穫を楽しみに~収穫のみ参加ミニキュウリ支柱無しで栽培 茂りに茂るマイクロミニトマト福耳トウガラシと丸茄子は初収穫特に茄子は初生りは株成長優先の為 小さいうちに摘果兼収穫葉に隠れて初生り白茄子が育ってました苗で購入のイボイボの多い四葉(スーヨー)キュウリミニイエロートマト初収穫茄子は両親のお気楽菜園からやって来た初収穫マイクロミニトマトは毎日のように収穫が続いてます試し収穫した玉葱 ピッカピカっです緑色と白のツートンカラー ムーミンのあの あの顔を連想ちょっと野菜便 自己満足便 お届けお付き合い頂き 感謝っ野菜に混ざってプランター菜園のラズベリーの収穫もありバジルも茂り剪定を兼ねて収穫ど~んな料理、スイーツに~の疑問と共にまたまた野菜便にお付き合い頂きました 感謝っ皮を剥いたらピッカピカっな玉葱 デコキュウリバジルはローズマリーと共にブーケにして昨年増やしたデコ型のパッケージには茄子にも可とのこと茄子にもチャレンジしました今年はデコ型も増え、プランター菜園と両親のお気楽菜園でも使用型のデコキュウリ収穫 初収穫の黒トマトは追熟して頂きました幅広なニラには花ニラ、ニラの穂が伸びてきました種から栽培の四葉キュウリは「黒さんご」三つ葉は半日陰なので軟らか島の恋という赤オクラ 初収穫キュウリいろいろ デコキュウリもあり黒サンゴはスリムで長くなる四葉キュウリのようです花ニラ 只今 旬赤オクラ2本目 何して食べましょ皮が軟らかな賀茂茄子の改良種の丸茄子と くろべえ茄子収穫した三つ葉、ミョウガと生姜を薬味に揚げ茄子にて太目のキュウリは佃煮にしようか迷うほど数が無く蛇腹にしてお漬物ででは~久々のブログ更新っお付き合い頂きありがとうございます2月の大怪我を平成に置いてきたはずなのですが傷が治らず継続治療中令和早々 またまたまた怪我 大袈裟大怪我今回は転倒無しですが いつものように体質と薬の副作用等で治りが悪い治療中 ってことはご褒美みたいなランチ付き
2019年07月19日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます6月18日22時22分の新潟・山形地震の際は早急にご心配のコメント、メール、電話等を頂きありがとうございました内陸部ですので長い強い揺れを感じたのみ被害は無く只今サクランボの観光シーズンにつき内陸部も賑わっているはずいつもより観光バス等も少なく感じております苗が届いた頃は寒さが心配な頃で室内にて定植を待っていた1~2gの超ミニトマト マイクロトマトが今年のプランター菜園第一号の収穫となった今随分前、それこそ約20年前にも家族がチャレンジしたトマトでしたいつの間にか大中小100個のプランターとなっていたボリジ亭の菜園赤オクラ「島の恋」、大きくて星型のオクラスターディビッド「ダビデの星」茄子は緑色の「緑の極」、皮が軟らかな賀茂茄子の仲間「紫の極」白茄子「揚げてトルコ」、緑色の大長茄子「緑美」超大長茄子、くろべえ茄子キュウリはイボ無しのミニキュウリ「ラリーノ」と四葉(スーヨー)キュウリ病気に強いという「Vサマー」既に支柱も立ちミニキュウリは収穫開始数年前 甘唐辛子だと思い栽培したものの辛かった品種と知った「福耳」は今年は南蛮味噌を教えて貰う為に激辛品種ではない福耳を選択昨年栽培の汁が皮膚に付いただけでも火傷のような痛みの危険な辛さの「ぼたんこしょう」は欠品の為 諦めたというか・・・昨年も栽培した「魔女の杖」は容姿に惹かれて今年も栽培パプリカ系は白→オレンジ→赤と一株で楽しめる「太陽のパプリカ」丸っこいフルーツパプリカは赤色の「セニョリータ・レッド」、オレンジ色の「セニョリータ・ゴールド」コチラの斑入りの苗は魚介類と相性のいい唐辛子 実も派手でカラフル 縞模様が入るようです「ランテルナ・ロッサ」という名前だった昨年は実のみ何度か購入したUFOピーマンの苗も入手昨年は苗から栽培した名前の通りサクサクっな食感の蔓無しインゲン「サクサク王子」は今年は種からの栽培です両親のお気楽菜園の苗の残りからプランター菜園にも定植トマト大王「ハンギングトマトの王様」は支柱無しで栽培可ちなみに隣はタトゥーという名前の日々草今年のトマトは加工用向きのオレンジ色品種「クックゴールド」日本育ちの「黒いトマト」、♡型のミニトマトもハーブではバジル、今年は水やりを怠ったせいか越冬しなかったレモンバーベナもう実が付いていた食用ほおずきも購入マイクロトマトの次に収穫開始のミニキュウリ「ラリーノ」初収穫は2本次に3本 マイクロトマト、ラズベリー、三つ葉も収穫小粒でも皮がシッカリしているので雨除け無しでも大丈夫雨の当たる軒下に枝を枝垂れさせて栽培中毎日のように収穫が続いてます両親のお気楽菜園の玉葱もそろそろ収穫の合図茎が捩じれてきましたが晴れた日が続くのを待っているようですプランター菜園の玉葱も もうそろそろ楽天市場から購入していたサツマイモの挿し苗なんと今年は紫芋の挿し苗をHSで見つけ定植昨年は培養土の袋 そのまま利用のサツマイモが好成績だったのでまだ空かぬ玉葱の深いプランターを待てずに培養土の袋利用からいつも購入する楽天市場のお店では まだ紫芋の挿し苗が見当たらず親株を見つけたので購入し定植このまま芋の栽培とはならず挿し苗作り用のポット苗ですもう一つは「シルクスイート」というサツマイモの親株も栽培中多肥料では葉が茂り芋が育たないというサツマイモ玉葱のプランターの空くタイミングと挿し苗の成長が合うといいのですがもう既に両親のお気楽菜園に定植した育苗からチャレンジの蔓無しインゲン「サクサク王子」とイボイボの四葉キュウリ「黒サンゴ」苗で購入の中長茄子「真仙中長」、地這キュウリもお気楽菜園へ大きな実のゴーヤ「願寿」、同じ大きな実で白色ゴーヤ「白願寿」はグリーンカーテンの予定からお気楽菜園への定植となり南瓜は「ダークホース」、鷹の爪は苗で購入し定植済みのようですそうそう珍しい種苗を扱うお店よりプランターへの支柱の利用法を見学キュウリにゴーヤ、南瓜も植えてあります
2019年06月23日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます白イチゴに憧れて数年 高っかいのったら庭に育つワイルドストロベリーは白実のみが毎年育つボリジ亭比較的秋冬は空きがある大中小100個のボリジ亭のプランター菜園昨年秋にピンク種「桃薫」の苗と出会ったので定植越冬し春1株は白から薄くピンク色に染まってきましたもう1株は赤紅白のイチゴ収穫カマンベールチーズプリン作り やっぱりハマってます収穫したイチゴを添えて蒸し焼きにしたチーズプリンにもイチゴ某コンビニのマンゴーの果汁シロップ漬けが美味しくてコチラは購入したイチゴと缶詰の桃ですがフルーツサンド収穫した白実のワイルドストロベリーとピンクイチゴを添えてやっぱり紅白のイチゴプランター菜園の収穫高気温が原因なのか赤茎ホウレン草はトウ立ち全て収穫花芽も軟らかく無駄なく頂きました大小4鉢はある三つ葉花芽との勝負 軟らかいうちに丸刈り大量収穫が続きました野菜に混ざって花も栽培既に花が咲いた花苗でしたので定植と共に収穫大中小100個のプランター菜園+バラや花等鉢も合わせると水道代が
2019年06月10日
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いつもご訪問ありがとうございます毎年恒例となった玉葱栽培ボリジ亭の大中小100個のプランター菜園プラス両親のお気楽菜園ではそろそろ収穫間近となり急成長中昨年夏に種蒔きした玉葱大きな品種「アドン」定植可能な鉛筆サイズに成長プランター菜園には11月初めから定植その前に両親のお気楽菜園への定植が先行した為ボリジ亭のプランター菜園の苗が少ないっ赤玉葱「松島ルージュ」の苗を購入し定植越冬し5月 あっ~令和元年のた・ま・ね・ぎ異常に雪が少ない冬に真夏日の気温になったり温度差の激しい5月気候よりも定植時の苗が大きかったのか原因なのか花芽、トウ立ちした玉葱もあり花芽をカット両親のお気楽菜園でもトウ立ちが目立っているようですアドン松島ルージュ6月初めなかなか雨にも恵まれない日々でしたが雨と共に急成長茎が捩じれて葉が倒れたら収穫のサインのようです雨、真夏日の高温、強風で茎が曲がった様子収穫のサインが出始めても、ある程度は成長するようなので令和元年の玉葱の収穫は、もう少々待てそうですアンネのバラ 満開まぁる~く まぁる~く刈り込みするのが好きなマミー刈込バサミに高枝切りバサミ、なぬっまた脚立がHSより届くバラとサンシユウだけが丸いのかと思ったらバラのお隣さんの夏椿も真ん丸仕様ちなみに真ん丸カットの樹木は庭、裏庭含め全てマミーのカット真ん丸でないのはご近所連打さんかプロのカットアンネフランクのお父様から譲り受けた苗の子孫を分けて頂いた開花するにつれて色が変わるアンネのバラ
2019年06月09日
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いつもご訪問ありがとうございます4月1日と2日、雪、薄くではありますが白い地面日中も吹雪くこともあり、1日はヒョウが降ってましたちなみにヒョウとアラレ、微妙な大きさの差 ん~アラレかなぁ~異常に少ない降雪量の平成最後の冬その分を取り返すかの如く降るのであれば仕方なし秋から何度か開花を見に出掛けている十月桜(四季桜)は満開早生日当たりのいい場所では梅も咲き始めましたボリジ亭からはいつの間にか大中小100個のプランターが並ぶ菜園より花の話題を昨年秋に購入した紫ブロッコリーの苗2個定植し11月の様子からもう1個は葉っぱのみ茂るのですが花芽が見えず紐で外葉を包むとカリフラワーが肥大するとか見聞きしますが紫カリフラワーの場合は光に当てることで発色が良くなるとのこと葉はそのまま 開いたままで栽培収穫適期なのですが変わり映えせず11月から12月に持ち越し12月に突入しても変わり映えせず そろそろ収穫かなぁ~と結局12月の雪でしもやけ状態とでもいうのでしょうかちょっと後悔も含みつつ収穫 したのは家族初めての栽培で1.6kg表は しもやけ症状がありますが記念に裏も半分にカットまずはお浸しから写真左上が水のみ、左下は酢を加えた湯で茹でました右はそれぞれ酢、甘酢を塗して一日 茹で湯での違いは無し1.6kg 大型プランターとはいえ なかなかの大物小分けにカットし冷蔵庫で2ヶ月は地道に保存しながら頂きましたコチラは種蒔きから育苗、定植した紅菜苔(紅菜) 昨年12月頃の様子両親のお気楽菜園では直播きし栽培3個のプランターのみ軒下でビニール袋利用の簡易ハウスコッチは鉢専用の簡易ビニールハウスなんですyo随分前にセールで何個か購入、同封の支柱はというとへそ大根に利用ビニールハウス部分のみが残っていたわけです年を越し2月 簡易ビニールハウスですので加温無しお日様の力で食用部分となる花芽が伸びてました大中小プランター3個からの初収穫異常なほど少ない降雪量も影響か なかなかの収穫 自己満足2月後半、3月に入ると いつもはある雪も無しハウス内も暖かいようで生育良好につき日中はビニール解放とはいえ家族の皆さんの作業 感謝っまたしても大怪我中 そうそう2月から継続中でした左はハウス内栽培 右はハウス撤去後の収穫寒さに直に当たると紫色が濃くなるようです3鉢とはいえ調理方法が広がらず消費に急かされる日々越冬した紫ニンジンと花のように皮が剥ける蕪 もものすけも収穫カラフルミックスのサラダニンジンなのですがこの日は紫色 くじ引きのような収穫です両親のお気楽菜園はというと3月下旬から収穫開始雪の中、寒さの中で越冬したので紫色が濃いです軒下簡易ビニールハウスプランター栽培の紅菜苔3鉢は収穫中露地栽培のプランター4鉢はそろそろ花芽が見えてきましたそして両親のお気楽菜園の地植えの紅菜苔葉大根、トウ立ちする春の葉物、小松菜、サツマイモの茎、インゲンツルムラサキに山菜・・・色んな野菜の乾燥、保存食が存在する地域先日はプチベールの干物がお店に並んでましたミニミニ葉ボタンのような野菜プチベールも干して保存食になるのには紅菜苔もサッと熱湯に通して干してみようかと~家族が申してます紫カリフラワーと同時に昨年秋に定植したサボイ(ちりめん)キャベツ 越冬前越冬し春 4月1日気温上昇と共に花が咲くのではと予想煮込み料理に向く品種なので小さいですがまだ雪の降る寒い春に収穫しようかと北海道で栽培、販売されている様子を見たことがある超特大キャベツコチラも紫カリフラワーと共に昨年秋に定植 越冬前の様子大型も大型品種 でもって大型プランターとはいえ容器が小さかったのか露地で越冬し春4月1日 越冬前と比較、僅かながら巻いてきたような気がします紫カリフラワーは2鉢あったはず何故かもう1鉢は春になって花、カリフラワーが育ってきましたまだまだ小さく、色も薄く これから どのくらい成長するのかそれにしても2鉢、個体差が有り過ぎ春の花 蕗の薹も今年は雪無し2月頃から出始めてました一般に出回る葉っぱの付いた蕗の前 その蕗とは別物トウ立ちした蕗の薹は茎を炒め煮、開いた葉も花も頂きますそろそろ伸びてきました山の中暮らしと勘違いされることがありますが徒歩10分圏内には大型スーパーももある田舎の一応住宅街の栽培蕗蕗の薹も50㎝くらいまで伸びるのを待ちますちなみにトウ立ちした蕗の薹もファーマーズマーケットに並ぶ地域です4月2日夜 真っ白
