食べた事は無いですけど。
メッチャ美味しそうです。
冷たく冷やして、ズズズッともうたまりませんね。

チキン南蛮は美味しいですよね。
って惣菜でしか食べた事無いけど・・・・。 (2007.07.18 12:55:55)

1972023

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2007.07.18

冷や汁♪

(8)

テーマ：おすすめのおいしいもの集合！！(2213)

カテゴリ：気まぐれクッキング

以前、ダンナが宮崎県のアンテナｼｮｯﾌﾟ「新宿みやざき館KONNE 」で
購入してきた『冷や汁』の賞味期限が迫ってきたので、昨夜慌てて作ってみました

冷や汁.jpg

宮崎を代表する郷土料理で、特に夏場好んで食べられるという
「冷や汁」、地元ではイリコなどをすりつぶして、焼いた味噌で
作るらしいんですが、購入したものは「豆腐とシソ、キュウリ」
を加えるだけ、という超便利物

冷や汁２.jpg

パッケージには麦ご飯にかけると書いてありましたが、麦の買い置き
がなかったので、普通のご飯にかけて食べました
お味は・・・・・さっぱりとした中にイリコと薬味の風味のバランスが
グッドで実に美味しい～＼(＾0＾)／

コレって、豆腐がメインだし、とってもヘルシーですよね。
すっかりﾌｧﾝになってしまいました

次回新宿に行ったら、また買ってこなくちゃ～

「KONNE」の軽食コーナーでも賞味できるとか。
軽食コーナーでは他にも「チキン南蛮定食」など宮崎の郷土料理
を味わえるみたいなので、ランチにいいかも～

「チキン南蛮」は皆様ご存知かしら～？
私は宮崎出身の友人に教えてもらって、つい最近知りました！
鶏肉を揚げて甘酢にさっと浸し、タルタルソースにつけて食べる
んですが、これがまたメチャ旨ぁぁ～～

甘酢とタルタルソースの組み合わせが絶妙です
もっとも、コチラはカロリーたっぷりだろうから、ﾀﾞｲｴｯﾄ中の人には
苦しいメニューかも～^^;
お気をつけて～（笑）

【とってもカンタン】宮崎の郷土料理　ひや汁

宮崎元祖おぐら　チキン南蛮（2人前）

宮崎地鶏、冷や汁も！[夏の贈りもの]
宮崎便り(宮崎バラエティセット)　

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最終更新日 2007.07.18 10:00:47
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■コメント

Re:冷や汁♪(07/18)

さおりぃさん

宮崎ブームですね～！
冷汁食べたことないです。
わたしは宮崎のお隣、鹿児島出身ですが・・・。
チキン南蛮も何年か前ドラマに出てきて知りました。意外と隣の県のことって知らないんだなって思いました。 (2007.07.18 12:20:16)

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Re:冷や汁♪(07/18)

デカヨッシイさん

九州出身仲間～＼(＾0＾)／

rosa　canina さん

> さおりぃさん
>わたしは宮崎のお隣、鹿児島出身ですが・・・
あらら、同じ九州出身でしたか？
私は大分出身です。
ちなみにダンナの母が鹿児島出身。
でも、東京に来て以来、私の回りでは九州出身の人って
案外少ないんですよ！
プチ嬉しいです♪＾＾ (2007.07.19 08:58:47)

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夏にオススメ～☆

rosa　canina さん

>デカヨッシイさん
>冷たく冷やして、ズズズッともうたまりませんね
私も今回始めて食べたんですが、やっぱり冬より夏のほうが
美味しく感じるかも？
あと、食欲のない時にも最適かも(^。-)
材料も少なくていいし、お手軽なのも○です！
チキン南蛮のほうは揚げたり、甘酢につけたりタルタルソース
作ったりと、かなり手間がかかりますけどね^^;

(2007.07.19 08:59:17)

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Re:冷や汁♪(07/18)

mamemamera さん

チキン南蛮って、タルタルソースをかけないバージョンは食べた事ありますよ。
冷汁、聞いただけで美味しそう。
ここらへんでも昔は作って食べたよと、近所のおばあさんが言っておられました。
キュウリ沢山出来るし、作ってみたいなぁ。 (2007.07.19 23:50:01)

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Re:冷や汁♪(07/18)

ぴろぴろ２さん

宮崎の冷や汁、一度食べてみたいんです～。以前にネットで調べて作ってはみたのですが、本物を食べたことがないので、本当はどういうものなのか…
チキン南蛮も美味しそうですね。タルタルソースにつけるっていうのは、今度試してみます！ (2007.07.20 00:52:35)

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埼玉でも？

rosa　canina さん

> mamemameraさん
>ここらへんでも昔は作って食べたよと、近所のおばあさんが言っておられました
mamemameraさんちは埼玉ですよね？
案外、全国区の食べ物なのかしら～？
私は宮崎の隣の大分出身だけど、冷や汁の存在は最近始めて知りました^^;
大分では「だんご汁」ってのが名産！
冷や汁と違って、熱々が美味しいんですけどね＾＾ (2007.07.21 23:46:45)

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自宅で作るのは

rosa　canina さん

> ぴろぴろ２さん
>以前にネットで調べて作ってはみたのですが
地元の方も自宅で手作りするのって難しいようで、
「冷や汁の素」みたいなのを多用してるみたいですよ＾＾
ダシの取り方が難しいのかも～(+_+)

>タルタルソースにつけるっていうのは、今度試してみます！
甘酢につけたあと、なおかつタルタルソースをプラスする
ので、かなりコッテリ味☆
美味しくてご飯が進むから、カロリーオーバーに要注意だけど、ぜひともチャレンジしてみて下さいませ～(^^)/
(2007.07.21 23:47:47)

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