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いつもご訪問、コメントありがとうございます朝晩冷えるようで、連日 農作物への低温注意報の警戒を促す広報車が周回日中は暖かく急に桜も開花が進み 満開となりましたが朝晩の冷えで体調管理が難しく不調ステロイドの副作用の諸症状も ついでに出るわ出るわっそんな中でもGWに向けて忙しくしております昨年は意外にも収量があったプランター菜園の玉葱昨年秋に購入した玉葱苗も定植しましたがまだまだ間に合うと種苗屋さんに種蒔きをススメられ大きくなる品種の玉葱の苗作りを秋に行い、定植後 越冬ボリジ亭のプランター菜園 只今玉葱は大中小プランター23個昨年大きな工事の際に日当たりの良いスペースが出来たので今年は半日陰になるので夏場は水やりの関係で有難いいつもの場所と二ヶ所にプランターが並ぶ予定今までの半日陰のバークチップを敷いたスペースには新たに購入したラズベリー鉢一杯に大きくなったルバーブを株分けして貰った大鉢が並んでますそろそろ八重桜が咲けば夏野菜も加わることかと最近ボリジ亭で流行りのカンパチそもそも元は魚屋さんだったお総菜屋さんのカンパチの味噌漬けを食べてから探しに探したカンパチ地元では なかなか出会えない魚でもありますサワラの切れ端にカマも お安くお惣菜屋さんのカンパチのカマの味噌漬けが美味しかったのでハーフカットしてあるカンパチの頭と切り身も楽天市場で購入1匹分の頭とアラで800~900g 結構 身が付いてますお総菜屋さんに教えて貰った味噌漬けにしたり味噌プラス酒粕漬け ボリジ亭にて提供切り身も美味しいですが格安のカンパチの頭、オススメですカンパチの頭(冷凍・養殖)1匹分 1尾原体3〜4キロ前後のカンパチの頭をハーフカットしてあります。価格:480円(税込、送料別) (2017/4/24時点)
2017年04月24日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますボリジ亭でも好んで使う紅芯大根や切り口の美しい大根お花のように皮が剥けるもものすけ 楽天市場コチラのお店で見つけましたボリジ亭のプランター菜園と両親のお気楽菜園にも紅芯大根を はじめ切り口が深紅色の大根に もものすけ等種を蒔いて貰いましたが初めて見る品種もあるのでオーダーしてみようかとプランター菜園より ひと夏かかって育った紫キャベツズッシリ詰まった1.2kg30㎝もあるマー坊茄子は鉢の間に隠れていたようで最終の最終の収穫にて初めて見る特大サイズ隠れていた分 軟らかでしたコカ・コーラのオマケスタッキングできる容器お弁当ならサラダを詰めるのに良さそうです
2016年10月23日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます冬場のお漬物に欠かせない紫蘇の実お店でも見掛けるようになり 今年はプランター菜園で栽培した青紫蘇と裏赤紫蘇の二色を収穫冷凍保存、醤油漬け、梅干し醤油漬けに梅干し用に植えた裏赤紫蘇の実は主に醤油漬けにしてみました申年の梅干しは縁起物香りが強い裏赤紫蘇で色付け写真は土用干し時今頃 干しているのは さしす梅たっぷり出来た梅酢は生姜やミョウガの甘酢漬けに使えるとかボリジ亭の大中小80個のプランター菜園では紫蘇のプランターが空きますここのところ続いている講習会にも野菜とハーブを持参秋茄子用に剪定した茄子は樹勢回復初めて植えた里芋の鉢の中も気になりますマー坊茄子と白オクラ 未剪定の茄子は収穫が続いてます種なっぴーという種無しのピーマンは調理の際に楽ですne今年はグリーンカーテンとしては茂りの悪いゴーヤそれでも消費に困るほど収穫 佃煮とマリネにでも種苗屋さんで両手で包んでも大きい玉葱『ラピュタ』種を蒔くことを勧められて種購入発芽してきました赤と黄のスイスチャードと2色のケールも購入 寄せ植えにそろそろハックルベリージャムの季節到来今年は種から栽培
2016年09月27日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます今月は食育、食関係の講師依頼が多く忙しい毎日皆様のブログへ お邪魔するも、ツボな広告を見掛けるといつの間にかショッピングタイムの ぽちっとあらまぁ~もうこんな時間と どうも最近の傾向曲げわっぱに豆皿、瓢箪の抜き型等を購入豆皿は箸置きにしても器も大中小いろいろと購入しました本、洋服、簪・・・ 作り置きに人気の野田琺瑯の容器も幾つか調理道具や調理家電に拘っていた祖母も持ってましたがそのままガスで温めたり、オーブン調理、ケーキの型等 とっても重宝っ大好きな100均の徘徊も欠かせず 可愛い豆皿、器もそんなこんなでボリジ亭で実践の減塩レシピはというと減塩お弁当をテーマに お弁当おかずを楽しんでますボリジ亭の大中小プランター80個のプランター菜園も秋仕様茄子も半分は少し前に剪定し秋茄子の収穫待ち空いたプランターには秋キュウリを定植 切り口が赤い大根 渦巻き模様のビーツお花のように皮が剥ける蕪『もものすけ』も発芽大型工事も終了し両親の秋野菜限定の菜園にも日々 間引き菜が収穫できるほど育ってます歪ですが毎日の水やりの成果軟らかな夏野菜の収穫が続いております種苗屋さんで見てきた玉葱特に今年は大きく育ったとかでもでも中でも大きく育つ品種という『ラピュタ』種蒔きシーズン中でしたので種を購入二日前に発芽を確認そういえばボリジ亭のプランター菜園から収穫した玉葱も それなりやっと先日全て完食食欲の秋に食関連の講師依頼も含め忙しくしております本日も・・・
2016年09月22日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます40~50㎝の長さの長ササギと昆布、生の掛け素麺をお盆期間中にお仏壇に下げますきっと これだけでも文化の違いに驚かれていることかとところが山一つ二つ超えた同じ県内でも緑ではなく赤ササギ照りのある革のような鞘のササギ 初めて見ました定番 まくわ瓜もお盆のお供え蓮の葉にお団子、カラフルな墓まんじゅう、茄子やトマトと一緒に乗せ何故かお供え用は数個枝付きのままカットして茹でた枝豆も添えますお盆の時にだけの特別感があった まくわ瓜今年も懐かしく残りを皆で分けて頂きましたお盆のおもてなしメニュー 白和え苦手さん用に水切りした豆腐に練りゴマ、サツマイモを加えた白和え風味ディップを作ってみましたプランター菜園から収穫した野菜を中心ドラゴンフルーツを加えた野菜15種類ミニパプリカ、白オクラ、渦巻き模様のビーツ、アスパラ、赤大根薄い緑ががった黄色の白ニンジン、黄色ニンジン、紫で中がオレンジニンジンそしてニンジンでは唯一自家製なのが中心が白い紫ニンジン間引き蕪はボイルし葉を結んでみましたスイスチャードは大きいところはカラフルな茎をスティック野菜としてジャンボインゲン・まんずなるはミニで収穫したので瓢箪型まだまだ小さい渦巻きビーツですが間引きながら収穫見てっ見てっ 見てっ・・・間引き収穫のビーツに紫ニンジン、蕪歪でも小さくても収穫する度に嬉しくなります本日は紫ニンジンのお話がしたかったのでした
2016年08月18日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますプランター菜園からの収穫、野菜からボリジ亭のメニューが決まる日々今年はミニパプリカ 赤くなった万願寺唐辛子は特に甘みが増すとかくろべえ茄子とマー坊茄子同じ丸茄子でも京まんじゅう茄子とクリーミー揚げ茄子マー坊茄子と長太郎、縞むらさき茄子今年はブルーベリー摘みも忙しく、ジャム用に毎日冷凍あっという間に1kgさぁ~てとボリジ亭の夜の部に向けて今からプランター菜園へ収穫に行ってきま~す
2016年08月11日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます3年前にに買い求めたウバユリの球根花後のサク果をドライ花材として好んで使ってますが格安の球根に喜び、確か10個近く購入しギボウシだってモグラやネズミの餌となるボリジ亭の庭を承知で地植えしたのが間違いっあっという間に狙われ救済できた1株を鉢植えにし中心に現れた昨年とは違う芽は花芽でした葉(歯)が無くなる頃に咲く姿が姥に由来したウバユリ歯(葉)は抜けず未だ1本(枚)の歯(葉)も抜けず、存在感のある花を咲かせてますここからサク果になる様子を観察するのも楽しみです大中小プランター80個のプランター菜園の収穫も順調 ヒモトウガラシとシシトウは手入れも殆ど要らず軟らかくてピッカピカっ プランター菜園にオススメ時価で空芯菜炒めが食べられる中華屋さんの影響で植え始めた空芯菜は初収穫 ブルーベリーは地植え、ボリジ亭の大型工事から免れて健在 実は2種類のピーマンはカットして見分けが付いた みおぎと種無しの種なっぴーイマイチ茂りの悪いグリーンカーテンからゴーヤ 初収穫