2019年04月02日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます大中小100個のプランター菜園と両親のお気楽菜園にて昨年秋 初めてのザーサイの栽培郷土の漬け菜・青菜(せいさい)に似てますがぁ~ザーサイ栽培中同じ青菜の仲間 高菜にも似てますがぁ~ザーサイ株元が肥大してきましたがゴツゴツした株に育てるには気候的なものなのか難しいとか2018年12月から順次収穫結構肥大してきましたが新たな発見外葉が郷土の漬け菜・青菜(せいさい)より軟らかっザーサイ漬けで見るゴツゴツにはなりませんがでもザーサイゴマ油やラー油等を加えてザーサイの浅漬けにしたりそうそ青菜(せいさい)よりも軟らかいと知ったザーサイの葉は青菜を刻んで漬ける「おみ漬け」になりました小鉢はザーサイの葉と紫蘇の実と生姜と共に おみ漬け時計回りで隣が青菜漬けの炒め煮 酸味が出始めると炒め煮、菜煮にします醤油ベースで漬ける郷土食・青菜漬け漬物液で漬けたザーサイの葉のお握り青菜漬けでも味噌お握りを包み香ばしく炙った弁慶飯もありますザーサイの茎の浅漬け皆さんどんな料理を開発されるか野菜便もザーサイも一緒にアチコチへ配送っ料理のプロの方々へも配送っおみ漬けと牛肉との煮浸しにも変身っしてました押し付けの野菜便が美味しく変身 ご馳走さまでしたやっぱり青菜(せいさい)と似てるっでもザーサイコチラは青菜漬ける前は軽く干します雪前に収穫し青菜漬けやおみ漬けになります両親のお気楽菜園の昨年2018年11月上旬の様子青菜(せいさい)ザーサイ11月下旬のザーサイザーサイ青菜同じ仲間の蕾菜は只今収穫が続いてますyoコチラも似てるっ似てるっ
2019年03月18日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます大中小100個のプランター菜園で越冬した もものすけ蕪も異常なほどの雪が少ない冬そして暖かな日が続く3月上旬花芽が上がってきそうです播種する時期をずらして秋はじめから収穫開始食育の講習会にも持参皮が花のように剥けるのが特徴のサラダ蕪受講者の方々が各テーブルに花を咲かせてくれました定例の教室のティータイムにも持参手作りの柚子胡椒二色も一緒に昨年秋は黄色蕪も栽培コチラも小粒ながら越冬してますもものすけに似て 赤蕪は両親のお気楽菜園で栽培液体肥料を取り入れたのでプランターでも大きな蕪に育ちました蕪の葉は軟らかなので虫食い穴も多くプランターが空けば播種収穫、収穫・・・野菜便としてお届けも教室の皆さん、お総菜屋さんやプロの料理人の方々へも野菜便ピクルスにも花のように皮を剥いた もものすけ入りプランター菜園から収穫したオレンジ、白、黄色、紫色のカラフルニンジン収穫したデコ型で育てたキュウリ、株元が肥大するフェンネル入り昆布を加えて甘酢漬けにもしてみましたとっても鮮やかな蕪漬け教室のティータイムに持参そういえば蕪の蕪式投資した中身は もものすけの種でした流石っプロが育てると間引き菜も大きく軟らかっ ご馳走さまでした成長した もものすけ 流石っプロっファーマーズマーケットで見掛けた大蕪コチラの蕪(写真左)も もものすけなんです買わずに帰宅したのを後悔っなんたって特徴の皮を剥くと花になる蕪です剥いてみたかったー本日 桃の節句 雛祭りですが一ヶ月遅れでお祝いする地域につきもも、もものすけ蕪の話題にしてみました
2019年03月03日
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いつもご訪問ありがとうございます今年は雪が少なく過ごし易く道路だって乾いた状態、なんだか このままでいいのか雪が無いとはいえ日中は例年より暖かい日もありますが寒暖の差の激しいっ場所によっては田畑には全く雪の無い地域もあり大中小100個のプランター菜園も雪の中からプランターの容器が見えてきました2018年 年末あたりにお届けした押し付けのような野菜便より黄色蕪、花のように皮が剥ける もものすけ蕪スリムな品種のカラフルニンジンミニ大根・あやめっ娘プランター菜園から収穫し熟成期間終了の紫芋となると金時、紅はるか神社から頂いた昆布入りで漬けた もものすけ蕪の甘酢漬けそして酒粕をベースに塩蔵すると黒くならない蕗両親のお気楽菜園のバターナッツ南瓜・すずなりバタ子さんオレンジ白菜はイマイチ巻きがあま紫白菜プランター菜園でも栽培してましたが両親のお気楽菜園のザーサイ高菜の仲間でもあり、同じ漬け菜、郷土の青菜(せいさい)にも似ている外葉は刻んで醤油ベースで漬ける郷土の漬物「おみ漬け」には青菜より葉が軟らかく気候なのか肥大が難しいザーサイの新たな使い道 発見野菜便のメモも一緒にボリジ亭の取れ立て野菜便のお届け先はお総菜屋さんど~んな料理に変身するのか聞くのも楽しみとなってますそして聞こう聞こうと思っていたパン粉ちょっと前にお総菜屋さんから家族が購入してきた南瓜コロッケサイコロ状のパン粉の真ん丸コロッケそのパン粉を探しましたyo アチコチそしたら大量の手作りパン粉を頂きました 感謝っサイコロ状にカットして乾燥、ふるいにかけて残った細目のパン粉そしてまた残ったパンのミミも乾燥してあり揚げてラスク等にしても とのこと剥がれ易いので上手く衣として使うコツを聞いてバターナッツ南瓜でコロッケ紫芋となると金時とコロッケにしたりパン粉はフライは勿論アップルクランブル風な焼き菓子にも生のリンゴたっぷりクランブル生地ではなくパン粉に発酵バター等を混ぜてトッピングしオーブンで焼くだけちょっと甘かったかも~かなり甘かったかもお総菜屋さん分も焼きました年明けのボリジ亭の野菜便はゴボウ培養土の袋そのまま利用して栽培した大浦太ゴボウとサラダ娘大浦太ゴボウはもっともっと太くなり空洞が出来るらしいっ甘過ぎな焼き菓子にアイスクリームも一緒に配達っまたしても嬉しいお土産付き手作りパン粉を頂きました 感謝っまだ仕込み時間のようで とりあえずポテサラ
2019年02月20日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます大中小100個のプランター+培養土の袋のボリジ亭のプランター菜園昨年2018年クリスマスの日 ゴボウ収穫側面と底に水抜きの穴を開けた培養土そのまま使用途中まで培養土を取り出し元肥を入れ種蒔き12月中旬 傷み出した葉に覆われた状態葉を撤去したまま軒下で越冬しながら随時収穫とも思いましたが袋を割いて楽々掘り出し収穫もっともっと太くなり空洞が出来るという大浦太ゴボウそれぞれ培養土1袋での収穫量記載 1kg大浦太ゴボウサラダ娘550g大浦太ゴボウ 600g大浦太ゴボウ 900gサラダ娘 1.15kgちなみに野菜農家さんのお店にあったサラダ娘さんスリムなうちはサラダにも向く品種とかボリジ亭の大浦太ゴボウは米糠の代わりに米を入れた湯で下茹でし軟らかく炊いてお節料理に2019年お節料理空洞があれば射込みにしようかと思ってましたがまだまだ大浦太ゴボウにしてはスリムだったようです
2019年01月15日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます雪の予報は間違いなく雪を降らせました12月8日 降雪前日 庭のブルーベリーの紅葉季節外れのブルーベリーの花が咲いてましたどんよりとした温い空気の中、本当に明日は雪疑いながら12月9日 11月下旬の初雪以来の降雪まだ根雪にはならないと思いますが寒さ慣れしない体、籠るしかないですまぁ~籠って成り立つ仕事を優先、個人事業主の特権利用中雪の数日前に最終収穫を終えた茄子今年は猛暑が味方してか、大中小100個のプランター菜園の中でも一番の好成績だったのが茄子でした2018年夏野菜後半戦の収穫からの続き昨年まではキュウリのデコ型として利用していたと型新たに購入したデコ型には茄子にも利用できるとの記載があり秋茄子になり始めた頃に使用してみました11月の収穫まだまだ続きます主に長茄子にデコ型を装着左が、右は型茄子きっと夏であれば長~~~いデコ茄子が育ったかもしれません11月中旬より軒下へ移動しての栽培プランター菜園の茄子 12月初め 今年最終収穫デコ茄子は焼き茄子にして付け合わせピザのトッピングにも大活躍プランター菜園から収穫したピーマン、赤は熟したピーマン紫ニンジン、ビーツ、ミニトマト、両親のお気楽菜園のバターナッツ南瓜生地はおから入り手作りのバジルソースもトッピング薄目に伸ばして焼いた生地はクリスピータイプタコス風ピザとして頂きました雪の前日に毀れ種で生えた株元が肥大するタイプのフェンネル フィノッキオ土寄せすることで肥大するとかピクルスに使用した株より育ってきたような気がします幾つかのプランターは軒下に移動して貰いました
2018年12月10日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます第一回目のサツマイモの収穫の時にサツマイモの茎の粕漬けが好評につき蔓の収穫の為に残して置いたプランター菜園のサツマイモ第二回目の収穫は11月中旬小さ目 発泡スチロール容器栽培の多分 なると金時今年最大のサツマイモは紅はるかまだまだ二年目プランター菜園ではありますが昨年、今年の中でも最高記録1.2キロまで育ってました第三回目、今年最終の収穫は1袋半日陰、培養土の袋利用、そもそも定植時期も遅かったサツマイモ親株(ポット苗)から育っていた芽、無駄なく刺し苗として利用肥料分が多いと蔓ぼけ、蔓が茂り芋が育たない状態とは違ったようで蔓はヒョロ~リとスリムで茂ってない状態にしては小さいながら芋が育ってましたいつの間にか大中小80個から100個のプランターになっていたボリジ亭のプランター菜園16個(うち数個は培養土袋利用なので100個に含まず)近くサツマイモを植えていたプランターは空き次第 培養土の入れ替えし玉葱苗の定植その際に掘り残しのサツマイモ見っけっ紫芋か紅はるか、なると金時かはファーマーズマーケットに並んでいたサツマイモの茎1袋150~200円年に一回は旬ともなると購入していたサツマイモの茎今年はプランター菜園の蔓で炒め煮、佃煮、粕漬けに飽食の時代、戦時中のようだと言われそうですが繊維質たっぷり、クセも無く美味しく頂きましたボリジ亭では初チャレンジの粕漬けが人気今では蔓収穫の為の品種もあるんだそうです
2018年12月01日
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いつもご訪問ありがとうございます今年のグリーンカーテンはゴーヤと西洋朝顔 でしたそのゴーヤは昨年購入した長~~~いゴーヤの種から栽培一代交配種であれば種を蒔いても同じ植物にはならないそうで予想通り一代交配種だったようで短いゴーヤが数個収穫でもでも朝顔と競争の葉っぱは日除けにはなりましたyo楽天市場で購入した西洋朝顔苗はスカーレットオハラとヘブンリーブルーヘブンリーブルーも葉っぱは茂ってるのですが全く花が咲かずスカーレットオハラの濃いピンク色の花のみでしたそんなグリーンカーテンのもう一つの活用法は苗の日除け今年もオレンジ色の芯の白菜の育苗紫白菜共々 猛暑の中 グリーンカーテンの日除けで苗が育ちました50cmもあったお店から購入したゴーヤの種から栽培したゴーヤ小さいながらも無駄なく頂きましたまさかのヘブンリーブルー開花 10月下旬グリーンカーテン撤去後 引き抜かれた蔓の山の中で幾つか開花もしや短日植物だった季節、猛暑、何かが関係して咲かずか急に思い立って夜中にチョコレートケーキ焼くボリジさん製菓用チョコレート400g使用夜な夜な2個 配合を変えて焼きました軟らかいチョコレート菓子をカットして生地に混ぜたので頂く時に軽くレンジで温めると溶けたチョコが楽しめます咲き始めはピンクのボリジ只今 シークレットハーブ畑で満開ボリジの花を添えてボリジ亭にて提供
2018年11月17日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますいつの間にか大中小80個から100個のプランターに増えていたボリジ亭のプランター菜園夏野菜 後半戦の記録です9月上旬頃の収穫猛暑が味方したのか、今年の夏は茄子が絶好調長茄子、くろべえ茄子、天狗になるというジャンボ茄子、縞むらさき茄子大きな鉢植え5株での栽培、収穫秋キュウリは四葉(スーヨー)キュウリのシャキット、イボ無しのブルームキュウリ昨年は秋キュウリ苗の植栽が遅かったのか日照不足 収穫量が少なかったので、今年は早めに苗を植栽したもののあっという間に収量が落ちました今年のトマトは ちびまるこ という名のミニトマトと薄皮の ぷちぷよシリーズのミニトマトは赤と黄色種皮が無いのかというくらいの食感 トマトの雨除けテント無しでも実割れせず毎回茄子の収穫に消費が追い付かずの日々ピーマンはジャンボ種もあるのにイマイチミニトマトは収穫後 追熟長茄子は30~40㎝にもなる品種ですが秋になるにつれ早めの収穫で軟らかい茄子が食べることができました両親のお気楽菜園のビーツには負けますがプランター菜園のビーツもベビーリーフから収穫調理して辛さに驚いた ぼたんこしょう米麹と共に炊飯器で南蛮味噌にしました11月上旬 今現在も未だ収穫できそうな実が育ってますどう見てもピーマン これが危険な辛さの ぼたんこしょうゴム手袋着用で調理してましたが汁の付いた手袋で肌、顔を触ったら火傷したくらい痛い辛さ加熱時には近付けば咳き込む、喉が痛くなるような辛さ四葉(スーヨー)キュウリはパリパリっの食感煮物にすると溶けそうなくらい軟らかいキュウリと判明野菜農家さんのお店のお惣菜をマネして太く育った四葉キュウリを油揚げと煮物にしてみましたが普通種のオバケキュウリとの差にとにかく軟らか何度かやって来た台風での被害は殆ど無く あるとしたら形としてはミニパプリカなので、まぁ~こんな大きさなんでしょうがホントはブラウン色の品種折れた枝ごと残念な収穫となりました背丈が低くなり僅かに残った枝は11月現在そのまま栽培続行中キュウリ用のデコ型での茄子の栽培も楽しみましたこの日は型の茄子を収穫グリーンカーテンのゴーヤ、ぼたんこしょう、赤は魔女の杖という名の唐辛子カラフルなニンジン何色なのかクジのような間引き収穫葉っぱも素揚げにしトッピングに茄子だけは毎回、毎度サクサク王子というインゲンは名前通りサクサクっな食感ピーマンが赤く熟す速度が増し 秋を感じます芽キャベツも収穫ん~茄子 まだまだ頑張りますデコ型使用の型のキュウリも収穫茄子にも使用できると知り実践、今年は一気にデコ型が増えました天狗になるというジャンボ茄子の横顔たま~に天狗になってます 不思議な茄子コチラはお店で出会った天狗茄子ビーツはサラダにお総菜屋さんのサラダのビーツにヒントを得て収穫季節毎に変わる彩り野菜に惹かれますプロの作る無限ピーマン ご飯がススミましたビーツはオーブンで焼くか茹でるかし冷凍保存しておくと便利マーブル模様にしたかったのですが紅白のレアチーズケーキに猛暑がジャンボピーマンは普通サイズが最高でした秋キュウリは少ない収穫でもサラダ等には有難い存在真ん中は型のデコ型で栽培縞むらさき茄子は真っ白できめの細かい実付け合わせのソテーに使用ミニミニサイズのピーマン まとめて収穫ミニミニピーマンの肉詰めにしましたモッチリした硬めの秋茄子も なかなかピーマン最終 赤く熟したピーマンは彩りに大活躍30㎝くらいに成長するというミニ大根・あやめっ娘の間引き芽キャベツも次々収穫まだ茄子と辛~~~い ぼたんこしょう、ミニトマトが頑張ってますが夏野菜後半戦の記録でした
2018年11月14日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますボリジ亭の いつの間にか大中小100個のプランター菜園今年はイロイロなサイズのプランター、発泡スチロール箱培養土の袋と計16個でサツマイモ栽培紫芋は昨年同様 楽天市場より刺し苗で購入し定植他に今年は なると金時と紅はるかはポット苗(親株)で購入し刺し苗栽培し定植ちなみにポット苗そのまま定植してサツマイモ栽培ではないのですポット苗の親株も次々伸びる蔓を無駄なく刺し苗としてきっと大きくは育たないだろうの覚悟で遅くまで定植続行刺し苗栽培のポット苗(親株)も収穫してみました一応芋が育ってますが・・・親株の芋は食べていいものなのか刺し苗収穫後も そのまま放置栽培、芋の茎だけは食用として収穫なんたって芋の収穫目的ではなく刺し苗用なので多肥料で栽培した為、蔓が育つ育つっサツマイモは古い土でも可、むしろ肥料分の少ない土を好み多肥料では蔓が茂る 蔓ぼけとなり芋が育たないとかなるべく肥料分の少ない古い土に新しい培養土をブレンドしてはみたものの新しい培養土のみ、イロイロと試しつつ葉の茂り具合が悪いと思い根が育つブレンドの肥料を与えてみたり蔓ぼけ防止のコンパニオンプランツである赤紫蘇と混植したり結果 その差が目に見えた収穫となりました10月下旬 第一回目のサツマイモ収穫今のところ今年最大の芋は紅はるか(ポット苗・親株より刺し苗定植)一番大きなプランターの紫芋(購入した刺し苗定植)は挿し苗3本定植葉が茂らず心配していたプランターでしたが多収穫なると金時(ポット苗・親株より刺し苗栽培、定植)芋の数、大きさからして肥料分が多かったようです葉を育てる窒素分過多、立派な葉、茎が育ってました根っこ、芋が育つにはチッソ・リン・カリのリン・カリ肥料紅はるか深型プランターは挿し苗2本ずつ定植古い土と新しい培養土ブレンドした袋栽培は好成績掘りながら食べたいっ気分になりつつまだまだっ深めの発泡スチロール箱も土を盛り上げ育ってました培養土の袋は1袋に挿し苗1本培養土の袋は袋サイドをトントンしながら収穫するので折れることもなくコチラも刺し苗1本定植組紫芋はパープルスイートさぁ~てと今現在 一番の問題のプランター多肥料 間違いなしの小さな芋太くて長い立派な蔓が育っていた株 蔓ぼけしたサツマイモプランター以外の地面等で根が這わないよう蔓返しもしたはずですが・・・旬ともなるとファーマーズマーケットでも親指と人差し指の輪っか1束200~300円で販売されている茎いつもは旬に一度は食べたいっと購入今年は自家製のサツマイモの茎も無駄なく頂きました立派な茎は芋が小さい株に違いないかも収穫、収穫、無駄なく調理 繊維質たっぷり炒め煮、佃煮・・・韓国食材ではナムル用に干した茎があるようなのでサッと湯通しして干してみたり実験中以前マミー実家より干した茎が来たことがありました干したツルムラサキの葉も一緒祖父のお葬式の時に調理した炒め煮を食べた記憶がありますボリジ亭では粕漬けも人気漬けて三日目くらい少々脱水した茎が食べ頃まだ茎が人気なので収穫待ちのプランターが残ってます芋はというと糖度が増すよう陰干し、熟成期間が必要とのことまだまだっ
2018年11月03日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます両親のお気楽菜園も葉物野菜と根菜類が育ってきました9月下旬の両親のお気楽菜園シルバー人材センターさんの力もお借りしての作業オレンジ色芯の白菜は今年も育苗からまだまだ頑張るバターナッツ南瓜「すずなりバタ子さん」種1袋7粒入り全て発芽、定植 名前のとおり すずなり赤の力ほうれん草とビーツの間引き菜赤ホウレン草は軟らかくホウレン草苦手なマミー、また植えたいとかその9月下旬の野菜便の配達先はマミー妹宅野菜農家さんのお店の四葉(スーヨー)キュウリにド・ハマリ秋キュウリとして選んだのが四葉系の改良種シャキットきゅうり地植え、ボリジ亭のプランター菜園でも栽培太い四葉キュウリは煮物にすると とっても軟らかフワフワっ紫蘇の実とインゲン・サクサク王子、バターナッツ南瓜サクサク王子はプランター菜園より野菜農家さんのお店に通う度に大量購入していた四葉キュウリは食感、漬かり具合が辛子漬けにピッタリ辛子漬けとボリジ亭の平成最後の梅干しキュウリの辛子漬けとボリジ亭の人気レシピでもある胡瓜のパリパリ漬けも野菜便へ半年保存しても青々パリパリ☆胡瓜のパリパリ漬料理名:お漬物作者:ブルーボリジ■材料(10人分)キュウリ / 2Kg塩(下漬け用) / 130g☆ザラメ / 400~500g☆酢 / 180cc■レシピを考えた人のコメント漬けて一週間待つだけ、青々のパリパリのままで半年保存可能の胡瓜漬け2Kgといわず3~4kg漬けても、あっという間に萎んでコンパクトになります。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…一年経っても青々とパリパリなキュウリ漬けは夏キュウリの収穫の度に漬けて保存中大怪我をしてからは庭直通(車でも可)ではなく車で遠回りの菜園観察10月下旬の両親のお気楽菜園の様子郷土のお漬物に欠かせない青菜(せいさい)、大根ザーサイ、黄色と赤蕪、ビーツ、赤ホウレン草、サラダ小松菜紫白菜、オレンジ芯白菜等今年も紫白菜栽培こぼれ種で生える生えるボリジ只今 秋の花期もぉ~まだまだ頑張るバターナッツ南瓜「すずなりバタ子さん」大根の間引き菜が届いたり赤ホウレン草、黄色と赤蕪、大根の間引き菜絵手紙、一閑張りのモデルにでもと掘ってきてくれたのでしょうか特に蕪の葉は大根よりも軟らかなのでサッと塩揉みして炊き立ての新米のお供となりモデルにならず両親のお気楽菜園 夏野菜で栽培していた黒もちトウモロコシ8月上旬の試し収穫では早いのか生育不良なのか二回目の収穫 生育不良が目立ちました茹でてみましたが、意外にもシッカリ実っていた感があり8月下旬 三度目の収穫しっかり実ってます硬めのモチモチっとした食感甘くて生食もできるトウモロコシが主流の今初めましての食感が印象的、どんな調理向きなのかさえ
2018年10月29日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます野菜農家さんのお店で生のザーサイと出会ってから今年はボリジ亭のプランター菜園と両親のお気楽菜園でも栽培にチャレンジこぶ高菜とも呼ばれる春蕾も栽培中ザーサイと春蕾は育苗から9月下旬より夏野菜を撤去し空いたプランターに定植種袋には寒冷地、特に雪国では防寒が必要なことが記載ん~簡易的なハウス用ビニールをかけるかぁ~まさかビニールハウスを設置野菜農家さんのお店で出会ったのは1月ということはハウス栽培のザーサイのような 写真左がザーサイ、右が春蕾10月上旬のザーサイと春蕾コーナーザーサイコチラもザーサイ春蕾コチラも春蕾 って~見分けが付きませんザーサイは株元が肥大春蕾は蕾のような芽が沢山付くようです郷土のお漬物に使われる青菜(せいさい)にも似てプランターが空き次第 定植待ちの苗も残ってます両親のお気楽菜園には直播でザーサイ栽培今朝のザーサイ(第一回目の液体肥料)
2018年10月15日
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いつもご訪問ありがとうございます大中小80個のボリジ亭のプランター菜園に今年新たに加わった野菜魔女の杖です太めで捻じれるチョイ辛いトウガラシ完熟前にはオレンジ色から赤色の まだら色になるとか種部分を取り除くと辛味が和らぐそうですがどんな辛さなのか興味津々楽天市場より紫芋の挿し苗と一緒に購入したのが魔女の杖そして茶色のミニパプリカと ぼたんこしょうの苗ピーマンに似た実が生ってきた ぼたんこしょうコチラも辛いらしいそして只今治療中の怪我無我夢中でへ 麻酔をし処置して頂き数週間やっと出血等が落ち着いたところ 新たな皮膚が出来るのを待つ状態まだ怖くて傷を直視できませんがぁ~元々太いっが浮腫むっ擦過傷プラス内出血内出血がドンドン下がり長靴を履いたような足腰を患い手術、圧迫骨折から後遺障害により手帳を頂いた身モルヒネやら医療用麻薬に鎮痛剤で動けると勘違いしたばかりに相棒の杖 忘れての結果お気に入りブログを徘徊中に見ていたカレーが食べたいっと・・・流石っマミーテイクアウトしてきた 感謝っいつものランチを食べに行くお店からだってアレルギー排除でオーダーの握り寿司やらイロイロ テイクアウト田舎ですが徒歩圏内にスーパー幾つか、、、・・・恵まれた環境真夏に体調を崩した時も朝昼晩と近くのコンビニあっちもコッチも家族の皆さんも食料調達に出掛けてくれてましたがネットで話題になっていた100円の冷凍餃子 意外にスパイシーよ~く見たら 粗挽き黒胡椒香る焼き餃子ですもんneパッケージのままレンジ加熱できて簡単っ真夏も真夏でしたので梅系のコンビニでも食欲今日は二度目のコンビニおでんが来たーーーんでぇ~カレー専門店のカレー出前、ルーだけでもタッパー入りで宅配してくれるお店 だった今は宅配はしているのかは一度も店内で食べたことがないというそして夜中にソフトクリームが食べたいっとぉ~ワガママソフトクリームマシンを買おうか楽天市場を徘徊したほどならば近くのへ マミーその日はコーン無しでカップにソフトクリームを詰めて貰ってテイクアウトやっぱり搾り立てのソフトクリームとマミーがハマる怪我療養中の娘を言い訳にソフトクリームと何度か通ってくれているでもって機械故障中とかでシェイクならという日もありそれならそれで「やっぱりシェイクは旨いっ」とか言う家族の皆さんもう一軒のにも行ってみるとか言うマミー 感謝っ
2018年09月05日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます大中小80個のボリジ亭のプランター菜園今年は猛暑が味方してかとにかく茄子の生育良好天狗になるというジャンボ茄子プランター菜園でも1個400~500gにも成長不思議と天狗のような鼻が出現してくる茄子です収穫初期の頃には30㎝にまで成長した長茄子もありましたが最近は朝晩2回の水やりでは追い付かず種が出来たり皮が硬い等もあり早めに収穫ズッキーニは特に大きなプランターですが水やり追い付かず最近は皮が硬め葉の陰に隠れていた茄子は色こそ悪いですが軟らかジャンボ茄子縞むらさき茄子揚げ物向き長茄子と くろべえ茄子今年もハートと☆型の型を使用しデコキュウリも栽培なかなか大きくならずに収穫のジャンボピーマンと普通種ピーマンプランター菜園の赤ロメインレタスはトウ立ちせずに収穫スイスチャード大中小イロイロありの両親のお気楽菜園の玉葱きっと「だし」大葉 数枚も添えて ドナタかのお宅へ水やりしても猛暑が敵か今年のキュウリはイマイチのようです毎年 土入れ替えできるプランターだからこそ連作障害も無く特に今年は猛暑が茄子には味方してくれているようです三つ葉にミニトマト、間引いたミックスレタスとスイスチャードサラダが好きな方のお宅への野菜便茄子は6個のプランター 一日の収穫縞むらさき茄子は小さ目で収穫してみましたそれぞれ大中小玉葱付き アチコチに押し付けのような野菜便となりお付き合い下さったアチコチの方々 教室の方々に感謝っレタス代わりにしお刺身等を盛り付けてもスイスチャードはサラダ以外にもお浸しにして従来からある不断草のように辛子醤油や胡麻和えサッと熱湯に通して漬物液や白だし等で漬けたスイスチャードは刻んだ茎とゴマ油等を混ぜたオイルおにぎりにし手毬おにぎりもオススメ手書きのレシピを添えて野菜便お届けそうそうっボリジ亭の最近のお気に入りは やっぱり茄子っ花時計さんから頂いたコメントよりアルミホイルで包んで炭火で焼いた茄子が美味しかったとのことなかなか炭火、バーベキューコンロの出番の無い今年の夏予めレンジで加熱しアルミホイルで包みフライパンで焼いてみました特に皮が硬いと中まで火が通ったところで爆発することがあるので経験済み1個400gのジャンボ茄子は半分にカットして包む小さい茄子は切り目を入れて包んで焼きました見た目硬そうな天狗になるジャンボ茄子なんとフワフワっ軟らか美味しい焼き茄子となりました