2016年07月31日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますボリジ亭ではシークレット・ハーブ畑に秋野菜限定の菜園を含む大型工事が続いている中ドーンと大型重機数用の通路ができ大型重機数台が行き来してますもしや期間限定と思われ石垣を崩してのスロープ状のドーンと大きな通路はドーンとボリジ亭にパスパスが開通した状態です縞むらさき茄子の初収穫大型工事期間中はボリジ亭に留まり気分転換は大中小プランター80個のプランター菜園の観察兼収穫葉も茎も白っぽく、花も薄い赤紫色でした インゲンも紫色に染まる やらず豆とジャンボインゲン・まんずなるが優秀で苗で購入した白オクラはラベルにあった白というより薄い緑色長茄子・長太郎もサイズ的には、どのくらい長くなるのか ピーマン、シシトウ、万願寺唐辛子は手入れも殆ど要らずシシトウは ほぼ毎日収穫が続いております京まんじゅう茄子も意外に次々と収穫まだまだインゲンの収穫が続き、キュウリも収穫が増えましたミニキュウリは水やりのタイミングが悪く葉が枯れてきてます今年もグリーンカーテンはゴーヤ、プラス赤花の花豆も一緒種から育てたマー坊茄子は別名ヘビ茄子とか遅れ気味でしたが暑さと共に急成長中本日は茄子に始まり茄子で閉めてみました
2016年07月24日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます久々のアップは昨日から引き続き 夏野菜玉葱とラッキョウの交配から生まれた越のレッド 収穫しました在来ラッキョウと淡路中黄玉葱の交配により生まれた世界初のハイブリットラッキョウとして話題になった品種らしいお寿司屋さんから頂いた酢漬けが美味しくて探してましたがなかなか赤ラッキョウに出会えずところが早起きは三文の徳早朝から開店しているホームセンターで半額となっていた苗を見っけ昨年雪の降る前に急いで空いているプランターに定植酢漬けにするには大きな赤ラッキョウ1.2kgの収穫大き目とは見聞きしましたがきっと定植する間隔も広すぎた為に肥大したのかと思いますどうやら普通のらっきょに比べたら辛味は少ないとか熱湯をかけて芽止めしラッキョウ酢で漬けてみましたベビーリーフで収穫しサラダに重宝していたミックスリーフキャベツっぽい株を残しておいたら株が肥大するコールラビーでしたブレンドによって品種はイロイロコチラはエンダイブにチコリが含まれたミックスリーフそろそろサラダに使えそうです大中小プランター80個もあれば次々収穫に急かされますがそれでも産直で見掛ける新鮮な野菜、我が家には無い野菜は中まで赤い大根と紫キャベツはサラダ用丸いズッキーニ、コリンキーは色に惹かれます昨年お店で食べてきた花ニラに影響され、やっと並んだところをサラダ用セットは120円と格安大物 紫キャベツはズッシリ重い3.6kg 砂糖なら3袋半 ボリジ亭では刻んで酢漬けが好みのようで、たまにはオレンジや玉葱を加えたり3.6kgから毎回3枚も使えば3日間は頂くことができ、もう何度漬けたか豊富な夏野菜の収穫にも追われてるのに野菜があると安心とばかりに産直でも仕入れてますがそれほど それほど野菜が得意なわけじゃーなくそもそもプランター菜園は遅い食育だと両親は言う明日明日縞むらさき茄子の収穫ができそうです
2016年07月22日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますシークレット・ハーブ畑と秋野菜限定の菜園は只今大型工事につき拡張になるのか否か、大型重機数台が行き来しておりますこれからの手入れを考えたら樹木を植えることは控えたいのですが折角 ついでですから樹木又は手持ちの鉢植えを定植できるスペースも出来ればとはいえ夏場は蛇苦手な両親の地植えの菜園は手入れも業者任せですので大中小プランター80個のボリジ亭のプランター菜園がメイン夏野菜本番 もぎ立てが即ボリジ亭の厨房に届きます今年はミニのパプリカ2色栽培 まずは赤を収穫 似た者同士ですが京まんじゅう茄子と とんとろ炒め茄子やらず豆は光の当たり具合で紫色が入るようですシシトウは とっても軟らか鉢植えの支柱無しで育てられるミニトマトも追加この季節 受粉の為 ラップで包まれた雄花が冷蔵庫で常駐ちょっと大きくなったズッキーニも追加次々足止めされての収穫 7月中旬 一日分です培養土の袋そのままに種蒔きして栽培していたゴボウの花が開花虫食い穴でスイスチャードに表情が種苗屋さんでも耳にしましたが、今年は害虫も多いようす家族皆初めてのヘビトンボなる見たこともない羽が蝉のようなトンボにも出会いましたさぁ~てと収穫した野菜に合わせて作るボリジ亭の夏のメニュー二日分貯めたミニトマトは甘いワインのシロップに漬けてみました
2016年07月21日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますプランター菜園からの収穫が増え宅配食材の野菜のオーダーが減りましたピーマン・みおぎの初収穫 市販のピーマン2個分の大きさ 玉葱は小サイズ 今年のキュウリはミニ種2種類最近になり普通サイズのキュウリ苗も定植 キュウリもミニ種、ラディッシュも豆粒サイズ支柱無し 脇芽は摘まずに育てる鉢植え専用ミニトマト覗いたら数個収穫適期 半結球レタスは外葉から収穫の美味タスベビーサイズより大きくなったミックスリーフは お浸しやお味噌汁に オカヒジキ、蕪、茄子・くろべえ 雨、雨、雨で足止めされケーキを焼きましたバター無し、動物性生クリームを加えたのでコクがありますザラメを敷いて焼いた簡単カステラ明日はザラメも溶けシットリしていそうですさぁ~てと雨が止みましたのでボリジ亭の野菜の仕入れにプランター菜園へ行ってきま~す
2016年06月30日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます蒸し暑さから解放され雨の涼しい本日ゆっくり庭も眺めることができます花が咲く時期になると葉(歯)が無くなることが姥ユリの由来花の後に出来るサク果をドライ花材として使用地堀り球根状態で並んでいて購入したのが数年前の春先地植えにした途端 ネズミかモグラの餌になったようで唯一 救済して鉢植えにした1株のウバユリころっとした芽、花芽でしょうか培養土の袋そのまま利用し種蒔き、越冬したゴボウにも花芽プランターも含め数個で栽培していたゴボウ花を見たくて収穫せず残しておきました くろべえ茄子も初収穫できそう ミニトマトも色付き始め 万願寺とうがらし シシトウつばきグリーン2016年ピーマン、唐辛子、シシトウ栽培品種みおぎ、タネなっぴー(ピーマン)、つばきグリーン(シシトウ)万願寺唐辛子、ヒモトウガラシオカヒジキも次々と摘めてます 減塩☆オカヒジキと菊の生春巻きエビアレルギーですので赤パプリカ オカヒジキと菊、鶏ササミ肉で生春巻きにし減塩仕様の胡麻酢味噌タレでコチラも巻き物減塩☆キャベツの豚肉巻きキャベツで豚肉を巻きレンジ加熱キャベツの芯は細切りにして豚肉と共に巻き込みましたドチラも市販の胡麻ダレやポン酢を使っても生春巻きは季節のお浸しで いかがでしょう
2016年06月23日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます収穫時期になると葉が捩じれながら倒れるという玉葱 30度近い高温続きで強制的に葉が倒れたような気がしますプランター菜園での栽培二年目の玉葱 まずは半分収穫今年は大き目玉葱が沢山取れましたコチラは昨年収穫した玉葱の写真小粒も小粒それから比べたら今年は優秀です苗で購入して栽培した半結球型レタス 美味タス外葉はかいてリーフレタスとして収穫中は普段 目にするレタスのような感じです酢やレモン汁で作るところバルサミコ酢で作ったカッテージチーズブドウに茹で卵を加えてサラダで頂きました 大中小80個のプランターになったボリジ亭の菜園いつもは花を植えていたイタリアのテラコッタ鉢までも野菜蕪が育ってきました今年も色んな茄子を植えましたがまずは京まんじゅう茄子の初収穫皮も果肉も軟らかい茄子多分 長太郎という長茄子も収穫新たに加わった夏の暑さにも強く肉厚なニラも僅かですが種から蒔いたマー坊茄子も定植まだポット苗も含めると10株はありそうです2016年茄子の栽培品種くろべえ、長太郎、京まんじゅう茄子、縞茄子、マー坊茄子中心まで紫色のニンジンも発芽しました久々 格安で大株のアナベル2鉢購入アジサイ同様 秋色 ドライにするのが楽しみ