2018年08月13日
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いつもご訪問ありがとうございます両親のお気楽菜園のレッドロメインレタスは見事にトウ立ちしてました踊っているような姿炒め物等の加熱調理にも向くレタストウ立ちして苦味が強そうです秋植えは上手く結球していたチコリ「ジュリエッタ」お花のように咲く巻かないチコリ紫色も見えません中には結球しているチコリもありますがズッシリ感が無く黒トウモロコシプランター菜園のビーツ共々 収穫できそうです小振りな品種のバターナッツ南瓜は「すずなりバタ子さん」バターナッツ型してきました 初めて成長過程を見ますコチラはトウ立ち歓迎 茎レタス産直で見掛けることがありますが、生で炒め物等にも花芽が出てきたので急げ急げで収穫して貰いました茎を乾燥させたものが山くらげそうそうトウ立ちして踊っているロメインレタスの茎も乾燥させたら~
2018年08月04日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます大中小80個のボリジ亭のプランター菜園の今年の茄子はジャンボ茄子、長茄子、くろべえ茄子、縞むらさき茄子天狗になるというジャンボ茄子天狗の鼻らしきビョーンとしたものが出てくることもあるらしい茄子紺色がイマイチ、日当たり良くなるよう大きな葉を剪定30~40㎝にもなる長茄子は軟らかく肥大するよう水やり回数を増やしてるようです揚げ茄子向きの縞むらさき茄子茄子にピーマン、ミニトマト(ちびまるこ)、キュウリ、ズッキーニを収穫日当たりが悪くジャンボ茄子の色はイマイチですがその分 軟らかです密植し間引きながら収穫していた三つ葉も大きくなりました半日陰コーナーにあるので軟らか、根付きの株元も再度 土に春蒔きもできるというので育てた紅くるり大根ですが高温下では花芽、トウ立ちし少々硬めプランター菜園の赤玉葱(松島ルージュ)も収穫両親のお気楽菜園からの玉葱と共に収穫した野菜は押し付けのような野菜便として配達っ夏野菜の安い季節であっても特に もぎ立てのキュウリは格別きっと暑い日は「だし」かなぁ~と、大葉数枚も添えてお届けしました「大葉も付けてもらって・・・」やっぱり「だし」になったかなぁ~ポット苗から伸びた茎をカットして定植したサツマイモは茂ってきましたカットされて販売の挿し苗で植えるかその前に出回るポット苗から挿し苗を育てて植えるかのサツマイモポット苗(親株)をそのまま定植しても芋が生らないとか今年は なると金時と紅はるかのポット苗から挿し苗を栽培昨年初めて栽培した紫サツマイモは今年も楽天市場より挿し苗を購入2017年サツマイモ(紫芋)の収穫ポット苗からカットしたなると金時と紅はるかと共に植え付け次々と伸びるポット苗(親株)からの挿し苗もあるので発泡スチロール容器にも植え付け写真左なると金時の親株、右は紅はるかカットしても次々と挿し苗となる芽が育ってきます1週間もすると萎れていた挿し苗も生き生きと生育一番最初にポット苗から定植したサツマイモは土が見えないくらいに培養土の袋 そのままにも植え付けてみましたそしてまた親株からの挿し苗が育ってきているので栽培容器は増やさず培養土そのまま利用でしょうかコチラも培養土そのまま利用のゴボウ2種類茎が伸びてきたので最終の間引き、葉ゴボウの収穫ができそうです
2018年07月19日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます偶然にも入手できた貴重な梅・パープルクイーン冷凍後 同量の白ザラメと漬け込んでシロップ完成っまだ冷凍ストック分があるので急がずに第二段が作れますロゼ色の美しい梅シロップハーブ畑のルバーブはアチコチにおすそ分けしてましたがやっとボリジ亭にも届きコンフィチュールにしてみましたジャムの一歩手前、形を残したスタイル意外にも硬そうに見える茎ですが、あっという間にトロッと煮崩れるので加熱時間が難しいですne最近ボリジ亭でも流行り出した塩プリンにトッピング赤茎種のルバーブもありますが唯一北海道で栽培されているルバーブ農家さんより何度か取り寄せし深紅色の美しいジャムを作ったこともちなみに最近は楽天市場でも購入できるようです冷凍しておいたイチゴと一緒にルバーブを煮てみましたなかなか形を残して煮るのは難しいですneイチゴの他、ビーツと一緒に煮ても秋野菜限定から春夏も稼働の両親のお気楽菜園より二十日大根何故か1個だけ紫色の大根が育ってました玉葱も両親のお気楽菜園より お試し収穫ここからは大中小80個のプランター菜園の収穫記録赤レタス、赤茎サラダホウレン草、三つ葉密植して軟らかな間引き菜をサラダやトッピングにと種蒔きした三つ葉根っこの先まで三つ葉の香りが翌日も三つ葉、赤レタス、ルッコラの花、サラダ赤蕪三つ葉は生でもナムルにしたりドレッシングで和えるとあっという間にシンナリ、カサが減り、沢山頂けますどうもに見えたサラダ赤蕪チョッとV字カットを加えてスライスし薬味として大葉(毀れ種)とパセリも収穫開始ピーマン第一号は軟らかく大きく育ちました縞模様の茄子は虫食い穴が多く一閑張りの絵のモデルいつもは秋蒔きの赤大根「紅くるり」春蒔きも可能とのことで栽培しましたが雨も少なく、水やりが足りなかったのもあり硬いようです花芽が上がってくる大根もあり、見つけ次第 カットラズベリーはレッドとイエロー2種購入していたことが判明少しずつですが毎日収穫初収穫というか株の生育の為に初生りは小さいうちに収穫が理想の茄子「くろべえ」茄子、やっぱり郷土食だしで頂きましたスティックブロッコリー、赤玉葱も収穫ラズベリー栽培で芯がポロっと抜けることを知る今年のプランター菜園は赤玉葱「松島ルージュ」プラス昨年収穫したミニミニ球を種球にして栽培、既に収穫済みメインの茶色の皮の玉葱は両親のお気楽菜園先日ご近所 連打さんとの玉葱会話の後に収穫適期を教えられて収穫茄子の「くろべえ」さん やっぱり郷土食だしです両親のお気楽菜園と同日収穫のキュウリ手前2本がプランター菜園、奥が畑より収穫放れていても同じような形に地這えと支柱あり、ドチラでも栽培可能なキュウリを栽培畑では地這え、プランター菜園では支柱栽培予定(収穫後 支柱を立てました)覗いたらキュウリ発見このままプランター菜園でも地這えスタイルで栽培続行かとも思いましたがハートや星形のデコキュウリにもしたいので収穫後 支柱が立ちました6月下旬の両親のお気楽菜園の様子チコリトレビス「ジュリエッタ」 赤ロメインレタスバターナッツ「バタ子さん」 黒トウモロコシ発芽率イマイチの山クラゲ(茎レタス) 名前に惹かれて購入したインゲン コンフィチュールにしたハーブ畑のルバーブプランター菜園の三つ葉最近もう一つのプランターに種蒔き
2018年07月05日
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いつもご訪問ありがとうございます大中小80個のプランターのボリジ亭のプランター菜園には今年は苗で購入して定植した赤玉葱「松島ルージュ」両親のお気楽菜園には種蒔きから育苗し定植した玉葱が育ってます2018年玉葱栽培5月中旬土寄せし追肥6月上旬収穫の目安は自然と葉が捩じれて倒れた頃というのですが強風の後の様子 葉が折れ曲がっていますが捻じれてはいません玉葱専用のマルチも風と草で押し上げられたようで取り除いたようです玉葱横の葱は撤収しインゲンとビーツ、二十日大根(白)、ゴボウ茎レタス(山くらげ)を播種育苗していたチコリ・トレビス(ジュリエッタ)、キュウリ黒トウモロコシ、バターナッツのバタ子さんレッド・ロメインレタスシルバー人材センターさんの耕運作業の後 定植ロメインレタス、チコリキュウリは地這え、支柱作りドチラにも対応品種ですが地這え仕立ての予定らしい黒トウモロコシは玉葱横に直播もしたようですが苗でも定植バターナッツのバタ子は小さ目の実が放任栽培でも沢山育つとかキュウリとバターナッツ用の敷き藁も購入予定らしい
2018年06月18日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます大中小80個のプランターのボリジ亭のプランター菜園よりミックスリーフはルッコラ、水菜、小松菜、レッド切り葉カラシ菜、ケール半日陰にて栽培気温が高いので あっという間にカラシ菜とルッコラの花芽が出ました苗で購入したルッコラも半日陰にて肉厚で大きな葉を収穫サラダというよりお浸しや菜飯に向くサイズですサラダ用の赤蕪葉大根と比べて蕪の葉は軟らかくて美味しいのは虫にも共通赤大根「紅くるり」は春蒔きにもチャレンジそろそろ収穫できそうですが、気温上昇と共に花芽が見えてますビーツ 意外にも間引き菜も使い道がありよくミックスリーフにある赤茎がベビーリーフで収穫したビーツチーズとソーセージと共にケークサレ(塩ケーキ)を焼きました何度かケークサレに使用間引き菜も無くなり、根っこ利用の為に残してあるビーツの外葉もパン代わりに焼いてますコチラは豆 細工用の豆を試しに蒔いてみました蔓性なのかのパンダさんです一閑張りのモデルで何度か登場していた芽キャベツ一度紫色の芽キャベツは栽培したことがありましたが上手く結球せず下葉を取り除くことを教えて貰ったので苗を購入、定植スティックブロッコリー種蒔きから育苗していたキュウリ両親のお気楽菜園に定植した苗の残りを空いたプランターに定植スイスチャードやミックスレタス、ロメインレタスそして こぼれ種で生えた裏赤紫蘇いつもの半日陰のコーナーの他に日当たりのいいスペースもプランター菜園になってます培養土の袋そのまま利用のゴボウサラダ娘と大浦太の二種類間引きながら培養土が届き余る度に種蒔き特売のズッキーニもやって来ました毎年恒例の雄花は冷蔵庫へ常備雌花との開花タイミングを合わせて受粉サラダ赤ホウレン草は間引き菜で蕪の間引き菜はサッと熱湯に通して漬物液で漬け菜飯にプランター菜園、両親のお気楽菜園共々 苗から栽培中の玉葱は収穫間近と見えますが まだまだ頑張っているようで写真は昨年プランター菜園から収穫したミニミニな玉葱を種球として栽培我がプランター菜園でチャレンジした方法と同様にホーム玉葱と呼ばれるそれこそミニミニミニな種球を夏植えし年内取りする品種もありますが夏植えのゴルフボールサイズのミニミニな玉葱1個が2~3個に分球し写真のようなサイズで収穫甘くて軟らかな新玉葱には変わりなく皮を剥くには小さいミニミニ玉葱は種球として利用できるのを実感
2018年06月17日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます田植えの季節となり謂れどおり肌寒い日もありますボリジ亭の大中小プランター80個のプランター菜園は今年も稼働まずは楽天小松菜の成長に急かされて間引き収穫間引くにはチョッと遅いようなほど成長赤い茎の葉大根「紅さんご」は花の後の種が特徴とか間引きしなくてはと急かされて1週間遅れで種蒔きした楽天小松菜も間引きしないと蒸れそうです紫水菜も結構伸びてまして間引きよりも片っ端から収穫でしょうか楽天小松菜と葉大根「紅さんご」第一回目の収穫とっても鮮やかな赤い茎の葉大根ベビーリーフのうちはサラダにも向いていたようですお浸しではシャキシャキ感があり昨年蒔いたイエローの渦巻きビーツは種蒔き時期も遅かったようでトウ立ちして花が咲きそうなので収穫小さくても渦巻き模様が出てるのか葉大根「紅さんご」と楽天小松菜の第二回目の収穫赤茎に混じって紫茎が1株紫水菜と越冬しトウ立ち、花が咲きそうなスイスチャードも収穫種蒔き、育苗中の結球型のチコリ「ジュリエッタ」昨年は両親のお気楽菜園にて好成績春蒔きも可能とのこと地這えも支柱あり、両方可能なキュウリも本葉が出てきましたコチラは赤色のロメインレタス自家製の山クラゲを干してみたいと思い茎レタスの種 入手黒もちトウモロコシは何方かのブログで拝見して食べてみたいと思い空洞が出来き太いゴボウ 大浦太小さ目のバターナッツ南瓜が放任栽培で多収穫できるというバタ子さん両親のお気楽菜園用黒もちトウモロコシとバタ子さんは育苗中とにかく茂る茂る葉物野菜間引いた方の赤大根「紅さんご」は日が当たるようになり更に鮮やかな赤色茎右の赤大根は少々蒸れてきているようで早く間引けと急かされてます赤玉葱のみプランター菜園で栽培(普通の玉葱は両親のお気楽菜園に)結球してきましたビーツも間引き菜は鮮やかでサラダに使えそうです三つ葉は2鉢 やっと発芽してきました赤茎サラダホウレン草とミックスレタスも発芽コチラも赤茎サラダホウレン草奥はサラダ用赤蕪 手前は苗で購入してきたレタス培養土の袋 そのまま利用はゴボウ「大浦太」コチラの培養土の袋 そのまま利用はゴボウ「サラダむすめ」アチコチに蔓から根を下ろして増殖しているラズベリーも元は実付き鉢植えで購入何鉢購入して どんな色のラズベリーかも忘れてます茄子にピーマン、シシトウ等 夏野菜の苗も育ってきました他にも天狗になる茄子、ミニトマト、ルッコラ、パセリ、バジル等も芽キャベツの苗 定植昨年初めてプランターで栽培した紫芋はさし苗を購入し直ぐに定植今年はさし苗を育てる為の苗を購入 なると金時ですこぼれ種の赤紫蘇(香りの強い裏赤紫蘇)が育ってきたので移植作業必要紫水菜 早く早くと収穫を急かされるっ幅広で肉厚タイプのニラも収穫しなくては餃子の予定ですここからは地植え 自然発生 鳥が運んだと思われるアスパラなかなか立派な収穫が続いてます紫陽花の茂みに毎年生えるワラビ細くても チョッと葉が開いていても取り立ては軟らか山椒の葉にワラビ、アスパラ自宅敷地内 一周にて収穫昨日は2本 本日は太目の2本の収穫ができそうです田植え時ともなると笹の葉も出回りますドングリでも包んであるような笹の葉開くとモチ粉に黒砂糖や醤油、味噌、各家庭でイロイロ胡桃や胡麻をトッピングしたり蒸して作る甘~いモチ菓子「なた巻き」モチ米を包んで茹でた「笹巻」は黄な粉や納豆で頂きます灰汁で茹でることで黄色いゼリー状の「笹巻」にもなります田植えの頃に食べたくなる郷土料理
2018年05月23日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます昨年2017年秋に苗作りから始めた玉葱大中小プランター80個のボリジ亭のプランター菜園に定植予定がぁいつの間にか両親のお気楽菜園に定植済み だったぁ玉葱苗の定植越冬し2018年4月上旬 両親のお気楽菜園の玉葱コーナー3列のうち1列マルチ剥がれてますがお店で栽培法をメモしながら聞いてきたらしくオススメのマルチと肥料も購入4月下旬 高温続きもあり草に負けているような状態につき写真の状態に復帰すべく除草作業中らしい途中シルバー人材さんの消毒作業等も入り近々夏野菜を植えるスペースの耕運作業も予定されているようですそしてボリジ亭のプランターには苗で購入した赤玉葱を定植軒下で水やりも怠り気味でしたが無事に越冬松島ルージュという赤玉葱です昨年収穫した玉葱の中で小粒を年内取りの予定で定植年内に収穫せずに越冬、葉玉葱として収穫できそうです同じくプランター菜園の越冬組トウ立ちして花咲く前に紅くるり大根とラディッシュを収穫まずは一閑張りの絵のモデルから越冬組 渦巻き模様のビーツとカラフルニンジンもともとスリムな品種のようで、まだまだ成長しそうな様子トウ立ちしレース状の花が咲く前にと全て収穫ちなみにスーパーに並んでいたイタリア野菜栽培農家さんのニンジンボリジ亭に負けじとスリムじゃーないですかぁ~越冬組 紫水菜や蕪の菜の花もものすけ、あやめ雪蕪の菜の花細いですが意外にも軟らかっサラダや料理の彩り、お浸しにして菜の花漬け等に春蒔きの種も購入他に結球タイプのチコリ・トレビス、赤ロメインレタス、サラダ赤蕪サラダ赤ホウレン草、キュウリ、三つ葉・・・初めましての赤い葉大根なんだか今年の春は赤系野菜流行りのボリジ亭八重桜の開花と共に種蒔き開始っビネガー漬け予定のチャイブのピンクの花芽が上がってきそうです赤葉大根は一番最初に発芽次は楽天小松菜・・・一昨日は天狗にもなる茄子苗が届き昨日は縞模様の茄子にピーマン、パセリ等に花苗も購入それと昨年もハマった酢モツの季節到来っ
2018年04月30日
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いつもご訪問ありがとうございますもう既にクリスマス関係の商戦を終えクリスマスムードもモードも無しに近く12月上旬からは新年向けのお仕事で忙しくしているボリジ亭今年、いやっ来年のことをいうと鬼が笑う珍しく節分関係も新年の項目に加える予定で準備中土の見える少々寒さが和らいだクリスマスイブ日当たりの悪い場所にあるプランター菜園は雪が被ってます雪中ニンジン掘り黄色、白、紫、オレンジのミックス種スリムな品種とはいえミニミニなニンジンばかり引き抜いてきましたでもでもっ小さくても甘いニンジンサラダやそのままバーニャカウダ、付け合わせには株が肥大するタイプのフェンネルは葉のみ凍ってましたが室内にて直ぐに解凍間引き菜サイズですがサラダには重宝している紫水菜は寒さで色が増してきましたレシピ本も出版されケータリングやお弁当で有名なMOMOEごはんさんやチヨベンさんで使われていた赤筋ソレル(レッドバーネットソレル)が欲しくて種蒔きから栽培した数鉢、葉が茂ってます今のところ軒下、地上部はそのままで越冬するような感じもしてます寒さで色付いた もものすけ蕪の葉料理の添え葉にしたくて水洗いしキッチンペーパーに包んで保存袋に入れて野菜室へ紫白菜の外葉も美しくて添え葉用に数枚もっともっと外葉も更に紫色が濃くて惜しいのですが野菜室に入りきれずもものすけ蕪は野菜便でお届けした先々で楽しい料理になっているようです今回は野菜のプロもプロの方のところへ野菜の葉に紅葉したブルーベリーの葉も加えて もものすけ蕪の花蕾、皮を剥かない状態の蕪と紫白菜と共に出動紫白菜も含め ど~んな美味しい食べ方があるのか勉強も兼ねての次回が楽しみ子持甘藍(かんらん)とも呼ばれる丸ごと野菜の花束 芽キャベツを頂いてきましたそのまま暫くは活けながら 一閑張りの絵のモデルにできたら野菜作り素人のワタクシには描くという課題を頂いたような
2017年12月24日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます雪が融けて顔を出した野菜、外葉が凍っていても中はシッカリ守られてます凍っていたミントの葉だって、室内で直ぐに解凍少々寒さ焼けで素敵な色合いになってますが植物の強さを感じます苦味の少ない品種のようでチコリ・トレビス「ジュリエッタ」お花のように皮が剥ける「もものすけ」蕪スリムな品種のカラフルなニンジン雪で折れていたローズマリーも収穫ニンジンも黄色と白、微妙に色に違いがあるんです全て洗って水分が切れるよう乾かして出発を待つプランター菜園で初栽培、収穫した紫芋も一緒に教室へ野菜を乾かしている間にリンゴたっぷり 15個くらいスライスミルフィユ層になるはずのガトーインビジブル蜜のたっぷり入ったシャキシャキなリンゴでしたがスライサーで薄くスライス、そして焼き時間が長かったので見えないケーキという意味のガトーインビジブル的リンゴが生地に溶けて馴染みカスタードケーキ風です次は~何個焼いたか教室の材料準備も同時進行でリンゴ増量、生地多め、焼く時間を短めにしてミルフィユ層が残りました黒紫色のラベンダーの花を添えて他に美味しく漬かったと思う大根漬け2種類と共に教室に持参押し付けのような野菜便その1も一緒甘いものと しょっぱいものにで〆 今年最後の教室終了野菜便その2はサンタクロースの野菜便もしかしてサンタクロースのように野菜を・・・なんて教室でお話したので実行紫白菜はミニ種でも大きく育った株もありました他にオレンジ白菜も収穫もものすけ蕪紅くるり大根紅芯大根プラス風邪をひき始めていた紫芋も一緒、全て水洗いし乾燥後に配達っ教室の方々への押し付けのような野菜便 配達完了
2017年12月23日
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いつもご訪問ありがとうございます風、音も無く、深夜に薄っすらと雪が降ってます天気予報に想像しただけでゾクゾクっとしてしまう低温とマークが現れてから急げとばかりに両親のお気楽菜園もそしてボリジ亭のプランター菜園も収穫オレンジ芯の白菜もズッシリと立派っ大根は個性的なスタイルばかり郷土のお漬物として欠かせない青菜(せいさい)は水洗いする際に割れるのでシンナリしたところで洗ってからお漬物にそしてコチラの野菜は押し付けのような今回の野菜便セット今回のお届け先は一ヶ所 何ヶ所かに押し付け配達してますが皆さんプロの料理人の方々素人のお恥ずかしい野菜ですが苦味の少ないチコリ「ジュリエッタ」はボリジ亭ではサラダに重宝雪を被ると どうなるのか予想もつかないので今のうちにと収穫紫水菜とスイスチャードも収穫クジ引きのようなミックスカラーのニンジンスリムな品種なので一応収穫サイズだと思いますお花のように皮が剥けるフルーツ蕪「もものすけ」赤大根「紅くるり」プランター菜園から収穫し追熟した紫サツマイモ2週間ほど追熟することで糖度が増すとか前回 野菜便をお届けした際にサツマイモが風邪をひかない為の保存法を教えて頂いたので実践中オレンジ白菜と紫白菜前回の野菜便でもお届けした紫白菜はサラダに散らして使われたというので今回も土付きの野菜は水洗いして今回は雪に急かされての野菜便 配達完了お届けした先はプロの調理人 どんな素敵な料理に変身するのか後日 調理法を教わるのも楽しみにしてます
2017年12月02日
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いつもご訪問ありがとうございます初めてのサツマイモ栽培、しかもプランター菜園なんとな~く芋の手応えを土の中に感じつつそろそろ霜の心配もある中 11月上旬の暖かい日に掘りましたタイミング良く芋掘り終了後数日前に初雪、昨年よりは遅くとも昨夜も降ってました薄っすらと雪が残っている部分もありますさし苗を植え付けた時期が遅かったので霜の心配もしながらギリギリまで待ったプランター初めての芋掘り 記念すべき最初に出会った紫芋プランターごと収量イロイロ大きな芋が育ったプランターは低肥料だった証拠のようですコチラのプランターは細長い紫芋一番大きなプランターは収量が少なくきっと肥料が多かったのか、残量の肥料分が多かった一番最初に掘ったプランターの紫芋多肥料を嫌い 手入れもいらないサツマイモ一番 土が痩せていた証拠でしょうね掘ったサツマイモは2週間くらい追熟させることで甘味が増すとかまずはミニミニな紫芋素揚げ次にスリムな紫芋先に本ミリンを加えた煮汁で煮てから軟らかくなったところで砂糖追加とってもシットリ軟らかな甘煮になりましたそして また また野菜農家さんのお店にスープ類、カレー、ご飯ものも種類が多くイートインもできるのですが今回もテイクアウトのみ太いゴボウの煮物はサラダゴボウ 軟らかでしたポテトサラダは懐かしい味 シンプルな味定番のローストビーフ握りや厚焼き玉子にサラダ・・・ポルトガル風の煮込みや鶏肉料理・・・種類豊富なんです加熱すると甘さが増すという赤葱のグラタンも購入同時に赤葱と格安なキュウリも購入してきました今回は500円パックと鯛飯 量り売りではなく蓋が閉まれば詰め方のコツを掴めてきましたぎゅうぎゅう詰めながら ちゃんと蓋が閉まったので割増料金は無し毎回 野菜の美味しい食べ方も学べます
2017年11月22日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますまたしても押し付けも兼ねた野菜便の出動です両親のお気楽菜園より紫白菜とチコリ紫白菜はミニサラダ種、内側の紫が鮮やか野菜便で残った白菜の外葉も捨てられず軽く干して酢を加えた漬物液で即席漬けにして無駄無く赤と黄色の渦巻きビーツ、紅くるり大根、カラフルなニンジン(スリム種)両親のお気楽菜園のチコリはズッシリと重くなり収穫適期残った苗を植えたボリジ亭のプランター菜園のチコリも締まってきてますもものすけ蕪とカラフルなニンジンはプランター菜園より最近はカラフルな収穫、何色かなぁ~とクジのような収穫大根の間引き菜も美味しいと思いますが、蕪の間引き菜の軟らかさを知って遅いとは思いつつ間引き菜収穫の為に種蒔きした数鉢白蕪、ほんのり株元が紫色の あやめ雪蕪、紫水菜、ラディッシュ等間引きとはいえミニな蕪も充分サラダや彩りに重宝気温のある頃は青虫が集まっていたように蕪の葉は軟らかで美味しいことも納得紫水菜もベビーリーフでもと遅い種蒔きでしたが密植なのが良いのか軟らか収穫してみると意外に背丈があったことにそうそうっ もものすけ蕪プランター菜園でも優秀も優秀お花のように皮が剥けるのが特徴間引いたラディッシュもシッカリと大根に紫水菜も一緒に付け合わせとして使ってみました第一段で秋早くに収穫したもものすけよりも赤身が増してます忙しく個人事業主のお仕事が詰まっていた日にマミー実家より頂いたゴボウと舞茸の炊き込みご飯ローストビーフや天ぷら他ご馳走ワンプレートランチにして頂きましたアケビのような葉なのだと勘違いしていたマミー実家の葉っぱマミーがポッポーっと言うのだから間違いはないとは思っていてもポポーの葉に間違いはなかったようです マミーが言うのですから料理の添え葉として楽しみました【うま塩】〆サバの海苔巻きと棒寿司料理名:巻き寿司作者:ブルーボリジ■材料(3人分)ご飯 / 茶碗3杯分リケンのノンオイルうま塩 / 大さじ2位☆刻み生姜 / 小さじ1☆炒りゴマ / 大さじ2〆サバ / 小さ目2枚(120g)焼き海苔(全形) / 1枚大葉 / 4~6枚■レシピを考えた人のコメントリケンのノンオイルうま塩に生姜とゴマを加え、寿司酢として使いました。2017年11月15日のPickupレシピに選んで頂きました。ありがとうございます♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2017年11月17日