2016年06月21日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます上手くプランターのローテーションできず定植が必要となり空きが無ければ増えるプランター運良く発泡スチロール箱に出会えばコスト現在 大中小、発泡スチロール箱含め75個まで増えましたどうも湿度この季節特有なのか浮腫みと痺れに悩まされながら元気を貰いにボリジ亭のプランター菜園に出没少しずつ支柱を立て始めましたいつもは花を植えていたテラコッタまで菜園に加わり庭の建物(物置兼アトリエ)横に 蔵の前と菜園スペースが広がってます秋野菜限定の畑にシークレット・ハーブ畑そしてハックルベリーを定植予定の小さな温室跡もあるんですyo苗で購入したベビーリーフは それぞれ個体が分かるよう成長赤い小松菜だったりキャベツかケール間引きのベビーリーフから、かいて収穫 楽天小松菜菜園の彩りも兼ねたスイスチャード ピクルスサイズのミニキュウリ 初収穫 3種類の紫蘇を栽培中、毀れ種からの大葉は即戦力となり日々収穫最も香りが強いという裏赤紫蘇も生えてきました 紫キャベツのスカーレットオハラ、美味タス 今年は豆類も豊富 右はヒヨコ豆赤花の花豆、ジャンボインゲン(まんずなる)、縞模様インゲン食用豆で購入したヒヨコ豆に黒インゲン豆も育苗中きっと固定種に違いないので数粒 蒔いてみました 脇芽摘み、支柱必要無しのトマト2種 右は よくある鉢植えトマト樹勢が強い加熱用トマト『にたきこま』に実が生り始めました地植えなら敷き藁等で対応するところプランターですので高さを利用し下垂仕立て()オカヒジキ初収穫 サクランボの季節です実は昨年の取材はテレビ東京さんの番組でして我が先祖を特集して頂きました最初にサクランボを植えた我が先祖日本で最初のサクランボ缶詰製造元でもあります 現在の主力品種と違い糖分、大きさ共に劣りますが今年は糖分控えめでジャムにしてみました 毎日サクランボを煮てますノンシュガーで作ったミルクゼリーにはサクランボソース今日は簡単にコンポートにしようかとパン日和 手作りのバター、ルバーブとサクランボのジャムドライイチジクのフォカッチャと共に頂きました簡単に材料を混ぜたら放置のフォカッチャこうも暑いと あっという間に発酵ドライイチジク☆フォカッチャ料理名:フォカッチャ作者:ブルーボリジ■材料(3人分)☆強力粉 / 200g☆砂糖、塩 / 小さじ2、小さじ1/2☆ドライイースト / 3gオリーブ油 / 大さじ1微温湯 / 150ccドライイチジク / 2個オリーブ油(仕上用) / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント簡単手捏ねでフワフワっフォカッチャです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2016年06月10日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます影響され易い体質、でもってベジファーストなら影響されたってそのベジファーストといえば浜内千波先生楽天レシピのおいしく減塩!高血圧予防!コンテストにも登場の浜内千波先生のお料理、ライフスタイルも素敵ですが趣味は家事と答えるとか素敵なガーデン、菜園の管理人でもある浜内先生のご主人も素敵っ季節のレシピも豊富な浜内先生のブログには取れ立ての野菜、菜園情報 満載 是非検索してお邪魔してみて下さいさぁ~てと我が家もベジファースト はじめました大きな器を持ち出して、一日一回は野菜たっぷり頂いてますそうそう減塩に できればノンオイルで冷蔵、冷凍保存しておいた自家製干し柿をスライスして加えたサラダ摘み立てのチャイブの花を散らしてみましたドレッシングの酸味に国産グレープフルーツとも言われる宇和ゴールド旬ですのでチャイブの花も散らしてビニール袋に入れて平らに叩き伸ばした鶏ササミ肉はスパイスとローズマリー等を振りコーティング処理してあるアルミホイルを敷いたフライパンでノンオイル、ヘルシージャーキーにして意外にも生の三つ葉も合うサラダとなりました水耕栽培の三つ葉と違い、プランター菜園の三つ葉は香りもシッカリパクチーよりも優しいので、最近 生で頂くことが増えました先駆けて植えた苗よりも育ってきた種から蒔いたベビーリーフも間引きながらサラダに重宝してます本日はベビーリーフにセージの花も摘みついでに住宅街のボリジ亭の裏庭よりワラビも摘んだところですドレッシングはレモン汁で赤玉葱のスライスを浸けて色出し擦りおろしたリンゴをベースにセージの花を散らしたサラダですゴマの香りのルッコラと白ゴマでノンオイル仕立て新じゃがとノンオイルで作った鶏ササミジャーキーのアボカド和えワカモレ風のアボカドがに合いそうと夕方 急にフォカッチャが食べたくなり60分で完成っ軽い生地の焼き上がりでハマリそうです夕食は定時通りのOPENとなりましたベジファースト、サラダの為に苗から栽培中の美味(びみ)タスも そろそろ外葉から摘めそうです外はリーフレタスとして、内部は結球レタスとして楽しめる半結球種スイスチャードも間引き菜はベビーリーフとしてサラダに使えそう3個のプランターに蒔きましたが、今のところ赤が目立ちます 9つある玉葱のプランターは日当たりの良いコンクリートの上では生育良く写真右のように日当たりの悪い場所ではミニ玉葱状態まで色々収穫時期になると自然と葉が捩じれて倒れだすとか まだまだのようです間引き程度の収穫しかないボリジ亭のプランター菜園は大中小60個のプランターが並びましたがまだ野菜は産直や宅配がメイン食べているようで自分は少な目にしか食べてない野菜野菜があると気分的に落ち着くのは なんなんでしょうラディッシュに軟らかいミニキュウリ、白キュウリ、アク抜き済みの孟宗筍レタス、微かに塩味のするアイスプラントを仕入れてきました少々小さいですが赤玉葱は4個100円『逆さまに栽培』という画期的な【空中栽培セット】価格:1728円(税込、送料別)
2016年05月18日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます今年も始まりましたボリジ亭のプランター菜園 只今 大中小54鉢 来週にはプランター数個 到着予定 紫キャベツ・スカーレットオハラ、新種のカラーのラディッシュ発芽グリーンカーテンのゴーヤは今年も接ぎ木を購入 楽天小松菜にスイスチャードは3鉢 同じ種苗メーカーのミックスリーフ 左は苗から 右は種蒔きから オカヒジキとバジルも苗から栽培 昨年秋に定植した玉葱は9鉢ラッキョウと玉葱の交配種 幻の赤ラッキョウは2鉢 根が短く茎を食べる葉ゴボウも越冬し新芽が伸びましたプランターと培養土の袋にて栽培軟らかくクセの無い葉ゴボウ 収穫 キンピラにて食す秋に定植したサボイ(ちりめん)キャベツも破裂前に収穫 申年の梅干しは裕福になるなど縁起物らしく今年は梅干し用に赤紫蘇も育ててみようと香りの強いとされる葉裏の赤い品種を播種 発芽してきましたハックルベリーと とっても長~~~い茄子も種からチャレンジ ミニパプリカ赤・オレンジ、トマト4種類、茄子・くろべえ、シシトウ、ピーマンひもとうがらし、たねなっぴーは種無しピーマン、長茄子・長太郎エンサイ(空芯菜)、ズッキーニは緑、ミニキュウリ2種類・・・それから変わったインゲン3種の種も届きました支柱無し 地這えタイプの加熱用トマトの為に大きなプランター購入期待のトマトの名前は にたきこま【トマト】にたきこま〔一代交配〕/小袋価格:648円(税込、送料別) 野菜の苗/ガーデンハックルベリィ3号ポット4株セット[532P15May16]価格:1301円(税込、送料別)
2016年05月13日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますお総菜屋さんの野菜サラダにハマって数か月異常なくらい苦手な小松菜のお浸しを欲していた時のようですレタスなのかアントシニアンを含む野菜赤玉葱紫キャベツ赤大根玄関回りもプランター菜園の越冬場所となり今年は本業のハーブ以外の鉢植えは全て野菜にしようと計画中の両親お総菜屋さんのサラダで出会う珍しい野菜の種なども探してます赤玉葱、紫キャベツに赤大根は価格変動はありませんが先日はレタスの特売 1個98円の日には2個抱え同日○協からの宅配でも購入していたことに気付くもレタス消費量、購入量も半端ない日々大切に育てていた深紅色のミニ大根 もみじスティックの初収穫種袋の色より薄いっもう1本の もみじスティックは本来の色でした色の薄い もみじスティックとロマネスコ入りお総菜屋さんのサラダのドレッシングはセパレートとお聞きしましたが同じように作っても何かが違うっ飽きもせず毎日毎日ボリジ亭でも野菜サラダが並びます