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いつもご訪問ありがとうございます昨年秋(今年収穫)はプランター菜園プラス秘かに両親のお気楽菜園にも玉葱を栽培お気楽菜園の苗はお店から購入したようですさぁ~てと今年も玉葱苗の定植は・・・シルバー人材さんの力をお借りして耕運した両親のお気楽菜園に定植土づくりに土壌改良材を入れ、元肥に玉葱専用肥料玉葱用のビニールマルチまで揃えた両親のお気楽菜園種蒔きして育苗していた玉葱苗 ほぼ99%使用し定植なんと400本定植1週間後 倒れていた苗が立ち上がってましたそして残った苗 十数本はプランター菜園に定植又は代替え苗として暫く定植苗の様子見とか昨年秋(今年収穫)の玉葱は種蒔きから育苗の大玉種と購入した苗、赤玉葱苗今年は大玉種のラピュタとアドンの2種類を種蒔きし定植そして生き生きとした苗を見掛けると ついつい・・・赤玉葱の苗(1ポット25本×2)を購入玉葱専用肥料、昨年も使用した一発タイプの小分けパック先日購入した白イチゴもまだ定植しないままなのに今度はピンクイチゴを連れてきました がぁ~季節柄 定植 急げ急げですなんたって大中小プランター80個に増えたのは玉葱効果越冬組の野菜も少なく、空きプランターがまだまだ玉葱 いやっ玉葱に限らず 空きがございますプランター菜園のニンジン やっと白以外ミックス種なのは間違ってはいませんでしたやっとオレンジと中オレンジ色の紫ニンジンを掘り当てるそしたら次々とカラフルなニンジンに出会います生育不良ではなくスリムな品種らしいお花のように皮が剥ける もものすけ蕪と紅くるり大根スイスチャードと渦巻きビーツ再度 ミックス種のプランターからニンジン収穫 紫と黄色大根はお気楽菜園より紫白菜とチコリもお気楽菜園より美しい紫に外葉も捨てられず拾ってきましたお気楽菜園の大根、オレンジ芯の白菜、青菜(せいさい)も一緒にアチコチに配達押し付けのようで ご迷惑でしょうが家族も含め ここ最近は常にトランクに野菜が乗ってます
2017年11月13日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます両親のお気楽菜園の秋野菜の様子です庭から車でもドーンと下れるように大工事にて通路が出来ましたがぐる~んと道路から回っての菜園観察刻んで「おみ漬け」株のまま醤油ベースのタレで漬ける「青菜漬け」の青菜(せいさい)白菜は鮮やかなオレンジ芯結構 巻いてきてます酢入りの漬物液で漬けると鮮やかなピンク色に惹かれサラダ白菜の紫白菜「紫奏子」外側より内側の葉が鮮やかです少し前に購入した株と比較したら収穫適期なのかと思います結球タイプのチコリ「ジュリエッタ」オレンジ白菜の列に1株 隠れてましたマミーによれば白菜1株足りなくての代用のチコリらしい間抜けなわけではありませんが、ニャンチコリさんが重なります大根は沢庵用らしい初収穫の大根は先日 山のフカヒレ・ムキタケと煮物になりました初めてボリジ亭にやってきたムキタケ山のフカヒレとも呼ばれる食感は表皮下にゼラチン質がある為に皮が剥けるそうでオリーブ色の表皮を剥き下茹で別名ノドヤケとも いわれるようで、熱々がツルっと喉に アヂっすき焼きや鍋ものが美味しいとか煮込み饂飩大根と煮物で頂きました食感といいムキタケの美味しさを知ったのでいつもはお店で素通りしていたムキタケを買いに行こうかと【国産 天然】むきたけ500g 採れたてを産直☆ミシュラン3つ星御用達店価格:1900円(税込、送料別) (2017/11/5時点)
2017年11月05日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますまだまだ もぉそろそろっの間で悩みながら放置栽培状態の夏野菜秋取り用に遅れて植えた茄子とパプリカも そろそろっぐっと中を覗いて見つけたブルーベリー数粒も収穫秋茄子となり皮が硬くとも取り立ては新鮮皮を剥き揚げ茄子等で頂きましたが軟らかでした大き目なのがパプリカ 赤くなるのを待てずに二色の収穫小さな実はジャンボピーマンの最終便コチラは産直からやって来たジャンボピーマンですが我が家のも上手く育てば~それが今年の真夏は日照不足等により家庭菜園の収穫が少ないとかアチコチで見聞きした年です花のように赤い皮が剥ける「もものすけ」蕪第一段はアチコチの講習会にて人気者大切に残こしてましたが雨にて裂果の為 収穫第二段から第四段まで時期をずらして栽培の蕪も待ってますその中から間引き菜とはいえ大きく成長してますが葉大根に比べ蕪は軟らかですne刻んで浅漬けにて無駄なく頂きました蕪の間引き菜の為のプランター前回のブログアップ時とは変わり映えしませんがでも 土の割合が減ってきたようにも見え 緑の割合紫茎の水菜は あと1週間もすればベビーリーフとして収穫できそうな手前の色白 白ニンジンですが葉も食べられそうなくらいワサワサっ人気ケイタリングの方のインスタグラムでは素揚げされたニンジンと共に葉が活けられていたり素敵な使い方を見ましたさぁ~てと またまた色白 黄色?白ニンジンのみオレンジ、黄色、白、紫のミックス種を2鉢蒔いたのですが今回は大き目の株を狙って引っこ抜いたところ前回同様の結果写真後ろ 中オレンジ色の紫ニンジンは単品植えより収穫花のみ食用にする花オクラも開花終了ドライ花材として購入しますが、今年は自家製で収穫、乾燥できます黒紫色の花に惹かれて耐寒性の弱いレースラベンダーの名前はバイオレットさんと耐寒性、樹勢共強いラバンジン系ラベンダーのグロッソを連れて帰りましたグロッソの方はシルバー人材さんより耕運作業をして頂いたシークレット・ハーブ畑に定植して貰う予定
2017年10月23日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます最近はイタリア野菜に野菜の種類豊富、入手可能な地域でも間引き大根葉、葉大根はスーパーにも並びますが 蕪の間引き菜は産直にしても出会うことが殆ど無し我がボリジ亭のプランター菜園で栽培の蕪「あやめ雪かぶ」に「もものすけ」の間引き菜 収穫 間引きました写真右は赤大根の間引き菜 葉大根は種も売られてますが蕪の間引き菜の軟らかくて美味しいことを改めて発見9月の間引きから2週間経過お花のように皮が剥ける「もものすけ」第二段 プランター2個葉をかき分けて こんにちは~いつの間にか そろそろ収穫できそうな大きさに成長時期をずらして種蒔きの「もものすけ」第三段と第四段もあり 先日間引きました時期的に露地栽培では遅いと思われますが残っていた「あやめ雪かぶ」の種蒔き新たに蕪の種を購入してまで きっと遅過ぎ間引き菜の為の蕪栽培にハマる楽天市場で種を購入した際に頂いたオマケのラディッシュ二十日大根とはいえ急に寒さがやって来た秋なので何日かかるか手前はまだまだ色付こうと頑張る赤パプリカ 赤大根「紅くるり」奥は紫芋 土から少々見えたサツマイモに触れたら芋らしき手応えもあり地面に伸びた蔓が根付かないよう蔓返しという作業も一応完了紫色の茎の水菜2鉢 コチラも収穫適期の大きさは期待できなくともベビーリーフとしての収穫を期待っオレンジ、黄色、白、紫色のミックス種のニンジン2鉢ワサワサと茂ってきました両親のお気楽菜園に定植した苗の残りのチコリも結球してきました支柱無しで栽培する加熱用トマト「にたきこま」最終収穫追熟させた後に冷凍ストックの袋に加わりますオクラにピーマン、万願寺唐辛子、秋取り用に時期をずらして栽培の長茄子もそろそろ撤去予定大中小プランター80個のボリジ亭のプランター菜園も秋の終わり、冬に向かってます
2017年10月20日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますI Love 100均もですが、久々 心惹かれる袋詰め放題に出会ってきましたマミー実家とご近所 連打さんから頂いたジャガイモ完食につきジャガイモの袋詰め放題にも出会いたい この頃です小女子の詰め放題300円くらい最初は控えめなので真ん中ぐらいまで まだまだ余裕ありそうでしたが後半 詰めに詰めて頑張りました凍ったままの小女子 成果は350g売り場の小女子パックの価格換算で1150円分いつも完成品で購入している釘煮生のいかなごで炊いてみたいと思ってましたが名前が違えど小女子は いかなごの稚魚くぎ煮風に炊いてみましたそぉ~れと そろそろ玉葱の話題を夏越ししたプランター菜園から収穫した玉葱 薄い皮からシッカリとした茶色い皮になり玉葱らしいっと感じ今年も玉葱栽培始めました 品種名は写真左上→右上→左下→右下の順にてアドン、ラピュタ、ラピュタ、アドン1週間前 上と同様の並び本日は そろそろ定植できそうな様子今年は両親のお気楽菜園の方に勢いがありシルバー人材さんの力を借りて耕運作業も終え元肥えを施し、玉葱専用の肥料に玉葱用のビニールマルチまで準備中らしいちょうど年内取りできるホーム玉葱(種球)と同様の栽培ができる今年収穫したミニミニっな玉葱は種球としても栽培可とのことなので栽培中玉葱Loveが高まり増えていった大中小プランター80個のボリジ亭のプランター菜園やはりプランターでも栽培したいので そろそろ土の入れ替えをセロリ大株250円も連れて帰りました蕗の代わりに佃煮にしたり酒粕とチョッと高級な荒刻み入りのワサビと酒粕漬けにでも小女子で☆くぎ煮料理名:佃煮作者:ブルーボリジ■材料(約5人分)小女子 / 200g☆醤油 / 大さじ4~5☆日本酒 / 大さじ5☆本ミリン / 大さじ2☆ザラメ / 40~50g■レシピを考えた人のコメントくぎ煮の いかなごは地元では入手困難ですが呼び名は違えど いかなごの稚魚でもある小女子を使って炊いてみました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2017年10月18日
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いつもご訪問ありがとうございます何度かに分けて種蒔きしたボリジ亭のプランター菜園のニンジンは黒っぽい紫一色、中がオレンジ色の紫ニンジン白と黄色、オレンジ、紫のミックス種 全てスリムな品種↑は中がオレンジ色の紫ニンジン軽くレンジ加熱後に蒸し焼きにすると甘っ先日の教室の紫ニンジンも個体差はあるけれど中オレンジ色の二色白と黄色、オレンジ、紫のミックス種を蒔いたプランターから間引きも兼ねて収穫したのは見事 白色のみ秋野菜、白菜が高い中 何故かミニ種ではあるが格安のサラダ白菜を購入丸ごと周りからは想像もできない鮮やかな紫色というサプライズな白菜なのに格安鮮やかな紫色に惚れ惚れっお味噌汁に入れたらピンク色の汁はイマイチっ市販の漬物液プラス酢で鮮やかなお漬物にして頂きましたきっと両親のお気楽菜園のミニ種の紫白菜と同じかと思われますまだまだ巻いてきませんが楽しみ名前は紫奏子紫ついでにドコから連れて来たのか記憶にない紫花のチェリーセージ只今 満開コチラの赤いレタスと白イチゴは記憶に有り 一昨日やって来た昨夜は外食と決めたらブログ更新に漕ぎつけたけれどどうして保存、保冷しておくのか不思議な月山竹と自腹では買わないだろう軟らかい牛肉もやって来たのでボリジ亭OPEN体調考慮しシッカリ加熱しても軟らかな牛肉でした
2017年10月11日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます両親のお気楽菜園は昨年の大工事により今年から夏野菜、春から稼働中先日も またまたシルバー人材センターさんの力をお借りし今回は機械による草刈り手入れをして頂きました9月上旬のお気楽菜園の様子8月下旬シルバー人材センターさんによる耕運作業後 秋野菜の定植紫白菜結球タイプのチコリ「ジュリエッタ」茄子の「くろべえ」さんは秋になり本格的収穫の我が家今年初めて菜園へ観察ボリジ亭の厨房に届く茄子だけを見てましたが大中小ありますが秋なのに意外にも軟らかです防虫等知らぬ素人ファーマーな両親ですので無農薬キュウリは夏キュウリ撤去後 秋取り用に育苗して定植ポット苗のうちは毎日のように成長を見てましたが畑では初めての対面夏キュウリは朝晩の収穫で多い日は30~40本でしたが秋キュウリは一日 写真左右(太さで選別)分葱は季節柄 芋煮汁にピッタリ 初めて栽培したようです9月下旬の様子 今年二度目の観察オレンジ色の芯が鮮やかな白菜チコリは前回よりも結球ちなみに大中小80個のボリジ亭のプランター菜園のチコリは畑の残りの苗を遅れて定植紫白菜 小さ目の品種通称・連打さんより玄関前に枝豆届く 感謝っ香り豆「秘伝豆」なんせお気楽菜園の管理人二人とも一週間ほど旅行中でしたので新鮮なうちにと深夜まで作業 5kgの豆管理人の帰宅を待ってヌタ作り 3kg完成っ香り豆なので美味しい枝豆の香りの中での作業でした最近忙しいけれど楽しい遠出の講師依頼先で購入してきた秋の食材イチジクに絵手紙に描きたい容姿だったサツマイモ食用菊、アチコチでも流行りらしい麹と青辛唐辛子の甘辛味噌辛いのが苦手な方はピーマンやシシトウで米麹と醤油等で作ります偶にストレスを抱えると辛くなるらしいシシトウが入れば偶然ピリ辛の麹味噌になりますが醤油麹の甘辛バージョンといった おかず味噌にもなる万能調味料です揚げ茄子はじめ野菜、今ならアケビ(皮)やイチジクの素揚げにもでは では 教室の準備に戻りますっ
2017年09月28日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます急に朝晩、昨日までは日中も寒いと感じる天候昨年と比較しつつ庭の草花や野菜を見ているとなんと~なく3週間くらい秋が速足で来たようにも感じます楽天市場から購入苗で栽培の花オクラ日照不足に低温障害注意報が出されている我が家地域半日もすると閉じてしまう花も夕方薄暗くなっても咲いたまま花のみ食用にする品種 実はドライ花材として使用花弁はサラダに レタス代わりにしたりお浸しやお吸い物等にするとネバネバっつるッとした食感で味生食は特に。。。加熱すると食感の印象が強く意外にクセもないように感じます特に軟らかな品種でもある長茄子も急に秋茄子仕様 硬くなってますブルーベリーの収穫も好調今回はヨーグルトムースにブルーベリー二色のグレープフルーツたっぷりゼリーにも散らしました両親のお気楽菜園はシルバー人材センターさんの力もお借りし秋野菜に突入早めの苗作りが良かったこともあり夏キュウリから秋キュウリの収穫に移行し収穫茄子のくろべえさんも優秀ですスーパーでは只今1本65円のキュウリ野菜が高いっ 特売の日は野菜はガラガラです写真奥は両親のお気楽菜園の茄子敷地内、しかも昨年の大工事で車でも行き来できるようになったのですがワタクシの腰は傾斜を歩くのもシンドイので何本の苗を植栽しているのか遠目で追ってますが今頃になって茄子が毎日のように届いてます手前のゴーヤと薄紫色のイタリア茄子、クリーミー揚げ茄子はお店より50cmもあるゴーヤ ちなみに200円ボリジ亭の揚げ茄子にはコチラの2品種を使用イタリア茄子は特にフワフワっとネットリとした食感です我が家のグリーンカーテンのゴーヤは白ついつい緑色の50cmの大物と出会ったら連れて帰ってきました そして両親のお気楽菜園が春野菜から稼働している理由昨年の大工事 記録として豊後梅の大木伐採と敷地内を囲む石垣等の大掛かりな工事でした城址のお堀跡でもあります敷地内の両親のお気楽菜園とシークレット・ハーブ畑には石垣の階段より行き来又は道路より車で行き来も可でしたが敷地内よりドーンと車で往来できるように車幅の通路を確保庭のアトリエ兼物置前その奥に籾蔵、蔵、母屋、庭、祖父の師匠の句を刻んだ句碑、車庫母屋裏には蕗畑兼果樹植栽地一年経過しますが完成図の写真撮り忘れてます敷地内を挟む道路に最短距離の私道を造ったような工事マミーの思い付き 構想数年にて 秋野菜限定のはずだった両親のお気楽菜園が今年は春野菜から稼働している理由がの大工事なんたって歩いて行けるのに車で敷地内移動が可能となり 苦手なヘビと遭遇する機会が減った為と思われます赤い結球タイプのチコリ トレビス ジュリエッタオレンジ芯の白菜紫白菜の苗も定植可能となりましたが雨にて畑が湿り過ぎとのこと 今年も花のように皮が剥けるもものすけは まずはプランター菜園へ両親のお気楽菜園用にも追加の種と玉葱の種等イロイロと楽天市場にて購入9月最初の長~いブログ お付き合い頂きありがとうございます ナント種苗 サラダカブ もものすけ 1ml価格:540円(税込、送料別) (2017/9/1時点)
2017年09月01日
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いつもご訪問ありがとうございますやっと青空が見える時間が増えてきたようですどことなくどんよりとした空と雨は続いてます楽天市場より購入苗の花のみを食用にする花オクラ咲くタイミングと合わず 出会うのは花の後お浸しにしてツルツルっと 花弁をレタス代わりに敷いたり玉葱のプランターに毀れ種から同居、現在は赤紫蘇のみ日照不足とは関係ないようで雨が多いせいもあり元気ですまた今回も2リットル、3倍濃縮の紫蘇ジュースを作りましたボリジ亭の大中小プランター80個からの収穫はイマイチ野菜高騰の今、新鮮な野菜が食べられるのは有難いと赤茎のツルムラサキの葉の美しいことボリジ亭で添え葉として大活躍中日照不足、ん~半日陰が良いのか葉が茂る赤茎のツルムラサキ葉はマミー実家の特許みたいな干物にしてみました葉物、インゲン、スベリヒユ(ヒョウ)、沢山収穫があれば干し物にする地域初めて干しツルムラサキを煮物で頂いた時は、何の野菜か初めてのサツマイモ(紫芋)栽培 大型プランター5個産直では意外に いいお値段の芋の茎マミー実家よりツルムラサキと一緒に干した芋の茎も頂き初めて食した記憶が産直価格ですと300円はありそうです きんぴらでインゲンは収穫 真っ只中 とっても軟らかっグリーンカーテンから収穫した白ゴーヤ 勿論プランター栽培庭植えのブルーベリー大粒、小粒の2種 僅かですが毎日収穫両親のお気楽菜園では素人百姓にしては驚きの毎日30~40本の収穫のキュウリ秋取り用に苗作りからの定植した地這えキュウリに切り替わり少しずつ収穫開始スーパーで1本60円のキュウリを見てきたら有難い収穫なんたって素人ですので防虫等の方法、農薬知らずの収穫のようですオレンジ色の鮮やかな白菜小振りな紫白菜赤紫色の結球するタイプのチコリ・トレビスプランター菜園か両親のお気楽菜園かは まだ未定ですが苗も育ってきましたシルバー人材センターさんの力もお借りしての菜園にシークレット・ハーブ畑そろそろ秋野菜用に出動予定の連絡あり最近ボリジ亭ではチーズケーキ流行り今回はレアチーズケーキ旬の桃のコンポートの花を乗せてゼリー寄せにしてみましたベイクドチーズケーキはラム酒漬けレーズン入りで本日は摘み立てのブルーベリーに加え、ちょっと贅沢なブドウを乗せヨーグルト多めのレアチーズケーキを作ってますピーチ☆レアチーズケーキ料理名:レアチーズケーキ作者:ブルーボリジ■材料(5人分)桃のコンポート又は缶詰 / 2個分☆コンポート液又は缶詰の汁 / 100cc☆ゼラチン / 5g☆水 / 100cc☆砂糖 / 0~小さじ2◆クリームチーズ / 227g又は200g◆生クリーム / 180ml◆ヨーグルト / 200g◆砂糖 / 70g△ゼラチン / 10g△水 / 大さじ6クッキー / 90~100gバター又はバター風味マーガリン / 40g■レシピを考えた人のコメント桃の季節のレアチーズケーキ。意外に簡単です。(3)の工程でレアチーズケーキの完成、桃無し、他のフルーツで仕上げても。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2017年08月25日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます暑さが続いたのに ここのところ涼しい日々っどうも暑かったわりに地面が乾かない等今年は茄子がならないっ、オクラも・・・色々と農作物への影響が出ているとか我がボリジ亭の大中小プランター80個でも素人ファーマーにより栽培不慣れなこともあるのでしょうがほっといても優秀だったトマトやピーマン、シシトウの収量が少なっ夏野菜は特に連作障害の起こるナス科が多いこともあり毎回培養土入れ替えの可能なプランターなので土は 天候秋野菜限定より今年は夏野菜から稼働の両親のお気楽菜園のキュウリはでも真夏日にホースで水やり な~んてことも無かったのも天候地這えキュウリの収穫も ほぼ終了間近秋キュウリとして苗作りから始めたキュウリの収穫も始まるとか先日収穫した双子ちゃんキュウリ瓢箪型楽天レシピで出会ったレシピにて梅風味のお吸い物で頂きました両親お気楽菜園から茄子のくろべえさんも今頃から収量 無農薬栽培 とぉいうより両親のお気楽菜園ではキュウリと茄子は初めての栽培 そして防虫、防除も含め農薬知識無し涼しい日が続くとは予想もつきませんでしたがプランター菜園とお気楽菜園も含め 既に秋野菜の種蒔きは早めに開始春蒔きした赤筋ソレル(レッドバーネットソレル)発芽率低い中 やっと3株をポット上げよく有名人の方々のSNSでも見掛ける のっけ弁当やケイタリングで有名なMOMOEごはんに使われていたソレルどんだけ~好きなのかまたしてもお新香巻きと梅カッパ巻きを混同間違い沢庵漬けを巻いたお新香巻きにワサビトッピングで出してくれる寿司が回ってないお寿司屋さんのお新香巻きが食べたいっと口に出したら今回も近場の回るお寿司のテイクアウトで届いたイクラ、筋子巻きの好きなマミーがチャレンジ、挑戦的にお新香巻きを再度オーダーしてみたらやっぱり前回同様 梅カッパでした嫌いじゃ~ないので美味しく頂きました
2017年08月16日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます今年のグリーンカーテンは白ゴーヤと風船カズラ熟すとオレンジ色になった皮が割けて赤い種が見えるゴーヤ微かにオレンジが見えてきたので急いで初収穫なんとな~くゴーヤチャンプルーにでもと思いましたが色、やっぱり緑色が恋しいような今年も支柱無しで育てられる加熱用トマト「にたきこま」熟したところから収穫し冷凍ストック開始半解凍時に皮が剥けるので便利初めての紫サツマイモも蔓の生育旺盛蔓も食材として産直で見掛けますが、蔓の収穫は間違いなくとはいえ多肥はツルぼけにより芋が育たなくなるとか元肥少な目にて追肥は施してません多肥の際は調整してくれる役目の赤紫蘇は毀れ種の小さな芽を移植しました同時に楽天市場から購入した長茄子とパプリカも高温により一気に生育昨年の種が上手く発芽せずの花オクラも苗から1ポットに2株入り 上手く株分けし2鉢になりましたコチラは花を食べる品種 レタス代わりに使用しても玉葱収穫後のプランターに種蒔きしたインゲンにも支柱が立ちましたコチラは同系を並べて茎の色が美しいスイスチャードにビーツ数種手前はスイスチャードの緑茎種 昔から馴染みのある不断草・夏菜昨年食べたお総菜屋さんの炒め煮が珍しくちょうど巨大化した不断草の茎の皮を剥いて調理したと聞いたので栽培紫蘇は摘めば摘むほど軟らかい葉が育つので大量消費中ゴマ油で揚げ焼きし味塩等で韓国海苔風にして頂きました大きくはならずも未受粉果でも育つ普通種ですが今年は雄花が見当たらないミニズッキーニなので放任いつものように受粉タイミングの為に冷蔵庫にラップ包みの雄花ストック無し隣のピーマンはジャンボ種 まだ成長過程ですがメニューにより収穫種蒔きの時期が良かったようで、渦巻きビーツは大きく成長中隣りのイエロー渦巻きビーツは蒸し暑さに弱いのか葉が傷んできてます玉葱のプランターに毀れ種で生えた香り裏赤紫蘇同居状態から玉葱収穫後は一気に成長1/4くらい収穫 濃縮タイプで作っても とんでもなく大量の紫蘇ジュース完成さぁ~てと大中小プランター80個のボリジ亭のプランター菜園に加え昨年までは秋野菜限定だった両親のお気楽菜園は今年は夏野菜から稼働中キュウリの収量も落ち着きました夫婦親子キュウリが出現 切り口は瓢箪型でしょうかまたまたキュウリの編み込み今回はコンビニの明太クリームのパスタサラダと生春巻きにそして練習中のキュウリの飾り切りちょうど季節柄 夏休みですので観察日記のような本日の記事です
2017年08月03日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます初めてのサツマイモ(紫芋)栽培、しかもプランター菜園連日の真夏日にも関わらず節々から発根確認蔓も伸び始めまだ移動していないプランター1個含め 計5個 順調です玉葱に毀れ種で生えて同居中だった赤紫蘇玉葱収穫後 勢いよく成長中な~んだか色がそれは香りの強い品種かおり裏赤紫蘇今年のツルムラサキは赤茎種 プランター3個緑茎種と違い なんだか栽培法、収穫タイミングに慣れず花後の葡萄色の実が一番の楽しみとして栽培したのですが節々に咲く花は料理に添えたりとボリジ亭では大活躍赤と黄色の渦巻きビーツ、きっと真ん中オレンジ色の紫ニンジンプランター菜園の中でもビーツが収穫適期スライスしてハート型に型抜きしたりキュウリを編んだり巻いたり冷しゃぶと共に冷しゃぶ生春巻き珍しく夏野菜から稼働の両親のお気楽菜園からは初めて栽培した漬け瓜と地這えキュウリ瓜は1株、なんとーキュウリは10株 栽培中とか初生りキュウリ1本 まだまだ可愛いもんで2~3本、5本、そして日に30本朝晩2回の収穫が必要なほど生育良好佃煮にイチジク風の砂糖煮、塩蔵とキュウリの保存食は約1ヵ月の収穫 最近は落ち着きましたが近隣の農家の方でさえ10株は両親にしたら初めての地植えによるキュウリ栽培しっかも地這え品種なので生る生るっ秋取り用のキュウリ苗も準備とかまたしても地這え品種 19ポットあり楽天レシピのボリジ亭のマイページでも只今1~5位までキュウリのレシピキュウリで検索して頂いてもキュウリレシピが多い我がレシピキュウリとはご縁があるようです 意外にも話題の無限キュウリのように美味しかったのが紫蘇とゴマ油と出汁の素、塩、コショウで炒めたキュウリ汗をかく季節なので、チョッと濃い目の塩分もプラスとなりあと一口 もう一口のご飯ももススミます出汁の素の代わりに鶏がらスープの素でも簡単美味しい☆無限的キュウリと紫蘇炒め料理名:炒め物作者:ブルーボリジ■材料(3人分)キュウリ/ 2本紫蘇 / 6~10枚ゴマ油 / 大さじ1☆出汁の素 / 小さじ2☆塩、コショウ / 各少々☆輪切り唐辛子 / 少々■レシピを考えた人のコメント見た目どおりキュウリと紫蘇の炒め物、ところが無限的にキュウリが食べられるんです。ご飯もススム、おつまみ、お弁当のおかずとしても。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2017年07月25日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます湿度の高い蒸し蒸しっ、真夏日続き、確かに体調管理 難しいですneボリジ亭のプランター菜園も今年は病害虫が多く感じますアブラムシが発生すると引き寄せられてアリ出没 等々株が肥大する品種のフェンネルには蝶の幼虫が集合イタリア野菜としてフィノッキオの名前で購入すると1株800円とか高価意外にもキンピラ、柑橘類とのマリネが美味しいので楽天市場から購入した苗に種蒔きからチャレンジしたフェンネルがプランター菜園に地植えと30株はありそうですなかなか肥大せず花芽が伸びる株もあり手のひらより大きな花も株肥大の為、剪定し料理に添えるなどし活用まだまだ生育途中の長~~~茄子、次の実が沢山育ってきたので収穫左は渦巻きビーツ 右は紫ニンジンの間引き中心がオレンジ色の紫ニンジンの種でしたが間引き菜では僅かに薄い紫がある根っこ上手く捻じれたもんですフレンドリーなニンジンもありました中まで紫色ニンジンは小さくても紫でしたが間引くタイミングが早いと葉ニンジン、ニンジンぱ(葉)としても調理可能根っこを彩りとして加熱して添えてみました暑くて な~んにも作りたくない時にレンジ調理は有難く収穫した玉葱の水分のみでレンジスープ煮にして頂きましたレンジで☆花咲く玉葱スープ煮料理名:スープ煮作者:ブルーボリジ■材料(1人分)玉葱(山形県産) / 1個ベーコン / 1枚☆コンソメ顆粒 / 小さじ1/3~1/2☆コショウ / 少々ドライ(フレッシュ)パセリ / 少々■レシピを考えた人のコメント簡単レンジ調理、玉葱が甘くて美味しいです。