2016年02月07日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます先日持ち帰った十月桜やっと冬らしくなった雪国の窓辺で花を咲かせましたほんの数日前はというとサラッと降った雪は昼過ぎには融けて土が見える状況田んぼには白鳥ブーツに履き替えず靴で頑張ってましたが、あっという間に一面いつもなら寒さに強いパンジーやビオラを中心にした寄せ植えが並ぶ玄関回りには野菜のプランターが並んでいるボリジ亭この寒い中、日が差すと鳥の鳴き声が賑やかだと思っていたら玄関回り、軒下に越冬の為並んだサボイ(ちりめん)キャベツとブロッコリーの葉が目的寒い中 青虫がいるとは思えず眺めてましたが食べ方も大胆です 成長の止まったプランター菜園からはサラダ水菜と ちぢみ小松菜を収穫根鉢が凍っているので引き抜くと土も付かずキレイな状態で抜けます 雪が積もり白・白・白・・・カラフルな野菜に惹かれるこの頃レタスとキャベツはサラダ用三色のニンジンほんのり桜色の桜海老芋紫いちばん、紅くるり、紅芯大根惚れ惚れするほどの美しいカラー 雪で遠のいた お総菜屋さんの お気に入りのサラダをマネて毎日のサラダを頂いてますカラフルなお野菜は野菜不足解消にも役立っているようです
2016年01月21日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます忙しくても気分転換は欠かせず ん食べることもちろんケーキ生地とプリン液を一緒にして焼くのですがあ~ら不思議っきっちりと二層に分かれて焼き上がるプリンケーキ個人事業主の特権、私の場合、気分転換のお菓子作りをしながらお仕事両親のお気楽菜園からの大根短くて小振りなはずの おでん大根(手前)なのに短くて丸っこい聖護院大根(後ろ)と一緒に育った為なのか直径13cmの大きな大根輪切りで おでんも大き過ぎるし半月切り1億円じゃーない○○○・・・暮れに留守のところ玄関に置いてあった1億円『いつの間にイチョウ・・・』とマミー『いつの間に1億円 イチオクエン』と聞き間違いの親父と娘銀杏の実の銀杏ってギンナンイチョウ 1億円の届け主であるマミー実家にイチョウの木があったことに驚いたマミー『いつの間にギンナンを届けてくれたのか』『いつの間にイチョウを植えたのか』が混同まさかぁ~の1億円のお話しはおバカな聞き間違い というだけこんなことで大笑いできることに幸せを感じるおバカな一家です一瞬1億円のカサはどれ位かそこまで止まりでしたがその先まで夢見ることもなく大根干しと銀杏、現実と対面 割り干し大根は はりはり漬け、花切り大根はマリネしてサラダになりました1億円 銀杏は殻を割って冷凍保存チクチクっも好調 海老で鯛 不思議な☆プリンケーキ料理名:プリン作者:ブルーボリジ■材料(5人分)牛乳(プリン液) / 600cc砂糖(プリン液) / 80g卵( プリン液 ) / 5個バニラエッセンス(プリン液) / 15振り位薄力粉(ケーキ生地) / 70g卵(ケーキ生地) / 2個砂糖(ケーキ生地) / 50~60gバター(ケーキ生地) / 40g☆砂糖 / 70g☆水 / 40ccサラダ油(型用) / 小さじ1位■レシピを考えた人のコメント一緒に焼くのにプリンとケーキの二層になるんです!詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2016年01月05日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます降雪前に片っ端からボリジ亭のプランター菜園の野菜を収獲、片付け中勿論お腹の中にも収納 とはいえワタクシは収納のみ参加生育の遅かった蕪美肌ですシークレット・ハーブ畑からは剪定も兼ねたローリエ 写真の×20束ほどアレンジ等で出荷した残りの葉っぱ一枚も無駄なく乾燥デコ弁用の海苔カッターも活躍中ニコっ ハーブ屋さんの☆スマイル・ローリエ料理名:ドライハーブ作者:ブルーボリジ■材料(約10人分)ローリエ(生葉) / 20枚位■レシピを考えた人のコメントローリエは干すことで香りが増すんです。煮込み料理やピクルスを開けて『ニコッ♪』デコ弁用の海苔カッターで遊んでみました。プレゼントにも♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… テレビで話題になった県産米油 やっと入手マーラーカオにシフォンケーキにも使用
2015年12月11日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます漬菜というと青菜(せいさい)が郷土食ですが随分前に育てて漬けた野沢菜漬けを思い出し今年も植えて貰いました元々 蕪という野沢菜 硬めではありますが蕪も立派に育ってきました先日は醤油漬けにしましたが今回は郷土食・青菜漬風に漬けて貰おうかとなんたって青菜漬けの素なるものが存在我が家ではその素に焼酎と酢、ザラメを加え、年を越してもパリパリの青々に青菜を漬けますがさぁ~てと同じ漬菜でも合いますか両親の秋野菜限定のお気楽菜園の大根は短く太め個性的短い品種の おでん大根と聖護院大根も収穫ボリジ亭のプランター菜園では中まで深紅色の赤大根が肥えてきてますなかなか成長が乏しかった蕪も急に肥大そういえばお庭、玄関周り全ての鉢、プランターが お野菜というお宅がありました季節柄パンジーや葉牡丹が似合うボウルプランター数個に丸々と太った蕪が植えてあったりボリジ亭では仕事柄必要なハーブが多いですがそれでも季節の草花がありでもってお野菜だけというのにも憧れていたりして ラディッシユにミニ青梗菜 サボイ(ちりめん)キャベツも小さいながらも巻いてきました ミニ種と普通種のオレンジ色鮮やかな白菜 まだ芽の出ない紫芽キャベツ、縮み小松菜 サラダ水菜、後から植えた玉葱もピーンと立ってきました 玉葱とラッキョウの交配種という赤ラッキョウ庭のアトリエ横が増えに増えつつあるプランター菜園来年は自宅周り全て菜園というのも楽しそうです プランター菜園からの収穫はスイスチャードとの交配の赤茎サラダほうれん草アクが少ないので生食向きですがちょっと硬く育った茎は山菜の赤コゴミや赤ゼンマイにも似てお揚げさんと糸コンニャク等と一緒の山菜風の煮物の方が喜ばれましたサラダ水菜は軟らかくて食べ頃です
2015年11月27日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます両親の秋野菜限定のお気楽菜園よりズッシリと重い白菜我が家にしては なかなかの白菜スーパーで2個1束で400円の見事な白菜を見てきたらガクッとした両親チョッと短めらしい おでん大根も初収穫 秋野菜は地植えもしてるのにプランター菜園でも同時進行オレンジ色の芯でミニサイズの白菜も巻いて立ち上がってきてますサラダ水菜も軟らかい間引き菜で収穫できそうですボリジ亭で流行りのお弁当作りにもプランター菜園のパセリとレタスが大活躍薄焼き卵で作った花卵と卵、ウィンナーとウィンナーと似たような おかずですがまぁ~弁当持ちに憧れる個人事業主の お遊び弁当なので。。。 花♪卵焼きの花料理名:卵焼き作者:ブルーボリジ■材料(2人分)卵 / 1個ミリン / 小さじ1塩 / 1つまみサラダ油 / 大さじ1半■レシピを考えた人のコメントお弁当、散らし寿司等に卵焼きの お花は いかがでしょう?詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2015年11月15日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますどうも在宅、宿泊から逃れていると日々の何気ないことでも楽しくて忙しい毎日のようです以前ご馳走になった赤ラッキョウ食材の宝庫であっても なかなか生の赤ラッキョウにも出会えず忘れた頃に出会った日は そのまま帰宅したのですが三日後には半額の値札に即購入ラッキョウと玉葱の交配種らしく、名前は『越のレッド』 空いたプランターから玉葱苗を植えて貰いましたが(現在6プランターくらい)微妙な変化 根付いて自立始めたようなそうプランターが空くのを待って まだ玉葱苗も残っていたというのに店先で よく育っていた玉葱苗を見つけたら大きなプランター2個と共にどんどん増えるプランターきっと大小含め50近くありそうですとっても新鮮なイワシが手に入ったので丸干しに 久々美味しい丸干しを食べたと家族