玉葱の水分のみのスープ一滴まで美味しいです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…同様に花のようにカットし衣を二度浸けして揚げるフライドオニオンにもチャレンジしてみたいと思いつつ揚げ物は~~~暑いっ ボリジ亭の調理人が油酔いしそうですやっと梅仕事 梅の追熟中昨年 申年の縁起もんの梅干しは大量でしたが玉葱のプランターに同居していた毀れ種の赤紫蘇の生育良好につき地物の梅の香りに誘われ購入さしす梅 砂糖(ザラメ) 塩 酢で漬ける酸味が優しい梅干し今年は赤紫蘇入りの予定ビニール袋で☆さしす梅干し料理名:梅干し作者:ブルーボリジ■材料(約5人分)梅 / 1kgザラメ / 300g塩 / 120g酢 / 600cc■レシピを考えた人のコメント優しい酸味の梅干し、さ(砂糖)し(塩)す(酢)梅、ビニール袋で漬けてみました。梅酢はドレッシングや酢の物、甘酢漬け等に活用詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2017年07月16日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますボリジ亭のプランター菜園の玉葱日々の管理は両親ですが引っこ抜き、収穫作業は楽しんでおります毎日収穫の収穫はワタクシ、陰干し後 玉葱ネットに詰めて・・・は両親玉葱ネットも探して購入してくれたようです一番大きな玉葱で450g その右上が300gとプランターの中で育ったとは玉葱が植えられていた大中小プランター25個も次の野菜に変わりましたまだ小さな玉葱が残ったプランターもありますがいつもの場所のプランターは夏野菜が育ってます長~~~茄子 初生りは株の生育優先でミニで収穫どこまで伸びるか収穫タイミングが450gの玉葱も大きいが、写真の半分サイズで収穫適期のズッキーニも肥大ピーマンも普通サイズの倍で収穫してきましたがまだまだ大きくなるジャンボ種スリムなトウガラシは万願寺か何か種から蒔いた赤茎のツルムラサキも収穫開始っオカヒジキは250gと二度目のピンチを兼ねた収穫移動できるプランターだからこそ、半日陰にて軟らかく育つようですスイスチャードも種蒔きをずらして何度かある食の教室用に栽培中渦巻きビーツと渦巻きがあるらしいイエロービーツも育ってきました朝からビーツの断面に惹かれるボリジ亭のプランター菜園は大中小プランター80個くらい玉葱収穫後のプランターが まだまだあるので楽天市場より苗購入初チャレンジのサツマイモは紫芋 さし苗という形状で届く蔓ばかり伸びる為 多肥を嫌い、プランターでも栽培容易と皆さまのブログで学び、斜め植えで定植してみました多肥状態とは把握もできないので防止策として赤紫蘇と混植が良いらしい毀れ種でアチコチに生えた赤紫蘇の芽も移植してみました連日の真夏日に昨夜は久々の大雨上手く根付きますようにさぁ~てと最近は教室続きですので涼みながら準備です前々からモルヒネに医療用麻薬のパッチの使用は記してますが最近動けることをいいことに範囲を超えて活動していることに気付きつつモルヒネ増量までして可動範囲を超えているのは如何なものかと悩む副作用に悩むステロイドも減量にチャレンジしようと思うが梅雨時の鬱陶しさに真夏日 ちょっと待ったかなぁ~となかなか難しい体とお付き合いしています
2017年07月13日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますバラですが 今年は手入れ不十分を見抜かれた状態なんですyo鉢植えは水、定期的な施肥の足りなさが花数に現れているようです収穫のサイン 葉が捩じれながらバタバタと倒れ雨の前に完全に枯れた葉の玉葱は収穫一回目の収穫陰干し後 屋内で仕上げ乾燥二回目の収穫コチラも陰干し後 雨続きにて屋内にて乾燥中赤玉葱も収穫そしてあと半分 プランター菜園に残ったままプラスっなんと秋野菜限定の両親のお気楽菜園にも玉葱があるそうなそして玉葱には悪いと思いつつ 毀れ種で生えた赤紫蘇同居中中ではシッカリ玉葱が育ってますがぁ~なんか赤紫蘇としては様子が香りが強いといわれる品種 香り裏赤紫蘇です玉葱優先にて移植か引き抜こうと思っているうちに玉葱収穫後は赤紫蘇のみのプランター栽培に移行予定肝心な梅仕事やっと地物の梅が出回り始めたので今から紫蘇ジュースにしてもいいしいつものプランター菜園のコーナーでは夏野菜の収穫も開始今年も新たなバークチップを敷いて貰いました鮮やかな黄色の花はズッキーニいつもは雌花に合わせて雄花は冷蔵庫で待機 受粉してましたが今年は写真のように短い品種しかも雄花が咲かず 受粉無しで結実花付きズッキーニとしても収穫、調理できるようですジャンボシシトウ万願寺唐辛子株の生育の為 初生り初収穫オレンジ色のラズベリーも収穫長~~~茄子ですが初生りはマニュアル通り株の成長優先のミニ収穫スイスチャードも数鉢 時期をずらしてポットに育苗中もあり元々 不断草、夏菜と呼ばれて白と緑茎は夏野菜として定着辛子醬油が合うお浸しにして並びます白と緑茎を中心に収穫お浸しにし長めに水に浸けた後に頂きましたが間違いなく苦手な夏菜のお浸し 味が懐かしくポット苗購入 栽培のオカヒジキも郷土の野菜コチラも辛子醬油が合います250gの収穫ピンチのような収穫 脇芽が伸び あと数回は収穫期待スナップエンドウも連日収穫紫色のラディッシュ・すみれちゃんも雨にて急肥大裂果する前に収穫玉葱収穫後のプランター菜園に夏野菜の大苗ポットを購入、定植予定でしたが楽天レシピの今回のレシピコンテストはJAと楽天レシピの企画にて国産夏野菜がテーマ早速っファーマーズのはしごで新鮮な夏野菜イロイロ たーんと仕入れてきました暫くはファーマーズの野菜購入が続きそうなので早めに蒔ける秋野菜栽培を開始しようかとまずは購入してきたズッキーニで調理し応募してみましたレンジ調理☆トロトロっズッキーニの豚肉巻き料理名:ズッキーニの豚肉巻き作者:ブルーボリジ■材料(3人分)ズッキーニ(山形県産) / 1/2本豚薄切り肉 / 350g☆塩、コショウ / 2つまみ位、5振り位☆片栗粉 / 小さじ1半片栗粉(豚肉用) / 大さじ4◆出汁醬油又は醤油 / 大さじ3◆ミリン / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント暑い夏にこそ、レンジで簡単調理のご飯がススムおかず、トロトロっ軟らかズッキーニが美味しいです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2017年07月05日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます春蒔きも可能な地域なので春に蒔いたエンドウ豆2種類一つは何度か収穫した赤花を咲かせる仏国大鞘えんどう豆は鞘を幾つか膨らませグリーンピースとしても収穫スナップエンドウは大・小プランター3個見るからに軟らかそうな鞘を初収穫そして そして昨年は何度かフレッシュの実を探しては購入したラズベリー輸入物しか入手できずしかも我が地所に建つ大型スーパーでは一年中入手可能なんとか育てたいと昨年購入した苗はオレンジ実1ポット鬼(獅子)柚子の鉢内で越冬し 春に定植した写真左には数個 結実写真右はポット底から鬼柚子の鉢に増えた芽が成長し間借り状態雨続きを狙って移植が雨続きの後にも未だ出来てないそれなのに昨年在庫切れだった赤実の鉢植えを数日前に見つけて即購入冷凍物でも輸入物でもなくホームセンター産のラズベリー初収穫とぉ~思いがけずな収穫に喜んだけれども随分前に とにかく地下茎で増える増える増えたブラックベリー生育良好にて木製アーチが潰れた記憶が蘇りました只今 鬼柚子に間借りの芽も含め3株大型でも長期にプランターでの栽培では・・・まずは購入して直ぐに収穫の喜びを味わったラズベリー サラダの予定矮性の百日草とテラコッタ系色のマリーゴールドも購入蔓バラ以外にベジタブルになりつつある玄関回りに寄せ植えにする予定香り枝豆『秘伝豆』の薄緑色のおからを使ってパン作りにもハマるバンズ、コッペパン、丸パン意外にも膨らみ コッペパンは過発酵につきダレてますがおからで全粒粉やライ麦入りのような素朴さが加わりなかなか美味しいパンが焼き上がりました
2017年06月23日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます両親が手入れ、収穫担当ボリジのボリジ亭のプランター菜園初収穫の赤花を咲かす仏国大鞘えんどうピーマンも大きくなる品種なのですが株の成長優先の為の初収穫大鞘種なので もっと大きくなるはずとっても軟らかく甘いエンドウ豆です秋冬に収穫した小粒も付け合わせに重宝してましたが春蒔きの虫食い水玉模様の葉っぱの あやめ雪蕪も収穫紫色の二十日大根 ラディッシュ「すみれちゃん」第二段流石っ気温上昇につき二十日大根、成長の速さに「すみれちゃん」は大きいところから間引き収穫スイスチャードも軟らかくサラダ野菜に加わってますコチラはイエロー渦巻きビーツ 間引き菜もサラダにワサワサっパセリ2種苗で購入したオカヒジキも第一回目の収穫今日こそは 今日こそはブログアップと思っていた玉葱ここにきて日々の成長にデジカメの画像も玉葱 多し楽天市場より購入した株元が肥大するタイプのフェンネル「ナポリ」5株はどうも肥大してきたのが1株他は多年草のフェンネル(ウイキョウ)同様 背丈が伸びてきたのでとりあえずしてみました種蒔きからチャレンジしたフェンネルは生育良好 肥大し始め間引いた苗は雨の日を狙ってポット移植1袋の種より欲張って間引き苗を1本も無駄にせず受け皿より底面潅水にて写真のように大きく育った苗も直根なのでどうかと思いましたが移植続きに助けられ活着しましたフルーツとマリネしたフェンネル(フィノッキオ)も美味しくセロリよりもクセの無い株はキンピラもオススメです昨年秋に購入し春に定植したラズベリーに実が生りました越冬場所として鬼柚子の鉢に間借りしていたラズベリーのポット苗でしたがポットの底から増えたのでしょうneコチラもの日を狙って移植しなくては
2017年06月14日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます真夏日が続いたと思うと寒い田植え時は寒くなると謂われるように寒くもなり 本日はプランターを覗いたら こんにちは~虫食い穴もありますが軟らかい葉まで美味しそうです紫色の二十日大根「すみれちゃん」初収穫 今年はいつもの庭の建物横のプランター菜園と昨年の大きな工事の際に出来たスペースには只今 玉葱メイン大中小プランター25個 三種類の玉葱 肥大中昨年植えたニラ初収穫 幅広で軟らか仏国大鞘のエンドウ豆に やっと支柱 花芽1個発見春蒔き可能なエンドウ豆 スナップエンドウにも支柱が必要となりましたアチコチにも種蒔きからチャレンジの野菜赤筋ソレル2鉢 なかなか発芽しませんスイスチャード3鉢 発芽イエロー渦巻きビーツ2鉢 とっても発芽率良し他に紫ニンジン、渦巻きビーツ、ツルムラサキ紫種、花オクラ、バジル播種株が肥大するフェンネルは楽天市場で苗も購入し定植済み種蒔きもチャレンジ間引いた苗を育種ポットに移植し、鉢の受け皿利用し底面吸水意外にも活着良く 次々と増える苗に玉葱の収穫後のプランターに移植予定またしても玉葱の苗に誘われて購入茶色の皮と写真の赤玉葱と二種類あり迷いましたが赤玉葱4連結ポットを1ポットずつ崩さず15cm間隔で定植するタイプ普通なら1本1本植えるところプランター栽培向きどうも崩して植えたくなるのですが ポットごと そのまま定植ゴルフボウル状の玉葱になるらしい玉葱のプランターに毀れ種で生えた大葉すみれちゃん と間引いた あやめ雪かぶ、セージの花も収穫異常なほどの愛情拘りのチョッと高級な玉葱肥料のお陰大きくて軟らかな大葉 ついでに赤紫蘇も毀れ種で同居中の日を狙って移植予定田植え時の肌寒い昼に味噌ラーメン たま~に納豆味噌ラーメン味噌ラーメンと車の中からテーブルまで迷わないと誓ったのに日替わりワラビのお浸しと山菜アイコさんは椎茸等と煮浸し山菜シーズン真っ只中この日は前夜に食べたくなり迷わず味噌ラーメン炒めたモヤシや玉葱、ニンジン、挽き肉も隠れてますハート型葱も隠れてました連日真夏日だった日は日替わり孟宗筍と牛肉を合わせて煮るのは郷土食、椎茸、絹揚げ入りそして真夏日 暑いので冷や奴 追加っ生姜、ワサビ、大葉、葱、刻み海苔たっぷり勝手に隠れメニュー 冷や奴丼タレが美味しさの秘訣だと勝手に思ってるやっぱりタレ冷や奴の研究も兼ねて真夏日になった翌日もランチ豚生姜焼きのタレと紅生姜オンザライスだけでもガッツリ菊の胡桃酢和え なんと もって菊勿論のろん 勝手に隠れメニュー 冷や奴丼でも頂きましたさぁ~て本日は
2017年05月30日
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