2015年11月09日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます両親の秋野菜限定のお気楽菜園では漬け菜の青菜(せいさい)、野沢菜大根(聖護院大根等2種類)、アスパラ菜、白菜(数種類)等が育っているようです特に野沢菜の成長が素晴らしく青菜(せいさい)も そろそろ漬け込み時期となりました プランター菜園でも充分白菜らしくなってきました サボイ(ちりめん)キャベツも初めて見る成長過程 蕪とラディッシュ 春菊の『鍋奉行』は次々とピンチしながらの収穫表も中も深紅色になるというミニ大根の成長も気になるところ 『楽天』という品種の小松菜は特に優秀で赤茎のサラダほうれん草は茎の赤いスイスチャードとの かけ合わせとか生食してもアクがなくサラダ向きなのだそうです 水やりと収穫のみの管理人に似たのか個性的()なラディッシュ宿泊から解放、記録更新なるかの日々日々の何気ないこと、白菜が巻いてきたなんてことがチョッと嬉しいっチョッとイベントを意識しつつハロウィンの夕食はカキフライにポテサラの揚げ餃子サンマ缶の炊き込みご飯ままとめてオーブンでホットケーキ頑張ったハロウィン仕様のフライドポテト まとめてオーブン☆ホットケーキ料理名:ケーキ作者:ブルーボリジ■材料(5人分)☆薄力粉 / 200g☆ベーキングパウダー / 10g☆砂糖 / 大さじ5☆塩 / 1つまみ◆卵 / 2個◆ヨーグルト / 150cc◆水又は牛乳 / 50cc~◆バニラエッセンス / 5振り位スティックシュガー / 9~12g■レシピを考えた人のコメント応用が利く簡単ケーキ。お客様がいらっしゃってからでも作れます。温かいうちはホットケーキのようです。冷めたらレンジで加熱して どうぞ。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2015年10月31日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます秋野菜として再度『楽天』という品種名の小松菜栽培中前回の栽培から発芽率が良いと学習したのでパラパラ蒔き大きくなった株から間引きしております残した株は外葉から かいて収穫すると長期栽培可能らしい3株で400gほどスーパーに並ぶ小松菜より大きくて硬そうに見えますが軟らかです二度目の収穫防曇袋に入れたら立派な小松菜に見えそうです防曇袋農家さんが出荷時に使う透明な魔法の袋野菜や果物が長持ちする袋とでも申しましょうかぼうどんぶくろ 何っと思ってましたがあれもコレモ入ってますよneそうそう野菜が入ってきた防曇袋が空いたら再利用野菜が長持ちするそうですさぁ~てとカルシウム豊富な小松菜 最強の小松菜料理にしようかと赤茎のサラダホウレン草も生育良好
2015年10月13日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますボリジ亭のプランター菜園の白菜とキャベツ、巻き始めました ちりめん(サボイ)キャベツ、紫芽キャベツとイタリアンキャベツ(多分サボイ) 白菜は普通玉もミニ玉もオレンジ色の芯夏野菜少々残ってますが、白菜、キャベツ、芽キャベツ、ステックセニョール大根、蕪、ラディッシュ、サラダ赤茎ホウレン草、小松菜、春菊等収穫待ちのゴボウ、種蒔きした水菜、秋野菜が増えました『楽天』という品種の小松菜 立派に育ってきました両親の秋野菜限定お気楽菜園からアスパラ菜の収穫も始まるまた~と教室の皆さんにも言われそうですが美味しいと有名なお店のよりも、下手っぴでも焼き立ては美味しいですまたまたっフォカッチャ流行りしてます定番のオリーブ油たっぷりでローズマリーとブドウのフォカッチャブドウは贅沢にもシャインマスカットを使用 流石 甘いです 栗の甘露煮と渋皮煮を乗せて焼き立てをオリーブ油に浸して~ついでにでも~が無いっ病人ですので禁酒したまま よく続いてます
2015年10月09日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます腰の怪我から手術、その後に圧迫骨折そして数か月前にも やらかしたようで今回は小さいとはいえ骨折していない自信があったのに骨折してました常用しているモルヒネ、ついでに医療用麻薬なバッチはイマイチ骨の痛みが苦手でして、一般的な鎮痛剤服用も激痛っ長期、大量ステロイド常用で一時は副作用の骨粗鬆症防止の為に3週間に一度(前は1週間に一回)の骨の薬を服用してましたがそれほど骨は脆くなっていないとの診断から中止今では自己注射(生涯に期間限定で一度使用)に点滴もあるようです 週一の親に感謝する日は意外にも まだ継続中ランタイムなので安く済みました二択の定食から両親は焼き魚に天ぷら定食750円娘ボリジはつけ麺とイカとエビの握り定食750円なのですがアレルギーによりエビを排除この日はドッチに転がってもエビのあるランチでしたプランター菜園の栽培記録 紫色の芽キャベツとイタリア野菜のサボイキャベツ 蕪とラディッシユ 深紅色のミニ大根 もみじスティック 一旦刈り込んだ三つ葉は軟らかな新芽が生え揃いカットした根を植えたエコな細葱は立派に育ちましたまだブルーベリーの収穫が続いてます気温低下してもゴーヤの収穫あり赤茎のサラダホウレン草 初収穫今年は更に縮小の両親の秋野菜限定お気楽菜園も何かが育ってます車で回らないと何が育っているのか見えません小さい骨折とはいえ激痛っで直ぐに良くなるわけでもなく官公庁の講話依頼が続いている今月は代理も延期も出来ないので困りました案外簡単に骨折 『あっ あ゛ーーー』 まさかの骨折骨折していない自信がありましたが折れてました
2015年09月18日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますどうも葉ゴボウの方ではなく短い品種のゴボウを抜いたようですそれにしても培養土そのまま利用してのゴボウ栽培 育つもんです袋に切り目を入れて収穫しました 薄暗くなってから時期をずらして深型プランターに蒔いたのは記憶も確か間違いなく葉ゴボウなので そろそろ収穫時期かも只今 培養土の袋栽培が残り2袋、深型プランター1個 栽培中 色白ベッピンな根は香りが強く目指すは しゃきしゃきキンピラが美味しい お総菜屋さんの~でしたが美味しく軟らかく炒め煮になりましたお漬物、炒め物系ではアケビ料理に欠かせない紫蘇の実今年はプランター菜園から収穫、冷凍保存しましたやはりコチラは皆様からのコメントのように食材豊かだと日々感じます先日 購入した里芋の赤い茎、からとり 秋祭りの料理の一つ甘酢漬けにし お醤油や鰹節、刻み胡桃をかけて頂きます今回の仕入れは坊ちゃん南瓜に同じくミニ南瓜のプッチーニリンゴはスターキング、万願寺トウガラシにマコモタケ野菜高騰、100円前後で買えた水菜が260円、レタス400円弱・・・ 野菜高騰の中、有難いことにプランター菜園の赤茎のサラダホウレン草に楽天という名前の小松菜が ぼちぼち食卓に並びそうです以前主治医の先生のポケットから頂いたパンフレットには意外にも小松菜が一番カルシウム豊富またしても とぉいうか、チョッと数ヶ月前も、その数年前もでしたがカルシウムが必要な状態となりました
2015年09月17日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます春に食べる山菜ミズ、秋は数珠のような実が生った状態で出回ります旬ですので誘われました粘りのある実、浅漬けや煮物等、塩蔵保存も可葉ゴボウと短い根のゴボウの2週類を栽培中もっと伸びるのではと思ってましたが欲を出さずに そろそろ収穫してみようかと苗で購入した春菊「鍋奉行」も成長してきましたオレンジ色の芯の白菜種蒔きからチャレンジしたオレンジ芯のミニ白菜も定植 鬼柚子(獅子柚子) 今年は3個
2015年09月16日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますプランター菜園も秋野菜に変わりつつありプラス両親の秋野菜限定の菜園には秋野菜の芽が生え揃ってきましたまだボリジ亭を支える野菜はプランター菜園の方です漬け茄子サイズで収穫することが多い茄子今頃になりインゲンが再度 生り始めました 丸オクラもプランターなのに背丈を超えてますそろそろ食べ飽きてきたので冷凍に残暑が無く低温続きで収穫終了かと思っていたゴーヤワサワサ茂ったグリーンカーテンの中から見つけましたジャンボシシトウもチョイ大き目シシトウサイズで収穫した方が美味しいようでそろそろ紫蘇の穂が伸びてきましたお漬物用の紫蘇の実として どれくらい自家栽培で使えるか少しずつ冷凍保存開始しましたプランター菜園に参加の藍(地植えの他に大型プランター5個)生葉染めの為、教室用に収穫 ソテツもクルクルを収穫しては押し葉に コチラも収穫予定剪定して捨てられていたキンモクセイをタイミング良く頂いてきたマミー素人も素人 初キンモクセイ押し予定アトリエもこさんと花時計さんのブログで拝見して憧れていた型のキンモクセイの押し花の話をしたら苗木まで買って来たマミー
2015年09月13日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます最近蕗に似てきたゴボウの茎トウ立ちした蕗の薹に蕗の茎の食べ頃は分かるのですがぁ~葉茎を食べる品種『葉ゴボウ』は○協の宅配で年に一度は購入して頂いてましたが 深型プランター1個、培養土そのまま利用が3袋に栽培中どうでしょ長く伸びた茎だけカットして食べましょかしかも根が短い品種と葉ゴホウと植えたのですが、その区別も付かずきっと培養土そのまま利用の1袋か2袋、ドチラかが葉ゴボウ雨続きでグングン成長中胡麻の香りのハーブ『ルッコラ』の野生種毀れ種で生え花が咲きました葉も花もサラダにピザに乗せたり・・・ハーブ屋さんでもあるボリジさん、こんなことは分かるのですがゴボウ、いやっゴボウもハーブの仲間なんですがぁ~栽培して初めて知ることだらけ 日々勉強今月はハーブの講話依頼も数件あり
2015年09月08日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますボリジ亭のプランター菜園の花オクラ雨続きで日照不足でも沢山の花を咲かせております食用不可の実はドライ花材用に放置栽培中昼過ぎまでに収穫しないと萎んでしまいますプランター菜園の夏キュウリは終わり、秋用にと植えた苗の生育が悪く久々キュウリを購入しました天候不順にて野菜高騰の中 曲がりキュウリでも1袋140円は有難いです小松菜100円、サツマイモの茎に花ニラ、ミョウガ、すだちと産直より花オクラの旬先日テレビでも話題になっていたとか皆さん他の野菜同様1パック、2~3パック次々とカゴに普通に郷土食『だし』にも取り入れられ食されているようです1パック100円 きっと場所によってはエディブルフラワーとして高級品に 先日のアケビですがhiroさんから頂いたコメントのように味噌炒めにしても頂きます紫蘇の実との相性も良く、刻んだ皮と一緒に舞茸等も加え甘めの味噌炒めにも天ふらにして甘しょっぱいタレを絡めて頂くのもオススメフワフワっのモチモチっの食感ですモチモチっ☆アケビ天のタレからめ料理名:天ぷら作者:ブルーボリジ■材料(5人分)アケビ / 中5個☆薄力粉、片栗粉 / 大さじ6、大さじ3☆水 / 大さじ5~揚げ油 / 適宜◆醤油、ミリン / 40cc位、20cc◆水 / 50cc◆砂糖 / 大さじ1半■レシピを考えた人のコメント苦味も感じずモチモチっのアケビ天が美味しいです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2015年09月07日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます青シソ流行りでプランター4個分のシソが丸坊主状態次の収穫待ちをしているボリジ亭街のド・真ん中のお菓子屋さんの前のシソにまで流石に 勿論手は出ません急にやって来た朝晩の涼しさで芋煮汁を提供ゴボウにコンニャク、葱、キノコ類と結構ヘルシー食材たっぷり豆腐を入れるか否かナメコ、大根地域性が現れる芋煮同じ県内でも山越えすると牛肉醤油ベースではなく豚肉味噌ベースに変わるという芋煮です芋煮では良いお出汁を出してくれるゴボウ袋のままの培養土3袋を利用して種蒔きしたゴボウ短い品種と茎を食べる葉ゴボウと蒔きましたが見分けが付かなくなってます後から深型プランターへ蒔いたのは葉ゴボウですがぁ~秋野菜限定・両親のお気楽菜園用にもシャキシャキ茎のキンピラが食べたくて楽天から種を購入ではタイトル通りの並びで繋げてみました。。。
2015年08月19日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます実はドライフラワーとして活用、食用不可、花を食べる品種の花オクラ咲きました華やかです昨年収穫しドライフラワーにした実から種蒔き栽培 早速 酢の物で頂きましたクセもなくツルッとした食感ですコチラは丸オクラ、実を食用にしているオクラの花は小さく感じます
2015年08月17日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます田舎ですが住宅街でございます自宅裏の蕗畑とシークレット・ハーブ畑等 敷地内は草刈り部隊により草刈り作業終了蕗の代わりに現れたのはニラの新芽の列(左奥)その奥の今から花ミョウガが生える秋ミョウガは残した下さったようですコッチは自宅下に下った畑ですが両親の秋野菜限定お気楽菜園を耕作部隊により一部分を耕して貰う裏庭のワラビも増えるようバーク堆肥やらお礼肥を施す予定 蔓バラの鉢に生えてきた植物は昨年ジャム用に同じナス科のハックルベリーの実を購入したけれど完熟した実をジャムにしましたが種は絶対細かいはず決して発芽率が良いとは思えず蔓バラの鉢に種を吐き出した覚えもないのでhiroさんのブログからイヌホオズキに ほぼ間違いなし コチラは間違いなく楽天から購入したハックルベリーハックルベリー自体生食不可、アク抜きしてジャムにて食用種をこぼさずイヌホオズキは処分すべきですne実は観賞用で花を食用にする野菜そろそろ咲きます
2015年08月16日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます皆様のお気に入りポチッと つくレポに加え、間違いなくキュウリのお陰で楽天レシピ公式アンバサダーに選んで頂いたような気がして 感謝っ今年はキュウリの苗を見かける度に連れて帰り、途切れることなく収穫只今プランター栽培にて5株シャキットキュウリ2株にイボなしのブルームキュウリ3株形も色々、 型のデコキュウリもありキュウリの神様 現る新たにキュウリ苗を購入今度こそ秋どり用に間違いなし 先日 連打さんから頂いた新鮮なキュウリはパリパリ漬けに数日でコンパクトになり、二回り小さいタッパーに移動ザラメを半分に減らして酢を増やしたり・・・してみましたが多いと驚かれるザラメの量は保存性を高め、色よく食感を出すには必要量と半年保存しても青々パリパリ☆胡瓜のパリパリ漬料理名:お漬物作者:ブルーボリジ■材料(10人分)キュウリ / 2Kg塩(下漬け用) / 130g☆ザラメ / 400~500g☆酢 / 180cc■レシピを考えた人のコメント漬けて一週間待つだけ、青々のパリパリのままで半年保存可能の胡瓜漬けです2Kgといわず3~4kg漬けても、あっという間に萎んでコンパクトになります詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2015年08月14日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますゴーヤの佃煮ですが次のゴーヤの収穫が待ち遠しいくらい美味しいらしいっきっと苦手な方も手持ちのゴーヤに困ったら佃煮がオススメです花咲く()ゴーヤ半分下は落果、真っ赤なゼリー質に包まれた種も落下あっ こんなに大きなゴーヤが1個 収穫を逃れて隠れてたのだと隣のキュウリも収穫から逃れて大きいのですが開く開く・・・どんどん広がる完熟ゴーヤも肉厚で大きいっジャムにでもしようかと毎日取り溜めてあったブルーベリーは200gになりジャムにしましたところでトマトも旬の今 冷凍されている方々も多いかとそんなボリジ亭も ご近所さんに教えられて毎年冷凍はしてますがぁ~忘れた頃に発掘してカレーやスープに使う程度半解凍時に皮が剥けるしミキサーにかけて最近作り方を覚えたスムージーや ぶっかけ麺のタレにシャリシャリ利用しても我が家では市販のバニラアイスのカサ増しトマトジェラートに変身っ8/11から一週間ほど楽天レシピのトップページで 楽天レシピ公式アンバサダーの一人として紹介して頂いてますが 感謝っアンバサダーの皆さんは素晴らしい素敵レシパーさんばかりでな~んだかワタクシはというとキュウリ漬けが付いて回る田舎のレシパー楽天レシピのレシパーさんのレシピお写真からレシピ写真も ちょこっと勉強中斜め撮りが お洒落とばかり勘違いしてましたが、最近はチョッと・・・ まだまだっ ですne そもそもカレーライスのライスは右か左かで迷っているくらいですから冷凍トマトで☆簡単トマトジェラート料理名:ジェラート作者:ブルーボリジ■材料(3人分)冷凍トマト / 200g↑レシピID:1460009206 / バニラアイスクリーム / 200ml砂糖 / 大さじ1~レモン(スライス) / 3枚■レシピを考えた人のコメントトマトは冷凍保存しておくと便利ですが上手く使い切れてますか?皮ごと冷凍したトマトに市販のバニラアイスクリームを加えジェラートにしてみました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2015年08月09日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます8月11日から楽天レシピのトップページに1週間ほどボリジ亭の人気レシピ キュウリのお漬物の写真共々お世話になってます 楽天レシピ公式アンバサダーちょうど4人目としての登場ですがキュウリが旬ですからne昨年は一次審査を通過したものの狭き門でしたが今年は人気素敵レシパーさんの お仲間に未熟ながら加えて頂き感謝っそして まだまだ情報解禁にならない嬉しいニュースもあったり(無事に進めば多分まだ未定)レシピへの つくレポ、お気に入りポチッと・・・沢山ありがとうございます最近のボリジ亭の話題はというとゴーヤ室内が緑暗いほど茂ったグリーンカーテンからの収穫が忙しいっ収穫したら消費が激しく椎茸や花鰹、梅干し、白ゴマ、塩昆布等ブレンドして佃煮それが苦味も消え、ゴーヤ得意でない家族も あの人この人自ら箸が進むご飯がススムすすむお持ち帰りする方もいて 次の収穫が待ち遠しいほど消費しております さぁ~てと雨の中花火大会は中止にならなかったようで遠花火の音のみ楽しみながら前椎茸入り☆ゴーヤの佃煮料理名:佃煮作者:ブルーボリジ■材料(5人分)ゴーヤ / 中2本 650g位スライス干し椎茸 / 1つかみ☆醤油 / 80~100cc☆酢 / 40cc☆砂糖 / 100g白ゴマ / 大さじ1半花鰹 / 1つかみ■レシピを考えた人のコメントグリーンカーテンのゴーヤ、消費に困ってましたが、次の収穫が待ち遠しいほど美味しい佃煮が出来ました。詳細を楽天レシピで見るカルシウムたっぷり☆ゴーヤの佃煮料理名:佃煮作者:ブルーボリジ■材料(5~7人分)ゴーヤ / 900gスライス干し椎茸 / 2つかみ梅干し / 大2~3個☆醤油 / 60cc☆麺つゆ / 50cc☆酢 / 60~70cc☆砂糖 / 150~170gちりめん(上乾) / 20g花鰹 / 2つかみ白ゴマ / 大さじ3~■レシピを考えた人のコメント隠し味に梅干しを入れカルシウムたっぷり仕上げのゴーヤの佃煮。グリーンカーテンのゴーヤ、大活躍です。詳細を楽天レシピで見るゴーヤと椎茸の佃煮料理名:佃煮作者:ブルーボリジ■材料(5~7人分)ゴーヤ / 600g干し椎茸 / 6枚☆醤油 / 80cc☆酢 / 60cc☆砂糖 / 120g花鰹 / 1つかみ半白ゴマ / 大さじ3~4塩昆布(減塩タイプ) / 10g位■レシピを考えた人のコメント佃煮にしたら苦味も感じず ご飯がススム!詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2015年08月08日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます茄子漬、お漬物、食欲が無い時、特に暑い今 ご馳走だと思いませんかそして通称・連打さんのキュウリが登場しないと思われてませんかそういう私も連打さんのキュウリが回ってこないと思っていたらボリジ亭の庭のキュウリを見て、あるもんだと思い控えていたのだそうですそんなこと な~いっす 待ってましたきっかり2キロのキュウリと夕顔皆さんに配る為に植えているキュウリなんだそうです沢山のジャガイモも頂きました 感謝っいつも蕗畑に裏庭の手入れまでして下さる連打さんご夫妻です 我が家のプランター菜園のキュウリも連日の収穫食べ切れないので塩蔵しております連打さんのキュウリは塩蔵、置き漬けするのは勿体ないので早速ボリジ亭の人気レシピで漬けました何年ぶりでしょうカタツムリを見たのはプランター菜園の住人のようです
2015年08月04日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますグリーンカーテンの緑暗い部屋、昼寝、その前に二度寝に最適窓際のエアコンまで白なのに緑がかった色よく白い物が黄ばんだ感じみたいな=緑色表現が難しいっグリーンカーテンのゴーヤ1株プランター菜園のゴーヤ1株ゴーヤ週間 突入 初収穫翌日は夏野菜っ的な収穫形よく育ったゴーヤ から揚げと佃煮にして頂きましたバイオチェリーという品種のスモモを購入真っ黒な皮で果肉は黄色、プルーンのようでした見た目ブルーベリージャムに似てますがスモモジャム瓶詰にし殺菌、脱気加工そして今年は自家製ブルーベリーでジャムを作りたいと毎日コツコツと収穫しては溜めてますゴーヤ週間 次々収穫あり椎茸入り☆ゴーヤの佃煮料理名:佃煮作者:ブルーボリジ■材料(5人分)ゴーヤ / 中2本 650g位スライス干し椎茸 / 1つかみ☆醤油 / 80~100cc☆酢 / 40cc☆砂糖 / 100g白ゴマ / 大さじ1半花鰹 / 1つかみ■レシピを考えた人のコメントグリーンカーテンのゴーヤ、消費に困ってましたが次の収穫が待ち遠しいほど美味しい佃煮が出来ました詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… コロンとかわいい、南部鉄瓶型の箸置き南部鉄箸置 鉄瓶 箸置き価格:648円(税込、送料別)
2015年08月02日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます最近現る偽チコリどっから逃走『おっ チコっ』まさかぁ~何度見間違えたか懐っこい背中の模様だけで我がアメショーと見間違えること毎回ドチラかのアメショーの男の子我が家のチー子さんはというと全身洗われて超・不機嫌 自然乾燥中先日の双子の茄子ですが、ひっくり返して見たら三つ子男の子収穫適期に迷い刻んで『だし』にて頂きました
2015年08月01日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます朝晩のホースでのプランター菜園、ついでに庭の水やりと収穫のみの管理人です型のデコキュウリも含むキュウリ、トマト、ピーマン、茄子、ラディッシュ、空芯菜この日、収穫量からしてインゲンの最盛期のようでした三つ葉料理のレパートリーが無く収穫が進みません多分お味噌汁用に摘果も兼ねてゴーヤの初収穫 丸オクラは軟らかいですね双子の茄子 どこまで成長するか家庭菜園用ハートの型・可愛いミニトマトをデコ弁に!ハートのトマトミニ5個入り(ミニトマト用...価格:753円(税込、送料別)
2015年07月17日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます今の季節は特に減塩、低糖質で作るか迷います楽天レシピでボリジ亭の桃のコンポートがピックアップされてましたが管理栄養士さんからのアドバイス、改めて保存期間、ポイント、勉強になります時期的にジャムを作る機会も多く、悩むのが糖分最低 材料の半分の糖分が無いと瓶詰、殺菌、脱気には向かないこと特に糖分を減らした場合や量が少なければ冷凍にしてますでも冷凍庫のスペースもあるので、やはり糖分を増やして瓶詰することが多いかもお漬物もある程度の塩分が無いと食中毒の原因になりますししか~し発酵、乳酸菌の素晴らしさも改めて実感茄子紺色を抜いて漬ける酸味と辛みが特徴の『ぺそら漬け』割と塩分が少ないのに乳酸菌発酵により旨味が増す腐敗防止にミョウガの葉で蓋をするお宅もあるそうで『ぺそら漬け』の元祖のお宅に寄った時のお話ですが旨味調味料と共に出され、ドシドシかけて下さったことがありました 複雑っ炒め煮にしても頂くのですが、それもまたご飯がススミますプランター菜園で一番使用頻度の高い青シソ暑さの中でも簡単に移植可プランター、発泡スチロール箱4箱に増えました 合法ハーブSHISOから発展しての豆板醤の辛味プラスの醤油漬けご飯が旨っ サムギョプサルの際はサンチェに青シソの醤油漬けと共に巻いても 青シソの辛味醤油漬け料理名:醤油漬け作者:ブルーボリジ■材料(5人分)青シソ / 25枚☆そばつゆ / 40cc位☆豆板醤 / 大さじ1位■レシピを考えた人のコメントご飯、冷奴、刻んで麺類の薬味、サムギョプサルや焼肉の時にはサンチェに漬けた青シソで巻いても。しょっぱ辛いですので好みで加減して漬けて下さいne詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2015年07月16日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます暑さの割に実の生る野菜の収穫量が少ないと農家さんに聞きましたボリジ亭のプランター菜園 只今プランター50超え新たに植えて貰ったキュウリの収穫も始まりました秋どり用の苗だとばかり思ってましたが早い収穫です只今地植え3株、プランターに7株と増えました蔓バラの空いたオベリスクを譲ったインゲンも収穫開始 モミジ葉は昨年の種から蒔いた花のみ食べる花オクラ(左側)隣は丸オクラ 覗いたら実が生ってました昨年も植えたオカワカメ(雲南百薬)も今頃植えて貰いました 培養土そのまま利用した短い品種のゴボウと葉茎を食べる葉ゴボウ新たに葉ゴボウ用に購入してきた深型プランターにも播種人生最初の農耕民族としての活動はラディッシュ幼稚園でプランター栽培した記憶二十日大根というだけあって、あっという間に収穫を迎えてます『楽天』という品種の小松菜発芽率が良いので数回に分けて播種庭の花と合わせて朝晩のホースでの水やり30分は かかっているようですまな板のピーマンあと1個あればスーパーのピーマン1袋90円のような収穫
2015年07月15日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます7月上旬のプランター菜園から収穫した野菜三つ葉、青シソ、トマト、キュウリにズッキーニ今年は洋服とズッキーニも黄色が流行とか オカヒジキも摘んでは伸び・・・何度目の収穫ですジャンボシシトウの収穫適宜が掴めずズッキーニに異変が モザイク病に感染したズッキーニ アブラムシによるものらしい土壌には影響はないそうですが他の野菜に感染するらしく引き抜きましたついでのジャンボシシトウとピーマンの背比べシシトウはストレスを受けると辛くなるとかいつもの野菜にラディッシュとブルーベリー1個 初収穫 エコ細葱の根部分を植えました一週間で収穫できそうなくらい新芽が伸びました一日の野菜摂取量といえば薬味の葱に沢庵漬け な~んて食生活をしていたのが今では水やりと収穫のみの管理人ですが両親からしたら遅い『食育』になってると特に日当たりの良い場所というわけではないのですが『土』が良いようで両親『あれほど土に金かけてれば・・・』と毎度毎度 培養土の買い出しにそこで土のリサイクルなんぞ考え始め第一候補がドラム式の回転コンポスター第二候補が段ボールコンポスターが欲しいっ【送料無料】【取寄せ商品】【アルミス】堆肥枠 回転式コンポスター AKO-190 実容量100L【幅10...価格:13,800円(税込、送料別)エコ活動ダンボールコンポストセット価格:855円(税込、送料別)【まずはやってみよう】コンポストスタートセット価格:2,556円(税込、送料別)
2015年07月11日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます中国な方のお店に食べたくなると出掛けるのが空芯菜の炒め物そこのお店では契約栽培農家さんから届いた空芯菜を使い値段は『時価』プランター菜園で収穫した空芯菜で食べてみたいと苗と種から植えて貰いました 広葉の方は苗、細葉(竹葉)は種から 種類もあるんですne高温と共に勢いよく成長しております青い鷹の爪も収穫し辛い空芯菜の炒め物が完成最近はプランターとはいえ収穫に消費が追い付かなくなってきてます無駄なく頂く 調理人も悩んでいるようです
2015年07月08日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますテナントが忙しいようです地植え3株、プランター1株と4株のキュウリに加えて秘かに隠れ1株が育ってました時期を逃し細くて無理っかと思ってましたが空いているプランターに定植隠れ1株 堂々の収穫時期を迎えました改めて『シャキットキュウリ』と申しますイボイボのシャキットキュウリ2本を含む型のデコキュウリも収穫 キュウリ3株、アスパラ以外はプランター菜園より秋どり用のキュウリ苗も出回り始め更に5株追加購入ついでにプランターも追加購入現在 花以外のプランター菜園のプランターは50まで増えました何故か台車まで買って貰いましたが、運搬以前の問題 腰等があり使いこなせてません白い花だけが目立つだけでと思ってましたが鷹の爪も結実してましたではキュウリなお話は次号にも記したいと思います
2015年07月02日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます毎日 少なくとも朝晩眺めているからかトマトの色付きが遅く感じてましたが料理用と記されてますが調理加熱用トマトと思われますなので水分が少なく締まった肉質のトマトトマトを完熟させるには玄関~なボリジ亭1日も放置しておけば完熟の甘いトマトに変身っ時々ne冷蔵庫に入れ忘れたトマトのパックが玄関にあるんじゃーないんですyo最近はアリがズッキーニの受粉の手助けをしてくれているようですが相変わらずタイミングが合わないと雄花は冷蔵庫で保存し確実に受粉茄子の『くろべえ』秋どり用の茄子苗にキュウリ苗も出回り始めました 花のみ食べる『花オクラ』 『丸オクラ』 苗で植えた『空芯菜』 種から蒔いた『細葉系の空芯菜』オカヒジキ、青シソ、キュウリ、ズッキーニ、ピーマン、ジャンボシシトウ左端1個がピーマンで残りはジャンボシシトウジャンボシシトウは まだまだ生育途中のようで、もう少し大きく育てるようです梅仕事も真っ只中地物の梅が出回るようになり近付かないようにはしてるのですが見つけると香りに誘われて買って来てしまいます
2015年06月30日
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いつもご訪問、コメントありがとうございます今年もグリーンカーテン茂ってきましたゴーヤも最近では接ぎ木苗があるんですねスズメウリとゴーヤがワサワサっ今から風船カズラも加わりますプランター菜園のゴーヤには実が楽天で見つけたハックルベリー苗4株もスクスクと育ってますがぁ~素晴らしい栄養素を含む生食不可のベリーちょうど旬が秋遅く霜が降りる前までが収穫時期とかで実を購入してジャムにした昨年でしたがぁ~アク抜きしてから作るジャム霜に当たると商品にならない実ですから冷凍なんぞしておけないのでこのまま収穫時期の秋まで落果もせずにいるのか今年は高温続きが良かったのか珍しくブルーベリーの実も沢山
2015年06月29日
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いつもご訪問、コメントありがとうございますキュウリの収穫が続いております本日はプランターの1株はお休み地植えの3株から6本収穫L字なのはコンクリートが邪魔したようで真ん中に凹みがあるのはハート型のデコキュウリこれで型と型のデコキュウリが揃いましたが何に使いましょ各2個のハート・星・クローバー型のきゅうりが作れます!きゅうりケース ハート・星・クローバ...価格:2,880円(税込、送料別)連日の収穫で簡単過ぎるキュウリ漬けを漬けてみました4本か5本か~連日試作続き唯一スゥッと長めに斜め切りにするのがポイントでしょうか半日くらいから漬物らしくなり 一日漬けるとシナッとしていい感じです塩・砂糖・麺つゆで簡単☆旨いキュウリ漬け料理名:お漬物作者:ブルーボリジ■材料(3~5人分)キュウリ / 5本☆塩 / 大さじ2/3☆砂糖 / 大さじ1☆麺つゆ / 小さじ1■レシピを考えた人のコメントもぎ立てキュウリだからでしょうか?あるもので漬けましたが、なかなか旨い漬物になりました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ちょうど今 夏以降収穫用のキュウリ苗が出回り始め種蒔きから苗も簡単に作れるキュウリ深型プランターを使えば簡単に育てられますyo連作を嫌うそうなので新しい培養土を使っても元は取れるくらい収穫できてます新たにプランターとキュウリ苗2本購入してきましたデコキュウリもプランター菜園でも充分可能家庭菜園用のきゅうりの型どりケース。星型、ハート型のきゅうりができます!【キュウリ 型ど...価格:880円(税込、送料別)
2015年06月26日
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